Kāpēc kartupeļi sasalst un kā to novērst?

Kartupeļi ir vispopulārākais dārzenis. Katrs dārznieks tos stāda, lai iegūtu garšīgu sakņu dārzeņu, ko var ēst visu ziemu. Kartupeļi ir jutīgi pret temperatūru un dažreiz sasalst gan dārzā, gan uzglabāšanas laikā.

Iemesli, kāpēc kartupeļi sasalst dārzā un uzglabāšanas laikā

Kartupeļi var sasalt dārzā vai uzglabāšanas laikā. Šī problēma nerodas bez iemesla. Kas izraisa sasalšanu dārza dobēs?

• Zema augsnes temperatūra. Kartupeļi sāk sasalt, kad tie atrodas zemē apmēram 5 stundas -1–7°C un zemākā temperatūrā.
• Stādīšanas termiņu neievērošana. Labākais laiks stādīšanai ir tad, kad ieva ir beigusi ziedēt un bērza lapas ir sasniegušas vidēja lieluma. Šajā brīdī augsne 10 cm dziļumā sasilst līdz 5°C.
• Augsne nav pareizi apstrādāta. Pat ja uznāk negaidītas pavasara salnas, pastāv iespēja, ka dārzeņi paliks neskarti (ja dobē esošā augsne ir irdena). Šāda struktūra sasalst lēnāk, kas nozīmē, ka bumbuļi ir labāk aizsargāti.

Kartupeļi uzglabāšanas laikā var sasalt. Tam ir vairāki iemesli:

• Temperatūra tika izvēlēta nepareizi. Ne visi pagrabi ir piemēroti kartupeļu uzglabāšanai. Optimālā temperatūra šim dārzenim ir 3–6 grādi pēc Celsija. Lai raža ilgāk saglabātu svaigumu un ēdamību, tā jāuzglabā tumšā vietā.
• Gaisa mitrums. Indikatoram vajadzētu svārstīties no 85 līdz 93%.
• Gaisa ventilācija. Ventilācija palīdz regulēt temperatūru un mitruma līmeni.

Kā novērst sasalšanu atklātās gultās?

Mūsu valstī laikapstākļi ir nepastāvīgi, un salnas var uznākt pat jūnijā, pēc kartupeļu iestādīšanas. Ir vairāki veidi, kā pasargāt galotnes un pasargāt dārzeņus no sasalšanas.

Pudeļu izolācija

Piemērots, ja dārza dobes platība ir maza:

1. Savāc dažas plastmasas pudeles.
2. Piepildiet tos ar ūdeni un labi aizveriet.
3. Novietojiet konteinerus kartupeļu krūmu tuvumā.

Metode darbojas, karsējot šķidrumu pudelēs dienasgaismas stundās un pēc tam atbrīvojot saglabāto siltumu stādiem, kad naktī temperatūra pazeminās. Augi paliek pasargāti no sala un viegli panes temperatūras svārstības.

Dūmu ekrāns

Sarežģīta un nedroša kartupeļu aizsardzības metode. To reti izmanto. Dūmi, līdzīgi miglai, apņem dobes, neļaujot tām sasalt.

Darbību algoritms:

1. Lai izveidotu dūmu ekrānu, izmantojiet malku vai salmus.
2. Sajauciet ar īpašu materiālu, kas rada dūmus.
3. Uzceliet un iekuriniet ugunskuru pretvēja pusē.
4. Pārliecinieties, ka liesma visas nakts garumā nepaceļas augstāk par 50 cm.
5. Trīs stundas pēc rītausmas pilnībā nodzēsiet ugunsgrēku.

Dūmiem visu nakti jāaptver gultas, pretējā gadījumā procedūra būs neefektīva.

Mulčēšana

Šīs metodes galvenā sastāvdaļa ir liels salmu daudzums. Kā izveidot aizsardzību:

1. Paņemiet sausus kātus un pārklājiet kartupeļu dobi ar biezu kārtu.
2. Nenoņemiet salmus, tie sapūs un uzlabos augsnes sastāvu.

Šī metode ir piemērota sakņaugiem, kas audzēti no pumpuriem vai sēklām. Neizmantojiet šo metodi agrīnām šķirnēm.

Hilings

Pavasarī negaidīti uznākušās salnas ir īslaicīgas. No pēkšņām temperatūras izmaiņām cieš tikai kartupeļu galotnes. Lai aizsargātu un saglabātu kartupeļu galotnes, tiek izmantota apgrauzdēšana, kam ir savas priekšrocības:

• Ja sagaidāma strauja temperatūras pazemināšanās, tad nokaušana tiek veikta tā, lai virs zemes būtu redzami tikai kartupeļu krūma lapu galiņi.
• Lielus stādījumus ir grūtāk aizsargāt. Lielu platību uzirdināšanai vislabāk ir izmantot ezīšu kultivatoru, kas arī palīdzēs izravēt nezāles.
• Ja zema temperatūra saglabājas vairākas dienas, apaugļošana jāveic ik pēc divām līdz trim dienām, jo ​​galotnes strauji aug. Šī pieeja ne tikai aizsargās dārzeņu, bet arī stimulēs aktīvu sakņu attīstību.
• Šī metode nav piemērota kartupeļu, kas audzēti no sēklām un acīm, aizsardzībai. Šādi dārzeņi ir vāji un pēc apaugšanas nevar izlauzties cauri augsnei.

Ilgtspējības uzlabošana

Šī populārā sakņaugu ilggadējie audzētāji pirms stādīšanas apstrādā bumbuļus. Viņi izmanto īpašu preparātu, kas uzlabo auga imunitāti un salizturību. Vienreizēja šī līdzekļa lietošana nodrošina, ka kartupelis ir izturīgs pret īslaicīgām salnām.

Specializētajos veikalos nopērkamie produkti ir nekaitīgi dārzeņiem un videi. Aizsardzībai iesakām iegādāties kādu no šiem produktiem:

• Epin-Extra;
• Poteitīns;
• ZĪDS;
• Bioglobīns;
• Biostim.

Varat iegādāties citus produktus, taču pārliecinieties, ka tie satur kāliju un fosforu. Šie mikroelementi palīdz palielināt bumbuļu salizturību.

Mitrinošs

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pasargāt kartupeļus no sasalšanas, ir dienu pirms salnām rūpīgi aplaistīt visu augsni un kartupeļu stādus ar šļūteni.

Kad temperatūra pazeminās, mitrums no augsnes un lapām sāk strauji iztvaikot, veidojot miglu, kas aizsargā dārzeņus un zemi no sasalšanas. Migla bloķē aukstā gaisa plūsmu.

Patversme

Tehnika ir piemērota ikvienam kartupeļu šķirnes, bet visbiežāk to izmanto agrīnajām šķirnēm. Kā pārklājuma materiālu var izmantot vecas, sausas avīzes, rupjdrabsa audumu vai lauksaimniecības plēvi.

Audumam jābūt novietotam virs galotnēm, un tas nedrīkst pieskarties lapām. Jums būs nepieciešami mietiņi vai caurules, lai atbalstītu pārklājuma materiālu.

Kā pārklāt kartupeļus:

1. Paņemiet visas nepieciešamās sastāvdaļas: pārklājošo audumu un nūjas.
2. Visā dārza dobē zemē iespraudiet zarus, kas ir garāki par krūmiem.
3. Novietojiet materiālu virsū.
4. Piespiediet malas pie zemes ar akmeņiem.

Strādājiet uzmanīgi; materiāla loksnei nevajadzētu pieskarties augu galotnēm, pretējā gadījumā tie apsals. Lai krūmi dienas laikā nenovīstu, materiāls jānoņem dienas laikā.

Var iztikt bez mietiem. Aizsardzībai miežus stāda vienlaikus ar kartupeļiem. Tie ir garāki par kartupeli un var kalpot kā atbalsts audumam. Kad sala risks ir pārgājis un ir iestājies silts laiks, miežus var nopļaut un atstāt pūt dobēs.

Kā pasargāt kultūraugus no sasalšanas uzglabāšanas laikā?

Izraktus kartupeļus bieži uzglabā uz balkona vai garāžā, kas var izraisīt apsaldējumus. Lai pasargātu ražu no sasalšanas, uzturiet temperatūru no 3 līdz 6 grādiem pēc Celsija.

Kā radīt ērtus apstākļus kartupeļiem:

• Izolējiet pagrabu. Izmantojiet putupolistirolu vai keramzītu. Šie materiāli nodrošina labu siltumizolāciju un ir viegli uzstādāmi.
• Garāžās un balkonos uzstādiet īpašas kastes, kas izgatavotas no putuplasta serdes. Ievietojiet novāktos dārzeņus konteineros un pārklājiet tos ar siltām, vecām drēbēm.

Šīs metodes darbojas, ja vidējā diennakts temperatūra saglabājas ap -5°C. Reģionos ar aukstākām ziemām bumbuļus var aizsargāt, izmantojot elektriski apsildāmas kastes.

Ko darīt, ja kartupeļu galotnes pēc stādīšanas sasalst?

Augu galotnēm ir būtiska loma dārzeņa attīstībā. Lapām ir īpaši kanāli, caur kuriem iztvaiko mitrums. Zema temperatūra paralizē šo procesu. Temperatūrai paaugstinoties, mitrums iztvaiko divreiz ātrāk, galu galā nogalinot augu dehidratācijas dēļ.

Ja kartupeļu galotnes nav iespējams glābt un visi kartupeļi ir sasaluši, rūpīgi pārbaudiet augus. Ja uz lapām ir salna vai ledus daļiņas, tās nedrīkst noskalot ar ūdeni, jo tas strauji paaugstinās auga temperatūru un bojās šūnas galotnēs.

Nogrieziet visas skartās lapas, izmantojot tīras šķēres. Pēc tam sāciet krūmu apstrādi. Mēslojumam jāsatur šādi mikroelementi:

• Slāpeklis. Tas palīdz atjaunot galotnes un palielināt izturību pret slimībām. Mēslojiet dārzeņu vienu vai divas reizes tūlīt pēc temperatūras paaugstināšanās. Slāpekli var izmantot jebkādā veidā, bet vislabāk ir putnu mēsli vai nātru uzlējums.
• Kālijs. Šī sastāvdaļa ir nepieciešama tikai tad, ja ziedēšanas laikā galotnes skar salnas.
• Fosfors. Mēslojumu lietojiet 7 dienas pēc pēdējām salnām. Izmantojiet "Folirus". Tas palīdzēs lapotnei atgūties. Mēslojuma lietošana tūlīt pēc pēdējām salnām var pasliktināt situāciju.

Lai glābtu krūmus, izmantojiet urīnvielu - visvairāk efektīvs mēslojums Lai atjaunotu galotnes, 25 g urīnvielas izšķīdina 10 litros ūdens un pievieno komplekso mēslojumu "Nutrivant-Plus". Vienlaikus reizi nedēļā galotnes apsmidzina ar "Epin-Extra" saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.

Video paskaidro, kā atjaunot augu:

Vai ir iespējams stādīt sasaldētus bumbuļus?

Saldētus kartupeļu bumbuļus var izmantot kā stādus tikai tad, ja sāk parādīties jauni asni. Apsmidziniet bumbuļus ar siltu ūdeni vai vāju kālija permanganāta šķīdumu. Kad acis sāk pietūkt, saknes ir gatavas stādīšanai.

Vai saldētu kartupeļu garša mainās?

Saldēti kartupeļi maina savu garšu, jo tajos ir liels cietes daudzums. Zemā temperatūrā aptuveni 20% cietes sadalās saharozē. Tā rezultātā kartupeļi kļūst saldi.

Kartupeļiem ir iespējams atņemt saldumu. Cietes sadalīšanās cukurā process ir atgriezenisks. Novietojiet bumbuļus siltā vietā. Laika gaitā dārzenis iegūs neitrālu garšu. Lielākā daļa polisaharīdu tiks atgūti no saharozes.

Atvēsušos augļus uzglabājiet siltā ūdenī +2–+5 °C temperatūrā. Zemāka temperatūra izraisīs tālāku sasalšanu, savukārt siltāka temperatūra izraisīs priekšlaicīgu dīgšanu un dārzeņu vīstību.

Kā pareizi atkausēt kartupeļus?

Ja kartupeļi uzglabāšanas laikā ir sasaluši, atkausēšana jāveic saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Ņemiet bumbuļu skaitu, kas tiks izmantots nekavējoties.
2. Kartupeļus ievietojiet ūdenī, kura temperatūra ir aptuveni 60 grādi.
3. Kad miziņa sāk atkust, mēģiniet dārzeni nomizot. Veselīgs auglis viegli nomizosies.
4. Nomizojiet kartupeļus un pievienojiet tos ēdienam, ko pašlaik gatavojat.

Kartupeļi ir iemīļots dārzenis. Ikviens tos audzē savā dārzā. Tomēr nepareiza uzglabāšanas temperatūra un laika apstākļi var izraisīt sakņu apsalšanu. Tos var ēst vai izmantot kā sēklas, taču vispirms tie ir jāatdzīvina.

Bieži uzdotie jautājumi