Kartupeļu kultūru uzglabāšanas noteikumi

Pēc bagātīgas kartupeļu ražas lauksaimnieki saskaras ar šī dārzeņa uzglabāšanas izaicinājumu. Pareizi organizējot, bumbuļus var saglabāt līdz nākamajai ziemai. Lai kartupeļi nebojātos, jāievēro vairāki noteikumi.

Bumbuļu sagatavošana

Lai novērstu novāktās produkcijas bojāšanos, ir svarīgi to pareizi sagatavot uzglabāšanai. Lūdzu, ņemiet vērā šādus ieteikumus:

• Žāvēšana un mazgāšana. Izraktie bumbuļi jāatstāj saulē 3–4 stundas, lai tie pilnībā izžūtu. Pēc tam tie jānovieto vēsā, tumšā vietā, lai miziņas sacietētu. Ja līst lietus, bumbuļi rūpīgi jānomazgā, lai atbrīvotos no patogēniem. Nomazgājiet bumbuļus vēsā ūdenī un pēc tam izklājiet tos žāvēties.
• Šķirošana. Novāktā raža ir jāšķiro, atdalot bumbuļus patēriņam, pavasara stādīšanai un mājputnu barošanai. Slimību skartie kartupeļi ir jāizvāc un jāiznīcina. Dārzeņi, kas paredzēti patēriņam, tiek šķiroti arī pēc īsa uzglabāšanas laika (mazi, bojāti un nenobrieduši bumbuļi), vidēja uzglabāšanas laika (lielāki dārzeņi) un ilga uzglabāšanas laika (vidēja lieluma, nobrieduši dārzeņi).
• Izsmidzināšana ar pretsēnīšu līdzekļiem. Tas attiecas uz sēklas kartupeļiem, kas paredzēti pavasara stādīšanai. Bumbuļus var apstrādāt ar Maxim, Zircon vai Alirin-B. Mājas apstākļos var izmantot arī kālija permanganātu vai briljantzaļo, kas izšķīdināts ūdenī.
• Ir jānodrošina, lai uzglabāšanai atstātie bumbuļi nebūtu bojāti, sausi, veseli un tīri, un tiem nebūtu asnu vai svešas smakas.

Šajā video ir paskaidrots, kā pareizi sagatavot bumbuļus ilgstošai uzglabāšanai:

Ilgmūžīgas kartupeļu šķirnes

Kartupeļu glabāšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no to šķirnes. Vislabāk uzglabājas vidēji vēlīnās un vēlīnās šķirnes.

Šādas šķirnes raksturo spēja uzglabāt ilgu laiku:

• Kaija;
• Celtnis;
• Slāvu;
• Saturns;
• Asterikss;
• Skārleta;
• Ņevska;
• Koloboks;
• Bernadete;
• Zils;
• Tatčinskis;
• Javirs.

Jebkurai kartupeļu šķirnei, pat visstabilākajai, ir nepieciešami noteikti uzglabāšanas apstākļi, pretējā gadījumā bumbuļi pūsies un to kvalitāte pasliktināsies.

Dārzeņi, kas audzēti vieglās augsnēs ar ievērojamu smilšu piejaukumu, tiek uzglabāti daudz ilgāk nekā tie, kas audzēti zemienēs ar māla pārsvaru.

Uzglabāšanas konteineri

Kartupeļi, kas pēc izrakšanas tiks uzglabāti apmēram sešus mēnešus, jāievieto speciāli sagatavotos traukos.

Jūs varat uzglabāt bumbuļus:

• Koka kastesŠī ir visizplatītākā dārzeņu uzglabāšanas iespēja. Izvēloties kastes, pārliecinieties, ka dēļi ir brīvi iepakoti. Kastu augšpusēm jābūt atvērtām, lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju. Katrā kastē jābūt 10–12 kg bumbuļu. Konteineri jānovieto uz plauktiem vai statīviem, starp tiem ievērojot 10–15 cm atstarpi. Apakšējām kastēm jāatrodas 15 cm virs grīdas, lai nodrošinātu labāku gaisa cirkulāciju.
• Plastmasas konteineriŠis trauks ir viegls, tāpēc to ir viegli pārnēsāt. Tā sieta sienas un apakša nodrošina arī pietiekamu gaisa plūsmu bumbuļiem.
• Tīkla maisiņiIzvairieties no bieziem polipropilēna maisiņiem, jo ​​tie praktiski nelaiž gaisu un veicina kartupeļu pūšanu. Šos traukus var novietot vertikāli vai horizontāli. Pēdējā gadījumā varat sakraut vienu maisiņu virs otra.

Kartupeļu uzglabāšanas iekārtas

Novākto ražu var saglabāt dažādos veidos: atsevišķās telpās, kas paredzētas šim nolūkam, uz balkona vai pat zemē.

Pagrabs

Telpa iepriekš ir rūpīgi jāapstrādā. Sienas jānobalina ar kaļķi, kas sajaukts ar galda sāli un vara sulfātu. Pagrabam jābūt funkcionējošai ventilācijas sistēmai. Pirms ražas ievākšanas telpa ir jāventilē, un koka konstrukcijas ir rūpīgi jāizžāvē un jāapstrādā ar kaļķi.

Kartupeļi jāuzglabā konteineros, piemēram, koka kastēs vai grozos. Tos var arī ieliet maisos vai īpašos nodalījumos.

Šīs uzglabāšanas metodes priekšrocība ir spēja saglabāt lielu daudzumu kartupeļu. Trūkums ir nepieciešamība rūpīgi sagatavot uzglabāšanas vietu ražas novākšanai un periodiski pārbaudīt bumbuļu stāvokli.

Ja pagraba nav, tad ražu var uzglabāt pagrabā, kas atrodas garāžā.

Bērts

Šī ir populāra kultūraugu konservēšanas metode pilsētvidē. Kartupeļu kaudze ir kā pagrabs. Uzkalniņš tiek aprakts pusmetra dziļumā augsnē, pēc tam pārklāts ar salmu slāni (50–85 cm), virs kura uzklāj siltumizolācijas materiālu. Konstrukcija sānos tiek nostiprināta ar dēļiem. Ventilācija tiek nodrošināta, uzstādot cauruli, kuras perimetrā tiek izrakta bedre, lai novadītu lieko ūdeni.

Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka uzglabāšanas apstākļi ir pēc iespējas tuvāki pagraba apstākļiem. Trūkums ir uzglabāšanas kaudzes izbūves sarežģītība.

Šajā video ir paskaidrots, kā šādā veidā organizēt kartupeļu uzglabāšanu:

Tranšeja vai bedre

Šī ir diezgan novecojusi metode. Dārzeņus ārā var uzglabāt šādi: izrok 1 m dziļu bedri vai tranšeju. Bumbuļus klāj kārtās, katru kārtu pārklājot ar 3 cm mitras augsnes slāni. Augšējam augsnes slānim jābūt 20 cm biezam.

Šīs metodes priekšrocība ir spēja saglabāt lielu ražu. Trūkums ir ievērojamas pūles, kas nepieciešamas kartupeļu sakraušanai uzglabāšanai.

Balkons

Šī ir vienīgā vieta dzīvoklī, kur var pilnībā saglabāt kartupeļu ražu. Lai bumbuļi nesasaltu, ievietojiet tos divslāņu auduma maisiņā, ko pēc tam ievieto kastē vai redeļu kastē.

Pēc tam ievietojiet trauku ar kartupeļiem citā, lielākā traukā. Aizpildiet vietu starp abām kastēm ar putuplastu vai vecām, siltām lietām, piemēram, jakām vai segām.

Bumbuļus var uzglabāt arī uz balkona īpašās kastēs, kas no ārpuses ir izolētas ar putām un no iekšpuses izklātas ar hidroizolācijas materiālu.

Šīs metodes priekšrocība ir spēja saglabāt ražu, neapdraudot dzīvokļa kopējo platību. Trūkums ir kartupeļu sasalšanas risks, kad gaisa temperatūra pazeminās.

Virtuve dzīvoklī

Ja kartupeļus uzglabājat virtuvē, labākā vieta ir zem izlietnes. Nelielu skaitu bumbuļu var ievietot pītā grozā. Var izmantot arī spaini vai bļodu, taču tajos jāizurbj caurumi. Plastmasas maisiņi nav ieteicami pat īslaicīgai uzglabāšanai.

Ja kartupeļus uzglabā zem izlietnes, regulāri jāuzrauga santehnikas stāvoklis, lai bumbuļi netiktu appludināti ar ūdeni.

Šīs metodes trūkums ir tāds, ka tā ir piemērota tikai īslaicīgai uzglabāšanai un ļauj uzglabāt tikai nelielu daudzumu kartupeļu. Priekšrocība ir tā, ka tā ļauj uzglabāt nelielu skaitu bumbuļu, neapdraudot kopējo uzglabāšanas platību.

Ledusskapis

Ledusskapī nevar uzglabāt daudz kartupeļu, taču tas piedāvā ideālus apstākļus to uzglabāšanai. Ledusskapis visu laiku var uzturēt vēlamo temperatūru. Dārzeņu iepakošanai vislabāk ir izmantot papīra maisiņus.

Šīs metodes trūkums ir nelielais bumbuļu skaits, ko var saglabāt. Neapšaubāma priekšrocība ir augstas kvalitātes uzglabāšana.

Ieeja

Daudzdzīvokļu māju iedzīvotāji bieži ienes kartupeļus maisos ieejā: tādā veidā tie neaizņem vietu dzīvoklī un ir sasniedzami kājām. Tomēr šī ir diezgan specifiska vieta, un kartupeļu uzglabāšana tur rada lielu bojāšanās risku.

Lai samazinātu kartupeļu puves risku, ieteicams bumbuļus ievietot kastē un droši piestiprināt to pie grīdas. Pārklājiet trauku ar vāku un izurbiet ventilācijas caurumus, lai gaiss varētu piekļūt bumbuļiem.

Mitruma līmenis ieejas telpās pastāvīgi svārstās, tāpēc tās ir jāuzrauga. To var izdarīt, izmantojot atvērtu plastmasas trauku: ievietojiet to atvilktnē un novērojiet tā iekšpusi. Ja parādās tumši plankumi, tas norāda uz augstu mitruma līmeni, kas ir kaitīgs dārzeņiem. Tas ir būtisks šīs uzglabāšanas metodes trūkums.

Vienlaikus tam ir priekšrocība: ieejas telpā ir vēsāks nekā dzīvoklī, un ziemā tur ir siltāks nekā ārā. Temperatūra šeit ir tuvu optimālajai temperatūrai bumbuļu uzglabāšanai — no 4 līdz 6 grādiem pēc Celsija.

Noderīgi padomi ražas labākai uzglabāšanai

Lai saglabātu dārzeņus līdz pavasarim un novērstu to bojāšanos, jums stingri jāievēro šie ieteikumi:

• Temperatūrai telpā vai konstrukcijā, kurā tiek uzglabāti sakņaugi, nevajadzētu būtiski svārstīties. Optimālā temperatūra ir no 0 līdz 3°C (no 32°F līdz 36°F). Šādos apstākļos bumbuļi nesasals un nedīgs. Telpā jāuzstāda termometrs, lai uzraudzītu temperatūru. Paturiet prātā, ka dažādām kartupeļu šķirnēm nepieciešama īpaša temperatūra: piemēram, “Temp”, “Ogonyok” un “Foran” nepieciešama temperatūra no 1,5 līdz 3°C (no 53°F līdz 36°F), savukārt “Stolovy 19” un “Start” nepieciešama temperatūra no 3 līdz 5°C (no 36°F līdz 56°F).
• Kad temperatūra pazeminās vai iestājas stipras salnas, bumbuļus pārklāj ar salmiem vai parastiem tīriem maisiņiem. Ja telpa ir maza, uz grīdas var novietot plastmasas pudeles, kas piepildītas ar karstu ūdeni.
• Mitruma līmenim jābūt no 85 līdz 90 %. Ja šis līmenis tiek pārsniegts, bumbuļi neizbēgami pelēs. Ja mitrums ir pārāk zems, bumbuļi zaudēs mitrumu un izžūs. Lai palielinātu mitrumu, izmantojiet gaisa mitrinātāju vai pakariniet telpā mitru drānu. Ja nepieciešams samazināt mitrumu, varat vēdināt telpu, uz bumbuļiem novietot biešu kārtu, lai tās absorbētu lieko mitrumu, vai izmantot mitruma savācēju.
• Lai kartupeļu bumbuļi nepūstu, tos var pārkaisīt ar sasmalcinātu ķiploku. 100 g ķiploku pietiek 100 kg kartupeļu. Arī plūškoka lapas vai papardes palīdz novērst puvi.
• Ja kartupeļus uzglabā bez taras, tad to augstums nedrīkst pārsniegt 1,5 m.
• Piparmētra novērš kartupeļu dīgšanu. Lai to izdarītu, ievietojiet to starp bumbuļiem. Šim pašam mērķim pavasarī katrā kastītē ievieto pusi ābola.
• Gaisma nedrīkst iekļūt telpā. Saules gaisma veicina kaitīgu vielu veidošanos kartupeļos, kas padara tos zaļus un neēdamus.
• Lai labāk saglabātu ražu, starp kartupeļiem var ievietot svaigas pīlādžu lapas vai priežu zarus. Tie satur fitoncīdus, kas labvēlīgi ietekmē dārzeni. Līdzīga iedarbība ir arī ingvera saknei.

Visā uzglabāšanas laikā jums jāapmeklē telpa, kurā tiek uzglabāta raža, un jāpārbauda dārzeņu stāvoklis, lai savlaicīgi pamanītu slimības vai puves pazīmes.

Bieži pieļautas kļūdas

Nepareiza dārzeņu apstrāde un uzglabāšanas noteikumu pārkāpšana pasliktina dārzeņu garšu un parasti padara tos nepiemērotus.

Visbiežāk pieļautās kļūdas, kas saistītas ar kultūraugu uzglabāšanu, ir šādas:

• Bojātu kartupeļu uzglabāšana. Ar patogēniem piesārņoti kartupeļi var inficēt veselus bumbuļus, izraisot plašu puvi. Šajā gadījumā ražu nevar glābt.
• Nevēlēšanās periodiski šķirot kartupeļus. Dārzeņi ir regulāri jāšķiro, lai nekavējoties noņemtu visus patogēnās mikrofloras skartos.
• Uzglabājiet visu veidu kartupeļus kopā. Ir svarīgi šķirot agrīnās, sezonas vidus un vēlīnās šķirnes.
• Nepietiekama kartupeļu žāvēšana. Pēc ražas novākšanas raža ir rūpīgi jāizžāvē, pretējā gadījumā var rasties plaša bakteriālās gredzenpuves infekcija.
• Ventilācijas trūkums telpā. Šādos apstākļos bumbuļi ātri pūst.
• Nepietiekama telpu dezinfekcija. Pirms dārzeņu pārvietošanas uz noliktavu noteikti apstrādājiet sienas ar balināšanu.
• Pārāk ciešu konteineru izmantošana. Ja kastē vai maisiņā ir ievietots pārāk daudz kartupeļu, atsevišķi bumbuļi izjutīs spēcīgu spiedienu no blakus esošajiem bumbuļiem un tiks saspiesti. Tas noved pie pelēko plankumu veidošanās.

Šajā video ir paskaidrots, kā šķirot kartupeļus, izvēlēties pareizos konteinerus un pareizo uzglabāšanas vietu:

Lai kartupeļus saglabātu no ražas novākšanas līdz pavasarim, ir jāsagatavo gan uzglabāšanas vieta, gan paši bumbuļi. Dārzeņi jāuzglabā optimālos temperatūras un mitruma apstākļos, bez mehāniska spiediena, un tie regulāri jāpārbauda, ​​vai nav puves un citu slimību.

Bieži uzdotie jautājumi