Cukini ar kulinārijas nosaukumu "Zapekanka" izceļas ar agrīnu nogatavošanos, augstu ražu un lielisku garšu. Šī apaļīgā šķirne ir ērta cepšanai un pildīšanai veselos ēdienos, jo augļi ir salīdzinoši mazi. To var audzēt reģionos ar vēsu klimatu.
Augu un augļu izskata raksturojums
Augs tiek uzskatīts par kompaktu un kuplu, un tas atšķiras no citām šķirnēm ar šādām ārējām īpašībām:
- lapas - spilgti zaļa nokrāsa;
- augļu svars – 450–500 g;
- ķirbju krāsa – tumši zaļa;
- mīkstums – blīvs un maigs, ar īpašu kraukšķīgumu;
- sulīgums – palielināts.
Mērķis un garša
Piemērots cepšanai un citām gatavošanas metodēm. Tā blīvā tekstūra padara to par lielisku dārzeņu sautējumu. Kabačus var cept un konservēt ziemai. Tam ir viegli salda garša.
Augļu novākšanas periods, raža
Šī šķirne tiek uzskatīta par augstražīgu, tās raža ir no 4 līdz 6 kg vai vairāk no kvadrātmetra. Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no stādīšanas datuma, bet pilnīga patērētāja gatavība tiek sasniegta 45 dienas pēc sadīgšanas.
Augsnes prasības
Tāpat kā jebkura kultūra, Zapekanka dod priekšroku bagātīgai auglībai, taču normālai attīstībai, dīgtspējai un augšanai īpaša uzmanība jāpievērš substrāta sastāvam, sējot sēklas, un augsnei atklātās dobēs pēc stādu pārstādīšanas.
- ✓ Pirms stādīšanas pārbaudiet augsnes pH līmeni, optimālais diapazons ir 6,0–7,5.
- ✓ Pārliecinieties, ka nav stāvoša ūdens; cukini nepieļauj pārmērīgu laistīšanu.
Sēklu sēšanai
Lai veiksmīgi sētu cukini sēklas, jums jāsagatavo specializēta augsne. Augsnes maisījumam stādiem jābūt neitrālai vai viegli sārmainai reakcijai, un tā sastāvam jābūt no:
- kūdras augsne – 5 daļas;
- humuss – 2 daļas;
- velēnu augsne – 2 daļas;
- zāģu skaidas – 1. daļa.
Stādu audzēšanai pēc pārstādīšanas
Pēc pārstādīšanas ir svarīgi izvēlēties atbilstošu augsnes tipu. Kabači slikti aug skābās augsnēs ar augstu gruntsūdens līmeni. Ideālas ir vieglas, smilšainas vai mālainas augsnes, kas labi sasilst visā augšanas sezonā.
Atrašanās vietas izvēle
Izvēloties vietu cukini stādīšanai, ir svarīgi ņemt vērā, ka kā dienvidu kultūrai tiem nepieciešams daudz saules gaismas. Augam augot, to regulāri retiniet, noņemot divas vai trīs lielas lapas, lai uzlabotu kodola apgaismojumu.
Cukini ir labi un slikti priekšteči:
- Labajiem Tie ir zaļmēslojumi, pētersīļi, pupiņas, zirņi, kāposti, kartupeļi, sīpoli, burkāni, redīsi, mārrutki, rāceņi un tomāti.
- Slikti priekšgājēji ir paši cukīni, gurķi, skvošs un ķirbji.
Stādu stādīšana, audzēšana un pārstādīšana
Lai iegūtu agru cukini ražu, izmantojiet stādu metodi. Sēklas iepriekš iemērc siltā ūdenī un diedzē, līdz tās uzdīgst. Nākamie soļi:
- Sadaliet augsni podos (8–12 cm diametrā).
- Sēklas jānovieto 3-4 cm dziļumā.
- Pārklājiet traukus ar plastmasas plēvi vai stiklu.
Transplantācijas raksturīgās iezīmes:
- Pirms pārstādīšanas dārza dobēs stādi ir jānorūda, iznesot tos uz balkona un pakāpeniski palielinot laiku, ko tie pavada ārā.
- Attālums starp augiem stādīšanas laikā ir 70x50 cm; ieteicams audzēt ne vairāk kā trīs augus uz 1 kvadrātmetru.
- Katrā stādīšanas bedrē pievieno pelnus un humusu, pēc tam stādus stāda un dzirdina.
Vislabāk darbu veikt siltā, mākoņainā laikā. Ja iespējama salnas atgriešanās, augus pārklājiet ar plastmasas pudelēm vai plastmasas plēvi. Ieteicams irdināt augsni nākamajā dienā pēc stādīšanas.
Noteikumi jaunas šķirnes kopšanai
Lai nodrošinātu veselīgu krūmu un bagātīgu augļošanu, uzziniet, kā pareizi rūpēties par Zapekanka.
Laistīšana un nepieciešamā mitruma uzturēšana
Kabači jālaista vakarā, izmantojot ūdeni, ko dienas laikā ir sasildījusi saule. Norādījumi:
- Siltā un saulainā laikā, pirms lapas sāk pārklāt augsni, laistīšana tiek veikta katru dienu.
- Kad lapas ir izveidojušas pietiekamu augsnes segumu, varat pāriet uz laistīšanas režīmu – reizi 5–6 dienās vēsā un mākoņainā laikā vai reizi 2–3 dienās karstā laikā.
- Laistot, ūdeni virziet tieši uz auga saknēm.
- Lai novērstu cukīni puvi, zem tiem var novietot ūdensnecaurlaidīgu materiālu, piemēram, dēli vai šīfera gabalu.
- × Laistīšana ar aukstu ūdeni var radīt augiem stresu un samazināt ražu.
- × Saulainā laikā izvairieties no ūdens nokļūšanas uz lapām, tas var izraisīt apdegumus.
Virsējā mērce
Kabači dod priekšroku organiskajiem mēslošanas līdzekļiem. Mēslošana tiek veikta vairākos posmos, ievērojot šādas nianses:
- Pirmo reizi stādus mēslojiet 15 dienas pēc pārstādīšanas. Lai pagatavotu zāļu uzlējumu, ņemiet svaigi novāktus garšaugus un piepildiet mucu gandrīz līdz augšai. Pievienojiet ūdeni un maisiet katru dienu nedēļu. Pēc tam uzlējumu nokāsiet, atšķaidiet to ar ūdeni proporcijā 1:9 un izmantojiet to kabaču aplaistīšanai.
Esiet uzmanīgi, lai uzlējums nenonāktu saskarē ar augu lapām vai stublājiem. - Nedēļu pēc pirmās barošanas atkārtojiet apaugļošanu ar zāļu uzlējumu.
- Augu izcelsmes mēslojumu var pārmaiņus lietot ar vircu. Lai to izdarītu, atšķaidiet kūtsmēslus ar ūdeni proporcijā 1:10 un ļaujiet tiem ievilkties saulē trīs dienas. Pēc tam iegūto maisījumu uzklājiet uz auga saknēm, izvairoties no lapām un stublājiem.
- Trešo reizi mēslojiet, kad sāk parādīties olnīcas. 10 litriem zāles vai kūtsmēslu mēslojuma pievienojiet 2 ēdamkarotes parastā superfosfāta un 200 g izsijātu koksnes pelnu.
- Pirmā barošana jāveic 15 dienas pēc pārstādīšanas, izmantojot augu uzlējumu.
- Veiciet otro barošanu nedēļu pēc pirmās, izmantojot arī zāļu uzlējumu.
- Trešā barošana jāveic, kad parādās olnīcas, pievienojot infūzijai superfosfātu un pelnus.
"Zapekanka" kabači ir iecienīti dārznieku vidū. To audzē visos valsts reģionos, ne tikai dārziņos, bet arī rūpnieciskā mērogā. Šī šķirne ir iecienīta patērētāju vidū arī kompaktā ķirbja izmēra, maigā saldā garšas un stingrā mīkstuma dēļ.