Viss par ēdamo sausserdi: no šķirnes izvēles līdz ražas novākšanai

Stādot ēdamās sausserža šķirnes, jūs izdaiļosiet savu īpašumu ar dekoratīvu un ražīgu krūmu. Katrs sausserža krūms, kam nepieciešama neliela kopšana, gadu no gada nesīs gardus un barojošus augļus. Uzzināsim, kā stādīt un rūpēties par sausserdi.

Dažādības izvēle un iegāde

Sausserža krūmi var izaugt līdz pat 3 metru augstumam. Tie ir blīvi un veido lieliskus dzīvžogus. Šim nolūkam ir izdevīgāk iegādāties augstas šķirnes, bet dažreiz izdevīgāk ir audzēt pundursausserdi.

Pērkot ēdamos sausserža stādus, jautājiet par šķirnes detaļām:

• produktivitāte;
• nogatavošanās periodi.

Pašam izprast sausseržu šķirnes var būt grūti, tāpēc, iegādājoties stādus, vislabāk ir konsultēties ar stādaudzētavas pārdevēju. Vislabāk stādus iegādāties tur, jo tas palielina iespējamību iegādāties vēlamo šķirni un augstas kvalitātes stādus.

Prasības veselīgam stādam

Stādu izvēles noteikumi:

• Stādīšanai izmanto divus gadus vecus stādus.
• Stādam vajadzētu būt 2-3 zariem.
• Optimālais augstums ir 30–40 cm.
• Zariem jābūt bez bojājumiem un svaigiem, nevis izžuvušiem.
• Ja stādiem ir lobīšanās miza, tā ir normāla sausserža parādība.
• Saknēm jābūt veselām, un uz zariem jābūt pumpuriem.

Sausserdis ir pašsterils augs; lai nestu augļus, tam nepieciešamas apputeksnētāju šķirnes savstarpējai apputeksnēšanai. Iegādājoties stādus, apputeksnēšanai izvēlieties uzreiz vairākas sausserža šķirnes.

Kādi ēdamo sausseržu veidi pastāv?

No divsimt sausseržu sugām aptuveni piecdesmit aug Krievijā, un lielākā daļa no tām ir neēdamas. Katram reģionam ir savas šķirnes. Sibīrijai un ziemeļu reģioniem sausserži jāizvēlas īpaši rūpīgi, ņemot vērā salizturību.

Starp ēdamajiem sausseržiem ir atsevišķas šķirņu grupas: agrie, sezonas vidū, vēli, lielaugļu, saldie, dekoratīvie un izturīgie pret izkrišanu.

Ēdamo sausseržu šķirnes izvēles kritēriji:

• Reģionalitāte. Izvēloties šķirni, salīdziniet konkrētās šķirnes zemākās ziemas temperatūras un salizturību. Priekšroka tiek dota reģionalizētām šķirnēm.
• Forma. Lai gan ēdamo sausserža augļu krāsa ir aptuveni vienāda, sākot no zilas līdz violetai, to forma var būt diezgan dažāda:
  • ovāls;
  • apaļš-ovāls;
  • cilindrisks;
  • vārpstas formas;
  • iegarena;
  • ar nošķeltu galu
• Krāsa. Indīgo sausseržu augļi parasti ir dzelteni, oranži vai sarkani, savukārt ēdamo sausseržu šķirņu ogas ir tikai zilas vai violetas, dažreiz gandrīz melnas. Augļi ir klāti ar bālganzilu ziedējumu.
• Augļa lielums. Maksimālais augļu izmērs ir 2 cm, bet maksimālais garums - 8 mm. Šie ogu parametri ir raksturīgi lielaugļu šķirnēm. Mazu augļu svars ir līdz 0,5 g, bet lielu augļu svars - līdz 1,5 g.
• Augļu garša. Dažādu šķirņu ogas atšķiras pēc garšas: tās var būt saldas, saldskābas, rūgtas vai nerūgtas, un ir arī šķirnes ar neparastām garšas niansēm.
• Produktivitāte. Minimālā raža ir 0,5 kg no krūma, maksimālā - 4 kg.

Ja zemes gabals ir mazs vai sausserdis kalpos kā žogs, tad, izvēloties šķirni, ņemiet vērā krūma formu un izmēru.

Ēdamās sausserža šķirnes Krievijas reģioniem:

Reģions	Ieteicamās šķirnes
Urāls	Rozīne, Burve, Zilacaina, Mellenes
Ļeņingradas apgabals	Lenarola, Volhova, Malvina, Jūlija
Centrālā Krievija un Maskavas apgabals	Maskava, Kuča Mala
Primorje	Rītausma, zibens, melleņu
Sibīrija	Bakčara, Gerdas, Pelnrušķītes un Sibīrijas lepnums

Starp visiem ēdamajiem sausseržiem visvērtīgākās ir tās, kurām ir augsta raža un lielas ogas, piemēram, Veliga sausserdis, Morēna, Laura, Slavjanka, Violeta.

Labākās šķirnes ar aprakstiem un īpašībām

Selekcionāri pastāvīgi uzlabo sausserža īpašības, tāpēc mūsdienās dārznieki visos reģionos var izvēlēties šķirnes, kas vislabāk atbilst viņu vajadzībām.

Labākās ēdamo sausseržu šķirnes:

Dažādība	Produktivitāte	Augļi	Citas funkcijas
Vasjuganska	līdz 5 kg	Svars: līdz 1 g. Saldskābs, bez rūgtuma. Tumši zils, ar vaskainu pārklājumu. Krūzes formas, plakanas augšdaļas.	Šī ir puskoka, puskrūma šķirne. Tai ir ļoti augsta salizturība. Tai ir mērens augļu krišanas ātrums. Tā ātri nogatavojas un ir labi transportējama.
Zibens	apmēram 2 kg	Svars: 1 g. Saldskābs, ar nelielu skābumu. Vārpstas formas. Tumši zilā krāsā.	Tie ir ļoti dekoratīvi, izpletušies, puslodes formas krūmi. Tie ir sausumizturīgi un salizturīgi. Augļi gandrīz nekad nenobirst.
Vītols	līdz 3,5 kg	Svars: 0,75 g. Tumši zili augļi ar viegli skābu garšu. Forma: vārpstveida. Ogas ir nelīdzenas un tumši zilas.	Izplestoši, zemi, sfēriski krūmi. Bagāts ar C vitamīnu. Agri ražojoša un ražīga šķirne.
Pavlovska	apmēram 2 kg	Svars: 1,3 g. Tumši zils, saldskābs. Iegarena forma, smaili gali.	Krūmi ir apgriezti koniski. Augstums – līdz 1,7 m. Augsta ziemcietība.
Nimfa	līdz 3 kg	Svars: 1 g. Zilganzils, vārpstveida. Liels, iegarens, ar nelīdzenu virsmu. Salds, ar patīkamu aromātu.	Jaunums. Vislabākā sausserža šķirne, kas pieejama mūsdienās. Krūmi ir apaļi, 1,5 m augsti un ļoti izturīgi pret salu.
Morēna	līdz 2,5 kg	Svars: 1,7 g. Gaiši zils, ar vaskainu pārklājumu. Saldskābs, bez rūgtuma, ar vāju aromātu. Forma: krūzes formas.	Šī šķirne ir ļoti dekoratīva un agri nogatavojas. Krūma augstums ir 1,7 m.

Sausserža ieguvumi un kaitējums

Sausserža ogas garšo kā mellenes, mellenes, un dažām šķirnēm pat ir ananasu notis. Auglim piemīt virkne labvēlīgu īpašību:

• stiprināt imūnsistēmu;
• stabilizēt asinsspiedienu;
• samazināt kuņģa skābumu;
• piemīt pretdrudža īpašības;
• dziedēt kuņģa un zarnu čūlas;
• izvadīt no organisma toksīnus un atkritumus;
• piemīt antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība;
• stiprināt asinsvadus;
• uzlabot asinsriti.

Sausserža ogas jālieto mērenībā. Izvairieties ēst lielus daudzumus, jo augļi un ziedi var izraisīt alerģisku reakciju. Arī ziedošs sausserdis var izraisīt alerģisku reakciju cilvēkiem ar alerģijām. Ogas nedrīkst lietot bērni līdz 5 gadu vecumam.

Šajā video ir runāts par sausserža ēšanas priekšrocībām un nedaudz par tā šķirnēm:

Stādīšanas funkcijas un soli pa solim sniegtas instrukcijas

Vissvarīgākais, stādot sausserdi, ir kvalitatīvs stādāmais materiāls un pareiza bedres sagatavošana. Ja viss tiek darīts pareizi, stādiem nebūs problēmu iesakņoties.

Nosēšanās datumi

Sausserdis tiek stādīts pavasarī vai rudenī. Vēlama rudens stādīšana. Ieteicamais stādīšanas laiks ir no septembra vidus līdz oktobra vidum. Pavasarī stādīšana jāveic ļoti agri, jo sausserža pumpuri atveras agri.

Atrašanās vietas izvēle

Optimāli apstākļi sausseržam:

• aizsardzība pret vēju;
• gruntsūdens līmenis – ne vairāk kā 1,5 m no zemes virsmas;
• augsnes – neitrālas, smilšainas vai mālainas, labi mitrinātas;
• labs apgaismojums vainagam un ēnojums saknēm.

Atšķirībā no vairuma kultūraugu, sausserdis labi aug zemienēs. Tas labi aug līdzās citiem krūmiem un kokiem. Stādot sausserdi, ir svarīgi nodrošināt ērtu ogu novākšanu — krūmam jābūt pieejamam no visām pusēm.

Sausserdis var augt pat purvainās augsnēs, galvenais, lai tās nebūtu pārāk skābas.

Augsnes sagatavošana

Augsni pārrok ar lāpstu, noņemot nezāļu saknes. Ja nepieciešams, augsni atskābina, pievienojot 400 g dzēsta kaļķa uz kvadrātmetru. Lai sausserža stādi ātrāk iesakņotos un iegūtu spēku augļu ražošanai, platību mēslo. Rakšanas laikā uz katru augsnes kvadrātmetru pievieno:

• superfosfāts – 30 g;
• kālija sāls – 30 g;
• humuss – 10 kg.

Svaigu kūtsmēslu iestrādā tikai rudenī. Pavasarī augsni mēslo ar humusu vai sapuvušu augu kompostu.

Bedru sagatavošana

Sausserža stādīšanas bedrīšu sagatavošanas iezīmes:

• bedrītes tiek sagatavotas apmēram divas nedēļas pirms stādīšanas;
• bedru dziļums – 40 cm;
• augsnes maisījumu pievieno izraktajām bedrēm;
• Caurums ir pārklāts ar neaustu materiālu.

Augsnes maisījuma sastāvs stādīšanas bedrē iestrādāšanai:

• auglīgs augsnes slānis;
• humuss – 3 kg;
• pelni – 200 ml;
• nitrofoss – 30–40 g;
• dzēsts kaļķis – 250 ml (šķīdumu sagatavo no 250 ml kaļķa un 10 l ūdens).

Minimālais sausserža stādīšanas laiks sagatavotajās bedrēs ir 4 dienas pēc mēslojuma lietošanas.

Nosēšanās

Sausserža stādus stāda pēc shēmas: 1,5 m starp blakus esošajiem krūmiem un 2 m starp rindām. Ja stādiem ir atsegtas saknes, pirms stādīšanas tos iemērc māla vircā (1 litrs māla uz 10 litriem ūdens).

Sausserža stādīšanas procedūra:

• No mēslojuma, kas ieliets bedrē, veidojas kalns.
• Stāda saknes novieto kalna virsotnē; to saliekšana nav atļauta.
• Saknes ir pārklātas ar augsni un rūpīgi sablīvētas, lai aizpildītu visas tukšumus.
• Stādu laista bagātīgi.
• Tie mulčē koka stumbra aplis ar kūdru, sienu, zāģu skaidām, mizu.

Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai redzētu ēdamā sausserža stādīšanas procedūru:

Sausserža stāds ir novietots tā, lai sakņu kakls būtu 5 cm dziļi augsnē.

Kā tas zied?

Sausserdis ir daudzpusīgs augs, viena no tā galvenajām funkcijām ir dekorativitāte. Krūms ir īpaši skaists ziedēšanas periodā. Šis ziedēšanas periods ilgst ne tikai dažas dienas, kā daudziem augļu kultūraugiem, bet gan 3–4 nedēļas.

Ziedēšana sākas 3 vai 4 gadus pēc iestādīšanas. Ziedēšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes gatavības. Sausserža ziedi ir lieli un atkarībā no šķirnes var būt no baltas līdz rozā vai zilai krāsai.

Augu kopšana

Pirmie augļi uz sausseržiem parādīsies divus gadus pēc iestādīšanas. Sākotnēji raža būs neliela — aptuveni 300 grami ogu. Taču ar pienācīgu kopšanu augs katru gadu ražos arvien vairāk augļu. Pienācīgi kopjot, sausserži nesīs augļus 30 gadus.

Virsējā mērce

Sausserža barošanas secība:

1. Pirms pumpuru atvēršanās uz kvadrātmetru uzklājiet 15 g amonija nitrāta. Vai arī uz 10 litriem ūdens uzklājiet 1 ēdamkaroti urīnvielas šķīduma. Vienu spaini urīnvielas šķīduma uz krūmu.
2. Ziedēšanas laikā saknēm uzklāj stiprinošu pelnu šķīdumu. Pievienojiet 1 kg pelnu uz katru spaini ūdens.
3. Pēc ogu novākšanas pievieno nitrofoskas šķīdumu – 25 g uz 10 l vai šķidrmēslus (1:4).
4. Rudenī zem katra krūma pievienojiet 5 kg komposta, 50 g superfosfāta un 100 g pelnu.

Vairāk informācijas par to, kā rudenī rūpēties par sausserdi, varat iegūt no šis raksts.

Laistīšana

Sausserdis ir viegli audzējams un neprasa īpašu laistīšanu. Tas ļoti labi panes sausumu, tāpēc laistīšana nepieciešama tikai visilgāko sausuma periodu laikā. Un, ja laista, tad bagātīgi. Jauniem krūmiem, atšķirībā no pieaugušiem, nepieciešama regulāra laistīšana.

Ieteicamais laistīšanas biežums jauniem krūmiem ir 1–2 spaiņi. Pēc laistīšanas augsni apkaisa ar kūdru, humusu vai zāģu skaidām. Ravējot ap stumbru, tas jādara ļoti uzmanīgi, jo sausserža saknes atrodas ļoti tuvu augsnes virsmai.

Krūmu veidošanās

Lai uzlabotu augļu veidošanos un krūma dekoratīvo pievilcību, tiek veikta formatīvā atzarošana. Krūmu veidošanas metodes ietver:

• Pirmā atzarošana tiek veikta tūlīt pēc iestādīšanas. Stādu apgriež, atstājot 3–5 spēcīgākos zarus. Katru atlikušo zaru saīsina par trešdaļu.
• Sanitārā atzarošana tiek veikta katru gadu pavasarī, noņemot bojātus un sausus dzinumus. Atzarošana jāveic ne vēlāk kā martā.
• Formatīvā atzarošana tiek veikta rudenī, pēc lapu nokrišanas. Sabiezējošie zari tiek apgriezti, bet viena gada vecie dzinumi tiek atstāti mierā.
• Līdz 7 gadu vecumam sausserdis izaudzē daudz jaunu dzinumu, no kuriem daži tiek izgriezti.
• 10–12 gadu vecumā tiek veikta atjaunojošā atzarošana. Tiek noņemti 5–6 gadus veci zari.

Sausseržiem piemērota radikāla apgriešana: vecais krūms tiek nogriezts līdz saknei. Pēc dažiem gadiem augs atkopsies un nesīs augļus.

Ēdamā sausserža pavairošana

Sausserdi var pavairot dažādos veidos. Šis izturīgais augs viegli aug ar spraudeņiem, noslāņošanu un citām metodēm.

Zaļie spraudeņi

Spraudeņus no ziedošiem augiem ņem, kad parādās zaļi augļi. Spraudeņus ņem mākoņainā, vēsā laikā. Pavairošanas procedūra:

• Izmantojot asu nazi, nogrieziet dzinumus pa diagonāli.
• Tad jaunos dzinumus sadala vairākos spraudeņos, katram no tiem ir 2-3 pumpuri.
• Apakšējās lapas tiek noplēstas. Augšējās lapas tiek apgrieztas. Spraudeņus uz 24 stundām ievieto ūdenī. Tos stāda zemē un ziemai izolē. Pavasarī spēcīgākos stādus pārstāda uz pastāvīgo vietu.

Lignificēti spraudeņi

Stādāmais materiāls tiek sagatavots pēc lapu krišanas. Pavairošanas procedūra:

• Nogrieziet zarus 7-8 mm diametrā.
• Saknes ietina mitrā drānā un apber smiltīs.
• Pavasarī koksnainos zarus sagriež spraudeņos un stāda, izmantojot to pašu tehniku ​​kā zaļos zarus. Līdz rudenim tiem būs sava sakņu sistēma. Pēc gada tos var pārstādīt uz pastāvīgo vietu.

Horizontāla slāņošana

Agrā pavasarī apakšējos zarus piespiež pie zemes un nostiprina ar skavām. Līdz rudenim dzinumam būs attīstījušās saknes. Nākamajā pavasarī dzinumu atdala no mātesauga. Atdalīto dzinumu stāda tā pastāvīgajā vietā.

Lai stimulētu sakņu veidošanos spraudenī, mizā tiek veikti iegriezumi vietā, kur dzinums pieskaras augsnei.

Dalot krūmu

Dalīšanu izmanto, lai pavairotu nobriedušus, bet ne vecus, krūmus ar 6-7 zemē ieraktiem skeleta zariem. Veselīgs krūms ir būtisks.

Rudenī krūmu izrok no zemes un ar atzarošanas šķērēm sadala vairākās daļās. Katrai daļai jābūt vairākiem dzinumiem un pietiekamam sakņu skaitam. Tos nekavējoties pārstāda sagatavotajās bedrēs.

Sakņu spraudeņi

Sausserdis ražo maz sakņu atvašu. Lai veidotos sakņu atvase, no saknēm ir jāizšķiļas nejauši pumpuri, kas izaug par virszemes dzinumu. Šie sakņu atvašus tālāk kopj mātesauga tuvumā. Pēc diviem gadiem izaugušie atvašus atdala no mātesauga un pārstāda pastāvīgā vietā.

Pārsūtīšana

Ja nepieciešams, sausserdi var pārstādīt. Lai to izdarītu, iepriekš sagatavojiet stādīšanas bedri, tāpat kā stādīšanas laikā. Ņemiet vērā pārstādāmās sakņu sistēmas izmēru. Ja krūms ir liels, sadaliet to daļās ar asu lāpstu. Iegūtie augi tiek stādīti kā parasti stādi.

Slimības un to kontrole

Sausserdis tā īpašniekiem nerada problēmas. Šis augs ir ļoti izturīgs pret slimībām un reti saslimst, īpaši, ja to apsmidzina profilaktiski.

Mitros un aukstos gados sausserdi var ietekmēt šādas slimības:

• Balts plankums. To pavada pelēkbrūnu plankumu parādīšanās ar baltiem centriem uz lapām. Fundazols palīdz novērst slimību.
• Miltrasa. Sēnīšu slimība, kam raksturīga pelēku plankumu parādīšanās uz lapām un pēc tam visā augā. Lai novērstu miltrasu, augu divas reizes apstrādā ar Bordo maisījumu: agrā pavasarī un pēc ziedēšanas.

Lai apkarotu sēnīšu infekcijas, sausserdi apsmidzina ar Folicur, Topaz un citiem fungicīdiem. Apstrāde tiek veikta pirms augļu aizmešanās vai pēc ražas novākšanas.

Labs profilaktisks efekts ir izsmidzināšanai ar vara sulfāta un veļas ziepju šķīdumu. Pievienojiet 10 gramus vara sulfāta un 1 ēdamkaroti rīvētu ziepju spainim ūdens.

Kaitēkļi un profilakse

Sausserdis ir izturīgs pret kaitēkļiem, taču daži kaitēkļi var uzbrukt augam. Visbiežāk sastopamie sausserža ienaidnieki ir:

• Zirnekļa ērce. Parazīts sūc sulu no lapām, kā rezultātā tās saritinās, kļūst brūnas un piepildītas ar caurumiem. Dzinumu retināšana palīdz novērst invāziju. Apstrādei izmanto Mavrik, Omite un Tedion.
• Zvīņains kukainis. Kaitēklis izsūc sulas no auga zaļajām daļām. Galu galā krūms iet bojā. Ārstēšanai un profilaksei kultūraugu pēc ražas novākšanas apsmidzina ar Rogor.
• Kāpuri. Šos kaitēkļus no krūmiem var izraut ar rokām. Ja kāpuru ir daudz, krūmus var apsmidzināt ar Inta-Vir vai Eleksar.
• Laputis. Šis kukainis īpaši iecienījis sausserdi, kas ir pārbarota ar slāpekli. Lapas kļūst dzeltenas un nokrīt. Palīdz izsmidzināšana ar Actellic, Confidor un Rogor.

Iesakām izlasīt rakstu par tēmu sausserža slimības un kaitēkļi.

Ražas novākšana

Zili augļi nenozīmē, ka ir pienācis laiks novākt ražu — jāgaida vismaz nedēļa. Un, ja šķirne nemet ogas, var pagaidīt ilgāk — ogas būs saldākas.

Kas vēl jāzina par sausserža augļu novākšanu un uzglabāšanu:

• Vienkāršākais veids, kā novākt sausserdi, ir to kratīt. Šī metode ir piemērota šķirnēm, kas met lapas. Ogas krata uz plastmasas gabala, kas novietots zem krūma. Otra iespēja ir novākt ar rokām.
• Kad auglis nogatavojas, tas kļūst mīksts. Lai novērstu sasitumus, to plānā kārtā ievieto seklā traukā.
• Sausserdis ilgi neuzglabājas; pat ledusskapī ogas ātri bojājas. Tās jāapstrādā vai jāapēd 2–3 dienu laikā.

Pat vislielākais dārznieks var tikt galā ar ēdamā sausserža audzēšanu. Šī unikālā auga audzēšana ir pavisam vienkārša. Iestādot to savā dārzā, jūs varat ik gadu novākt vairākus kilogramus vērtīgu augļu, vienlaikus izrotājot savu īpašumu ar dekoratīvu krūmu.

Bieži uzdotie jautājumi