Romanesko kāposti – itāļu eksotika gardēžiem

Romanesco kāposti ir itāļu brokoļu un ziedkāpostu hibrīds. Tā piramīdas formas ziediem ir bagātīga salātu krāsa un maiga, riekstaina, krēmīga garša bez raksturīgās rūgtuma. Lai gan šī šķirne tiek uzskatīta par eksotisku, to var audzēt dārzā tāpat kā ziedkāpostu. Pareizi audzējot, zvaigžņveida ziediņus var novākt līdz rudenim.

Vaislas vēsture

Romāņu kāposti, kas pazīstami arī kā koraļļu kāposti vai romāņu brokoļi, ir cēlušies no Itālijas. Vēsturiski avoti apgalvo, ka šīs šķirnes izcelsme meklējama Romā 16. gadsimtā, taču nav konkrētu pierādījumu, kas apstiprinātu šo apgalvojumu.

Tas ieguva popularitāti visā pasaulē tikai 20. gs. deviņdesmitajos gados. Tiek uzskatīts, ka to izveidoja romiešu selekcionāri, krustojot ziedkāpostus un brokoļus, kas izskaidro zieda kaprīzo, skaisto formu ar tā ziediem, kas sakārtoti logaritmiskā spirālē.

Romanesko ir iecienīts ne tikai Itālijā, bet arī Francijā un Vācijā. Turklāt kāposti pēdējā laikā arvien biežāk sastopami dārzos NVS valstīs.

Šķirnes apraksts

Romanesco (latīņu valodā Brassica oleracea) pieder krustziežu dzimtai un ir oriģināls viengadīgs augs, kas ražo eksotiskas un noderīgas augļu galviņas, par kuru īpašībām mēs uzzināsim tālāk.

Izskats

Lai saprastu, kas ir šis kāposts, jāņem vērā tā parametri:

• VeidlapaŠī viengadīgā auga raksturīgākā iezīme ir tā ziedkopas, kas atgādina citronzaļas piramīdas, blīvi sakrautas kopā un ieskautas sulīgām, zilganzaļām lapām. Tās veido fraktāļu spirāli no daudziem līdzīgas formas pumpuriem. Fraktālis ir sarežģīta ģeometriska figūra, kurā noteikta daļa pastāvīgi atkārtojas, pastāvīgi mainot savu izmēru. Piemēram, kāposts sastāv no pumpuriem, katrs nākamais sastāv no līdzīgas formas, bet daudz mazāku pumpuru komplekta. Būtībā ziedi veido spirāli, kas izvēršas no centra.
  Šīs struktūras dēļ Romanesko līdzinās Fibonači secībai, kurā katrs nākamais skaitlis ir vienāds ar divu iepriekšējo skaitļu summu (0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13 un tā tālāk līdz bezgalībai). Saskaitot spirāles katrā virzienā, atklājas, ka tās vienmēr atbilst šai secībai, lai gan fraktālis neturpinās bezgalīgi, bet tam ir lūzuma punkts.
• IzmēriAtkarībā no augšanas apstākļiem galviņas var sasniegt 1 m augstumu, un pašas galviņas sver vidēji 500 g. Ziedkopas, kas nav platākas par 10 cm, ir ēdamas. Galviņu izmērs nav atkarīgs no tā, kad stādi tiek pārstādīti pastāvīgā vietā.
• GaršaŠī šķirne pieder tai pašai grupai kā ziedkāposti, taču tās garša vairāk atgādina brokoļus. Romanesco ir maigāka tekstūra un riekstaina, krēmīga garša. Tai trūkst ziedkāpostiem un brokoļiem raksturīgās rūgtuma.

Kāpostu galviņas var uzglabāt apmēram 3 dienas, bet tās var arī sadalīt ziediņos, ievietot maisos, sasaldēt un patērēt 1 gada laikā.

Sastāvs un derīgās īpašības

Kāpostu uzturvērtība ir šāda (uz 100 g):

Elements	Saturs uz 100 g
Vāveres	2,9 g
Tauki	0,4 g
Ogļhidrāti	6,5 g
Pelni	0,9 g
Ūdens	89 g

Romanesco ir viegli sagremojams un diētisks produkts – kaloriju saturs uz 100 g ir tikai 25 kcal.

Šī kāpostu šķirne satur šķiedrvielas, karotinoīdus, vitamīnus (B, A, C, E un K), makroelementus un mikroelementus (cinku) un antioksidantus. Interesanti, ka Romanesco kāpostos ir līdz 120 mg C vitamīna uz 100 g, savukārt brokoļos un ziedkāpostos ir attiecīgi 80 un 40 mg. Tajos ir arī vairāk karotīna un minerālsāļu, lai gan mazāk šķiedrvielu.

Pateicoties šim sastāvam, Romanesco ir šādas labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim:

• palīdz atjaunot garšas kārpiņu jutīgumu un atbrīvoties no metāliskas garšas mutē;
• cīnās ar vēža šūnām un citiem audzējiem, pateicoties īpašu vielu – izocianātu – saturam;
• uzlabo resnās zarnas kustīgumu, palīdzot novērst aizcietējumus, caureju un hemoroīdus;
• normalizē labvēlīgo mikrofloru zarnās, apturot pūšanas un fermentācijas procesus;
• atšķaida asinis un uzlabo asinsvadu elastību, palielinot to stiprumu;
• noņem lieko slikto holesterīnu, atkritumus un toksīnus, palīdzot novērst aterosklerozes attīstību.

Romanesco kāposti ir labvēlīgi absolūti ikvienam, taču tos nedrīkst lietot pārmērīgā daudzumā, jo tas var izraisīt vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.

Šajā video detalizēti paskaidrots, kas ir Romanesco kāposti:

Šķirnes šķirnes

Krievijas Federācijas valsts reģistrā ir iekļautas četras Romanesco kāpostu šķirnes, kuras ieteicams audzēt privātos zemes gabalos. Tie ietver:

• Puntoverde F1Vidussezonas hibrīds — galviņas var novākt 110 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Veido galviņas, kuru svars ir līdz 1,5 kg.
• VeronikaTāpat kā iepriekšējā šķirne, tā ir sezonas vidū, bet dod lielākas kāpostu galviņas, kuru svars ir aptuveni 2 kg.
• PērleŠī ir vidēji vēla šķirne — galviņas var novākt 120 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Augļi ir vidēja lieluma, sver 700–750 g.
• Smaragda kaussŠīs šķirnes veģetācijas periods ir 110–120 dienas. Tā ražo mazus augļus, kuru svars ir līdz 400–500 g un kuri pēc izskata vairāk atgādina brokoļus.

Lauksaimniecības tehnoloģijas

Romanesco šķirnes selekcija ir sarežģītāka nekā citu šī dārzeņu kultūru šķirņu selekcija, jo jebkura nepareiza metode var izraisīt to, ka ziedkopas vienkārši neveidojas. Lai to novērstu, apsveriet šādus audzēšanas paņēmienus:

• Kāpostus audzē stādus, sējot sēklas marta vidū līdz aprīļa beigām, divus mēnešus pirms stādu stādīšanas pastāvīgajā vietā. Tomēr dienvidu reģionos ir iespējama arī tieša sēklu sēšana zemē, taču iegūtās galviņas var nebūt tik pievilcīgas. Stādīšanu dienvidos var sākt maija pirmajās desmit dienās.
• Kāpostiem izvēlieties labi apgaismotas vietas, kur iepriekš audzētas šādas kultūras:
  • kartupeļi (labākais priekštecis, jo pēc tiem augsne paliek irdena);
  • sīpols;
  • burkāns;
  • tomāti;
  • gurķi;
  • pākšaugi;
  • bietes.

  Saskaņā ar augsekas noteikumiem Romanesco nedrīkst stādīt pēc citiem krustziežu dzimtas augiem. Tas nozīmē, ka nevēlamie priekšgājēji ir visu veidu kāposti, salāti, redīsi, rāceņi un rutabaga. Pēc šīm kultūrām augu var kultivēt tikai pēc 4–5 gadiem.

• Kāpostus drīkst audzēt tikai sārmainā augsnē, jo tie neaug skābā vidē. Ja nepieciešams, augsnes skābumu var samazināt, kaļķojot rudenī vai pievienojot koksnes mēslojumu vai dolomīta miltus ar devu 200–400 g uz kvadrātmetru. Kā mēslojums ieteicams arī kūtsmēsli vai komposts (2 spaiņi uz kvadrātmetru). Lietojot mēslojumu, augsne rūpīgi jāpārrok, lai nodrošinātu, ka kaitēkļi un slimību sporas ziemā iet bojā zemās temperatūras ietekmē. Pavasarī, tieši pirms stādīšanas, ieteicams augsni mēslot ar minerālmēsliem, kas satur varu un molibdēnu.
• Audzējot kāpostus, jāpievērš īpaša uzmanība mikroklimatam, jo ​​tas nepanes pēkšņas temperatūras svārstības, ārkārtēju karstumu vai ilgstošu aukstumu. Šādos apstākļos stādi attīstās slikti, pūst vai izkalst. Lai nodrošinātu labu ražu, augam nepieciešama arī savlaicīga laistīšana un mēslošana.

Pienācīgi rūpējoties par augu, jau septembrī - oktobrī var sākt novākt pilnas galviņas ar blīvām, zvaigžņveida ziedkopām.

Stādu audzēšana

Šo itāļu eksotisko augu galvenokārt audzē no stādiem. Sēklas aktīvi veidojas, kad apkārtējās vides temperatūra sasniedz vismaz 18°C. Tas nozīmē, ka sēklas stādiem jāsēj 45–60 dienas pirms līdzīgu laikapstākļu iestāšanās reģionā un turpmāku salnu draudu pāriešanas. Parasti ziemeļu un centrālajos reģionos sēklas stādiem jāsēj aprīļa beigās, bet dienvidu reģionos — no marta vidus.

Spēcīgus stādus var audzēt pa posmiem:

1. Substrāta sagatavošanaIevietojiet keramzītu seklā kastē vai traukā, pēc tam virsū uzberiet 30% smilšu, 40% zāliena un 30% kūdras. Pievienojiet augsnes maisījumam sauju zāliena pelnu, lai samazinātu tā skābumu. Lai dezinficētu augsni, aplaistiet to ar kālija permanganāta šķīdumu vai cepiet cepeškrāsnī. Lasiet vairāk par šo. Šeit.
2. Sēklu apstrādeLai pasargātu sēklas no sēnīšu un baktēriju slimībām, tās jāapstrādā ar kālija permanganāta vai Fitosporīna šķīdumu.
3. SēšanaAugsnes virsmā izveidojiet mazus, 1 cm dziļus bedrītes 5 cm attālumā vienu no otras. Katrā bedrītē ievietojiet dažas sēklas, lai nodrošinātu dīgšanu, pēc tam apkaisiet ar augsnes maisījumu un apsmidziniet ar smidzināšanas pudeli.
4. AprūpePirmajās 2–3 nedēļās, līdz parādās pirmie dzinumi, istabas temperatūra jāuztur 20 °C līmenī. Pēc tam to jāsamazina līdz 10 °C dienā un 8 °C naktī (šim nolūkam stādus var pārvietot uz balkonu); pretējā gadījumā asni neaugs un neattīstīsies ātri. Lai iegūtu spēcīgus stādus ar attīstītu sakņu sistēmu, ir tikpat svarīgi nodrošināt asniem mērenu apgaismojumu, izmantojot īpašas lampasPretējā gadījumā asni var izstiepties. Turklāt stādi regulāri jālaista, izvairoties no pārmērīgas laistīšanas vai augsnes pāržāvēšanas, kas var izraisīt melnkāju slimību un auga bojāeju.

Spēcīgi stādi spēs izturēt nelabvēlīgus laikapstākļus un līdz augšanas sezonas beigām veidos blīvu, spirālveida galviņu atbilstošā izmērā.

Kāpostu stādīšana zemē

Stādi jāpārstāda uz pastāvīgo vietu pēc sala draudu pāriešanas. Tas parasti notiek jūnijā. Gaisa temperatūrai jābūt vismaz 18°C, pretējā gadījumā ziedkopas neattīstīsies līdz vēlamajam izmēram.

Stiprinātus stādus 45–60 dienu vecumā var pārstādīt uz iepriekš apstrādātu vietu šādā secībā:

1. Sagatavojiet bedres 45–50 cm attālumā vienu no otras. Starp rindām atstājiet 60 cm atstarpi, lai būtu vieglāk novāc ražu. Tāpēc optimālais stādīšanas modelis ir 50x60 cm.
2. Laistiet augsni ar karstu ūdeni vai bagātīgu rozā kālija permanganāta šķīdumu.
3. Uzmanīgi izņemiet stādus no trauka, uzmanīgi, lai nesabojātu sakņu sistēmu, un ievietojiet tos bedrēs. Viegli piespiediet, lai nodrošinātu labu sakņu saskari ar augsni. Vēlreiz aplaistiet stādus.

Ja Romanesco audzē dienvidos ar tiešu sēju, jāievēro tas pats stādīšanas modelis, atstājot sēklas 50 cm attālumā vienu no otras. Pieņemams attālums starp rindām ir 60 cm.

Rūpes par stādiem

Pēc stādīšanas pastāvīgā vietā stādi ir pienācīgi jākopj, kas ietver vairākas lauksaimniecības prakses.

Laistīšana un atslābināšana

Lai veidotu galviņas, augam ir nepieciešams laistīt bagātīgi un regulāri Dzinumu veidošanās periodā, tā kā tas ir mitrumu mīlošs augs un tam nepieciešams pietiekams augsnes mitrums, sausās vasarās stādus laistiet ik pēc 3–4 dienām, izvairoties no pārlaistīšanas, jo tas veicina pūšanu sakņu sistēmā.

Dažas minūtes pēc laistīšanas zem katra auga augsne ir virspusēji jāatbrīvo, lai gaiss varētu sasniegt saknes. Šajā laikā jāveic arī ravēšana, pretējā gadījumā nezāles atņems kāpostiem barības vielas.

Savlaicīga nezāļu iznīcināšana palīdzēs novērst invāziju bīstami kaitēkļi kāpostiem un dažādu slimību attīstība.

Virsējā mērce

Lai iegūtu labu ražu augšanas sezonā, kāposti jābaro 3 reizes, ievērojot šo shēmu:

1. 7–10 dienas pēc iestādīšanas stādus aplaista ar šķīdumu, kas pagatavots no 0,5 litriem deviņvīru spēka vai putnu mēsliem un 1 ēdamkarotes komplekso minerālmēslu uz 10 litriem ūdens.
2. Divas nedēļas pēc pirmās barošanas uzklājiet slāpekļa mēslojumu. Lai pagatavotu barības vielu šķīdumu, 10 litros ūdens sajauciet 30 g amonija nitrāta, 40 g superfosfāta, 2 g kālija hlorīda un borskābes.
3. Pēc vēl divām nedēļām, kad sāk veidoties galviņas, uzklāj trešo mēslošanas līdzekli. Šim nolūkam sagatavo šķīdumu, kas sastāv no 0,5 litriem deviņvīru spēka vai putnu mēsliem, 30 g superfosfāta, 30 g amonija nitrāta un 20 g kālija hlorīda uz 10 litriem ūdens. Katram krūmam pievieno 0,5 litrus mēslojuma.

Nākotnē kāpostiem nebūs nepieciešama papildu mēslošana, jo to novēlota lietošana var novest pie tā, ka ziedkopu galviņas neveidosies, un tā vietā tiks iegūti kāpostu lapu pušķi.

Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Romanesco ir uzņēmīgs pret slimībām, kas ir kopīgas visiem krustziežu dzimtas pārstāvjiem. Tās ietver:

• ķīlis;
• melnkāja;
• gļotādas bakterioze;
• mozaīka;
• pelēka vai balta puve;
• Alternārija.

Infekcijas gadījumā uz lapām bieži parādās plankumi, tumši plankumi un balts pārklājums. Šādā gadījumā skartie augi ir jāizrok un jāsadedzina, bet pārējie stādījumi jāapstrādā ar varu saturošiem līdzekļiem, piemēram, Trichoderma vai Bordo maisījumu. Tas palīdzēs aizsargāties pret baktēriju vai sēnīšu infekcijām.

Kaitēkļi ne mazāk apdraud kāpostus, īpaši:

• laputis;
• krustziežu blusu vaboles;
• kāpostu mušas;
• kausiņi;
• gliemeži un gliemeži;
• baltās mušas.

Šie kukaiņi sūc barības vielas no lapām un pārnēsā baktērijas un sēnītes, izraisot dažādas augu slimības. Vairumā gadījumu inficētie augi ir jāiznīcina, un atlikušie stādi jāapstrādā ar insekticīdiem.

Lai pasargātu Romanesco kāpostus no kukaiņu uzbrukumiem, ieteicams iepriekš iestādīt garšaugus (dilles, salviju, koriandru) kāpostu dobes tuvumā, jo to smarža atbaida kaitēkļus. Zem krūmiem jānovieto arī lauru lapas un vērmeles zariņi. Arī koksnes pelni palīdz cīnīties pret kukaiņiem. Tos var lietot atsevišķi vai sajaukti ar sinepju pulveri, lai apkaisītu augus un rindstarpas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Kāpostu galviņas nogatavojas rudenī, un ražas novākšana var ilgt līdz oktobra sākumam. Lai gan augs var sasniegt 1 m augstumu, tā ziedkopas ir mazas, un tām nevajadzētu ļaut pārgatavoties. Kāpostu galviņas, kas pārāk ilgi atstātas pie saknēm, zaudē savu maigumu un sulīgumu, un sliktākajā gadījumā sapūt vai izkalst.

Ražas novākšana jāveic rīta stundās, pirms saules stariem ir bijis laiks sasildīt visu augu.

Galviņas rūpīgi jānogriež un jāuzglabā 5–7°C temperatūrā 4–7 dienas. Pēc novākšanas tās nedrīkst uzreiz ievietot ledusskapī, jo tās zaudēs uzturvērtību un sāks bojāties. Tomēr kāpostus var dziļi sasaldēt un patērēt gada laikā.

Sagatavošanas noteikumi un metodes

Lai garšīgi pagatavotu eksotiskus itāļu ēdienus, jums jāievēro šie noteikumi:

• Esiet uzmanīgi, lai ziediņus nepārvārītu, jo ilgstoša vārīšana padarīs tos bezgaršīgus un nepatīkamus. Tomēr, ja dārzenis ir pareizi pagatavots, tam ir maiga, krēmīga garša ar riekstu notīm.
• Kāpostus var pasniegt kopā ar sieru, olām, sēnēm, sīpoliem vai burkāniem. Tos var pasniegt arī ar sautētu gaļu vai vārītiem spageti.
• Romiešu kāpostus pagaršojiet ar melnajiem pipariem, jūras sāli, oregano, timiānu, baziliku vai ķiploku. Varat izmantot arī īpašus itāļu garšaugu maisījumus, kas parasti ietver piparu graudus, majorānu, kadiķogas, lauru lapu, oregano, muskatriekstu un koriandru.

Romanesco var izmantot dažādās receptēs, no kurām dažas ir aplūkotas turpmāk:

• Sacepums ar siera mērciVāriet 1 kāpostgalvu 10 minūtes, ja tā ir vesela, vai 5 minūtes, ja atsevišķas ziedkopas. Sausā, karstā pannā apcepiet 2 ēdamkarotes miltu līdz zeltaini brūnai krāsai. Pievienojiet 250 ml piena un rūpīgi sakuļiet, līdz masa ir gluda, bez kunkuļiem. Apkaisiet ar 100 g rīvēta siera un maisiet, līdz tas izkūst, pēc tam pievienojiet itāļu garšaugus pēc garšas. Ievietojiet ziedkopas cepamtraukā, pārlejiet tām mērci un cepiet 20 minūtes maksimālā temperatūrā.
• Ceptas ziedkopas mīklāLielisks ēdiens ātrās ēdināšanas cienītājiem. Ziedkāposti ir mīksti iekšpusē un kraukšķīgi no ārpuses. Sadaliet kāposta galviņu ziediņos, vāriet 4 minūtes un pēc tam uz minūti iemērciet ledusaukstā ūdenī. Pēc tam sakuļ 3 olas ar 3 ēdamkarotēm miltu, pievienojot garšvielas un sāli pēc garšas. Dziļā pannā uzkarsē eļļu, iemērc ziedkāpostus mīklā un apcep 20–30 sekundes. Ievietojiet kāpostu caurdurī, lai notek liekie tauki. Pasniedziet ar vārītiem rīsiem, kartupeļu biezeni vai gaļu.
• Dārzeņu omlete ar sēnēmNovāriet 150 g kāpostu un pāris sēņu, piemēram, šampinjonu vai austeru sēnes. Sēnes sagrieziet šķēlēs, 2 tomātus - riņķos vai daiviņās un ½ sīpola - kubiņos. Sakuļiet 4 olas ar 1 ēdamkaroti miltu un 50 g siera, pagaršojiet. Apcepiet sīpolus, līdz tie kļūst brūni, pievienojiet tomātus un vāriet uz lēnas uguns, līdz sula iztvaiko. Pievienojiet rozetes un sēnes, pēc dažām minūtēm ielejiet olu maisījumu un vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes.
• ZupaNovāriet 450 g vistas filejas un sagrieziet to strēmelītēs. Tvaicējiet 300 g brokoļu un 300 g romanesko mērces. Vistas buljonam pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, brokoļus, sāli un piparus. Vāriet uz lēnas uguns 10–15 minūtes un samaisiet. Iegūtajā krēmīgajā zupā pievienojiet gaļu un romanesko mērci, samaisiet un pievienojiet 2 ēdamkarotes 10% krējuma vai 1 ēdamkaroti sviesta.
• Itāļu fritataSadaliet 150 g Romanesco mērces un 50 g brokoļu mazos ziediņos. Vāriet sālsūdenī apmēram 5–7 minūtes. Sarīvējiet pusi burkāna un pusi sīpola uz vidējas rīves, pēc tam apcepiet karstā eļļā. Atsevišķi sakuļiet 2 olas ar 10% krējumu. Ievietojiet burkānus un sīpolus cepamtraukā, pievienojiet kāpostus un pārlejiet ar olu maisījumu. Apkaisiet ar 100 g rīvēta siera un cepiet 30 minūtes 180 °C temperatūrā.
• Pildīti cukini ar kāpostiemSasmalciniet 450 g vistas filejas un 1 burkānu. Sagrieziet 2-3 vidēja lieluma cukīni gredzenos, izņemot serdes. Piepildiet gredzenus ar pildījumu un katra centrā ievietojiet ziedkāposta rozetiņu. Cepiet gredzenus cepeškrāsnī 30-40 minūtes 180°C temperatūrā. Pārklājiet cepšanas pannu ar foliju. Pasniedziet gredzenus ar 2 ēdamkarotēm skābā krējuma, kas garšots ar sasmalcinātām dillēm.
• Dārzeņu salātiNoskalojiet 1 nelielu kāposta galviņu zem tekoša ūdens, pēc tam atdaliet ziediņus. Uzkarsējiet ūdeni ar citrona daiviņu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet ziediņus un vāriet 3–5 minūtes. Pēc tam nokāsiet caurdurī, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Nomizojiet 150 g daikona, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet strēmelītēs. Noskalojiet 1 papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet strēmelītēs. Pēc tam sagrieziet tomātu mazos gabaliņos.
  Lai pagatavotu mērci, dziļā bļodā sajauciet 3 ēdamkarotes graudainu sinepju, 1-2 ēdamkarotes olīveļļas un 1 ēdamkaroti svaigi spiestas citronu sulas.
  Visas sastāvdaļas ievietojiet salātu bļodā un pievienojiet sasmalcinātas dilles, pētersīļus, baziliku vai seleriju garšai. Salātus pagaršojiet ar sāli, maltiem melnajiem pipariem, samaisiet ar mērci un samaisiet.

Dārzeņu salātus ar Romanesco kāpostiem varat pagatavot, izmantojot recepti šajā videoklipā:

Romanesco kāposti tiek uzskatīti par eksotisku itāļu šķirni, lai gan mūsu reģionā tie ar katru gadu kļūst arvien populārāki. Tie sastāv no daudziem spilgtas krāsas ziediem, un, ja ieskatīsieties uzmanīgi, pamanīsiet, ka tie precīzi atkārto mātes auga formu. Šādu unikālu kāpostu galviņu izaudzēšana savā dārzā nav vienkārša, taču ar pareizu dārzkopības praksi jebkurš dārznieks to var paveikt.

Bieži uzdotie jautājumi