Kā saglabāt kāpostu ražu?

Kāposti ir dārzeņu kultūra, ko iecienījuši daudzi dārznieki. Lielākā daļa audzē kāpostgalvas savos dārzos. Lai ražu saglabātu ilgu laiku, tiek izmantotas dažādas uzglabāšanas metodes. Daudzas no šīm metodēm pagarinās dārzeņa uzglabāšanas laiku.

Labākās kāpostu šķirnes uzglabāšanai

Ja plānojat audzēt un uzglabāt kāpostus, ņemiet vērā, ka ne visas šķirnes ir piemērotas. Ne visus kāpostus var uzglabāt svaigus. Piemēram, agrās un vidējās sezonas šķirnēm nav ilgs uzglabāšanas laiks, tās ir piemērotas patēriņam tikai dažas nedēļas pēc ražas novākšanas. Tomēr ir arī šķirnes, kas labi uzglabājas.

Vidēji vēlu kāpostu šķirnes

Dārznieki ziemas uzglabāšanai un sālīšanai iesaka izmantot vidēji vēlu kāpostu šķirnes. Vislabākās šķirnes ir:

• Sniega vētra. Galviņām ir vaskaina virsma. Kāpostu lapas ir pelēkzaļas. Dārzeņu var uzglabāt līdz 8 mēnešiem.
• Dobrovodskaja. Lielas galviņas var svērt līdz 6 kg. Raža saglabā savu kvalitāti apmēram 6 mēnešus.
• Klāt. Kāpostu lapas ir zaļgani pelēkā krāsā, un to glabāšanas laiks ir 6–7 mēneši.

Šeit ir vēl dažas interesantākas vidēji vēlu šķirnes:

• Dauerveiss;
• Rusinovka;
• Bransvika;
• Slava 1305;
• Galīgais;
• Auglīgs;
• Baltkrievu 455;
• Kapitāls.

Daži hibrīdi ir pelnījuši uzmanību: Hannibal F1, Megaton F1, Rinda F1, Kryumon F1, Kolobok F1, Hermes F1, Menza F1 utt.

Vēlu nogatavošanās kāpostu šķirnes

Vēlu nogatavošanās kāpostu šķirnes tiek uzskatītas par labāko variantu ilgstošai uzglabāšanai. Apsveriet šādas šķirnes:

• Akmens galva. Galviņas ir apaļas un plakanas. Pēc 12 mēnešiem dārzenis kļūs vēl garšīgāks.
• Amager. To uzskata par vienu no visilgāk uzglabājamajām šķirnēm – to var uzglabāt līdz pat 8 mēnešiem.
• Sniegbaltīte. Galviņas ir balti zaļas krāsas un izturīgas pret plaisāšanu. To glabāšanas laiks ir līdz 6 mēnešiem.

Dārznieki izceļ arī citas vēlu nogatavojušos kāpostu šķirnes un hibrīdus:

• Cukurgalva;
• Tirkīza plus;
• Maskava vēlu;
• Kamenka;
• Sals;
• Papildu F1;
• Bartolo F1;
• Aros F1;
• Kolobok F1;
• Atriums F1.

Kā audzēt kāpostus uzglabāšanai?

Lai kāposti ziemā saglabātos svaigi, tie ir pareizi jāaudzē, jo vairāki faktori, piemēram, augsnes sastāvs un pārmērīgs vai nepietiekams mēslojums, var ietekmēt kāpostu galviņu uzglabāšanas laiku. Arī spēcīgas lietavas ietekmē kāpostu galviņu uzglabāšanas laiku.

Apsveriet dažas no kāpostu audzēšanas sarežģītībām:

• Ja dārzeņus no dārza novāk priekšlaicīgi, tiem nav laika nogatavoties, un tāpēc to glabāšanas laiks samazinās.
• Kāposti labi aug mālainās un vieglās augsnēs; izvēloties pareizo vietu, jūs varat uzlabot dārzeņu uzglabāšanas laiku.
• Kultūra ir pakļauta plaisāšanai, ja ir pārmērīgs mitrums vai bagātīgas rudens nokrišņi; šādā veidā kāposti ilgi neuzglabāsies.
• Nepārspīlējiet ar slāpekļa mēslojumu, jo kāpostu lapas zaudēs daudz sausnas, kā rezultātā dārzenis kļūs irdens un kāpostu galviņas var sabojāties un sapūt.

Kāpostu sagatavošana uzglabāšanai

Lai saglabātu labvēlīgās īpašības un palielinātu kultūraugu glabāšanas laiku, ir jāievēro noteikti noteikumi, piemēram, pareizi jāsagriež kāpostu galviņas, jānotīra tās no netīrumiem un pēc tam jāšķiro.

Kad un kā tīrīt?

Sāciet novākt ražu, kad dienas temperatūra sasniedz vismaz 2 grādus pēc Celsija un nakts temperatūra sasniedz vismaz -3 grādus pēc Celsija. Ja kāpostu galviņas novāksiet agrāk, tās sāks vīst un galu galā vienkārši sadalīsies.

Pareiza kāpostu griešana

Ražas novākšanai izmantojiet izturīgu, asu nazi. Nogrieziet kāpostu galviņas, atstājot 2–3 cm kāta. Ja plānojat kāpostus pakārt, kātus neapgrieziet. Varat pat atstāt saknes — tās palīdz palēnināt žūšanu.

Tīrīšana no piesārņotājiem

Rūpīgi notīriet galviņas, lai noņemtu netīrumus. Atstājiet dažas lapas, lai pasargātu kāpostus no bojājumiem un slimībām, un noņemiet atlikušās ārējās lapas.

Kārtošana

Uzglabāšanai izmantojiet tikai stingras, blīvas un nogatavojušās kāpostu galviņas. Izvairieties uzglabāt kāpostus ar mehāniskiem bojājumiem, plaisām vai kaitēkļu vai slimību radītiem bojājumiem. Arī nepietiekami attīstītas kāpostu galviņas, kas vēl nav pilnībā nogatavojušās, nav piemērotas.

Kā uzglabāt dažāda veida kāpostus?

Iepriekš daudzi dārznieki savos dārzos audzēja tikai baltos kāpostus, bet mūsdienās populāras ir tādas šķirnes kā ziedkāposti, Ķīnas kāposti un Briseles kāposti. Tos nav tik viegli uzglabāt kā parastos kāpostus, taču ir veidi, kā pagarināt to uzglabāšanas laiku.

Baltie kāposti

Baltie kāposti ir viens no visvieglāk uzglabājamajiem dārzeņiem. Tie viegli panes temperatūras un mitruma svārstības, tiem nav nepieciešama atsevišķa uzglabāšanas vieta, un tos var ilgstoši uzglabāt telpās vai uz balkona.

Ja tiek ievēroti pamata uzglabāšanas nosacījumi, baltie kāposti uzglabāsies ilgāk par 6 mēnešiem. Tikpat svarīgi ir nodrošināt dārzeņiem svaigu gaisu — vēdināt telpu. Neaizmirstiet pāršķirot galviņas un izmest visas, kas ir sapuvušas.

Ziedkāposti un brokoļi

Ziedkāpostu un brokoļu galviņas var uzglabāt līdz 2 mēnešiem. Ja vēlaties šīs šķirnes iekļaut savā uzturā ziemā, vislabāk tās sadalīt ziediņos un uzglabāt saldētavā.

Svaigas kāpostu galviņas ievietojiet koka kastēs, izklātas ar plastmasu, un uzglabājiet pagrabā. Noteikti pārbaudiet dārzeņus ik pēc divām nedēļām un izņemiet tos no noliktavas, parādoties pirmajām puves pazīmēm.

Pekina

Ķīnas kāposti tiek uzskatīti par ļoti prasīgu kultūru. Uzglabājot pareizā temperatūrā un mitrumā, tie var saglabāties līdz pat trim mēnešiem. Tomēr nelielas svārstības jebkurā no šiem parametriem var izraisīt trauslo lapu puvi vai vīti.

Brisele

Svaigi Briseles kāposti ilgi neuzglabājas. Tomēr tie labi uzglabājas sasaldēti un pēc atkausēšanas tos var izmantot kā atsevišķu piedevu. Gatavošanas laikā tie saglabā savu formu.

Optimāli uzglabāšanas apstākļi

Ir svarīgi pareizi uzglabāt kāpostus, lai tie saglabātos visu ziemu. Pievērsiet uzmanību temperatūrai un mitrumam.

Temperatūras apstākļi

Lai nodrošinātu pareizu temperatūru, jāzina kāpostu sasalšanas temperatūra. Optimāli kāposti jāuzglabā temperatūrā no 0 līdz 2 grādiem pēc Celsija.

Temperatūrā zem 0 grādiem pēc Celsija kāposti zaudēs savu garšu, sasals un sāks pūt. Ja temperatūra paaugstināsies virs 5 grādiem pēc Celsija, dārzenis ātri izžūs.

Gaisa mitrums

Uzglabāšanas telpā mitrumam jābūt 90–95 %. Šo līmeni var regulēt ar ventilāciju — gaisam jābūt pieejamam no abām pusēm. Augsts mitrums izraisīs kāpostu galviņu puvi, bet zems mitrums – to izžūšanu.

Uzglabāšanas metodes

Veselu kāpostu uzglabāšana mājās ir diezgan sarežģīta, īpaši tiem, kas dzīvo dzīvokļos. Tomēr ir veidi, kā dārzeņus saglabāt sagrieztā veidā.

Svaigs

Sasmalcinātus kāpostus ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā 24 stundas. Jau pēc dažām stundām tie zaudēs savu kraukšķīgumu un sulīgumu. Šī iemesla dēļ šos kāpostus ieteicams izmantot ēdiena gatavošanai, piemēram, boršča pagatavošanai. Tie nav piemēroti svaigiem salātiem.

Saldēšana

Veselu kāpostu galviņu sasaldēšana nav laba ideja, tāpēc sagrieziet kāpostus plānās strēmelītēs un uzglabājiet plastmasas traukos vai vakuuma maisiņos. Varat tos arī cieši ietīt folijā.

Dažādiem ēdieniem var izmantot arī saldētus kāpostus, taču salātiem tie nav piemēroti, jo zaudē kraukšķīgumu un kļūst mīksti. Kāpostu lapas var sasaldēt, lai vēlāk pagatavotu kāpostu tīteņus.

Marinēšana

Lai raudzētu kāpostus, tos smalki sakapā, sajauc ar rupji sarīvētiem burkāniem un sāli. Dārzeņus liek lielā bļodā, mīca ar rokām un pārliek mucās, spaiņos, traukos vai trīs litru burkās.

Skābētus kāpostus uzglabājiet emaljētā traukā ar vāku uz balkona. Tas pasargās tos no sasalšanas un bojāšanās visas ziemas garumā.

Noskatieties lielisku video recepti skābētu kāpostu pagatavošanai ziemai:

Marinēšana

Lai marinētu dārzeņus, sagrieziet kāpostus plānās strēmelītēs vai vienkārši sadaliet lielākos gabalos. Varat tos kombinēt ar bietēm un ķiplokiem. Pēc tam dārzeņus kārtojiet burkās un pārlejiet ar karstu marinādi, kas pagatavota no ūdens, sāls, cukura, eļļas un etiķa.

Kad viss ir atdzisis, burkas uzglabājiet ledusskapī vai vienkārši vēsā vietā, piemēram, uz balkona, pieliekamajā vai pagrabā.

Iesakām izmēģināt šo gardu marinētu kāpostu recepti:

Kāpostu konservēšana

Kāpostus var izmantot boršča un šķi (kāpostu zupas) pagatavošanai. Tas saglabās ēdiena garšu un kraukšķīgumu, kā arī ietaupīs laiku pagatavošanai.

Ko darīt:

1. Sasmalciniet kāpostus un ievietojiet tos burkās. Nedaudz piespiediet saturu uz leju.
2. Pārlejiet karstu sālījumu.
3. Pasterizēt burkas un aiztaisīt ar skārda vākiem.

Uzglabājot vēsā vietā, konservēti kāposti saglabāsies līdz pat gadam, nezaudējot savu garšu un sniedzot ieguvumus veselībai. Kāpostus var konservēt atsevišķi vai kombinēt ar citiem dārzeņiem.

Noskatieties detalizētu video recepti kāpostu (ar aspirīnu) gatavošanai:

Uzglabāšanas konteineri

Tātad, jūs esat novākuši lielu daudzumu kāpostu, bet neesat pārliecināti, kā tos uzglabāt. Nav problēmu, jo mūsdienās ir pieejamas daudzas metodes, katrai no tām ir savas priekšrocības. Jums tikai jāizvēlas vispiemērotākā un ērtākā.

Kastēs

Vienkāršākā un populārākā metode ļauj saglabāt ražu līdz februāra vidum, dažreiz līdz pavasara beigām, atkarībā no šķirnes. Šāda veida uzglabāšana ietver koka kastes izmantošanu.

Vienā traukā ievietojiet ne vairāk kā piecas kāpostu rindas. Kātiem jābūt vērstiem uz augšu, un to garums nedrīkst pārsniegt 3 cm. Virs pirmās kārtas novietojiet otro kāpostu rindu ar kātu uz leju. Tas nodrošinās labu ventilāciju un novērsīs dārzeņu pūšanu. Pareizi sakrautām kāpostu galviņām jābūt stabilām un tām nevajadzētu pārāk šūpoties.

Plauktos

Plaukti var atrasties pagrabā, pieliekamajā vai pagrabstāvā. Sakārtojiet uz tiem kāpostu galviņas, katru ietinot pārtikas plēvē. Novietojiet tās vienā kārtā ar kātiem uz augšu.

Apturētā stāvoklī

Šī metode tiek uzskatīta par vispopulārāko un ļauj ilgstoši saglabāt kāpostus labā stāvoklī. Pakārt kāpostus aiz kāta, lai galviņas nesaskartos. Tas ļaus galviņām vēdināties, samazinot puves risku, un tās ir arī vieglāk pārbaudīt, lai atklātu bojāšanās sākumu.

Uzglabājot kāpostus šādā veidā, atstājiet kātus ļoti garus un pat saknes neskartas. Nenoņemiet lapas, lai pasargātu kāpostus no bojājumiem un puves. Nokarenos kāpostus var uzglabāt līdz aprīļa beigām, ja pagrabs tiek pienācīgi uzturēts.

Uz paletes

Vispirms no kāpostiem noņemiet visas netīrās un vaļīgās lapas, ļoti īsi nogrieziet kātiņu, pēc tam katru galviņu ietiniet papīrā vai pārtikas plēvē.

Kāpostu galviņas vienā kārtā izvieto uz paplātes. Ja kāpostu ir daudz, sakrauj tos lielā kaudzē, bet ziemas laikā vairākas reizes sašķiro, lai atbrīvotos no sapuvušajiem dārzeņiem.

Tīklos

Kāpostu uzglabāšanas tīklus var iegādāties specializētā veikalā. Tie ir lieliski piemēroti arī sīpolu uzglabāšanai ziemā. Ieduriet āķus pakaramajā vai plauktā un ievietojiet katru kāposta galviņu tīklā, vispirms nogriežot kātus. Pēc tam pakariet tīklus uz āķiem.

Kur uzglabāt kāpostus?

Lai saglabātu kāpostus ziemai, vispirms izlemiet, kur tos darīsiet. Šī izvēle tieši ietekmē to, cik ilgi saglabāsies raža. Apskatīsim populārākās kāpostu uzglabāšanas vietas.

Pagrabā vai pagrabstāvā

Ziemā kāpostu galviņas ieteicams uzglabāt pagrabā vai pagrabstāvā, jo šīs telpas palīdz saglabāt to kvalitāti visilgāk. Nodrošiniet, lai telpā tiktu uzturēts optimāls temperatūras un mitruma līmenis.

Nelieciet kāpostu galviņas vienkārši uz grīdas, jo tas var izraisīt to sapūšanu. Izmantojiet koka paletes vai plauktus, kas iepriekš apstrādāti ar cepamo sodu. Sakārtojiet kāpostus tā, lai kāti būtu vērsti uz augšu.

Lai uzlabotu uzglabāšanu, sagatavojiet telpu pirms kāpostu ienešanas pagrabā:

• Paskatieties apkārt, lai pārliecinātos, ka nav grauzēju.
• Nosusiniet un apstrādājiet visas sienas, kā arī griestus un grīdu ar antiseptisku savienojumu.
• Sienas var balināt, izmantojot nedzīstošu kaļķi.
• Fumigācija ir pieņemama, bet tiek uzskatīta par nedrošu metodi.
• No pagraba izņemiet visus pagājušā gada noliktavas atkritumus un dārzeņu atliekas, lai tie nepiesārņotu svaigus produktus.

Ledusskapī

Ir veids, kā uzglabāt kāpostus ledusskapī. Šai metodei nav trūkumu, un to ir viegli īstenot:

1. Pirms uzglabāšanas rūpīgi nosusiniet galviņas.
2. Izvēlieties stingrus, elastīgus dārzeņus, izņemiet serdi, atstājot 3-4 cm. Nenoplēsiet ārējās lapas.
3. Aptiniet sagatavotās galviņas vairākās pārtikas plēves kārtās. Kāpostus var ievietot plastmasas maisiņos, izvadot no tiem visu gaisu, lai izveidotu vakuuma blīvējumu.

Uz balkona

Ja dzīvojat dzīvoklī, jums ir lieliska iespēja kāpostus konservēt, atstājot tos uz balkona vai pieliekamajā, ietītus papīrā vai plastmasas plēvē. Tikai pārliecinieties, ka tie nesasalst.

Vēl viena lieliska iespēja kāpostu ziemas uzglabāšanai ir izmantot dārzeņu dzesētāju vai uzbūvēt koka pagrabu tieši uz lodžijas.

Smiltīs

Klasiskākā metode, ko izmanto daudzi dārznieki, ir kāpostu uzglabāšana smiltīs. Šī metode nodrošina dārzeņu uzglabāšanas laiku līdz sešiem mēnešiem. Ir divas iespējas:

• Pirmkārt. Noņemiet kātus, pēc tam ievietojiet kāpostus sausā kastē, atstājot starp galviņām 5 cm atstarpi. Pirmo kārtu pārklājiet ar tīrām, sausām smiltīm, virsū uzlieciet nākamās galviņas un atkal pārklājiet ar smiltīm.
• Otrais. Kāpostu kātus atstājiet 8 cm garus un novietojiet kāpostu galviņas uz apmēram 20 cm bieza smilšu slāņa.

Pirmā metode tiek uzskatīta par ļoti ērtu, ja jums ir nepieciešams saglabāt daudzas kāpostu galviņas.

Mālā

Baltos kāpostus var uzglabāt arī māla traukā. Šī metode ļauj dārzeņus saglabāt līdz vēlam pavasarim.

Uzglabāšanai sagatavojiet māla maisījumu:

1. Sajauc 2 daļas māla ar 1 daļu ūdens, pēc tam maisa sastāvdaļas, līdz māls sasniedz bieza skābā krējuma konsistenci.
2. Apviļājiet kāpostu galviņas ar maisījumu un atstājiet tās nožūt. Mālam vajadzētu pilnībā pārklāt kāpostus. Ja būs kādas spraugas, kāposti sāks bojāties.
3. Kad māls ir izžuvis, uzglabājiet dārzeņus.

Saldētavā

Ja jums ir vieta saldētavā, varat izmantot pieejamāku metodi. Kāpostu sasaldēšana ilgstoši saglabās to svaigumu un uzturvērtības. Turklāt saldēti kāposti tiek uzskatīti par ēdienu, kas ļauj ievērojami ietaupīt laiku pagatavošanas laikā.

Lai iesaldētu, izpildiet norādījumus:

1. Izvēlieties veselus un veselīgus augļus, rūpīgi nomazgājiet tos un nosusiniet.
2. Sagrieziet dārzeņus gabalos vai smalki sakapājiet.
3. Aptiniet lielus gabalus pārtikas plēvē un iepakojiet sasmalcinātos kāpostus plastmasas traukos vai saldētavas maisiņos.

Tranšejā

Šī metode ļauj uzglabāt kāpostus īsu laiku — ne ilgāk kā 1 mēnesi. Lai to izdarītu, dārzā galviņas var sakārtot nelielās kaudzēs, pārklāt ar salmiem un pakāpeniski izmantot.

Ievērojiet ieteikumus:

1. Izvēlieties sausu vietu.
2. Izrokiet 50–60 cm dziļu un 1,0–1,2 m platu tranšeju. Abās tranšejas pusēs izrokiet drenāžas grāvjus.
3. Kāpostu galviņas novietojiet ar kātiem uz augšu. Dārzeņus kārtojiet vairākās rindās un pārklājiet ar 5–10 cm augsnes slāni.
4. Pēc pirmajām salnām, kad zeme ir atdzisusi, pārklāj ar 30 cm biezu salmu vai lapu kārtu un atkal “pārklāj” ar plānu augsnes kārtu.

Siena kūlī

Kāpostu uzglabāšanai var izmantot ne tikai pagrabus, bet arī bēniņus. Tomēr mājai jābūt apkurinātai, un bēniņiem jāpaliek aukstiem. Uzglabāšanai kāpostu galviņas jānovieto tieši uz grīdas vai jāizmanto siena kārta.

Kad iestājas salnas, apberiet kāpostu galviņas ar sausu zāli un nolieciet virsū. Ja ziema ir ļoti auksta, apkaisiet kāpostus ar biezu siena kārtu – apmēram 1 m.

Kāpostu slimības uzglabāšanas laikā

Kad esat novācis dārzeņus, atcerieties tos periodiski pārbaudīt, vai nav slimības pazīmju. Ja uz kāpostiem pamanāt kādas slimības skartas vietas, nekavējoties izņemiet tos no noliktavas, pretējā gadījumā infekcija var izplatīties uz visu ražu.

Uzglabāšanas laikā kāposti var būt uzņēmīgi pret dažādām slimībām, bet visbiežāk sastopamās ir:

• Pelēkā puve. Uz kāpostu galviņām parādās pūkains pelējums, kas noved pie tālākas pūšanas. Pelēkā pelējuma visbiežāk ietekmē dārzeņus, kuriem ir pazudušas visas ārējās lapas, bojātas un sasalušas galviņas.
  
  Pat pareizi novākti kāposti var inficēties, un slimības izplatību ietekmē nepiemēroti temperatūras un mitruma apstākļi. Pie pirmajām pelēkās puves pazīmēm pāršķirojiet kāpostus, notīriet visas skartās vietas, apstrādājiet ar krītu un atgrieziet galviņas sākotnējā vietā.
• Mīkstā puve. Šī slimība var skart tikai saplaisājušas galviņas vai kāpostus ar mehāniskiem bojājumiem. Izņemiet no noliktavas dārzeņus, kurus skārusi mīkstā puve. Slimības attīstība apstājas 4 vai 5 grādu pēc Celsija temperatūrā.
  

Pieredzējuši dārznieki iesaka pirms uzglabāšanas apkaisīt kāpostus ar parastu krītu vai dzēstu kaļķi. Tas novērsīs pelēkās pelējuma un citu slimību attīstību.

Kāpostu pārbaude uzglabāšanas laikā

Jums noteikti būs jāpārbauda uzglabātā raža. Pievērsiet īpašu uzmanību katrai kāpostgalvai un nekavējoties rīkojieties. Ja parādās puve, atdaliet skarto kāpostu no pārējiem un noņemiet visas bojātās lapas. Nekavējoties izmantojiet dārzeni.

Citi ieteikumi:

• Pārbaudiet visu telpu stāvokli. Sekojiet līdzi mitruma līmenim. Ja tas ir apdraudēts, iespējams, būs jāizmēģina cita uzglabāšanas metode. Piemēram, ja pagraba grīda ir mitra un kāpostus uzglabājat apakšstāvā, apsveriet iespēju aizstāt šo metodi ar kāpostu pakāršanu aiz kātiem.
• Pārliecinieties, ka dārzeņu uzglabāšanas vietā nav grauzēju. Pēc kaitēkļa noķeršanas noteikti pārbaudiet kāpostus. Minhenes kāposti ilgi neuzglabāsies; tie sāks bojāties, un galu galā visa raža tiks zaudēta.
• Ja galvas ir sākušas bojāties. Ja jūsu kāposti ir sākuši zaudēt savu garšu, varat tos izmantot marinēšanai vai sālīšanai. Ir daudz recepšu kāpostu konservēšanai, saglabājot to sākotnējo garšu.

Ko darīt ar nekvalitatīvām precēm?

Nevajag vīluties, ja pēc kāpostu uzglabāšanas jums paliek daudz galviņu, kas nav pilnībā tirgojamas. Izmantojiet jebkurus kāpostus, kas nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, bet joprojām saglabā savu garšu ēdienos un ievārījumos:

• kāpostu pīrāgi;
• skābēti kāposti;
• Bigos ar sēnēm un kāpostiem lēnajā plītī;
• marinēti kāposti;
• sautēti kāposti ar saldajiem pipariem;
• kulebyaka ar kāpostiem un olu;
• kāpostu pīrāgs;
• kāpostu kotletes;
• pildīti trauki utt.

Ja veiksmīgi audzējat kāpostus savā dārzā, jums noteikti būs nepieciešams veids, kā saglabāt galviņas līdz pavasarim. Dārzeņus varat nekavējoties izmantot ziemas sagatavošanai, sasaldēšanai vai konservēšanai, vai arī izvēlēties ērtāku uzglabāšanas metodi, piemēram, uzglabāt tos pagrabā vai bēniņos siena tvertnē.

Bieži uzdotie jautājumi