Marcipāna baklažānu audzēšanas noteikumi: prasības un noteikumi, īpašības

Marcipāna baklažāns ir mājas hibrīds, kas parādījies salīdzinoši nesen. To ir viegli audzēt, tam ir labas komerciālās īpašības un to var audzēt dažādos klimatiskajos apstākļos. Tā unikālā iezīme ir tā, ka tam nepieciešams daudz saules gaismas, kas ir būtiski, lai auglis pilnībā nogatavotos.

Kas un kad izstrādāja šķirni?

Hibrīdu izstrādāja Maskavas sēklu kompānija “Russian Garden”, kas atrodas Ščelkovā.

Marcipāna hibrīda apraksts

Marcipāna baklažānu galvenā priekšrocība ir rūgtuma trūkums, kas ir ļoti svarīgi daudziem pavāriem. To izskatu raksturo šādas īpašības:

• Krūmi. Tie tiek uzskatīti par spēcīgiem baklažāniem, sasniedzot 90–100 cm augstumu. Zari ir tievi un viegli lūst, tāpēc tie ir jāsasien. Centrālais dzinums ir stāvs, bet sānu stublāji zarojas un noliecas uz leju. Lapas ir standarta zaļas, lielas un matētas. Tās ir nedaudz apmatotas, tāpēc pieskaroties tās ir raupjas.
• Kātiņi. Tie atrodas atsevišķi vai nelielās ziedkopās.
• Augļi. Iegareni, bumbierveida un lieli, to svars svārstās no 300 līdz 1000 g, bet garums - no 8 līdz 15 cm. Vidējais diametrs ir 10 cm. Miziņa ir tumši violeta, spīdīga un blīva.
• Celuloze. Stingras, bet sulīgas tekstūras. Krēmīgi baltas krāsas, ar dažām mazām sēklām.

Šķirnes raksturojums

Baklažānus audzē gan atklātā zemē, gan siltumnīcās vai zem plastmasas pārsega. Augi viegli pielāgojas gan aukstumam, gan sausumam, taču tie nepanes ēnu vai daļēju ēnu. Šajā gadījumā olnīcas neveidosies, un ziedi nokritīs.

Augšanas reģioni

Šķirne ir pielāgota dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, tāpēc to uzskata par universālu. Tomēr ziemeļu reģionos ir nepieciešama apsildāma siltumnīca.

Produktivitāte un augļu ražošana

raža ir vidēja: 1,5 līdz 4 kg no krūma atkarībā no audzēšanas vietas — siltumnīcā iegūst vairāk augļu. Arī nogatavošanās periods ir vidējs: no sējas līdz ražas novākšanai paiet 120–130 dienas. Uz kvadrātmetru var iestādīt ne vairāk kā trīs krūmus.

Augļu pielietošana

Hibrīds ir daudzpusīgs — to var ēst pat marinētu (bez termiskās apstrādes), jo mīkstumam nav rūgtas pēcgaršas. Baklažānus var cept, vārīt, cept cepeškrāsnī, saldēt un konservēt.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Dārznieki un eksperti atzīmē šķirnes priekšrocības un trūkumus.

Stādu audzēšana

Marcipāna baklažānus audzē no stādiem. Tas attiecas uz visiem reģioniem, izņemot dienvidu reģionus – siltākā klimatā sēklas var stādīt tieši atklātās dobēs. Šeit ir īss noteikumu un prasību pārskats:

• Sēšanas datumi. Sēklas stādiem jāsēj 50–55 dienas pirms pārstādīšanas atklātā zemē, tāpēc precīzu laiku nosaka laika apstākļi un klimatiskie apstākļi.
• Stādīšanas posmi. Tā kā hibrīdu dārzeņu sēklas tiek iegādātas, nevis savāktas savā dārzā, tās nav nepieciešams sagatavot. Tomēr ir svarīgi rīkoties šādi:
  • sagatavot substrātu no 1 daļas kūdras augsnes un 2 daļām humusa;
  • ievietojiet to traukā ar caurumiem;
  • stādīt sēklas 1-1,5 cm dziļumā;
  • samitriniet ar smidzināšanas pudeli;
  • pārklāj ar plēvi.
  Kritiskie parametri veiksmīgai audzēšanai

  • ✓ Optimālā augsnes temperatūra sēklu dīgšanai: +25–28°C.
  • ✓ Nepieciešamība lietot augšanas stimulatorus, lai uzlabotu sēklu dīgtspēju.
• Stādu audzēšana pirms novākšanas. Stādi jāuzglabā 25–28 grādu pēc Celsija temperatūrā. Plēve periodiski tiek noņemta ventilācijai, un augsne tiek padzirdīta.
  
• Baklažānu novākšana. Stādus pārstāda atsevišķos traukos, kad izveidojušās 2 vai 3 īstās lapas. Lai to izdarītu, iepriekš samitriniet substrātu. Pārstādīšanas dienā stādus izņemiet un pārstādiet jaunos podos, kuru izmēram jābūt vismaz 10 x 10 cm.
• Stādu mēslošana un laistīšana. Jaunus krūmus laista, pirms augsnes virsma sāk izžūt, taču šai šķirnei nepieciešama īpaša uzmanība mēslošanas laikā. Pirmo reizi mēslo 15 dienas pēc pārstādīšanas, izmantojot kāliju un slāpekli. Otro reizi mēslo pāris nedēļas vēlāk, izmantojot superfosfātu un kālija sāli, kas sajaukts ar kūtsmēsliem un koksnes pelniem.

Baklažānu stādīšana/pārstādīšana atklātā zemē

Pirms sēklu sēšanas vai stādu pārstādīšanas atklātās dobēs vai siltumnīcā vispirms sagatavojiet vietu. Pēc tam sāciet šādus darbus:

1. Izvēlieties saulaināko iespējamo vietu, bez caurvēja.
2. Noņemiet visus gružus no teritorijas un izrakt nākamās dobes.
3. Izkaisiet humusu vai kompostu ar ātrumu 10 kg uz 1 kv. m.
4. Dienu pirms stādīšanas vēlreiz irdiniet augsni un bagātīgi aplaistiet.
5. Izrok stādīšanas bedres sakņu sistēmas lielumā vai izveido 2–2,5 cm dziļas vagas.
6. Padziļiniet sēklas vai stādu krūmus.
7. Apkaisiet ar augsni un ūdeni.

Kopšanas līdzekļi

Grūti apgalvot, ka Marcipāna baklažānu kopšana ir standarta, jo ir dažas nianses, kas ir svarīgi ievērot. Tās ietver mēslošanu, augsta auga kopšanu un slimību/kaitēkļu apkarošanu.

• Virsējā mērce. Pirmā mēslošana tiek veikta nedēļu pēc pārstādīšanas atklātā zemē. Krūmiem nepieciešams kālija hlorīds un urīnviela, pievienojot superfosfātu. Pēc tam mēslojumu lieto reizi divās nedēļās. Citi mēslošanas veidi augšanas sezonā:
  • specializēti preparāti – Kormilets, Senor Tomato un Ideal;
  • amonija nitrāts, bet tikai bez urīnvielas un pašā vasaras sākumā;
  • amonija sulfāts – izmanto zaļās masas palielināšanai;
  • fosfora bāzes produkti – nepieciešami ziedēšanas laikā;
  • kalcija nitrāts – uzklāts pirms ziedēšanas, piesātina augsni ar slāpekli un kāliju;
  • Kālija sulfāts – lieto pēc ziedēšanas.
    
• Laistīšana. Neļaujiet augsnei ap stumbru izskaloties vai stagnēt. Tas kaitē šim hibrīdam, kas labāk panes sausumu nekā pārlaistīšanu. Ūdens lietošana tieši no krāna ir stingri aizliegta; tam jābūt istabas temperatūrā. Pretējā gadījumā attīstīsies slimības un pumpuri nokritīs.
  
• Krūma veidošanās. Atzarošanas noteikumi ir atkarīgi no audzēšanas apstākļiem:
  • Siltumnīcā. Šādos apstākļos augs strauji aug, tāpēc, lai nodrošinātu labu ražu, nedēļu pēc pārstādīšanas noņemiet 1/3 centrālā stublāja. Periodiski apgrieziet vājos dzinumus, atstājot spēcīgākos.
    Ir svarīgi noņemt ziedus un olnīcas, ja tās veidojas pārmērīgi, jo tad augļi būs lielāki. Siltumnīcā valdošā augstā mitruma dēļ apakšējā slāņa lapas tiek apgrieztas.
  • Atklātā zemē. Stingri aizliegts noņemt apakšējās lapas, pretējā gadījumā augsne pārāk izžūs. Desmit līdz piecpadsmit dienas pēc pārstādīšanas apgrieziet visus augšējos zarus, lai krūms izskatītos glīts un veicinātu sānu stublāju veidošanos. Atstāj tikai spēcīgākos sānu dzinumus; pārējos novieto zem pamatnes.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Baklažānu marcipāns, tāpat kā visas nakteņu dzimtas kultūras, dažreiz ir uzņēmīgs pret kaitēkļiem un slimībām. No kā jāuzmanās:

• Vēla puve. Tas izpaužas kā rūsgani plankumi uz zaļajām lapām. Ja līst lietus, lapas sapūs un pārklājas ar plēvīti. Ja laiks ir sauss, tās nokritīs. Ārstēšanai izmanto Bordo maisījumu.
• Melnkāja. Tas visbiežāk notiek stādu augšanas periodā vai pēc pārstādīšanas siltumnīcā, kur ir augsts mitruma līmenis (nepieciešama biežāka ventilācija). Pazīme ir stumbra apakšējās daļas melnēšana. Lai izvairītos no šīs problēmas, dezinficējiet instrumentus un augsni, kā arī kontrolējiet mitruma līmeni.
• Mozaīka. Šī ir vīrusu infekcija, kas izraisa rakstu veidošanos uz lapām. Ārstēšanai piemērots veļas ziepju un ūdens šķīdums.
• Laputis un zirnekļu ērces. Tos ir viegli pamanīt, taču ar tiem būs jācīnās ar ķīmiskām vielām un pelnu šķīdumu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ēdienu gatavošanai un pārstrādei jāizvēlas pilnībā nogatavojušies augļi, bet, ja plānojat tos uzglabāt ilgu laiku, novāciet tos 1–2 nedēļas pirms tehniskās gatavības sasniegšanas. Baklažānus nedrīkst raut vai vērpt; tos griež ar asām atzarošanas šķērēm vai nazi.

Baklažāni jāuzglabā vēsā vietā — temperatūrā no 0 līdz 2–3 grādiem pēc Celsija. Ideāls ir ledusskapis vai pagrabs ar vismaz 85% mitruma līmeni; pretējā gadījumā mīkstums izžūs un miziņa saburzīsies. Lai augļus saglabātu 90 dienas, veiciet šādas darbības:

• Novietojiet augļus uz paplātes pagrabā;
• Pēc divām līdz trim nedēļām katru baklažānu ietiniet papīrā;
• novietojiet uz salmu gultas 1 kārtā, iepriekš sašķirojot ražu;
• pārklāj ar rupjdraņķi.

Padomi un ieteikumi audzēšanai

Baklažānu audzēšana iesācējiem ne vienmēr ir vienkārša, tāpēc pievērsiet uzmanību šīm svarīgajām detaļām:

• jaunie krūmi baidās no saules apdegumiem, tāpēc sākumā tie ir jānoēno;
• Pirms stādu pārstādīšanas augus norūdiet, iznesot tos ārā;
• Neuztraucieties, ja krūmi pārstāj augt tūlīt pēc pārstādīšanas – tie pielāgojas un iesakņojas;
• Ja dārzeņu miza ir bāla, noņemiet daļu lapotnes, lai baklažāni saņemtu pietiekami daudz gaismas;
• Lai novērstu plaisu parādīšanos, laistiet mēreni;
• Ja lapas bez iemesla sāk čokuroties, barojiet krūmus ar kāliju;
• Nekad nesmidziniet ar sakņu mēslošanas līdzekļiem - tiem ir augsta koncentrācija zaļajai masai;
• Lietojot mēslojumu, vispirms samitriniet augsni.

Atsauksmes par marcipāna baklažānu stādu audzēšanu

Marcipāna baklažāni ir populārs dārzenis, ko var audzēt jebkurā Krievijas reģionā gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Tam nepieciešams daudz gaismas un tas panes slapšanu. Tomēr tas dod labu lielu baklažānu ražu, kurus var konservēt, sasaldēt vai izmantot jebkurā ēdienā.

Bieži uzdotie jautājumi