Rodinas vīnogu raksturojums, uzturvērtība un audzēšanas noteikumi

Rodina ir vidējas sezonas, tumšas krāsas vīnogu šķirne. Dārznieki to augstu vērtē par augsto ražu un harmonisko garšu. To audzē ievārījumiem (sulām, ievārījumiem, kompotiem) un svaigam patēriņam. Tā ir populāra, neskatoties uz augstajām kopšanas prasībām un uzņēmību pret sēnīšu slimībām.

Atlases vēsture

Šī galda vīnogu šķirne tika izstrādāta, pateicoties krievu zinātnieku centieniem no Ja. I. Potapenko Viskrievijas Vīnkopības un vīndarības pētniecības institūta. Lai to izveidotu, viņi krustoja Severnijas vīnogas ar Aleksandrijas muskatu. Viņiem izdevās potēt jauno šķirni ar augstu ražu un izcilu garšu.

Kur to var audzēt?

Vietējo selekcionāru ideja, šī šķirne ir paredzēta audzēšanai Krievijas Federācijā, šādos valsts reģionos:

• dienvidu;
• centrālā.

Vīnkopji to veiksmīgi kultivē Tālo Austrumu klimatiskajos apstākļos.

Bušs

Rodinas augi ir vidēja lieluma. Tiem ir vaļīgu krūmu izskats ar šādām ārējām īpašībām:

• dzinumi: plāns, kam raksturīga artikulēta struktūra, aug garumā līdz 3–5 m;
  
• lapas: veidojas katrā mezglā, pārmaiņus izvietoti, raksturojas ar vidēja izmēra, piecu daivu, smalki sagriezti, matēti un grumbaini no ārpuses, bez pubertātes aizmugurē, ar maziem sariem pie vēnām.

Ziedkopas parasti parādās uz kātiem apakšējos mezglos, savukārt stīgas veidojas augšējos mezglos. Šīs stīgas tiek izmantotas, lai piestiprinātu vīnogulāju pie balsta (mieta, režģa vai koka).

Ķekari un ogas

Šī galda vīnogu šķirne ir pakļauta pārražībai. Augļu sezonas laikā tās vīnogulāji ir burtiski pilni ar ķekariem, kuru aprakstā iekļautas šādas īpašības:

• forma - šaurs konisks;
• izmērs - vidējs vai liels;
• masa — 190–380 g;
• garums — 18,9 cm;
• platums — 11,5 cm;
• struktūra - vidēji blīvs.

Vīnogu šķirnei “Rodina” ir tendence uz zirņu formas augļiem. Tas notiek, ja dzinumi ir pārslogoti ar augļiem vai temperatūras nelīdzsvarotības dēļ ziedēšanas fāzē.

Ogas ir vidēja lieluma un tumšas krāsas. To izskats ir šāds:

• svars — no 2,8 g līdz 5 g;
• krāsa - sarkanīgi violets vai melns;
• forma - noapaļots;
• āda: plāns, ne pārāk stiprs, ar vaskainu pārklājumu, ēdot nav jūtams;
• mīkstumsSulīgs, bez muskatriņķa aromāta, ar 2-3 sēklām iekšpusē, kas satur līdz 18% cukuru, 0,8-1% skābju, 18,7% sausnas.

Dzimtenes augļu garšas kvalitāte ir laba. Tiem ir harmoniska, bet vienkārša garša, saldskāba. Tas iegūst 8 punktus.

Šķirnes raksturojums

Šim krievu selekcionāru radījumam ir gan pozitīvas, gan negatīvas īpašības. Pirms sākat to audzēt savā dārzā, iepazīstieties ar tām.

Apputeksnēšana, ziedēšanas periods un augļu veidošanās

Šis dārza augs pumpurošanās fāzē nonāk pirmā vasaras mēneša vidū. Tas ražo divdzimumu ziedus šādos laikos:

• ziedēšanas sākums — pēc 10. jūnija;
• pabeigšana — līdz 18.–20. jūnijam.

Periods no pumpuru atvēršanās līdz augļu nogatavošanai ir 117–125 dienas. Augļu koeficients ir 0,7–0,8.

Produktivitāte un nogatavošanās laiks

'Rodina' ir vidēja sezonas vīnogu šķirne. Tās pumpuri plaukst vienlaikus ar 'Aligote' un 'Pearl of Saba'. Augļi nogatavojas septembra pirmajā pusē (8–10 dienas agrāk nekā 'Chasselas'). Nogatavojušās vīnogas tiek novāktas laikā no 5. līdz 14. septembrim.

Kultūra tiek uzskatīta par augstražīgu, taču tā nevar lepoties ar pastāvīgu produktivitāti. Šis rādītājs strauji samazinās nelabvēlīgu laika apstākļu dēļ. Tās vērtības ir šādas:

• 2,0 kg ir minimālais augļu daudzums, ko ražo 1 krūms (novērots liesos gados);
• Maksimālā raža ir 7 kg/krūms;
• līdz 22 000 kg uz 1 hektāru vīnogu stādījumu ir šķirnes produktivitātes augšējā robeža tās rūpnieciskās audzēšanas laikā (sasniegta ar labu aprūpi un labvēlīgiem laika apstākļiem).

Sausums un sala izturība

Augs nav īpaši salcietīgs. Tas slikti panes sausumu vai zemu temperatūru. Tā salizturība ir līdz -18°C. Pat audzējot dzimtenē ar mērenu klimatu, vīnogulājam ir nepieciešama atbilstoša ziemas izolācija un aizsardzība pret ūdens uzsūkšanos atkušņu laikā.

Krūmu pārslogošana ar ogu ķekariem un vēla ražas novākšana, faktori, kas samazina dzinumu vitalitāti, negatīvi ietekmē to aukstumizturību.

Lietošanas joma un glabāšanas laiks

Rodinas šķirnes ogu sliktās transportēšanas un uzglabāšanas īpašību dēļ vīnkopji cenšas novāktos augļus pārstrādāt pēc iespējas ātrāk. Tie ir garšīgi arī svaigi, jo sniedz daudzus ieguvumus veselībai.

Uzturvērtība

Tumšās vīnogas ir vērtīgs pārtikas produkts. To kaloritāte ir 65 kcal/100 g. Tās ir bagātas ar antioksidantiem, kuriem piemīt atjaunojoša iedarbība uz organismu un tie aizsargā šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.

Sulīgas ogas satur daudz noderīgu vielu:

• vitamīni, jo īpaši C (16,4–20,3 mg/100 g), B grupa, K, karotīns;
• dabīgie cukuri (līdz 18%);
• organiskās skābes, jo īpaši vīnskābe un ābolskābe;
• pektīni;
• ēteriskās eļļas;
• fermenti;
• minerālvielas (vīnogas satur īpaši daudz kālija, dzelzs, mangāna un vara).

Kulinārijas pielietojums

Vīnogu šķirne ‘Rodina’ galvenokārt paredzēta galda vīnogu ieguvei. To audzē svaigam patēriņam, pārstrādei un konservēšanai. Sulīgās, saldskābās ogas pašas par sevi tiek uzskatītas par brīnišķīgu desertu. Tās var pasniegt veselos ķekaros.

Tie labi sader ar daudziem ēdieniem:

• dārza dāvanas (kā sastāvdaļa augļu salātos vai kopējā vāzē ar persikiem un bumbieriem);
• siers;
• dārzeņi;
• gaļa (vīnogu ķekarus var izmantot, lai pagatavotu lielisku mērci gaļas ēdieniem).

No gatavām ogām mājsaimnieces gatavo dažādus gardumus: ievārījumu, marmelādi, želeju un sīrupu. Ogas marinē, konservē ziemai kā kompotu, pārstrādā sulā, žāvē un saldē. Tās izmanto arī vīna darīšanā.

No tumšajām vīnogām iegūst lieliskas rozīnes — gardu un veselīgu našķi. Tās ēd tīras vai pievieno ceptiem izstrādājumiem un putrai. Tās izmanto arī garda smērējuma pagatavošanai ar medu, riekstiem, žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm.

Pielietojums medicīnā un kosmetoloģijā

Īpaši izdevīgi ir ēst svaigu Dzimtenes ražu. Termiskā apstrāde iznīcina lauvas tiesu vitamīnu un citu vērtīgu uzturvielu, kas atrodamas ogās. Ja vēlaties baudīt šī dabiskā garduma dziedinošās priekšrocības, ēdiet to tūlīt pēc novākšanas no vīnogulāja.

Tumšo vīnogu iekļaušana rudens uzturā veicina vispārējo veselību. Tām ir šādas labvēlīgās īpašības:

• toniks;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• vielmaiņas procesu gaitas normalizēšana;
• antioksidants;
• nodrošinot toksīnu izvadīšanu;
• pretiekaisuma līdzeklis;
• paplašina asinsvadus un normalizē asinsspiedienu;
• asins recekļu veidošanās novēršana;
• sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana asinīs;
• nervu sistēmas stabilizēšana;
• kuņģa sulas ražošanas stimulēšana;
• kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošana;
• veicina hematopoēzi.

Nogatavojušos ogu ēšana ir labvēlīga tiem, kas cieš no izsīkuma, hroniska noguruma, stresa un depresijas. Tās uzlabo pacientu stāvokli ar anēmiju, tuberkulozi, bronhītu, astmu, tahikardiju, hipertensiju un migrēnu. Tās arī palīdz pret lēnu vēdera izeju un aizcietējumiem.

Bagāts ar antioksidantiem, šis produkts ir atradis pielietojumu kosmetoloģijā. Vīnogas var izmantot atjaunojošu, mitrinošu un barojošu masku pagatavošanai sejai un dekoltē zonai. No vīnogām izspiestā sula stimulē kolagēna ražošanu, palīdzot cīnīties pret grumbām, vasaras raibumiem un pigmentācijas plankumiem.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz daudzajām ārstnieciskajām īpašībām, tumšās vīnogas nav piemērotas visiem. Pastāv vairākas kontrindikācijas to ēšanai svaigā veidā. Cilvēkiem, kas cieš no šādām slimībām, vajadzētu izvairīties no šī saldā našķa:

• cukura diabēts;
• enterokolīts;
• aknu ciroze;
• peptiska čūla, citas akūtas un hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības (piemēram, hiperacīds gastrīts);
• aptaukošanās;
• stomatīts;
• alerģijas pret šo produktu.

Uzglabāšanas funkcijas

Šķirnei “Rodina” nav laba uzglabāšanas vai transportēšanas spēja, jo sulīgo mīkstumu klāj plānā miziņa. Ja plānojat daļu ražas saglabāt uzglabāšanai, izvēlieties veselas, stingras ogas bez plaisām un citiem defektiem. Centieties saglabāt vaskaino apvalku, kas tās klāj.

Speciāli aprīkotā ledusskapī vīnogu ķekari var saglabāt svaigumu 2–4 nedēļas.

Nosēšanās

Rodinas vīnogām nepieciešama rūpīga audzēšana, lai nodrošinātu bagātīgu ražu un veselīgus vīnogulājus. Pievērsiet īpašu uzmanību pareizai stādīšanai, kas nosaka auga izdzīvošanu un turpmāko attīstību.

Ieteicamie laika periodi

Stādiet pavasarī vai vasaras sākumā. Precīzs laiks ir atkarīgs no paša stāda īpašībām:

• no aprīļa vidus līdz 15. maijam - kokaugiem (tos audzē vasaras sezonā, un rudenī tos izrok un uzglabā pagrabā līdz pavasarim);
• pēc 20. maija līdz 10.–15. jūnijam — veģetatīvajam stādāmajam materiālam (tas tika stādīts pavasarī, tiek pārdots konteineros, tam raksturīgi zaļi dzinumi un tas baidās no sala).

Piemērotas atrašanās vietas izvēle

Izvēlieties piemērotu vietu savā dārzā vīnogulājam Rodina. Izvēlieties vietu, kas atbilst šādām prasībām:

• aizsargāts no vēja un caurvēja;
• saulains;
• atrodas uz paaugstinājuma;
• bez stagnējoša mitruma un tuvu gruntsūdeņu līmenim;
• atrodas dienvidu vai dienvidrietumu nogāzē;
• labi drenēta (lai novērstu sakņu puves risku).

Vīnogu šķirne “Rodina” nav īpaši prasīga attiecībā uz augsni. Vislabāk tā aug vieglā, irdenā, labi drenētā augsnē (mālsmilts, mālaina augsne). Smaga, ļoti blīva, skāba augsne ar pH līmeni zem 5 šai šķirnei nav piemērota.

Apkārtne un augseka

Vīnogu attīstību un augļu veidošanos ietekmē tuvumā audzētās dārza kultūras. Ņemiet to vērā, plānojot stādīšanu. Šādas dārza kultūras pozitīvi ietekmē auga veselību un produktivitāti:

• bietes;
• sīpoli;
• ķiploks;
• sinepes;
• dilles;
• redīsi;
• spināti;
• pākšaugi (zirņi, sojas pupas, pupiņas).

Rodinu ir pieņemami audzēt puķu dobē vai pie lauku mājas sienas. Blakus var stādīt puķes: asteres, floksus, atraitnītes, neaizmirstulītes, hiacintes un magones.

Lai izvairītos no problēmām, audzējot galda vīnogas, nestādiet tās tādu kultūraugu tuvumā kā:

• pipari;
• kartupelis;
• selerijas;
• kukurūza;
• baklažāni.

Lai samazinātu vīnogulāju slimību risku, savā dārzā ievērojiet augsekas vadlīnijas. Izvairieties audzēt vīnogulājus vietās, kur iepriekš ir apsēti augi, kas ievērojami noplicina augsni (piemēram, saulespuķes).

Pākšaugi tiek uzskatīti par labākajiem dzimtenes priekštečiem. Tie uzlabo augsnes struktūru un bagātina to ar barības vielām.

Stādāmā materiāla izvēle un sagatavošana

Stādus, kas piemēroti galdam, iegādājieties specializētā stādaudzētavā, nevis no neuzticama pārdevēja tirgū. Spraudeņi slikti iesakņojas (50–72 %). Izvēlieties stādu ar lapām (tā ir droša zīme, ka tas ir dzīvs).

Stādiet vīnogas tūlīt pēc to iegādes, lai novērstu to trauslo sakņu izžūšanu. Kokainu augu gadījumā veiciet sagatavošanas darbus, tostarp šādus:

• atzarošana līdz 2-3 pumpuriem;
• sakņu dzinumu saīsināšana līdz 15 cm.

Ja esat iegādājies veģetatīvo materiālu, saglabājiet sakņu kamolu neskartu, kurā atrodas joprojām vājā auga pazemes daļa.

Nosēšanās algoritms

Jūsu kultūras stādīšanas shēmu nosaka izmantotā režģa veids. Optimālākais variants, kas tiek uzskatīts par vienkāršāko un ērtāko, ir plakanu vertikālu balstu izmantošana. Izpildiet šo shēmu:

• attālums starp rindām - 2 m;
• starp krūmiem - 3 m.

Stādiet vīnogas iepriekš sagatavotā bedrē (80 x 80 x 80 cm). Veiciet šādas darbības:

1. Izklājiet bedrītes dibenu ar drenāžas slāni: keramzītu, oļiem, šķeltiem ķieģeļiem.
2. Uzstādiet atbalstu tā centrālajā daļā.
3. Pievienojiet mēslošanas līdzekļus: humusu vai sapuvušus kūtsmēslus, superfosfātu, kālija sāli, koksnes pelnus.
4. Virsū apkaisiet dārza augsni.
5. Aplaistiet stādīšanas bedri.
6. Ievietojiet tajā stādu un izklājiet tā sakņu sistēmu.
7. Piepildiet bedri ar augsni. Pārliecinieties, ka potēšanas vieta atrodas 2 cm virs zemes līmeņa.
8. Sablīvējiet augsni ap stumbru.
9. Mulčējiet koka stumbra apli ar sienu vai zāģu skaidām.

Vīnogu pēcaprūpe

Nodrošiniet Rodina vīnogulājiem labus augšanas apstākļus savā dārzā. Īpaši rūpīgi rūpējieties par tiem pirmajos gados pēc iestādīšanas. Pievērsiet uzmanību laistīšanai, mēslošanai, apgriešanai un aizsardzībai pret sēnīšu slimībām, pret kurām šī galda vīnogu šķirne ir uzņēmīga.

Virsējā mērce

Lai nodrošinātu bagātīgu un kvalitatīvu ražu, neaizmirstiet par barības vielu šķīdumu lietošanu. Izvēlieties organiskos mēslojumus, sākot ar auga otro gadu. Katru gadu rudenī mēslojiet savus dārza augus ar šādiem dabīgajiem mēslošanas līdzekļiem:

• humuss (norma ir 6-8 kg/kv. m);
• koksnes pelni (izmantojiet 100 g sausnas uz 1 kv. m vīnogu stādīšanas).

Vienmērīgi izklājiet barības vielu maisījumu zem krūmiem un pēc tam iestrādājiet to augsnē.

Laistīšana

Kultūras šķirnes šķirnei nepieciešama regulāra apūdeņošana, ko augšanas sezonā veic ne vairāk kā 4 reizes saskaņā ar šādu shēmu:

• pirmo reizi laistīt augus agrā pavasarī (sula plūsmas sākumā);
• otrais - 7 dienas pirms ziedēšanas;
• trešais - 1 nedēļu pēc vīnogulāja ziedēšanas beigām;
• ceturtais — ogu nogatavošanās periodā.

Ravēšana, irdināšana

Arī vīna dārza stumbra zonai nepieciešama kopšana. No tās ir atkarīga auga veselība un ražība. Tas ietver šādas procedūras:

• nezāļu izraušana, kas atņem vīnogulājam barības vielas un ūdeni un ir labvēlīga dzīvotne kaitēkļiem un patogēniem mikroorganismiem;
• atslābināšana (paņēmiens palielina augsnes gaisa un ūdens caurlaidību).

Lai ietaupītu laiku un pūles, apvienojiet ravēšanu un augsnes irdināšanu. Abus kopšanas darbus veiciet uzmanīgi. Iestrādājiet augsni 10 cm dziļumā. Izvairieties no vīnogu sakņu bojāšanas.

Apgriešana

Vīnkopja galvenais uzdevums pirmajā gadā pēc stādīšanas ir ar šīs procedūras palīdzību noteikt kultūrauga augšanas modeli. Lai izveidotu divus spēcīgus dzinumus, stādu apgriež līdz diviem pumpuriem. Noņem visu pārējo.

Katru gadu pavasarī veiciet sanitāro procedūru, un rudenī retiniet vīnogulājus (noņemot liekos dzinumus, kas nodrošina optimālu slodzi uz krūmu un palielina tā ražu).

Gatavošanās ziemai

Tās dzimtene nav pazīstama ar savu izcilo aukstumizturību. Šī šķirne var izturēt temperatūru līdz pat -15–18 °C. Audzējot mērenā klimatā, nodrošiniet atbilstošu aizsardzību pret salu. Izolācijai izmantojiet augsni, plastmasu vai jumta seguma materiālu.

Gatavošanās ziemai:

• mēslot krūmus pirms salnu iestāšanās;
• apgriezt bojātos zarus;
• salieciet vīnogulāju (lai to izdarītu, noņemiet to no balsta, piesieniet to, nolieciet uz zemes un nostipriniet šajā pozīcijā);
• izolēt kultūru.

Slimības un kaitēkļi

Šai galda šķirnei nav spēcīgas imūnsistēmas. Tās stādījumi ir uzņēmīgi pret lapseņu uzbrukumiem un sēnīšu infekcijām:

• patiesā un viltus miltrasa (oidijs, miltrasa);
  
• antracnoze;
  
• pelēkā puve.
  

Sēnītes ietekmē vīnogulāja zaļās daļas (stīgas, lapas), ziedkopas, augļus un viengadīgus dzinumus. Profilaktiska apstrāde ar vara sulfātu un fungicīdiem var palīdzēt novērst problēmu.

Lai apkarotu kaitēkļus, kas uzbrūk dārza kultūrām, izmantojiet tautas līdzekļus un preparātus ar insekticīdām īpašībām.

Īpašu uzmanību pievērsiet vīna dārzu slimību un kaitēkļu bojājumu profilaksei. Šajā nolūkā veiciet šādus pasākumus:

• nodrošinot labu gaisa plūsmu un krūmu ventilāciju (blīvas stādīšanas apstākļos attīstās mitrums, kas ir labvēlīgs sēnītēm);
• savlaicīga nezāļu noņemšana, kurās vairojas kaitēkļi un patogēni;
• apgriežot salauztus, slimos un parazītu bojātus dzinumus;
• kritušo lapu un augu atlieku noņemšana rudenī;
• atteikšanās izmantot slāpekli saturošus savienojumus, kas veicina vīnogulāju augšanu un sabiezēšanu;
• noņemot lapotni, kas aug krūma apakšējā daļā (zem ķekariem).

Ja nevarat pasargāt savu vīna dārzu no sēnīšu infekcijas, apstrādājiet to ar Ronilan un Rovral. Tie ir īpaši efektīvi pret pelēko puvi. Apsmidziniet stādījumus ik pēc 14 dienām. Turpiniet apstrādi līdz augustam.

Plusi un mīnusi

Vīnogu šķirnei “Rodina” ir savas stiprās un vājās puses. Dārznieki uzskaita tās nenoliedzamās priekšrocības kā:

Vietējo zinātnieku audzētajai galda šķirnei ir arī savi trūkumi:

Līdzīgas šķirnes

Vidussezonas galda vīnogu šķirnei ‘Rodina’ vietējā tirgū ir pieejamas daudzas līdzīgas šķirnes:

• EverestsŠis agri nogatavojošais hibrīds ražo lielus tumši sarkanvioletu ogu ķekarus, kas ir garšīgi un sulīgi. Tas ir piemērots lietošanai uz galda. Krūmiem raksturīga liela enerģija un tiem nepieciešama ziemas pajumte.
  
• ŅinaAmatieru selekcionēts vidējas sezonas hibrīds. Tas ražo vidēja lieluma lielu, tumši sarkanu vīnogu ķekarus ar harmonisku garšu. Krūmiem raksturīga spēcīga augšana un augsta raža. Tie iztur temperatūru līdz -22°C. Tie ir izturīgi pret miltrasu, bet uzņēmīgi pret miltrasu.
  
• TaigaŠai ražīgajai agrīnajai šķirnei raksturīgi spēcīgi krūmi ar sievišķiem ziediem. Ķekari ir vidēja lieluma. Ogas ir tumši zilas, sver līdz 3,5 g, un tām ir patīkama garša. Šķirne ir izturīga pret galvenajām kultūraugu slimībām.
  
• AdmirālisAgrīna vīnogu šķirne. Veido ķekarus, kuru svars ir 600–1100 g. Ogas ir tumši zilas, lielas un ar harmonisku garšu. Augs ir salizturīgs līdz -23°C. Krūmi ir spēcīgi.
  

Visas iepriekš aprakstītās šķirnes ir paredzētas lietošanai uz galda. Tām ir raksturīga ogu tumšā krāsa, lieliskā garša un spēja pielāgoties audzēšanai mērenā klimatā.

Atsauksmes

Rodina ir galda vīnogu šķirne, kas ir iecienīta krievu vīndaru vidū. Tā tiek augstu vērtēta par bagātīgo augļu ražu, skaisto izskatu un lielisko garšu. Tās raža slikti uzglabājas un slikti transportējas lielos attālumos. Tā ir ideāli piemērota sulu ražošanai, konservēšanai un žāvēšanai. Tā ir piemērota arī svaigam patēriņam, sniedzot ieguvumus veselībai.