Labākās galda vīnogu šķirnes

Galda vīnogas ir vīnogu šķirnes, ko ēd svaigas; to ķekariem un ogām ir pievilcīgs izskats un lieliska garša. Šīs īpašības saglabājas uzglabāšanas un transportēšanas laikā. Šajā rakstā ir aplūkotas populārākās galda vīnogu šķirnes.

Baltie

Baltās vīnogas ir ļoti iecienītas patērētāju un vīnkopju vidū. To atšķirīgā iezīme ir ogu baltā, dzeltenā vai zaļā krāsa. Tās atšķiras no citām šķirnēm arī ar ķīmisko sastāvu – tajās ir vairāk vitamīnu (A, B, C, E, K, PP) un minerālvielu (magnija, fosfora, dzelzs, selēna).

Balto vīnogu šķirņu raksturlielumu tabula:

Dažādība	Veģetācijas periods, dienas	Ķekara svars, g	Ogu svars, g	Salizturība	Cukurs, %	Skābums, g/l	Pārvadājamība
Augustīns	117.–120. lpp.	400-50	līdz 5	augsts	17.–18. gads	6-7	augsts
Alioša	110.–118. lpp.	400–600	4-5	palielināts	18.–20. gads	3–5	augsts
Arkādija	115–125	500–700	7.–15.	augsts	15.–16.	4-6	augsts
Viktors	100–110	500–1000	12.–18.	augsts	16.–18. g.	7-8	augsts
Prieks	110–120	500–600	6-7	augsts	19.–26. lpp.	5.–9.	augsts
Dāmu pirksti	126.–138. lpp.	300–400	7.–10.	zems	17.–18. gads	4-5	augsts
Keša	100–130	600–900	10–12	augsts	18.–24. lpp.	5.–8.	augsts
Baltās rozīnes	160–170	180–230	līdz 5	vidēji	22:30	5-6	vidēji
Laura	110.–115. lpp.	līdz 1000	6.–9.	augsts	18.–20. gads	5.–8.	augsts
Monarhs	120–130	500–600	līdz 15	nav pētīts	16.–18. g.	4-5	augsts
Rozā dūmaka	115–120	600–1500	10–12	augsts	16.–19.	5.–7.	augsts
Super Extra	90–100	480–800	7-8	augsts	16.–19.	5-6	augsts
Timūra	105.–115. lpp.	400–600	6-8	augsts	17.–22.	6.–9.	augsts

Augustīns

Šī agri nogatavojošā vīnogu šķirne, kas izveidota no 'Pleven' un 'Villard Blanc' šķirnēm Bulgārijā, nogatavojas līdz augusta vidum.

Krūmi ir spēcīgi un tiek izmantoti kā dzīvžogi un nojumes. Ķekari ir koniski un vidēji blīvi. Ogas ir baltas, saulē caurspīdīgas. Garša ir vienkārša, bet harmoniska.

Tiek izceltas šādas šķirnes priekšrocības:

• aprūpes vienkāršība;
• vidēja vai paaugstināta salizturība;
• izturība pret slimībām;
• pastāvīgi augsta raža;
• Nogatavojušos augļus var uzglabāt uz zariem līdz 2-3 nedēļām.

Mīnusi:

• prasīgs augsnes sastāvs;
• jutība pret mitrumu.

Alioša

Šo ļoti agri nogatavojošo šķirni izstrādāja selekcionāri Volgogradas eksperimentālajā stacijā no Madeleine Angevine un galda vīnogu ziedputekšņu maisījuma.

Krūmi ir spēcīgi. Lapas ir vidēja lieluma un ar piecām daivām. Ķekari ir lieli un koniski. Ogas ir vidēja vai liela izmēra, dzintara krāsā ar baltu ziediņu, apaļas. Mīkstums ir sulīgs, salds un kraukšķīgs.

Galvenās priekšrocības:

• augstas garšas īpašības;
• salizturība;
• laba nogatavošanās pat nelabvēlīgos gados.

Mīnusi:

• uzņēmība pret slimībām;
• Ir nepieciešams standartizēt olnīcu skaitu.

Arkādija

Šo šķirni mākslīgi selekcionēja V. E. Tairova institūta selekcionāri. Tā lepojas ar augstu ražu un agru nogatavošanos.

Krūmi ir spēcīgi. Ķekari ir lieli, cilindriski koniski. Ogas ir lielas, apaļas un blīvas. Tās ir baltas ar muskata aromātu.

Arcadia priekšrocības ietver:

• izturība pret slimībām;
• neprasīgs aprūpes ziņā.

Šķirnes trūkumi ietver:

• pie augsta mitruma ogas plaisā;
• nepieciešamība standartizēt ziedkopas.

Viktors

Šo hibrīdu izstrādāja amatieru selekcionāri. Tas nogatavojas agri vai ļoti agri. Ražu var novākt augusta beigās.

Krūmi ir ļoti spēcīgi. Ķekari ir lieli un vidēji blīvi. Ogas ir lielas, iegarenas, ar smailu galu un nogatavojušās rozīgas. Mīkstums ir sulīgs.

Ir Ungārijā selekcionēta šķirne ar nosaukumu Victor, kas ir vīna vīnogu šķirne.

Priekšrocības ietver labu dzinumu nobriešanu.

Trūkumi ir izturība pret sēnīšu slimībām un sala izturība, kas nav pētīta.

Prieks

Šo ļoti agro nogatavojošo šķirni izstrādāja selekcionāri Ja. I. Potapenko Viskrievijas Vīnkopības un vīndarības pētniecības institūtā Krievijā. Tā tika izveidota no šķirnēm 'Zarja Severa', 'Dolores' un 'Russkij Rannij'.

Krūms ir vidēji spēcīgs. Ķekari ir koniski, dažreiz bezformīgi, lieli un vidēji blīvi. Ogas ir lielas un ovālas. Miziņa ir vidēji blīva, balta, ar dzeltenbrūnu nokrāsu saulainajā pusē. Mīkstums ir kraukšķīgs, ar saldu, harmonisku garšu.

Galvenās priekšrocības:

• var uzglabāt uz krūmiem līdz pat mēnesim, nezaudējot garšu;
• sala izturīgs;
• izturīgs pret pelējumu, pelēko pelējumu;
• labi panes transportēšanu.

Pastāv arī trūkumi, tie ir šādi:

• nav izturīgs pret filokseru;
• vidējā raža;
• Labu ražu var iegūt ar mērenu spiedienu uz krūmu un labi attīstītu daudzgadīgo koksni.

Dāmu pirksti

Šķirnes izcelsme ir Āzijā. Augs nogatavojas sezonas vidū.

Krūmi ir spēcīgi auguši, ar vidēja lieluma, piecdaivainām lapām. Ķekari ir lieli, koniski, irdeni un sazaroti. Ogas ir lielas, iegarenas, cilindriski koniskas. Miziņa ir plāna, dzeltena ar rozīgu vai zaļganu nokrāsu. Mīkstums ir sulīgs un nedaudz kraukšķīgs.

Šķirnes īstais nosaukums, kas atrodams literatūrā par vīnkopību, ir Husayne White.

Galvenās priekšrocības:

• laba gaume;
• ražas raža.

Daži trūkumi:

• oidija ietekmēts;
• zema salizturība.

Keša

Hibrīds tika izveidots no šķirnēm ‘Frumoasa Albă’ un ‘Vostorg’. Tā ir agri nogatavojoša šķirne.

Krūmi ir spēcīgi. Ķekari ir cilindriski, dažreiz bezformīgi un vidēji blīvi, ar garu kātiņu. Ogas ir ļoti lielas un ovālas. Miziņa ir balta. Mīkstums ir stingrs, ar harmonisku, saldu garšu.

Kešas priekšrocības:

• augsta raža;
• salizturība;
• labas garšas īpašības.

Trūkumi:

• uzņēmība pret slimībām;
• Stabila raža tiek savākta no daudzgadīgiem krūmiem ar labu koksni.

Baltās rozīnes (ovālas)

Vidussezonas, sena vīnogu šķirne, kas izceļas ar to, ka tā nav sēklu šķirne. Cēlusies no Centrālāzijas un Tuvajiem Austrumiem.

Krūmi ir spēcīgi. Lapas ir vidēja lieluma, apaļas, ar uz augšu vērstām malām. Ķekari ir cilindriski vai koniski, vidēja lieluma un blīvi, spārnoti. Ogas ir mazas, ovālas un dzeltenzaļas. Mīkstumam ir patīkama garša un tas ir gaļīgs.

Baltā, apaļā kišmiša ogas izceļas ar apaļām, nedaudz saplacinātām ogām.

Šķirnei ir šādas priekšrocības:

• bezsēklu esamība, kas ļauj ražot augstas kvalitātes rozīnes;
• labas gaumes rādītāji.

Baltajam kišmišam ir šādi trūkumi:

• vidēja salizturība;
• nav izturīgs pret slimībām.

Laura

Vīnogu šķirnes ir 'Muscat de Saint-Vallier', 'Muscat Hamburg', 'Khusaine' un 'Queen Tairovskaya'. Šīs vīnogas ir izstrādātas Odesas Vīndarības institūtā un nogatavojas ļoti agri.

Krūmi ir spēcīgi. Ķekari ir koniski, irdeni un lieli. Ogas ir baltas ar gaiši zaļu nokrāsu, pārklātas ar purīnu un saulē var brūnēt. Mīkstums ir stingrs, patīkami garšīgs un labi uzkrāj cukuru.

Izmantojot giberelīnu, ir iespējams palielināt ogu garumu un iegūt vīnogas bez sēklām.

Plusi:

• laba transportējamība;
• izturība pret slimībām;
• ogas reti plaisā;
• var ilgstoši uzglabāt krūmos.

Monarhs

Šo sezonas sākuma līdz vidus šķirni izstrādāja amatieru selekcionāri, pamatojoties uz Talisman un Cardinal šķirnēm.

Krūmi ir ļoti spēcīgi. Ķekari ir lieli un blīvi. Ogas ir apaļas un dzeltenas, saulē iegūstot sarkanbrūnu krāsu. Mīkstums ir stingrs, un miziņa ir viegli ēdama. Garša ir harmoniska, ar muskata aromātu.

Monarhijas priekšrocības ir šādas:

• dzinumi attīstās labi;
• raža tiek glabāta krūmos ilgu laiku, nezaudējot garšu;
• nav pārsteigts.

Daži trūkumi:

• izturība pret slimībām un salu nav pētīta;
• nav piemērots audzēšanai rūpnieciskā mērogā.

Rozā dūmaka

Hibrīds, kas iegūts no šķirnēm Talismans un 'Kishmish Radiant'. Agrīna nogatavošanās.

Krūmi ir spēcīgi. Ķekari ir lieli, cilindriski koniski un vidēji blīvi. Ogas ir lielas, ovālas un baltas ar sārti sārtu nokrāsu. Mīkstums ir stingrs, miziņa ēdot nav manāma, un garša tiek raksturota kā harmoniska.

Starp šķirnes priekšrocībām:

• augsta transportējamība;
• salizturība.

Trūkumi: vidēja izturība pret slimībām.

Super Extra

Šķirne, ko selekcionējuši krievu vīndari amatieri. Ļoti agri nogatavojas.

Krūms ir spēcīgs. Ķekars ir liels, konisks un plats, ar vidēju līdz irdenu blīvumu. Ogas ir lielas, olveida un baltas. Miziņa ir plāna, vidēji blīva. Mīkstums ir sulīgs un gaļīgs, ar harmonisku garšu.

Galvenās priekšrocības:

• augsta raža;
• augsta transportējamība;
• izturīgs pret miltrasu un oidiju.

Daži trūkumi:

• nepieciešama ziemas pajumte;
• ogas ir apdullinātas;
• nav izturīgs pret pelēko pelējumu.

Timūra

Audzēts Krievijā no šķirnēm Frumoasa Alba un PrieksNogatavošanās periods: ļoti agri.

Krūmi ir ar vidēju līdz vāju augšanas spēku. Ķekari ir koniski, vidēji irdeni. Ogas ir lielas, ovālas vai sprauslveida, ar smailu galu. Miziņa ir balta, saulē dzelteni iedegusi, plāna. Mīkstums ir kraukšķīgs, blīvs un ar muskata aromātu.

Priekšrocības ir:

• salizturība;
• slimību izturība.

Tiek izcelti šādi trūkumi:

• prasīgs pret augsnes sastāvu;
• var parādīties ādā skāba garša.

Rozā

Rozā vīnogas ir tās šķirnes, kuru ogu krāsa ir no gaiši līdz spilgti rozā. Pircēji tās augstu vērtē to pievilcīgā izskata dēļ. Šīs vīnogas satur daudz cukura, bet var izbalēt saulē, tāpēc, lai saglabātu to izskatu, ķekari jānoēno.

Dažādība	Veģetācijas periods, dienas	Ķekara svars, g	Ogu svars, g	Salizturība	Cukurs, %	Skābums, g/l	Pārvadājamība
Andželika	115–125	800–1500	10–12	nav pētīts	17.–20. gads	6-8	augsts
Anjuta	130–140	700–1200	13.–15.	zems	18:50	5.–7.	augsts
Lībija	105–110	600–1000	10.–13.	vidēji	20 vai vairāk	5.–7.	augsts
Pārveidošanās	110.–115. lpp.	700–1500	13.–14.	zems	17.–19.	6-7	palielināts

Andželika

To uzskata par agrīnu šķirni nogatavošanās laika ziņā un audzē dienvidu reģionos.

Krūmi ir spēcīgi. Ķekari ir lieli, koniski, iegareni un irdeni. Ogas ir lielas, iegarenas, smailas galā, baltas ar rozā nokrāsu. Mīkstums ir blīvs un kraukšķīgs, ar harmonisku garšu, un miziņa ir vidēji bieza.

Šķirni sauc arī par Kseniju.

Šīs šķirnes priekšrocība ir tās labā transportējamība.

Mīnusi:

• tieksme apdullināt ogas;
• Tiek pētīta salizturība un izturība pret slimībām.

Anjuta

Pašmāju šķirne. Raža nogatavojas septembra sākumā.

Krūmi ir ļoti spēcīgi. Ķekari ir lieli, irdeni, dažreiz sazaroti, koniski vai cilindriski. Ogas ir ļoti lielas un ovālas. Miziņa ir spilgti rozā un vidēji bieza. Mīkstums ir sulīgs, gaļīgs, ar muskata aromātu.

Tiek izceltas šādas priekšrocības:

• augsta raža;
• laba dzinumu nogatavošanās;
• izturība pret galvenajām slimībām.

Trūkumi ir šādi:

• nepieciešama kultūraugu ražas regulēšana;
• Ziemai nepieciešama pajumte.

Lībija

Izstrādāts no Flamingo un Arcadia šķirnēm, ļoti agri.

Krūmi aug spēcīgi. Ķekari ir lieli, cilindriski un ne pārāk blīvi. Ogas ir lielas un ovālas. Miziņa ir rozā un ēdot nav pamanāma. Mīkstums ir gaļīgs, sulīgs un ar muskata aromātu.

Starp priekšrocībām:

• ķekarus var uzglabāt uz krūma līdz pat mēnesim pēc nogatavošanās;
• Tas praktiski nav uzņēmīgs pret oidiju un miltrasu.

Trūkumi:

• vidēja salizturība;
• Profilaktiskos nolūkos ir nepieciešams apstrādāt ar fungicīdiem.

Pārveidošanās

Ļoti agri nogatavojošs hibrīds, ko selekcionē amatieri.

Krūmi izceļas ar ļoti spēcīgu augšanu. Ķekari ir bezformīgi, dažreiz koniski un vidēji blīvi. Ogas ir lielas, ovāli iegarenas un rozā. Mīkstums ir gaļīgs un sulīgs, un miziņa ir vidēji bieza.

Pozitīvās īpašības:

• augsta transportējamība un tirgojams izskats;
• spēja ražot augļus pabērniem.

Trūkumi:

• zema salizturība, nepieciešama pajumte ziemai;
• nav izturīgs pret slimībām.

Melnādainie

Īpaša iezīme ir ogu tumši zilā, violetā, gandrīz melnā krāsa. Šī vīnogu šķirne satur augstu antioksidantu līmeni. To ieteicams lietot nervu, sirds un asinsvadu un endokrīnās sistēmas slimību, kā arī vēža gadījumā.

Dažādība	Veģetācijas periods, dienas	Ķekara svars, g	Ogu svars, g	Salizturība	Cukurs, %	Skābums, g/l	Pārvadājamība
Atoss	95–100	500–700	10.–11.	augsts	18.–19.	4-5	augsts
Kardināls	120–125	340–510	6-7	zems	15.–18.	7.–9.	augsts
Kubana	120–125	700–900	10–12	augsts	18.–20. gads	5-6	augsts
Moldova	155–160	400–600	5-6	vidēji	17.–18. gads	7.–10.	augsts
Negrula piemiņai	145–160	500–1500	5.–7.	palielināts	16.–18. g.	5.–8.	augsts
Agrīnais Magarahs	120–125	200–500	3–5	zems	16.–17. lpp.	5-6	augsts
Rošfora	110–120	500–1000	8.–13.	nav pētīts	14.–18.	4–7	augsts
Strašenskis	100–145	600–1000	7.–12.	zems	18.–19.	7-8	zems

Atoss

Ļoti agri nogatavojoša šķirne, ražas novākšana sākas augusta beigās, selekcionēta no Talisman un Kodryanka šķirnēm.

Krūmi ir vidēji līdz spēcīgi. Ķekari ir koniski un lieli. Augļi ir iegareni un lieli. Miziņa ir tumši zila un vidēji bieza. Mīkstums ir kraukšķīgs ar maigi skābenu garšu.

Šai šķirnei ir vairākas priekšrocības:

• augsta raža;
• izturība pret sēnīšu slimībām;
• augsta transportējamība.

Mīnusi: nepieciešams ziemas segums.

Kardināls

Amerikāņu vīnogu šķirne, kuras pamatā ir 'Queen of the Vineyards' un 'Alphonse Lavallee'. Tā tiek uzskatīta par ļoti agri nogatavojušos vīnogu.

Krūmi aug vidēji ātri. Lapas ir lielas, spīdīgas un dažreiz viļņainas. Ķekari ir lieli, cilindriski vai koniski, irdenas vai ļoti irdenas struktūras. Ogas ir lielas, ovālas vai apaļas, ar slīpētu augšdaļu. Miziņa ir stingra, bet viegli plīst, violeta ar sarkanīgu nokrāsu. Mīkstums ir sulīgs, zaļgani balts. Vīnogām ir patīkama garša ar vieglu muskata aromātu.

Šķirnei ir šādas priekšrocības:

• augsta raža;
• labi panes transportēšanu;
• labs glabāšanas laiks, nezaudējot tirgojamu izskatu;
• lieliskas svaigu vīnogu un pārstrādātu produktu garšas īpašības.

Šķirnei ir arī savi trūkumi:

• kaprīzs augšanas apstākļiem;
• nav izturīgs pret slimībām;
• nav izturīgs pret salu;
• Ogas nogatavojas nevienmērīgi, un raža ir nestabila.

Kubana

Vīnogas ir iegūtas no "Moldova" un "Cardinal" šķirnes. Tās ir agri nogatavojošas vīnogas.

Krūmi ir novērtēti kā auglīgi augoši. Ķekari ir ļoti lieli, cilindriski koniski un vidēji blīvi. Ogas ir lielas, ovālas un melnas, pārklātas ar biezu ziedkopu. Mīkstums ir sulīgs, gaļīgs un ar harmonisku garšu.

Pozitīvās īpašības:

• augsta raža;
• uz krūmiem var uzglabāt nogatavojušās vīnogas;
• nav bojātas lapsenes;
• augsta transportējamība;
• izturīgas pret slimībām.

Moldova

Šī vīnogu šķirne ir selekcionēta no ‘Guzal Kara’ un ‘Villard Blanc’ šķirnēm. Tā nogatavojas vēlu.

Krūmi aug spēcīgi, ar lielām, apaļām lapām. Ķekari ir cilindriski vai koniski, vidēji blīvi. Ogas ir lielas, ovālas un tumši violetas ar biezu ziedkopu. Mīkstums ir gaļīgs, un garšu var raksturot kā vienkāršu.

Starp priekšrocībām:

• var audzēt kā horizontālu dzīvo segumu lapenēm;
• izturīgs pret slimībām;
• ilgstoši paliek uz krūmiem;
• augsta transportējamība un glabāšanas laiks.

Trūkumi:

• krūmu sabiezēšana noved pie mazākām ogām;
• nepieciešama prasmīga vīnkopja veikta apgriešana, jo tā nepieļauj pārslodzi vai nepietiekamu slodzi ar kultūraugiem.

Negrula piemiņai

Šī sezonas vidus šķirne, kas izveidota Moldovā no ‘Corna Neagra’ un ‘Datier de Saint-Vallier’ šķirnēm, ir klasika.

Krūmi aug spēcīgi. Ķekari ir irdeni un lieli. Ogas ir iegarenas, melnas ar biezu ziedkopu, stingras iekšpusē un bez izteiktas garšas.

Šķirnes galvenās priekšrocības:

• augstas kvalitātes ķekari un ogas;
• paaugstināta ziemcietība;
• izturība pret slimībām;
• var uzglabāt ledusskapī ilgu laiku.

Šķirnes trūkumi:

• atzarošanas laikā nepieciešama palielināta pumpuru slodze;
• vidējā raža.

Agrīnais Magarahs

Šo šķirni izstrādāja Ukrainas selekcionāri no šķirnēm “Madeleine Angevin” un “Kishmish Black”. Tā ir ļoti agra, ražas novākšana sākas augusta trešajā dekādē.

Krūmi ir augsti. Lapas ir lielas, sirdsveida un pūslīšveida. Ķekari ir vidēji lieli vai lieli, vidēji blīvi, koniski, plati un spārnoti. Ogas ir lielas, apaļas vai ovālas. Miziņa ir stingra, bet viegli plīst, tumši zila ar biezu vaskainu pārklājumu. Iekšpuse ir sulīga un gaļīga, ar vienkāršu garšu.

Starp priekšrocībām ir:

• augsta un stabila raža;
• neietekmē pelēkā pelējuma.

Trūkumi ir šādi:

• uzņēmība pret miltrasu un filokseru;
• zema salizturība;
• Audzēšanai nepieciešamas vieglas, labi sasildītas augsnes.

Rošfora

Amatieru hibrīds ar šķirnēm ‘Talisman’ un ‘Cardinal’, agri nogatavojas.

Krūmi ir spēcīgi. Ķekari ir vidēja lieluma un smagi, koniski. Ogas ir apaļas un tumši zilas. Mīkstums ir gaļīgs un garšīgs, un miziņa ir viegli ēdama.

Plusi: augsts dzinumu briedums.

Trūkumi: nav pētīta uzņēmība pret slimībām, salizturība un ražas stabilitāte.

Strašenskis

Moldovas selekcionāru izstrādāta no šķirnēm 'Druzhba', 'Katta-Kurgan', 'Dodrelabi' un 'Muscat de Saint-Vallier'. Agrīna līdz vidēji agra šķirne.

Krūmi ir vidēji spēcīgi. Ķekari ir vidēja blīvuma un svara, brīvi izvietoti. Ogas ir lielas, melnas un ar lielisku garšu.

Galvenās priekšrocības:

• izturība pret lielāko daļu slimību;
• laba prezentācija.

Galvenie trūkumi:

• zema salizturība;
• Ogas var ietekmēt pelēkā pelējuma un miltrasa, ja nogatavojusies raža pārāk ilgi tiek atstāta uz krūmiem;
• slikts glabāšanas laiks.

Galda vīnogu šķirnes iedala baltās, rozā un melnās. Tām ir kopīgas īpašības: lieliska tirgojamība un lieliska garša. Lai noteiktu, kura šķirne ir vispiemērotākā audzēšanai, jāņem vērā tās audzēšanas apstākļi, uzņēmība pret slimībām, uzglabāšanas laiks un transportējamība.

Bieži uzdotie jautājumi