Halcedona sīpoli piesaista gan iesācēju, gan pieredzējušu dārznieku uzmanību, kuri sapņo par bagātīgu augstas kvalitātes dārzeņu ražu. Šī šķirne jau daudzus gadus ir pieprasīta un zeļ ne tikai mūsu valstī, bet arī kaimiņvalstīs. Pienācīgi kopjot, sīpoli izaug lieli un sulīgi, lieliski piemēroti jebkurai kulinārijas radīšanai.
Kas un kad izstrādāja šķirni?
Šķirni 20. gs. astoņdesmitajos gados izstrādāja Piedņestras Lauksaimniecības pētniecības institūta zinātnieki un selekcionāri M. F. Haisina un Z. I. Vasiļjevas vadībā. 1993. gadā šķirne tika iekļauta Krievijas Valsts reģistrā.
Iepazīšanās ar sīpolu šķirni
Halcedons ir šķirne, kas ātri nogatavojas un dod pienācīgu ražu. Zemāk ir norādītas galvenās kultūrauga īpašības (citas labas sīpolu šķirnes).
Augu un sīpolu izskata raksturojums
Auga zaļā masa var sasniegt pat 16 cm augstumu, dažreiz pat augstāku. Atšķirīgās īpašības:
- Lapas - taisni, vienmērīgi, ar iekšējām dobumiem, nokrāsoti pievilcīgā smaragdzaļā tonī ar biezām sienām, kas tiem piešķir paaugstinātu sulīgumu.
- Spuldzes - Tie izskatās glīti un ir piemēroti tirdzniecībai. Tie ir apaļi vai ovāli pēc formas, un vidējais svars svārstās no 88 līdz 134 g, bet daži eksemplāri sver līdz pat 150 g.
- Galvas izmēri – Tie ir lieli, aptuveni 12 cm diametrā. Tiem var būt viens vai trīs aizmetņi. No vienas galviņas var izaugt viens līdz trīs sīpoliņi.
Sastāvs un īpašības
Mīkstums sastāv no 82 % ūdens un 18 % sausnas. Tie ietver:
- cukuri – maltoze, saharoze, inulīns;
- olbaltumvielas, tostarp fermenti;
- organiskās skābes - askorbīnskābe, ābolskābe, citronskābe;
- pektīns;
- glikozīdi;
- saponīni;
- flavonoīdi;
- fitoncīdi;
- minerālvielas: kālijs, dzelzs, fosfors, sērs, jods un citi mikroelementi.
Pielietojums un garša
Augļi ir ilgi uzglabājami un ļoti pieprasīti tirgū, ar lielisku garšu. Šie aromātiskie dārzeņi apvieno mērenu pikantumu ar delikātām saldām notīm. Gan zaļumus, gan sīpolus izmanto ēdiena gatavošanā. Pateicoties augstajam uzturvērtības saturam, šī šķirne ir ļoti pieprasīta.
To bieži pievieno dažādiem salātiem, zupām un pamatēdieniem, kā arī izmanto uzkodu un svētku kārumu pagatavošanai. Daudzi pavāri to izmanto kā garšvielu. Nogatavojušās sīpolpuķes ir piemērotas komerciālai pārdošanai.
Nogatavošanās un raža
Šī ir vidēja sezonas kultūra, kas nogatavojas 110–120 dienas pēc dīgšanas. Plūmes veidojas masveidā 115–125 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās.
Halcedons ir ārkārtīgi populārs, pateicoties tā augstajai ražai. Pienācīgi kopjot, tas var dot vairāk nekā 7 kg augstas kvalitātes augļu uz kvadrātmetru. Lielākos zemes gabalos raža sasniedz 202 līdz 630 centnerus uz hektāru.
Augšanas reģioni
Šķirne ir plaši izplatīta Lejasvolgas, Centrālajā un Ziemeļkaukāza reģionos. Tā ir iecienīta arī dārznieku vidū Ukrainā, Baltkrievijā un Moldovā, kur klimatiskie apstākļi ir piemēroti audzēšanai.
Augsnes prasības
Halcedonam ir vājas saknes, kas apgrūtina barības vielu uzsūkšanos no augsnes. Lai veiksmīgi audzētu šo šķirni, izvēlieties auglīgu augsni. Ideāli ir irdeni, viegli, nedaudz sārmaini substrāti, kas iepriekš apaugļoti ar organiskām vielām.
Augs dod priekšroku siltai augsnei, tāpēc dažas dienas pirms stādīšanas pārklājiet augsni ar plēvi, lai radītu labvēlīgus augšanas apstākļus.
Nepieciešamie klimatiskie apstākļi
Sīpoliem ir nepieciešams daudz gaismas, lai tie labi augtu. Lai gan tie var augt ēnā, to garša būs mazāk intensīva. Izvairieties no vēja un caurvēja iedarbības, jo tas var negatīvi ietekmēt to attīstību.
Halcedons ir viena no nedaudzajām šķirnēm, kas var dīgt pat 3°C temperatūrā. Stādiet to, kad temperatūra paaugstinās vismaz līdz 15°C. Augs labi panes sausumu, bet ārkārtēja karstuma periodos laistīšana jāveic biežāk, lai uzturētu optimālu mitruma līmeni.
Izturība pret slimībām un kaitēkļiem
Augam ir lieliska dabiskā imunitāte. Tomēr nepareiza laistīšana vai pārāk blīva stādīšana var izraisīt kakla puvi, kas prasa slimo augu izņemšanu un iznīcināšanu. Visbīstamākais kaitēklis ir sīpolu muša.
Šķirnes uzglabāšanas īpašības un glabāšanas laiks
Halcedona sīpoliem ir vairākas īpašības, kas nosaka to uzglabāšanas īpašības un glabāšanas laiku – spēju ilgstoši saglabāt garšu un uzturvērtības bez būtiskiem zudumiem.
Halcedona sīpolam ir labs glabāšanas laiks, pateicoties šādām īpašībām:
- blīva struktūra;
- izturība pret slimībām;
- zema dīgtspējas tendence;
Ievērojiet šos ieteikumus:
- Uzglabāšanas telpas temperatūra nedrīkst pārsniegt 0–3 °C. Temperatūra virs 5 °C var veicināt dīgšanu un slimību attīstību, savukārt temperatūra zem -1 °C var izraisīt sīpolu sasalšanu.
- Optimālais mitruma līmenis ir 70–80 %. Augstāks mitrums palielina pelējuma un puves risku, savukārt zems mitrums var izraisīt sīpolu izžūšanu.
- Laba gaisa cirkulācija ir svarīga, lai novērstu kondensātu un pelējuma augšanu. Dārzeņus uzglabājiet vēdināmā vietā vai izmantojiet īpašus ventilējamus traukus. Ražu glabājiet tumšā vietā, jo gaisma var stimulēt dīgšanu.
Pirms uzglabāšanas sīpolus rūpīgi nosusiniet. Atstājiet ražu siltā, labi vēdināmā vietā 10–15 dienas. Regulāri pārbaudiet sīpolus, vai tiem nav bojājumu, pelējuma vai dīgšanas pazīmju, un noņemiet visus bojātos.
Sēklu, stādu un stādu stādīšanas laiks
Tie ir atkarīgi no izvēlētās audzēšanas metodes un reģionālā klimata. Ņemiet vērā sekojošo:
- Lai audzētu stādus, sēklas sēj no februāra beigām līdz marta pirmajām desmit dienām.
- Stādus pārstādiet atklātā zemē aprīļa otrajā vai trešajā desmitgadē.
- Ja izvēlaties sēt sēklas atklātā zemē, veiciet procedūru aprīļa pirmajā pusē.
- Sējot sēklas atklātā zemē, vispirms neaudzējot stādus, dariet to marta beigās.
Stādot, ņemiet vērā Mēness kalendāru un laika prognozi. Urālos un Sibīrijā stādīšanas laiks var atšķirties par 1-2 nedēļām.
Audzēšana no sēklām
Pērciet sēklas no uzticamiem piegādātājiem un audzējiet stādus mājās. Sagatavojiet augsni iepriekš, izmantojot, piemēram, kūdras, melnās kūdras, humusa un smilšu maisījumu proporcijā 2:1:1:1 vai iegādājieties gatavu maisījumu veikalā.
Sēšana jāveic no februāra beigām līdz marta vidum, lai stādus varētu pārstādīt dārza dobē 1,5 mēnešus pēc parādīšanās.
Sēklu sagatavošana
Sēklas pusstundu iepriekš iemērciet vājā kālija permanganāta šķīdumā. Pēc tam izpildiet norādījumus:
- Ievietojiet bļodā ar siltu ūdeni.
- Pēc žāvēšanas apstrādājiet ar Epin vai citu augšanas stimulatoru.
- Aptiniet mitrā marlē, novietojiet uz līdzena trauka, periodiski aplaistiet un gaidiet dīgšanu nedēļu.
- Pēc tam pārstādiet podos (3-4 sēklas) līdz 5 mm dziļumam.
- Samitriniet augsni, pārklājiet trauku ar plēvi un audzējiet +23–25°C temperatūrā.
- Kad stādi parādās, noņemiet plēvi un samaziniet temperatūru līdz 16–18 °C. Ja nepieciešams, izmantojiet papildu apgaismojumu ar lampu.
- 2 nedēļas pirms augu pārstādīšanas atklātā zemē tos sacietē +8–12°C temperatūrā.
Sēklu stādīšana
Lai nodrošinātu labu ražu, procedūra prasa ievērot vairākus ieteikumus. Sēklas sēj tieši augsnē agrā pavasarī, kad augsne sasilst līdz 5–7 °C. Ievērojiet šos ieteikumus:
- Rudenī izrok augsni 20-25 cm dziļumā un pievieno organiskos mēslojumus (sapuvušus kūtsmēslus vai kompostu).
- Pavasarī pirms sēšanas ir jāatbrīvo augsne un jāpievieno minerālmēsli (slāpeklis, fosfors un kālijs).
- Atlasiet sēklas pēc lieluma un kalibrējiet tās, noņemot bojātus vai mazus paraugus.
- Lai novērstu slimības, sēklas 20–30 minūtes iemērciet vājā kālija permanganāta šķīdumā vai apstrādājiet tās ar fungicīdiem.
- Lai paātrinātu dīgšanu, sēklas 12–24 stundas iemērciet siltā ūdenī, periodiski mainot ūdeni. Tas veicina labāku pietūkumu un paātrina dīgšanu.
- Veidojiet dobes 1–1,2 m platas ar rindu atstarpi 20–25 cm. Sējiet sēklas 1–1,5 cm dziļumā. Attālums starp rindām ir 2–3 cm.
- Pēc stādu parādīšanās sīpolus retiniet, atstājot starp augiem 5–7 cm atstarpi.
Ievērojot šos ieteikumus, tiks nodrošināta veiksmīga halcedona sīpolu audzēšana ar augstas kvalitātes ražu.
Sīpolu komplektu stādīšana
Sīpolu stādu audzēšana ir ievērojami vienkāršāka, jo nav nepieciešams nekāds darbs ar stādiem. Šeit ir norādījumi:
- Izvēlieties veselīgus komplektus ar diametru 1-2 cm, bez bojājumiem vai slimības pazīmēm.
- Lai novērstu dzinumu izbolīšanos un uzlabotu dīgtspēju, stādus sasilda: vispirms 2–3 nedēļas 20–25 °C temperatūrā, pēc tam 8–10 stundas 35–40 °C temperatūrā.
- Dienu pirms stādīšanas to 30 minūtes iemērc fungicīda šķīdumā, piemēram, Fitosporin-M, vai vājā kālija permanganāta šķīdumā.
- Stādiet sīpolu stādus dobēs. Rindām jābūt 20–25 cm attālumā vienai no otras, un stādiem rindā — 8–10 cm attālumā vienai no otras. Stādiet 2–3 cm dziļumā.
- Viegli apberiet sīpolus ar augsni, lai to galotnes būtu nedaudz redzamas.
Ja stādāt pirms ziemas, noteikti mulčējiet dobes. Izmantojiet zāģu skaidas, salmus, priežu skujas un citus dabiskus materiālus.
Kā rūpēties par halcedona sīpoliem?
Šai kultūrai nepieciešama rūpīga kopšana, jo tā nosaka ražu un sīpola izmēru. Šim nolūkam pietiek ar vienkāršu lauksaimniecības praksi:
- Laistīšana. Regulāra laistīšana ir īpaši svarīga aktīvās augšanas un sīpolu veidošanās periodā. Izvairieties no pārlaistīšanas, jo tas var izraisīt sīpolu puvi. Sausuma periodos laistiet 1–2 reizes nedēļā.
- Ravēšana un atslābināšana. Bieži ravējiet dobes, lai atbrīvotos no nezālēm, kas var konkurēt ar sīpoliem par barības vielām. Pēc katras laistīšanas vai lietus irdiniet augsni, lai uzlabotu sakņu aerāciju.
- Virsējā mērce. Mēslojiet augus 2–3 nedēļas pēc iestādīšanas vai dīgšanas. Izmantojiet slāpekļa mēslojumu, piemēram, amonija nitrātu (10–15 g uz 10 litriem ūdens).
Otro mēslojumu veiciet 4-5 lapu stadijā. Izmantojiet kompleksus minerālmēslus, piemēram, superfosfāta (20-30 g) un kālija sāls (15-20 g) maisījumu uz 10 litriem ūdens.
Trešā barošana notiek, kad sāk veidoties sīpoli. Izmantojiet kālija un fosfora mēslojumu. - Retināšana. Veiciet procedūru divos posmos: 1-2 īsto lapu fāzē (atstājot 3-4 cm starp augiem) un 4-5 lapu fāzē (atstājot 5-7 cm).
- Bultu noņemšana. Šis pasākums novērš ražas samazināšanos. Jaunie dzinumi tiek nolauzti manuāli.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Kalcedona sīpolu kakla puves un kaitēkļu apkarošanai nepieciešama visaptveroša pieeja, tostarp preventīvie pasākumi, tautas līdzekļi un specializēti produkti. Ievērojiet šos vienkāršos noteikumus:
- Nestādiet sīpolus vienā un tajā pašā vietā vairāk kā reizi 3-4 gados. Labi priekšgājēji ir kāposti, kartupeļi, pākšaugi un gurķi.
- Pavasarī, pirms stādīšanas, augsni aplaistiet ar vāju kālija permanganāta vai vara sulfāta šķīdumu.
- Pirms stādīšanas sēklas pusstundu iemērc fungicīda šķīdumā (piemēram, Fitosporin-M, Maxim).
- Sagatavojiet īpašu uzlējumu: 50 g sasmalcinātu ķiploku uz 1 litru ūdens, atstājiet uz 24 stundām. Izsmidziniet augus un augsni ik pēc 10–14 dienām.
- Izmantojiet cepamās sodas šķīdumu: 1 ēdamkarote uz 1 litru ūdens. Apstrādājiet sīpolus aktīvās augšanas periodā.
- Sēnīšu slimību profilaksei un ārstēšanai izmantojiet bioloģisku produktu Fitosporin-M. To lieto augu izsmidzināšanai un augsnes laistīšanai. Maxim, fungicīds sēklu un augsnes apstrādei, ir efektīvs pret dažādām puvēm.
Lai kontrolētu kaitēkļus, izmantojiet šādas metodes:
- Tabakas tinktūra. 200 g tabakas uz 10 litriem ūdens, ļauj ievilkties 2 dienas, pievieno 1 ēdamkaroti šķidro ziepju. Apsmidzina augus, lai atbaidītu sīpolu mušas un tripšus.
- Pelnu uzlējums. 200 g koksnes pelnu uz 10 litriem ūdens, atstāj uz 2 dienām. Izsmidziniet uz spalvām.
- Aktara. Sistēmisks insekticīds, ko lieto augu izsmidzināšanai un augsnes laistīšanai.
Izmantojot šīs metodes un rīkus, jūs nodrošināsiet veselīgu un bagātīgu ražu.
Sīpolu novākšana
Optimālais laiks nogatavojušās ražas novākšanai ir no jūlija beigām līdz septembra vidum, aptuveni trīs mēnešus pēc stādīšanas. Gatavību ražas novākšanai nosaka šādas pazīmes:
- sīpoli ir ieguvuši brūnu vara krāsu;
- spalvas kakls sāk izžūt un kļūt plānāks;
- gandrīz visas spalvas izžuva un kļuva dzeltenas;
- stublāji sāk rāpot pa zemi.
Sausā laikā tūlīt pēc ražas novākšanas dārzeņus uz nedēļu nožāvē saulē. Pēc tam tos dažas dienas nogatavojieties zem pārsega, pirms uzglabājat pagrabā vai šķūnī. Pēc ražas novākšanas apgrieziet zaļos sīpolus, atstājot apmēram 3 cm garu celmu.
Priekšrocības un trūkumi
Šī šķirne ir pievilcīga ar savu vieglumu kopšanā un augsto ražu. Pateicoties lieliskajai garšai un spējai saglabāties ilgāk par sešiem mēnešiem, tā kļūst par iecienītu izvēli gan dārznieku, gan lauksaimnieku vidū.
Galvenās priekšrocības:
Atsauksmes
Halcedona sīpols ir populāra šķirne, kas ir saņēmusi daudzas pozitīvas atsauksmes no pieredzējušiem dārzniekiem. Tā ir ideāla izvēle iesācējiem, jo tai nepieciešama minimāla uzmanība. Šis augs lepojas ar dāsnu ražu, lieliem sīpoliem un vienmērīgas formas lapām. Tomēr ir svarīgi ievērot pareizus audzēšanas paņēmienus.