Rocambole ķiploku šķirne: stādīšana un kopšana

Rokambola ķiploki ir dārzeņu kultūra, kurai atšķirībā no izplatītākajām šķirnēm ir patīkama garša un aromāts. Taču tās galvenā atšķirīgā iezīme, kā to bieži sauc dārznieki, ir neparasti lielais izmērs.

Ķiploku galviņa dod mazus ķiplokus, kurus var izmantot arī stādīšanai.

Rokambolas ķiploks

Rokamboles ziloņu ķiploks

Ķiploku virskārtas "Rocambole"

Šai šķirnei ir daudz nosaukumu: “ziloņu ķiploks”, Ēģiptes sīpols, Spānijas ķiploks, ķiploku sīpols, milzu ķiploku sīpols.

Rocambole šķirnes apraksts

Rokambole ir daudzgadīgs augs, kas pieder pie liliju dzimtas. Tā virszemes daļa ir ļoti līdzīga parastajam puravam, jo ​​tas ir pēdējā un ķiploka hibrīds. Tāpēc to bieži sauc par "sīpolu" vai "ķiploku".

Rocambole ķiploku galvenās īpašības:

• Gan pirmā, gan otrā gada sēnes ir ēdamas. Lai gan pirmā gada sēnes ir mazas, tās ir tikpat garšīgas kā lielākās otrā gada sēnes.
• Viena pirmā gada sīpols ir lielāks nekā lielākās ķiploku galviņas.
• Vidējā raža ir 3 kg uz 1 kv. m.

Pirmajā gadā augs izaudzē lielus sīpolus, kas sastāv no vienas daiviņas. To svars ir 45–50 g. Ja klimats ir pietiekami silts, otrajā gadā augs izaudzē daudz lielākus sīpolus nekā iepriekš, vienas daiviņas svars sasniedzot 80 g. Šis ir siltummīlošs augs; labvēlīgos apstākļos sīpols var izaugt līdz 500 g smags.

Kultūras apraksts:

• Bagāžnieks. Biezs, blīvs. Augstums 80–120 cm, atkarībā no augsnes auglības.
• Lapas. Blīvas un platas, gaiši zaļas krāsas, ar sudrabainu, vaskainu pārklājumu. Katram stublājam ir 6–9 lapas, 30–60 cm garas un 3–6 cm platas. Lapu plāksnes ir plakanas, ar gareniskām svītrām, kas sašaurinās virzienā uz virsotni. Lapām ir neliela ieloce centrā.
• Ziedkopas. Liels un pievilcīgs augs bieži tiek izmantots kā dekoratīvs augs. Ziedkopa ir sfēriska, sastāv no maziem purpursarkaniem ziediem. Ziedkopas neražo sēklas.
• Spuldze. Līdz trešajam gadam tam parasti ir 4 līdz 6 daiviņas. Galviņas diametrs ir 6–10 cm. Vienas daiviņas garums var sasniegt 15 cm.

Allium ķiploki zied jūlijā. Augs veido 1 metru garu ziedkātiņu. Divus gadus veciem ķiploku stādiem attīstās stoloni ar maziem šķiņķīšiem, kas sver 1,5–4 gramus katrs. Šiem šķiņķīšiem ir dzeltenbrūna miziņa, atšķirībā no lielākā sīpola baltās miziņas. Ja stoloni ir īsi, šķiņķīši ir cieši piespiesti daiviņām un pārklāti ar mātes sīpola balto miziņu.

Izplatīšanās

Ķiploki ir plaši izplatīti visā pasaulē, bet visizplatītākie Eiropā — dienvidos un rietumos. Citi audzēšanas reģioni ir Krima, Kaukāzs un Centrālāzija. Ķiploki ir ļoti populāri Austrumos, kur tos jau sen izmanto ēdiena gatavošanā un ārstniecības līdzekļos. Milzu ķiploki ir populāri Sibīrijā, bet tie reti sastopami dārzos valsts centrālajā daļā. Un tas ir žēl — šis dārzenis ir garšīgs, veselīgs un ražīgs.

Kādi veidi un šķirnes pastāv?

Ir divu veidu ķiploki:

• kuru ķiploku sīpolu izvēlē tika izmantoti.
• kuru vīnogu sīpolu izvēlē tika izmantoti.

Krievijas Federācijā oficiāli atzītas tikai divas sīpolu un ķiploku šķirnes:

• Pērle. Maskavas selekcionāru izstrādāta salizturīga šķirne. Šī vidējas sezonas kultūra ir piemērota audzēšanai visos Krievijas Federācijas reģionos. To kultivē līdzīgi kā ziemas ķiplokus. Tai ir gari kāti — līdz 60 cm — un platas lapas — 3 cm. Galviņas ir saplacinātas, ar baltām zvīņām. Tā sver 50–55 g un tai ir 4–6 daiviņas. Mīkstums ir dzeltenīgs un ar asu garšu. No kvadrātmetra var novākt līdz 2 kg ķiploku.
• Janičārs. Jauna ziemcietīga šķirne. Piemērota audzēšanai visos Krievijas reģionos. Lapas ir 40 cm garas un 3,5 cm platas. Svars: 95 g. Daiviņu skaits: 6. Sīpolu zvīņas ir krēmīgas, mīkstums dzeltenīgs.

Mūsu dārznieki audzē vēl vienu Baltkrievijas izcelsmes šķirni –baltais zilonisTā tika selekcionēta īpaši reģioniem ar bargām ziemām. Tai nav ziedkātu. Sīpols sver 150–200 g. Tai ir 6–7 daiviņas. Mīkstums grieztā veidā ir dzeltenīgs. Šķirne ir izturīga pret fuzāriju. Raža 3 kg no kvadrātmetra.

Vērtība un ieguvums

Milzu ķiploku zaļumi un sīpols ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem. Rokambolas garša harmoniski apvieno sīpola un ķiploka notis. Pēc ēšanas sīpola formas ķiplokiem nav raksturīgas ķiploku smaržas. Tie ir bagāti ar A, C un E vitamīniem. Dārzenis ir bagāts ar karotīnu un dzelzi. Tas satur antiseptiskas vielas un ēteriskās eļļas. Enerģētiskā vērtība ir 150 kcal uz 100 g.

Rokambolas priekšrocības:

• darbojas kā dabiska antibiotika;
• tonizē asinsvadus, paplašina tos, padara elastīgākus, uzlabo asinsriti;
• novērš asins recekļu veidošanos;
• samazina kaitīgā holesterīna līmeni;
• uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
• stiprina imūnsistēmu;
• atjauno novājinātu ķermeni;
• attīra organismu no toksīniem;
• uzlabo apetīti, aktivizē kuņģa sulas ražošanu;
• stiprina smaganas;
• stiprina matus un veicina to augšanu – lietojot ārēji;
• mazina deguna nosprostojumu, pateicoties ēteriskajām eļļām, ko tas izdala.

Lai gan rokambola ir noderīga dažādu slimību ārstēšanā, to nevar izmantot kā primāro līdzekli. Tā asuma dēļ šis dārzenis jālieto mērenībā. Iespējamās blakusparādības:

• galvassāpes;
• redzes pasliktināšanās;
• caureja;
• ādas kairinājumi;
• asinsvadu spazmas.

Kontrindicēts:

• bērni līdz 3 gadu vecumam;
• grūtnieces;
• cilvēki ar nieru, kuņģa un žultspūšļa slimībām;
• iekšējas asiņošanas gadījumā.

Gatavošanās nosēšanās brīdim

Rokambolu audzē tāpat kā parastos ķiplokus. Pirms stādīšanas ir jāsagatavo augsne un stādāmais materiāls. Vislabāk ir iegādāties vietējo stādāmo materiālu, jo tas labāk panes salu. Ārzemju šķirnes ir piemērotas tikai reģioniem ar siltu klimatu.

Augsne

Mērenā klimatā un ziemeļu reģionos Rocambole tiek stādītas vietās, kur visu dienu ir pilna saules iedarbība. Ēna samazina daiviņu skaitu uz sīpola un palielina slimību risku.

Rocambole stādīšanas vietas sagatavošanas iezīmes:

• Vislabākā izvēle ir neitrālas augsnes. Ja augsne ir skāba, rudens aršanas laikā tā jāpasārmina.
• Rokot, augsnei jāpievieno humuss vai komposts – 5–6 kg uz 1 kvadrātmetru, koksnes pelni (500 g) un kaulu milti (150–200 g).
• Augsne dobēs tiek uzirdināta 20–25 cm dziļumā. Milzu ķiploki dod labu ražu paceltās dobēs.
• Šī kultūra ir prasīga pret savām priekšgājējām. Tā dod priekšroku pākšaugiem, melonēm, kāpostiem un gurķiem. Ķiploki, sīpoli un kartupeļi ir nevēlami priekšgājēji, jo kaitēkļi, kas paliek augsnē pēc šo kultūru audzēšanas, aktīvi uzbruks Rocambole.

Stādāmais materiāls

Stādīšanai sagatavo sakneņus, daiviņas vai vienu gadu vecus sīpoliņus. Parasti uz viena sīpoliņa izaug līdz 15 sakneņiem. Stādāmo materiālu mēnesi uzglabā ledusskapī. Pēc sacietēšanas materiālu dezinficē, daiviņas uz 20 minūtēm ievietojot kālija permanganāta šķīdumā. Kālija permanganāta vietā var izmantot vārītus pelnus: vienu glāzi pelnu uz 1 litru verdoša ūdens. Vāriet 10 minūtes. Kad šķīdums ir atdzisis, ievietojiet tajā daiviņas.

Nosēšanās prasības

Rokambolu var stādīt jebkurā laikā — pavasarī vai rudenī. Ja jūsu reģionā ir ļoti bargas ziemas, vislabāk ir stādīt pavasarī, jo rudenī stādītie ķiploki ir pakļauti sasalšanas riskam. Ja ķiplokus stāda rudenī, ir svarīgi šo vietu izolēt.

Nosēšanās prasības:

• Pirms ziemas. Stādīšana jāveic trīs nedēļas pirms pirmajām salnām. Šajā laikā ķiploki iesakņosies, bet tiem nebūs laika sadīgt. Mērenā klimatā oktobra pirmā puse ir labs laiks stādīšanai.
• Pavasaris. Stādīšanas laiks: Stādiet pēc iespējas agri, tieši tik ilgi, lai augsne sasilt līdz +6°C. Īslaicīgas salnas nav problēma dekoratīvajiem ķiplokiem; tie labi iesakņojas +3 līdz +5°C temperatūrā. Ieteicamais stādīšanas laiks mērenā klimatā ir no aprīļa vidus līdz maija sākumam.

Soli pa solim stādīšanas instrukcijas

Soli pa solim instrukcijas rudens (pirms ziemas) stādīšanai:

• Stādīšanas shēma atkarībā no stādāmā materiāla izvēles ir parādīta 1. tabulā.
• Pēc stādīšanas dobi pārklāj ar mulču, piemēram, salmiem vai zāģu skaidām. Mulčēšana pasargā ķiplokus no sasalšanas temperatūras un saglabā mitrumu.
• Ziemas Rocambole ir gatava ražas novākšanai augusta pirmajā pusē.
• Sagatavojot dobes, vagas tiek veidotas dziļākas nekā pavasara stādīšanai.
• Atšķirībā no pavasara stādīšanas, stādāmo materiālu var iztikt bez dezinfekcijas;
• Gultas apakšā ievieto 6-8 cm humusa.

Šajā video varat redzēt, kā pareizi iestādīt Rocambole ķiplokus:

1. tabula

Soli pa solim instrukcijas pavasara (pavasara) stādīšanai:

• Mēnesi pirms stādīšanas sēklas sacietē un dezinficē. Stāda 20 x 25 cm rakstā, atbilstoši ievērojot attālumu starp stādiem un rindām.
• Ja laiks ir sauss, gultas tiek laistītas.
• Pavasara Rocambole tiek novākta septembra otrajā pusē.

Kā rūpēties?

Rokambole atgādina ķiplokus ne tikai pēc izskata, bet arī pēc audzēšanas metodes. Allium ķiploku audzēšana ir samērā vienkārša. Kopšana ietver laistīšanu, mēslošanu un augsnes irdināšanu.

Virsējā mērce

Kultūra labi reaģē uz mēslošanu. Dārzeņu audzētāju mērķis ir izaudzēt lielus, garšīgus sīpolus, un tam ir nepieciešams mēslojums. Ieteicamais mēslojums:

• Tūlīt pēc dīgšanas uzklājiet slāpekļa mēslojumu. Piemēram, amonija nitrātu – 10–20 g uz 1 kvadrātmetru.
• Kad izveidojušās 4 lapas, putnu mēslus (1 glāze) un urīnvielu (1 ēdamkarote) izšķīdina spainī ar ūdeni (10 litri). Uz 1 kvadrātmetra uzklāj 3 litrus šī maisījuma.
• Divas līdz trīs nedēļas pēc otrās mēslošanas stādījumu mēslo ar nitrofoskas šķīdumu. Divas ēdamkarotes atšķaida spainī ūdens – šis daudzums tiek uzklāts uz kvadrātmetru.
• Augļu periodā izmantojiet fosfora-kālija mēslošanas līdzekļus. Šim nolūkam ir piemērots koksnes pelnu šķīdums: 1 glāzi atšķaida 10 litros ūdens. Uz 1 kvadrātmetru platības uzklājiet 5 litrus šķīduma.

Laistīšana

Rokambola labi aug mitrumā. Īpaši nepieciešama laistīšana jauniem augiem. Ar pietiekamu mitruma daudzumu augs attīsta pilnu sīpolu. Rokambolas dobes laista 1–2 reizes nedēļā. Laistīšanas biežums ir atkarīgs no laika apstākļiem. Ja ir mākoņains, pietiek ar laistīšanu reizi nedēļā. Pilienveida apūdeņošana ir labākā metode šī auga apūdeņošanai.

Ravēšana

Audzējot Rocambole, ir svarīgi ravēt un irdināt augsni. Augsne tiek irdināta, tiklīdz parādās stādi. Tas tiek darīts uzmanīgi, cenšoties nesabojāt trauslos dzinumus un to saknes. Augsnes irdināšana bagātina saknes ar skābekli, kas ir nepieciešams saknēm, un vienlaikus iznīcina nezāles. Irdiniet augsni pēc lietus vai laistīšanas ne tikai starp rindām, bet arī tieši ap augu kakliem.

Ziedkāti tiek noņemti — tas palīdz sīpolam augt lielākam. Ziedkopā joprojām nav sēklu.

Kā Rokambole vairojas?

Rokambole pavairo ar atvašu dzinumiem, kas veidojas divgadīgas sīpola pamatnē. Aprīlī iestādītie atvašu dzinumi līdz rudenim izaugs par vienas daivas sīpoliem. Sīpolu lielums ir atkarīgs no stādāmā materiāla. Ja no sīpola iestādīsiet vienu daiviņu, iegūsiet ķiploka sīpolu, kas svers 250–300 g; ja iestādīsiet vienu gadu vecu sīpolu, iegūsiet 400–600 g.

Slimības, kaitēkļi un profilakse

Ķiploki ir uzņēmīgi pret izplatītām sīpolu un ķiploku slimībām un kaitēkļiem:

• Fuzārija vīšana. Īpaši bieži tā skar vietas, kur kartupeļi ir iepriekšējā kultūra. Ja parādās fuzārija vīšana, skartie augi tiek noņemti, un rocambole šajā vietā netiek stādīta 3–4 gadus.
• Baltā puve. Lai novērstu puvi, skābās augsnes tiek kaļķotas, samazinot slāpekļa mēslojuma devas.
• Rūsa. Profilakse ir līdzīga fuzārijam.
• Sīpolu kode, sīpolu muša, nematodes, sakņu ērces, tripši.

Slimību un kaitēkļu apkarošanas metodes ir parādītas 2. tabulā.

2. tabula

Vispārīgi augu aizsardzības preventīvie pasākumi:

• Veselīga stādāmā materiāla izvēle.
• Augu atlieku tīrīšana un dedzināšana.
• Pārstādīšana tajā pašā vietā ir iespējama tikai pēc 4 gadiem.
• Stādāmā materiāla dezinfekcija fungicīdā ar koncentrāciju 2-3%.
• Pēc novākšanas rūpīgi nosusiniet jaunos augus – saules stari iznīcina sēnīšu sporas.
• Pirms stādīšanas augsni apstrādā ar 1% Bordo maisījumu vai 15% Fitosporīnu.

Fungicīdu apstrāde tiek pārtraukta 3 nedēļas pirms ražas novākšanas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Milzu ķiploku novākšana sākas, kad apakšējās lapas izžūst, bet augšējās lapas kļūst dzeltenas un novīst — tas notiek septembrī. Uzglabāšanas apsvērumi:

• No zemes izvilktus ķiplokus sasien buntītēs un žāvē, karājot tos otrādi.
• Nokratiet žāvēto augsni, nogrieziet lapas, atstājot nelielu asti, un nolieciet tās glabāšanai.
• Sīpolus un ķiplokus uzglabājiet sausā vietā 9 °C temperatūrā.

Rokambolei ir labs glabāšanas laiks — ja tai nodrošina pareizos apstākļus, tā saglabā savas tirgojamās īpašības līdz februārim un pēc tam sāk dīgt.

Rokamboles ķiplokus ēd ne tikai kā viengadīgas sīpoliņas un divgadīgas galviņas — tos ēd svaigus, žāvētus, sālītus un marinētus —, bet arī kā jaunas lapas. Allium chinensis plaši izmanto kulinārijā.

Dārznieku atsauksmes

Rokambole mājas dārziem ir gandrīz eksotiska. Tā ir cienījama kultūra — tai ir patīkama garša un daudzas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajiem ķiplokiem. To ir viegli audzēt, kas nozīmē, ka jums ir visas iespējas nogaršot šo milzu ķiploku no sava dārza.

Bieži uzdotie jautājumi