Severny vīnogu šķirne ir paredzēta audzēšanai skarbos klimatiskajos apstākļos. Tā ir iedalīta četrās galvenajās apakššķirnēs, kas visas ir cēlušās no Severny šķirnes. Tā ir galda vīnogu šķirne, kam raksturīga augsta raža, izturība un agrīna nogatavošanās — kopējā temperatūra 2500 grādi pēc Celsija ir pietiekama, lai sasniegtu tehnisko gatavību.
Severny vīnogu šķirnes izcelsme
'Severny' nav neatkarīga vīnogu šķirne, bet gan hibrīds, ko izstrādājis selekcionārs Ja. I. Potapenko Viskrievijas Vīnkopības un vīndarības pētniecības institūtā. Atlases procesā piedalījās arī cita speciāliste E. I. Zaharova. Darba mērķis bija panākt maksimālu vīnogu salizturību, lai centrālā un ziemeļu reģiona iedzīvotāji varētu baudīt ogas sezonas laikā.
Šķirnes raksturojums
Severny vīnogas tiek uzskatītas par ļoti salizturīgām un tām ir daudz pozitīvu īpašību, tāpēc no tām turpina hibridizēt citas šķirnes.
Garšas īpašības
Ogas ir drīzāk saldas nekā skābas, cukura saturs svārstās no 19 līdz 25% un skābums no 6 līdz 11%. Šīs vērtības ietekmē laika apstākļi un klimatiskie apstākļi, kā arī ražas novākšanas laiks — jo ilgāk ķekari karājas uz vīnogulāja, jo saldāki tie kļūst.
Nogatavošanās periods
Ražas novākšanas periodam jābūt 110–115 dienām no pumpuru uzplaukuma sākuma. Tas ir īpaši svarīgi reģioniem ar vēsu un aukstu klimatu, jo vasaras tur parasti ir īsas. Ja audzējat vīnogas Maskavas apgabalā un dienvidos, nogatavojušos ogu ķekarus varat novākt jau pēc 90 dienām.
Bušs
Ziemeļu vīnogulāja dzinumi ir diezgan gari — krūms var sasniegt 200 cm augstumu, dažreiz pat vairāk. Šī īpašība prasa uzstādīt režģi vai citu konstrukciju vīnogulāju atbalstam. Augšanas sākumā tie ir elastīgi, tāpēc tos var veidot jebkurā virzienā — horizontāli, vertikāli, vēdekļveida, arkveida utt. —, kas ir nenoliedzama priekšrocība.
Lapas ir sadalītas, standarta zaļā nokrāsā un vidēja izmēra. Virsma ir grumbaina un tīklveida, lapotne ir trīsdaivaine, un apakšpuse ir reti sarota.
Ķekari un ogas
Severny šķirni ir viegli atpazīt pēc tās ārējām īpašībām:
- Klasteri. Tie ir vidēja lieluma un konusa formas. Tiem raksturīgs irdens blīvums un spārnots izskats. Katrs ķekars sver 100–120 g.
- Ogas. Tie ir diezgan lieli, ar spēcīgu, elastīgu mizu, kas neplaisā nokrišņu ietekmē. Mīkstums ir sulīgs, apaļš un tumši zils.
Produktivitāte un augļu ražošana
raža ir augsta – no viena krūma var iegūt 8–10 spaiņus augļu, kas atbilst 70 līdz 90 centneriem uz hektāru. Augļu ražošana sākas trešajā gadā, bet maksimums ir piecu gadu vecumā.
Vīnogu īpašības un izmantošana
Kā galda šķirnei Severny piemīt bagātīgas uzturvērtības. Ogas satur vitamīnus un dažādus mikroelementus. To izmanto dažādos veidos:
- mājas vīna un sulas pagatavošanai;
- kompota gatavošana;
- svaigs patēriņš;
- desertiem.
Klimats, augošais reģions
Šķirne "Severny" ir piemērota stādīšanai absolūti jebkurā Krievijas reģionā, taču sākotnēji tā tika pielāgota skarbajam klimatam. Visgaršīgākās ogas var atrast ziemeļu reģionos un Krievijas centrālajā daļā, kur tiek izvairīties no apdeguma saules iedarbības.
Izturība pret salu, ziemcietība
Īpaša iezīme ir tā augstā salizturības pakāpe, jo krūmi nesasalst pat -30 grādu temperatūrā pēc Celsija. Saskaņā ar dažiem avotiem, dzinumi netiek bojāti pat -45 grādos pēc Celsija.
Ziemcietība, kas definēta kā auga spēja pārciest pēkšņas temperatūras izmaiņas, ir vāja. Jāizvairās no atkārtotām salnām.
Tūlīt pēc laika iestāšanās sāk tecēt vīnogu sula un atvērties pumpuri, un, ja pēkšņi uznāk salna, rodas sala bojājumi. Lai tas nenotiktu rudenī un ziemā, ir svarīgi augus pareizi sagatavot ziemai.
Izturība pret slimībām un kaitēkļiem
Šķirnei ir laba imūnsistēma, kas padara to izturīgu pret kaitēkļiem un daudzām slimībām, bet ne pret sēnīšu slimībām. Severny ir jutīga pret tām.
Apputeksnēšana, ziedēšanas periods
Krūmiem nepieciešami apputeksnētāji, piemēram, agri nogatavojošas vīnogas vai kukaiņi, jo šķirne ražo tikai sievišķos ziedus. Ja dabiskie apputeksnētāji nav pieejami, būs jāizmanto mākslīgās apputeksnēšanas metodes.
Citi Severny vīnogu šķirnes veidi
| Vārds | Salizturība | Nogatavošanās periods | Produktivitāte |
|---|---|---|---|
| Ziemeļu saldums | Augsts | Vidēji | Augsts |
| Ziemeļu Saperavi | Augsts | Agri | Vidēji |
| Baltais ziemeļnieks | Augsts | Agri | Augsts |
| Ziemeļu plecs | Augsts | Vidēji | Ļoti augsts |
No Severny vīnogām, krustojot tās ar citām vīnogām, tika audzētas citas identiskas šķirnes:
- Ziemeļu saldums. Tas tiek uzskatīts par vispopulārāko, pateicoties tā izcilajam saldumam, taču tā nogatavošanās periods ir vidējs (vismaz 130 dienas). Lielās ogas ir tumši zilas ar matētu apdari, koniskas formas un sver līdz 2 g uz vienu ogu, ar ķekaru svaru aptuveni 110 g. Augs ir jāveido, jo dzinumi aug strauji.
"Ziemeļu salduma" autors ir pats Ivans Vladimirovičs Mičurins. - Ziemeļu Saperavi. Šī ir neparasta zili violeta vīnogu šķirne, kuras garša ir tieši atkarīga no atrašanās vietas un laikapstākļiem. Hibrīds tika izveidots, izmantojot Severny Sladki (Ziemeļu saldā) un Saperavi šķirnes, kā rezultātā tika iegūta salizturīga šķirne.
Ķekari ir lieli un koniski, katrs sver aptuveni 200 g, ar ziedošu virsmu. Raksturīga iezīme ir divdzimumu ziedi, kas nozīmē, ka augam nav nepieciešami apputeksnētāji. Ogas sver 1,2–1,5 g un tām ir harmoniska saldskāba garša.
- Baltais ziemeļnieks. Šim hibrīdam raksturīga ne tikai lieliska salizturība, bet arī spēcīga imūnsistēma. Tam ir balta miziņa un augsts cukura saturs sulīgajā mīkstumā. Lielajām ogām ir matēta virsma, un ķekari ir vidēji blīvi.
- Ziemeļu lāpstiņa. Ogas ir apaļas, ar zilu mizu un svaru nedaudz virs 2 g, tām raksturīgi ļoti lieli ķekari, kuru svars ir no 350 līdz 700 g. Ķekari ir irdeni, bet ogas stingri turas kopā. Šķirnei ir mērena imunitāte, tāpēc profilaktiskas apstrādes ir svarīgas.
Vīnogu stādīšanas īpatnības ziemeļu reģionos
Ziemeļu vīnogu audzēšanas apstākļi dienvidos un skarbākā klimatā ievērojami atšķiras, tāpēc pirms stādīšanas rūpīgi pārskatiet visas detaļas:
- Augsne. To sagatavo rudenī — tas ir svarīgi ziemeļu reģioniem, jo augsnei ziemā būs laiks absorbēt nepieciešamo mitrumu, nosēsties un sablīvēties. Ja šī salizturīgā šķirne tiek stādīta dienvidos, to var izdarīt pirms stādīšanas rudenī. Kūtsmēsli vai komposts jāpievieno ar ātrumu 10 kg uz kvadrātmetru.
- Stādīšana bedrē (tranšejā). Šī metode ir efektīva reģionos ar dziļu gruntsūdeni vai bezsniega ziemām. Tā nav piemērota skarbajam klimatam, jo sakņu sistēmai īsajās, siltajās dienās nebūs laika pilnībā sasilt, kas palēninās auga augšanu.
Ja šī opcija ir izvēlēta, tad jums ir jāsagatavo pamatne un pareizi jāaizpilda caurums:- apakšējais slānis – drenāža;
- virsū - vienādās proporcijās augsnes, smilšu, humusa un jebkura minerālu kompleksa virsējais slānis;
- tad tiek uzklāts virsējais augsnes slānis;
- kam seko humuss ar smiltīm un augsnes apakšējo slāni;
- pēdējais līmenis ir mulča.
- Stādīšana uz grēdām. To izmanto valsts ziemeļu daļās, jo paaugstinātā reljefa dēļ visa sakņu sistēma sasilst, un krūms aug ātrāk. Šo metodi izmanto arī apgabalos ar augstu gruntsūdens līmeni. Lai to izdarītu, veiciet šādas darbības:
- Izrokiet vietu un pievienojiet mēslojumu;
- Uz augsnes virsmas (augstums 1,5–2 cm) novietojiet auglīgu maisījumu no vienādām daļām māla augsnes un humusa un 0,5 daļām smilšu un grants;
- uzbēruma centrā ievietojiet cauruli ar drenāžas caurumiem;
- Stādiet stādus sānos.
- Kur novietot vīna dārzu. Stādot vīnogas ziemeļu klimatā, tām nepieciešama pilna saule; dienvidos, gluži pretēji, tām nepieciešama daļēja ēna pēcpusdienā. Ir svarīgi izvairīties no caurvēja.
- ✓ Stādu stādīšanas dziļumam jābūt vismaz 50 cm, lai pasargātu sakņu sistēmu no sala.
- ✓ Attālumam starp krūmiem jābūt 2–2,5 m, lai nodrošinātu pietiekamu barošanās laukumu.
Audzēšanas iezīmes
Lai iegūtu pienācīgu ražu, pievērsiet uzmanību šādām kopšanas procedūrām:
- Laistīšana. Jaunus krūmus laista reizi nedēļā, līdz veidojas zirņa lieluma ogas, pēc tam laista pēc nepieciešamības. Pieaugušiem augiem laistīšana nepieciešama retāk — apmēram reizi mēnesī.
- Augsnes mēslošana. To lieto vairākas reizes sezonā saskaņā ar standarta shēmu: slāpekli pavasarī, minerālu kompleksus ziedēšanas un ogu veidošanās laikā un kāliju lielākā mērā rudenī.
- Apgriešana. Ziemeļu rododendram nav nepieciešama bieža veidošana vai apgriešana. Pavasarī un rudenī tiek veiktas sanitārās procedūras, un, kad dzinumi ir jauni, tos apgriež tā, lai augam būtu tikai 3–4 zari.
- Slimības un kaitēkļi. Lai novērstu šīs problēmas, agrā pavasarī apsmidziniet augus ar insekticīdiem un fungicīdiem. Varat izmantot 1% Bordo maisījumu, kas tiek uzskatīts par universālu profilakses līdzekli.
- Gatavošanās ziemai. Neskatoties uz salizturību, vīnogas ir jāsagatavo ziemai. Procedūra ir vienkārša: augus aplaista, dzinumus apgriež, mēslo, uzbērj 20 cm augstumā un uzklāj mulču.
Ja gaidāmas salnas zem -30 grādiem, aptiniet krūmus neaustā materiālā, un, kad uzsnieg sniegs, apkaisiet ar to augus.
- × Izvairieties no augsnes pārlaistīšanas, īpaši ogu nogatavošanās periodā, lai novērstu plaisāšanu.
- × Nelietojiet slāpekļa mēslojumu pēc vasaras vidus, lai izvairītos no dzinumu augšanas stimulēšanas uz ziemcietības rēķina.
Šķirnes plusi un mīnusi
Severny vīnogu šķirnei ir šādas pozitīvas īpašības:
Trūkumi ietver vāju izturību pret sēnīšu slimībām.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Noņemot ķekarus no augļa, izmantojiet asas atzarošanas šķēres — neplūciet ķekarus ar rokām un negrieziet tos. Uzglabājiet ķekarus koka kastēs, izklājot tos vienā kārtā. Apakšā un augšpusē izklājiet ar papīru. Ideāli uzglabāšanas apstākļi ir telpa ar temperatūru no 0 līdz 4 °C (32 °F līdz 4 °F).
Atsauksmes
Severny vīnogu šķirne ir paredzēta audzēšanai skarbos klimatiskajos apstākļos. Tai raksturīga augsta raža, bet vāja izturība pret slimībām. Šķirne ir viegli kopjama, taču ir svarīgi stingri ievērot standarta lauksaimniecības praksi.