Kolrābju audzēšana: šķirnes, to īpašības, stādīšana un kopšana

Kālrābji pēdējā laikā ir kļuvuši arvien populārāki. To var audzēt gan patēriņam, gan komerciāliem mērķiem – tie ir atraduši savu nišu tirgū un patērētājam. Šīs kultūras audzēšana ir vienkārša, taču ir svarīgi izprast tās šķirnes un audzēšanas īpašības.

Botāniskais apraksts

Kālrābji pēc izskata ievērojami atšķiras no citiem kāpostiem. Tie neveido galviņu ar cieši saspiestām lapām. Ēdamā daļa ir sabiezējušais kāts, ko sauc par ziedkāpostu, ar baltu, sulīgu mīkstumu. Tā garša ir līdzīga kāposta kātam, bet maigāka un mazāk rūgta.

Stublājs parasti ir mazs, vidēji 150–400 g sver, vēlīnās šķirnes ir lielākas, sverot līdz 3 kg. Kāpostiem parasti ir sfēriska forma, ar nelielu skaitu trīsstūrveida vai olveida kātiņu lapu augšpusē.

Kālrābji ir divgadīgs augs. Otrajā gadā tie veido ziedošus dzinumus, kas nogatavojas šaurā pākstī. Sēklas ir sfēriskas un tumši brūnas. Agrīnās šķirnes dažreiz ražo sēklas jau pirmajā stādīšanas gadā. Pat ziemeļu vasarās no vienas vietas var novākt divas ražas.

Kolrābji parasti ir gaiši zaļā krāsā, bet antocianīnu klātbūtnes dēļ tie var būt krāsoti dažādos purpursarkanos toņos.

Vēsture un izcelsme

Tiek uzskatīts, ka šī kāposta dzimtene bija Vidusjūra, no kurienes to pēc tam transportēja uz Austrumāziju un Eiropu.

Kālrābjus ēd jau izsenis, taču pirmās rakstiskās liecības par to audzēšanu parādās Senās Romas hronikās. Tolaik šis dārzenis bija neatņemama vergu un nabadzīgo cilvēku galda sastāvdaļa. Viduslaikos kālrābji kļuva par neatņemamu pārtiku bagātniekiem Eiropā.

Šo kultūru uz Krieviju pēc saviem ceļojumiem pa Eiropu atveda Pēteris Lielais. Caru tik ļoti iespaidoja dārzeņa neparastais izskats un garša, ka viņš nolēma, ka Krievijā jāaudzē kolrābji. No visiem šī kāposta nosaukumiem saglabājās vācu nosaukums, kas burtiski tulkojams kā "rāceņu kāposts".

Kāpostu mērķis

Kālrābjus izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā un kosmetoloģijā. Kālrābji ir ļoti bagāti ar minerālvielām un vitamīniem. To C vitamīna saturs ir salīdzināms ar citrona saturu.

Ēdienu gatavošanā šo garšīgo un veselīgo dārzeņu izmanto šādi:

• neapstrādāts, pievienots salātiem;
• zupās kā kartupeļu aizstājējs vai vienkārši kā papildu sastāvdaļa;
• dārzeņu soljankā un cepot;
• kā pirmo ēdienu zīdaiņiem, gatavojot kolrābju biezeni;
• Vēlu nogatavojušās šķirnes ir marinētas.

Gardas svaigas kartupeļi ar kolrābjiem nekādā ziņā nav sliktāki par kartupeļiem, kas gatavoti ar baltajiem kāpostiem. Tomēr kolrābji nogatavojas divus mēnešus agrāk.

Kālrābji, tāpat kā citi kāpostu kāti, var uzkrāt nitrātus, tāpēc, iegādājoties šos dārzeņus, jābūt uzmanīgiem, ja tie tiek audzēti siltumnīcās vai siltumnīcās.

Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kāpostrābjus izmanto arī medicīnā:

• veicina kaulu augšanu un nostiprināšanos kalcija klātbūtnes dēļ;
• uzlabo peristaltiku un normalizē vielmaiņu;
• Kālija saturs palīdz izvadīt no organisma lieko ūdeni;
• diabēta slimnieki lieto kartupeļu vietā;
• mazina iekaisumu mutes dobumā.

Šis kāposts ir labs, jo tas neizraisa paaugstinātu gāzu veidošanos vai vēdera uzpūšanos. Tomēr cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu vajadzētu izvairīties no kolrābjiem.

Kālrābju šķirnes

Lai gan šim kāpostam ir relatīvi īss nogatavošanās periods, esošās kolrābju šķirnes tiek klasificētas kā agri nogatavojušās, vidēji agrās, vidēji sezonas un vēlu nogatavojušās. Šīs šķirnes ir salizturīgas, tāpēc šo dārzeni audzē visā Krievijā.

Agrīna nogatavošanās

Šīs šķirnes nogatavojas 55–60 dienu laikā. Lai iegūtu pēc iespējas ātrāku kolrābju ražu, tie jāaudzē no stādiem. Hibrīdi ir ļoti maigi un sulīgi, un tos parasti ēd svaigus salātos, taču tie nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.

Atēna

Vīnes baltā

Vitālina

Delikateses

Ideja

Sisija

Jauki

Oāze

Oktāva

Opuss

Pikants

Pavārs

Gusto

Sonāte

Šķirnes un īpašības:

• AtēnaŠo šķirni ieteicams lietot svaigā veidā un pārstrādāt. Rozete ir vidēja lieluma, daļēji stāva. Lapa ir iegareni ovāla, atgādina olu formu. Lapas krāsa ir pelēkzaļa ar gaiši zaļām dzīslām. Tai ir vaskains pārklājums. Lapas plāksnes plakanā augšējā virsma praktiski ir bez pūslīšiem.
  Kātiņi ir balti zaļi, vidēja garuma, platuma un biezuma. Stublājs ir apaļš ar ieliektu galu, miziņa ir zaļa un mīkstums ir balts. ‘Athena’ ir maza izmēra, bet tai ir lieliska garša. Šķirne dod vienmērīgu ražu.
• Vīnes baltā krāsa.Lieto svaigā veidā un mājas ēdienu gatavošanā. Lapu rozete ir daļēji pacelta. Tumši zilganzaļā lapa ir vidēja lieluma un ar vieglu vaskainu aplikumu. Lapas mala ir gluda un nedaudz burbuļaina.
  Stublājs ir tumši violets ar baltu mīkstumu un apaļš. Sulīgajā mīkstumā ir daudz cukura. Šī šķirne ir sausumizturīga un slikti uzglabājas ziemā.
• Vitālina. Ieteicams svaigam patēriņam. Vidēja lieluma, tumši zilgani zaļai lapai ir violetas dzīsliņas un viegls vaskains pārklājums. Lapas mala ir daivaina, virsma ir pūslaina, un kātiņš ir vidēja garuma un biezuma. Stublāja miza ir tumši violeta, un baltā mīkstums ir sulīgs un stingrs. Tai ir lieliska garša.
• Delikatese.Lieto svaigā veidā un pārstrādei. Augļi ir apaļi un sarkanīgi violetā krāsā. Tie tiek augstu vērtēti to augstā cukura un vitamīnu satura dēļ. Šķirnes galvenās priekšrocības ir lieliska garša, transportējamība un lielisks uzglabāšanas laiks.
• Ideja. Šī šķirne ir iekļauta valsts reģistrā audzēšanai privātmājās. Lapu rozete ir daļēji pacelta. Tumši pelēkzaļajai lapai ir viegls vaskains pārklājums un sadalīta mala ar vezikulāru virsmu. Kātiņš ir vidēji biezs un garš. Apaļš kāts ir gaiši zaļš. Mīkstums ir balts, sulīgs un ar lielisku garšu.
  

  Lielākā daļa dārznieku dod priekšroku stādīt tieši šo šķirni!

• Māsiņa. Šo šķirni izmanto svaigā veidā un ēdiena gatavošanā. Vidēja lieluma, tumši pelēkzaļās lapas veido nedaudz paceltu rozeti. Lapu malas ir daivainas, ar nelielu pūslīšu veidošanos virspusē. ‘Neženka’ ir plānas, vidēja lieluma kātiņi. Sulīgajai, baltajai mīkstumam ir garda garša.
• Jauki. Ieteicams svaigam patēriņam un pārstrādei. Plakani apaļais stublājs ar vertikāli vērstām lapām ir gaiši zaļa krāsa. Hibrīda vērtība slēpjas tā nemainīgajā ražībā, izturībā pret plaisāšanu un pārkoksnēšanos, kā arī relatīvi ilgā uzglabāšanas laikā.
  

  Ja šī šķirne tiek stādīta, izmantojot stādus ar mēneša intervālu, tad visas sezonas laikā tiks savākti 2-4 ražas.

• Oāze. Agri nogatavojošs hibrīds ar pusstaru lapu rozeti. Lapas ir nedaudz sašķeltas, vidēja lieluma un pelēkzaļas ar īsām kātiņām. Vaskainais pārklājums ir mērens, lapu malas ir nedaudz sašķeltas, un virsma ir nedaudz pūslaina. Stublājs ir obeliptisks ar baltzaļu mizu. Tam ir lieliska garša.
• Oktāva. Lieto svaigā veidā un mājas virtuvē. Pusstāvu rozeti veido vidēja lieluma, pelēkzaļas lapas. Vaskainais pārklājums ir mērens, lapu malas ir nedaudz sadalītas un virsma ir nedaudz pūslaina. Olveidīgā stublāja miza ir gaiši zaļa. Garša ir laba.
• Opuss. Vidēji agrs hibrīds ar pusstāvu lapu rozeti. Vidēja lieluma lapai ir robota mala un vidēji biezs vaskains pārklājums. Kāts ir standarta līdz resns. Apgriezti eliptiskais stublājs ir baltā un zaļā krāsā. Tam ir lieliska garša.
• Pikants. Ieteicams svaigam patēriņam un ēdiena gatavošanai. Pusstāvu rozeti veido lielas, plati ovālas, pelēkzaļas lapas ar dzeltenzaļām dzīslām. Saknenis ir eliptiski pagriezts ar baltzaļu mizu. Tam ir sulīgs, garšīgs mīkstums, tas ir izturīgs pret plaisāšanu un pārkoksnēšanos.
• Pavārs. Agri nogatavojošs auglis ar vertikālu lapu rozeti. Ovāla lapa ir vidēja lieluma un dzeltenzaļa ar vieglu vaskainu pārklājumu. Lapas mala ir robota, un virsma ir viegli burbuļaina. Gaiši zaļajam stublājam ir plata eliptiska forma. Garša ir laba.
• Gusto. Lieto svaigā veidā un mājas ēdienu gatavošanā. Lapu rozete ir daļēji stāva, to veido lielas, ovālas, pelēkzaļas lapas ar gaiši violetām dzīslām un vieglu vaskainu pārklājumu. Tumši violetais stublājs ir izturīgs pret plaisāšanu un pārkoksnēšanos, un tam ir lieliska garša.
• Sonāte. Agri nogatavojoša šķirne ar pusstāvu lapu rozeti. Šaurās, ovālās lapas ir ar vieglu vaskainu aplikumu un zilganzaļas ar tumši violetām dzīslām. Stublājs ir apaļš, ar tumši violetu miziņu un baltu, sulīgu mīkstumu.

Vidēji agrīnas šķirnes

Vidēji agrās kolrābju šķirnes nogatavojas 70–80 dienu laikā. Pēc tam šos augus sēj tieši no sēklām atklātā zemē. Vidēji agros kāpostus izmanto gan svaigus, gan dažādos ēdienos.

Vesta

Dobriņa

Korists

Vista

Ceriņu migla

Tereks

Šaurs

Vidēji agrās kolrābju šķirnes dod labu ražu un panes vieglas salnas. Šīs šķirnes ir apstiprinātas audzēšanai visos valsts reģionos:

• Vesta. Šo šķirni ieteicams lietot svaigā uzturā un kulinārijā. Lapu rozete ir daļēji pacelta, to veido tumši zilganzaļas lapas ar gludām malām un vieglu vaskainu pārklājumu. Virsma ir nedaudz pūslaina, un kātiņš ir plāns un vidēja lieluma. Apaļais stublājs izceļas ar augstu cukura saturu un ir purpursarkanā krāsā. Šķirne ir sausumizturīga un ziemā slikti uzglabājas.
• Dobriņa.Šo hibrīdu ieteicams gatavot mājas apstākļos. Vidēja garuma zaļas lapas veido pusstāvu rozeti. Lapu malas ir nedaudz robotas un ar vieglu vaskainu pārklājumu. Stublājs ir plati eliptisks un baltzaļš. Baltajam, sulīgajam mīkstumam ir lieliska garša.
• Korists. Šis holandiešu hibrīds ir apstiprināts audzēšanai visā Krievijā. Lapas ir platas, ovālas, pelēkzaļas un ar vieglu vaskainu pārklājumu. Lapu malas ir viļņotas. Stublājs ir apaļš un plakans, gaiši zaļš ar baltu mīkstumu. Šīs šķirnes priekšrocība ir tā, ka stublājs ilgu laiku saglabājas stingrs.
• Vista. Vidēji agra šķirne ar daļēji paceltu lapu rozeti. Lapas ir garas, tumši zilganzaļas, ar vieglu vaskainu aplikumu un gludām malām. Miza ir spilgti vai tumši violeta. Tai ir spilgta garša.
• Ceriņu migla. Ieteicams svaigam patēriņam un ēdiena gatavošanai. Tai ir daļēji stāva lapu rozete. Vidēja lieluma lapa ir tumši zilganzaļa, ar gludu malu un burbuļainu virsmu. Stublājs ir plati eliptisks ar tumši violetu miziņu un sulīgu, baltu mīkstumu.
• Tereks. Hibrīds ar pusstāvu lapu rozeti. Lapu krāsa variē no zilganzaļas līdz tumši zilganzaļai ar vidēji spēcīgu līdz spēcīgu vaskainu pārklājumu. Lapu malas ir saplaisājušas, un virsma ir nedaudz pūslaina. Stublājs ir apgriezti eliptisks, baltzaļš. Garša ir lieliska.
• Dekrēts. Šis vidēji agrais holandiešu hibrīds ir ieteicams mājas ēdiena gatavošanai. Lapu rozete ir daļēji stāva. Tumši zilganzaļajai, vidēja garuma lapai ir spēcīgs vaskains pārklājums. Lapu malas ir nedaudz robotas, ar mērenu pūslīšu veidošanos. Tumši violetajam stublājam ir sulīga, kraukšķīga mīkstums ar lielisku garšu.

Starpsezonas šķirnes

Vidussezonas kolrābji ir gatavi ēšanai 80–120 dienu laikā pēc iestādīšanas. Šīs šķirnes galvenokārt izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Dārzeņus pilda un cep vai sautē.

Zilā planēta

Gulivers

Eders

Kartago

Madonna

Pēdējā laikā ir parādījušies arvien vairāk hibrīdu, kuru stublāji ir izturīgi pret plaisāšanu un koksnainību. Par labākajām starpsezonas šķirnēm tiek uzskatītas:

• Zilā planēta. Šim hibrīdam ir balta, blīva, sulīga un salda mīkstums. Tas ir izturīgs pret laikapstākļiem un piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Tā galvenā atšķirīgā iezīme ir krāsa, kas bieži ir tirkīza.
• Gulivers. Ieteicams svaigam patēriņam un mājas gatavošanai. Vidēja lieluma, ovālas lapas veido pusstāvu rozeti. Lapas ir pelēkzaļas ar vieglu vaskainu aplikumu. Apaļais kāts ir dzeltenzaļš. Tai ir lieliska garša.
• Eders. Iekļauts Krievijas Federācijas valsts reģistrā dārza gabaliem, piemājas saimniecībām un mazām saimniecībām. Lapu rozete ir pusstāva. Vidēja lieluma lapa ir ovāla ar vieglu vaskainu aplikumu. Elipsveida, baltzaļam stublājam ir plakana galotne un bālgans mīkstums. Tas ir izturīgs pret pārkoksnēšanos.
• Kartago. Ieteicams svaigam patēriņam. Lapu galiņi ar neasiem galiem veido vertikālu rozeti. To krāsa ir gaiša, netīri zaļa. Lapu malas ir daivainas, un virsma ir mēreni pūslaina. Noapaļotajam, saplacinātajam stublājam ir maiga garša. Šī šķirne dod vienmērīgu ražu un ir izturīga pret plaisāšanu un pārkoksnēšanos.
• Madonna.Šo sezonas vidus šķirni ieteicams audzēt privātos dārzos. Lapu rozete ir daļēji stāva. Zilganzaļās, apaļās lapas ir ar vieglu vaskainu aplikumu. Stublājs ir plati eliptisks ar gaiši violetu mizu.

Vēlu nogatavošanās šķirnes

Šīm šķirnēm ir visilgākā veģetācijas sezona, kas ilgst no 120 līdz 180 dienām. Tās ir izturīgākas pret izdegšanu un labi panes salu. To blīvākais mīkstums padara tās ideāli piemērotas konservēšanai un ilgstošai uzglabāšanai.

Violeta

Milzis

Kolibri

Kossaks

Šķirnes “Violetta” un “Giant” var atstāt uz otro gadu, lai ražotu sēklas, savukārt “Kolibri” un “Kossak” ir hibrīdi, kas audzēti no ražotāju sēklām. Šo šķirņu atšķirīgās iezīmes ir šādas:

• Violeta. Šī čehu šķirne ir ieteicama svaigam patēriņam un pārstrādei. Ovālas, plakanas lapas ir zilganzaļas ar gaiši violetām dzīslām un veido pusstāvu rozeti 50–70 cm diametrā. Apaļš, plakans kāts ir tumši violets ar sulīgu, baltu mīkstumu. Tā ir salizturīga un tai ir vidējs uzglabāšanas laiks ziemas uzglabāšanas laikā.
• Milzis. Vēl viena čehu šķirne ar lielu, pusstāvu rozeti. Plati ovāla lapas plāksne ir pelēkzaļa ar vidēji vaskainu aplikumu. Vēnas ir baltzaļas. Stublājs aug liels, bālganzaļš, ar ieliektu virsotni. Tā ir karstumizturīga un sausumizturīga, labi uzglabājas.
• Kolibri. Ieteicams svaigam patēriņam un mājas gatavošanai. Pusstāvu rozete sastāv no vidēja lieluma zaļām lapām ar vidēji biezu vaskainu pārklājumu. Eliptiskajam stublājam ir tumši violeta miziņa. Tai ir lieliska garša.
• Kossaks. Izmanto pārstrādei. Lapu rozete ir daļēji stāva, to veido lielas, tumši zaļas lapas ar vidēji vaskainu pārklājumu. Lielais, dzeltenīgi zaļais kāts ir eliptisks ar plakanu augšdaļu. Garša ir lieliska.

Kālrābju audzēšanas metodes

Kālrābju audzēšana daudz neatšķiras no citu kāpostu audzēšanas. Gandrīz visas šī dārzeņa šķirnes ir salizturīgas, tāpēc tās labi panes stādīšanu ārā. Audzēšana no stādiem tiek izmantota tikai, lai iegūtu agrāku agri nogatavojušos hibrīdu ražu. Tomēr tos var droši stādīt ārā arī no sēklām, īpaši dienvidu reģionos.

Augsnes sagatavošana

Kālrābji, atšķirībā no kāpostiem, var augt pat nabadzīgā augsnē, taču, mēslojot un bagātinot augsni, jūs iegūsiet daudz labāku ražu. Šis dārzenis nepanes skābas augsnes. Šādas augsnes pirms stādīšanas ir jākaļķo. Labākie kālrābju priekšteči ir ķirbji, tomāti, burkāni, skvošs un pākšaugi.

Zemes sagatavošana ietver šādus posmus:

• rudenī izrakt augsni, pievienojot kūtsmēslus un humusu (4 kg uz kvadrātmetru);
• pievienot minerālmēslus, kas satur kāliju, fosforu un slāpekli, vai pelnus;
• Pavasarī mēslojumu atkal uzklāj, iestrādājot to augsnes virskārtā ar grābekli;
• Ja mēslošanas līdzekļi netika lietoti ne rudenī, ne ziemā, stādīšanas laikā tos uzklājiet katrā bedrē vai pievienojiet pelnus (40 g uz bedri).

Stādīšana, izmantojot stādus

Lai iegūtu agru kāpostu ražu, izmantojiet stādu stādīšanu. Ziemeļu reģionos šo metodi izmanto visām kolrābju šķirnēm, dodot līdz divām ražām sezonā.

Ja vēlaties audzēt kolrābju stādus, ievērojiet šos padomus:

• Sēklu sagatavošana un sēšana. Komerciālās sēklas parasti jau ir sašķirotas un dezinficētas, un tām nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Sēklas sēj podos pa 2–3 sēklām katrā vai kastītēs un stādus pārstāda vēlāk.
• Stādīšanas datumi. Sāciet agrīno kolrābju šķirņu stādu dīgšanu no marta sākuma līdz beigām atkarībā no stādīšanas reģiona un laika apstākļiem.
• Temperatūras apstākļi. Diedzējiet sēklas 20 grādu pēc Celsija (68 grādi pēc Fārenheita) temperatūrā. Kad stādi ir izdīguši, samaziniet temperatūru vismaz par 10 grādiem pēc Celsija (32 grādiem pēc Fārenheita) un ļaujiet stādiem 7–10 dienas rūdīties. Tas ir nepieciešams, lai stādi neizaugtu pārāk augsti. Pēc tam dienas laikā palieliniet temperatūru līdz 16–18 grādiem pēc Celsija (61–65 grādiem pēc Fārenheita) un naktī noteikti samaziniet to līdz 11 grādiem pēc Celsija (53 grādiem pēc Fārenheita).
• Nirt. Kolrābji slikti panes pārstādīšanu, taču, ja izmantojat šo metodi, pārstādiet stādus 8–10 dienas pēc sadīgšanas. Pēc tam aplaistiet stādus un nodrošiniet ēnu. Uzturiet temperatūru 20 grādos pēc Celsija 2–3 dienas, pēc tam pazeminiet to.
• Laistīšana. Laistiet stādus katru otro dienu.
• Virsējā mērce. Ja augs izskatās veselīgs, bet cieš no slimībām, mēslošana nav nepieciešama. Ja parādās melnkāja, augsni jāaplaista ar vāju kālija permanganāta šķīdumu un jānosusina ar sausām smiltīm.
• Stādu šķirošana. Pirms stādīšanas ārā stādus nocietiniet un sašķirojiet. Kāpostu šķirnes ir mazāk uzņēmīgas pret slimībām, taču pārlaistīšana var izraisīt melnkāju slimību.

Stādi ir gatavi stādīšanai ārā aptuveni 30–35 dienu laikā, kad katram asnam ir 4–5 īstās lapas. Kālrābji ir ļoti sauli mīloši, tāpēc stādu audzēšanas laikā nodrošiniet papildu apgaismojumu.

Stādi tiek stādīti atklātā zemē aprīļa beigās - maija sākumā, kad gaisa temperatūra pārsniedz 8 grādus.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pareizi sēt kolrābju sēklas: kā sagatavot augsni, kā izvēlēties kolrābju sēklas, kā sagatavot sēklas sēšanai un kā rūpēties par kultūraugiem, skatiet šo videoklipu:

Stādīšana atklātā zemē

Agrīnās šķirnes var sēt tieši zemē no sēklām; raža vienkārši būs nedaudz vēlāk. Agrīnās un vidējās sezonas šķirnes jāstāda zemē zem plēves maija sākumā. Pēc tam sagatavotos stādus jāstāda zemē, arī zem plēves. Kāpostus atklātā zemē stāda maija vidū, bet vēlīnās šķirnes sēj maija beigās.

Stādot lielu lomu spēlē laikapstākļi. Ja pavasaris ir auksts, būs jāpagaida. Zemā temperatūrā kolrābji veidos ziedkātus, nevis stublājus.

Kālrābju stādīšana neatšķiras no citu veidu kāpostu stādīšanas:

• Augsnes sagatavošana. Sagatavojiet augsni kāpostu stādīšanai, katrā bedrē pievienojiet minerālmēslus vai pelnus un rūpīgi aplaistiet bedri ar vismaz 2 litriem ūdens.
• Stādīšanas shēma. Agri nogatavojušās šķirnes stādīt zemē ar 40–45 cm attālumu starp joslām, 20–30 cm starp rindām joslā un 15–20 cm starp augiem. Vēli nogatavojušās šķirnes – rindās 60 cm attālumā viena no otras, 20–25 cm attālumā rindā.
• Stādu šķirošana un stādīšana. Ja stādāt stādus, rūpīgi tos sašķirojiet un izmetiet vājus vai slimos augus. Stādiet vakarā. Lai nodrošinātu pareizu stublāja attīstību, stādus lieciet ne dziļāk par dīgļlapām. Stādot, sablīvējiet augsni bedrē, aplaistiet to un pārklājiet ar sausu augsni, lai novērstu izžūšanu.

Stādot sēklas, sējiet tās rezervē un vēlāk retiniet stādus. Lai atvieglotu stādīšanu, pagatavojiet plānu miltu pastu, atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai, pievienojiet kāpostu sēklas un ar tējkannu ar snīpi ielejiet maisījumu sagatavotajās rindās. Ievietojiet sēklas augsnē 1,5–2 cm dziļumā.

Lai nodrošinātu, ka visu vasaru uz galda ir kāposti, stādiet tos vairākos posmos ik pēc 20–30 dienām.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pareizi stādīt kolrābju stādus, skatiet šo videoklipu:

Kāpostu kopšana

Lai iegūtu labu kolrābju ražu, tas regulāri jālaista, jābaro augs, jāatbrīvo augsne un jānoņem nezāles:

• Laistīšana. Šai kāpostu šķirnei nav nepieciešams tik daudz ūdens kā citām, taču tai nepatīk, ka augsne izžūst. Tāpēc vislabāk to laistīt ar smidzinātāju un pēc tam uzirdināt augsni. Laistīt ik pēc 2–3 dienām; augam augot un maigā vasarā laistīšanu var samazināt līdz vienai reizei nedēļā.
• Virsējā mērce. Mēslošana parasti tiek veikta divas reizes. Pirmo reizi ar sapuvušu kūtsmēslu šķīdumu, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1:5. Otro reizi ar komplekso minerālmēslu saskaņā ar instrukcijām.
• Nezāļu atslābināšana un noņemšana. Kālrābji labi aug irdenā augsnē, tāpēc tie ir jāuzirdina pēc iespējas biežāk — pēc katras laistīšanas un lietus. Tas palīdz saglabāt mitrumu un iznīcināt nezāles. Atšķirībā no kāpostiem, kālrābji netiek apaugļoti, lai netraucētu stublāja attīstību.

Slimības un kaitēkļi

Kālrābji ir mazāk uzņēmīgi pret slimībām, kas raksturīgas visiem krustziežu dzimtas augiem, nekā citas kāpostu šķirnes. Ir izstrādātas jaunas šķirnes, kas ir izturīgākas pret kāpostu slimībām. Lai novērstu augu saslimšanu, ievērojiet šos preventīvos pasākumus:

• Rudenī no dārza noņemiet visas atliekas;
• nestādiet kāpostus vienā vietā;
• pirms sēšanas sēklas apstrādā ar vāju kālija permanganāta šķīdumu;
• nestādiet pārāk blīvi;
• Nelaistiet augus biežāk nekā ieteicams.

Ja augi tomēr saslimst, izmantojiet komerciāli pieejamus līdzekļus: insekticīdus kukaiņu atbaidīšanai un fungicīdus sēnīšu slimību ārstēšanai. Tikai savlaicīga slimo augu iznīcināšana palīdzēs pret vīrusu slimībām.

Ja nevēlaties dārzā izmantot ķimikālijas, pret kukaiņiem un kaitēkļiem var palīdzēt tautas līdzekļi: sausu sinepju, melno piparu un pelnu maisījums vai pelnu, tabakas un maltu piparu maisījums. Šos maisījumus var kaisīt augsnē ap kāpostiem, un augus var apsmidzināt ar no šiem maisījumiem pagatavotiem šķīdumiem, pievienojot šķidrās ziepes.

Savākšana un uzglabāšana

Kālrābjus novāc, kad stublājs nogatavojas. Ja pēc nogatavošanās tos atstāj uz vīnogulāja, tie var kļūt koksnaini un saplaisāt. Tomēr nesen ir parādījušās šķirnes, kas saglabā savas tirgojamās īpašības pat pārgatavojušās.

Agrīnās un vidējās sezonas kolrābju šķirnes ēd svaigas vai izmanto pārstrādei. Šīs šķirnes slikti uzglabājas.

Vēlu nogatavojošās kolrābju šķirnes, pateicoties to blīvākajai iekšējai struktūrai, labi sālītas un uzglabājas. Kāpostus izrok, noņem lapu rozeti, un stublāju un saknes uzglabā pagrabā, pārkaisot ar smiltīm.

Tomēr ir svarīgi uzturēt atbilstošus temperatūras apstākļus pagrabā. Mitrums nedrīkst būt zemāks par 95%, un temperatūra nekad nedrīkst pārsniegt 0 grādus pēc Celsija. Tikai tad kāposti tiks labi uzglabāti līdz pat 6-8 mēnešiem.

Kālrābjus var uzglabāt ledusskapī, bet ne ilgāk kā trīs nedēļas. Tos var arī sasaldēt, iepriekš sagriežot strēmelītēs vai sarīvējot. Saldēti kālrābji ir piemēroti pamatēdieniem vai pievienošanai zupām.

Dārznieku atsauksmes

Kālrābju audzēšana nav īpaši sarežģīta, it īpaši tiem, kas savā dārzā jau ir izaudzējuši cita veida kāpostus. Sezonā var iegūt divas vai pat trīs ražas un baudīt šo dārzeni visu vasaru.

Bieži uzdotie jautājumi