“White Eagle” ir vidējas sezonas sīpolu šķirne, kas ir iecienīta vietējo un starptautisko dārznieku vidū. Tā tiek augstu vērtēta par izcilo ražu, izturību pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem, kultivēšanas vieglumu, patīkamo salātu garšu un pievilcīgajiem sīpoliem, kas pārklāti ar sniegbaltām mizām. To audzē no sēklām vai stādiem gan atklātā, gan slēgtā augsnē kā viengadīgu augu.
Ievads šķirnē
Šķirne “Baltais ērglis” ir vietējās selekcijas sasniegums. To izstrādāja Ju. D. Tarasovs, pārstāvot lauksaimniecības saimniecību “Euro-Semena”. 2017. gadā šķirne tika iekļauta Krievijas Federācijas valsts reģistrā. Tā tika zonēta Centrālā Melnzemes reģionam.
Šī dārzeņu šķirne tiek uzskatīta par augstražīgu. Tās īpašības ir šādas:
- Lauksaimnieki, kas audzē šķirni rūpnieciskā mērogā, savāc no 12 000 līdz 21 800 kg uz 1 hektāru sīpolu stādījuma;
- 31 400 kg/ha ir maksimālā rāceņu raža, kas 2015. gadā tika savākta Belgorodas apgabalā veikto valsts testu ietvaros;
- 63% ir sīpolu gatavības līmenis pirms ražas novākšanas;
- 95–100% — rāceņu gatavība pēc to nogatavošanās;
- 8 mēneši ir ražas glabāšanas laiks dārzeņu uzglabāšanas vietā, nezaudējot patērētāja īpašības.
Ārējie dati
Šīs šķirnes augi ir vidēja lieluma un veido nelielas ligzdas (1–2 rāceņi ligzdā). Tiem raksturīga attīstīta stāvu, tumši zaļu lapu rozete. Lapām ir maiga tekstūra un sulīgums.
Baltā ērgļa rāceņi ir vienmērīgi un skaisti. Tiem piemīt šādas īpašības:
- svars - 75–100 g;
- rombveida forma;
- struktūras blīvums;
- sausas baltas zvīņas, kas pārklāj sīpolu 3-4 slāņos, diezgan plānas un viegli nolobāmas;
- iekšējās sulīgās zvīņas zaļgani baltā krāsā, nedaudz caurspīdīgas;
- tievs kakls.
Garšas īpašības un mērķis
“White Eagle”, tāpat kā citām balto sīpolu šķirnēm, ir maigāka un patīkamāka garša nekā tās dzeltenmizas brālēnam. Tam ir mazāk rūgtuma un izteikts saldums. Dārzenis ir viegli pikants (gan mīkstums, gan zaļumi). Tā aromāts ir bagātīgs, bet ne ass.
Dažādu veidu sīpolu kulinārijas pielietojums ir šāds:
- to pievieno svaigu dārzeņu salātiem;
- izmanto, lai pagatavotu franču sīpolu zupu ar grauzdiņiem (pateicoties dārzeņu maigajai garšai, ēdiens izrādās maigāks un garšīgāks);
- izmanto kā pildījumu sīpolu pīrāgam vai kišam;
- pievieno mērcēm, marinādēm;
- konservēts.
| Ēdiens | Ieteicamā griešanas forma | Termiskās apstrādes laiks |
|---|---|---|
| Franču zupa | Pusgredzeni 3-5 mm | 35–40 minūtes uz lēnas uguns |
| Kiša pīrāgs | 1 cm kubiņi | Apcepiet iepriekš 7 minūtes. |
| Marinēšana | Gredzeni 2-3 mm | Blanšēšana 1 minūti |
Lauksaimniecības tehnoloģijas smalkumi
Lai audzētu sīpolus kā dārzeņu kultūru, stādiet tos pavasarī, kad augsne sasilst līdz 5–8 °C vai vairāk. Labākais laiks tam ir aprīļa beigas vai maija sākums. Izvēloties laiku, ņemiet vērā laika apstākļus savā reģionā.
Izvēlieties piemērotu vietu savā dārzā sīpolu dobei. Tai jāatbilst šādām prasībām:
- jābūt labi apgaismotam un vēdināmam;
- ar jebkuru irdenu un auglīgu augsni (izņemot augsnes ar pH mazāku par 5,5);
- ar labu drenāžas sistēmu;
- jāatrodas vietā, kur pēdējos 2 gadus nav audzēti sīpoli un ķiploki.
Labākie dārzeņu kultūru priekšteči:
- pākšaugi;
- ķirbis;
- naktene.
Sagatavojiet vietu Baltā ērgļa stādīšanai iepriekš, rudenī. Veiciet šīs darbības:
- izrakt teritoriju;
- notīriet to no nezālēm un to saknēm;
- pievienot humusu (patēriņa ātrums: 5-7 kg uz 1 kv. m).
Sīpolu stādus stāda rindās, ievērojot šādu shēmu:
- sēšanas dziļums - 2,5-3 cm;
- solis (attālums starp spuldzēm) - 5-7 cm;
- attālums starp rindām - no 20 cm.
- Aprīlis: sēklas sīpolu kalibrēšana (frakcija 1–2 cm), karsēšana +35 °C temperatūrā 8 stundas
- Maijs: stādīšana stabilā +5°C augsnē, mulčēšana ar kūdru
- Jūnijs: 1. virsējā mēslošana NPK 16:16:16 (20 g/m²), apstrāde ar Enzhio
- Jūlijs: pārtrauciet laistīšanu pēc 15. datuma, novāciet ražu, kad 60% spalvu ir nometušās.
- Augusts: žāvēšana zem nojumes 14 dienas, apgriešana, atstājot 4 cm kaklu
Darba grafiks
Stādīšanas beigās dobes jāaplaista un jāapmulčē, lai saglabātu mitrumu augsnē un nomāktu nezāļu augšanu.
Lai iegūtu bagātīgu un kvalitatīvu balto sīpolu ražu, ievērojiet šīs stādīšanas kopšanas vadlīnijas:
- Laistiet toSīpolu dobes laistiet katru otro dienu. Sausuma laikā laistiet biežāk — katru dienu. Ja līst lietus, augsne zem sīpoliem nav jāsamitrina. Lai nodrošinātu garšīgākus un ilgāk uzglabājamus sīpolus, pilnībā pārtrauciet laistīšanu, sākot ar jūlija vidu.
- Mēslot kultūrauguLai iegūtu lielākas sīpolpuķes, dārzā augus baro ar kompleksajiem minerālmēsliem. Pirms laistīšanas ik pēc 7–10 dienām tos sausā veidā apkaisa.
- ✓ Pārmērīgs slāpeklis (izraisa spalvu augšanu, kaitējot sīpolam)
- ✓ Svaiga kūtsmēslu pievienošana (izraisa rāceņu puvi)
- ✓ Intervālu starp barošanām neievērošana (mazāk nekā 7 dienas)
- ✓ Hloru saturošu mēslošanas līdzekļu lietošana (kavē augšanu)
- ✓ Kālija-fosfora savienojumu ignorēšana augšanas sezonas otrajā pusē
- Ravēšana ir pabeigtaNekavējoties noņemiet nezāles, lai nodrošinātu pareizu sīpolu augšanu un attīstību.
- Neaizmirstiet irdināt augsniŠis pasākums nodrošina netraucētu skābekļa piekļuvi dārzeņu kultūru saknēm.
- Veikt augu profilaktisko apstrādi pret slimībām un kaitēkļiemLai gan White Eagle augiem ir spēcīga imūnsistēma, baltie sīpoli joprojām ir uzņēmīgāki pret infekcijām un kukaiņu uzbrukumiem nekā dzeltenie sīpoli.
Lai aizsargātu augus no kaitēkļiem, īpaši tripšiem, izmantojiet insekticīdu Engio. Lai novērstu slimības, apstrādājiet augus 2–3 reizes sezonā ar fungicīdiem, piemēram, Ridomil Gold un Quadris.Sagatavošana Patēriņa līmenis Gaidīšanas periods (dienas) Aizsardzības darbība Enžio 3,6 ml/10 l 20 Tripši, sīpolu mušas Ridomil Gold 25 g/5 l 10 Pūkainā miltrasa, rūsa Kvadris 6 ml/5 l 5 Alternārija, miltrasa
Kļūdas barošanas laikā
Atsauksmes
“White Eagle” ir augstražīga balto salātu sīpolu šķirne. Dārznieki to iecienījuši tā izturības pret slimībām un nelabvēlīgiem laikapstākļiem dēļ. Mājsaimnieces to augstu vērtē par izcilo garšu un izmanto franču virtuvē un vasaras dārzeņu salātos.