Vīnogu pavasara apgriešana: tehnika, veidošana un citi smalkumi

Pavasara apgriešana ir nepieciešama agrīnām un vidēja sezonas vīnogu šķirnēm. Ieteicams arī apgriezt šķirnes, kas pavasarī nav īpaši salizturīgas. Apgriešana palīdz dārzniekiem palielināt vīnogu ražu un ogu kvalitāti, kā rezultātā ogas kļūst lielākas un saldākas.

Kāpēc nepieciešama pavasara apgriešana?

Vīnogas ir sauli mīloši augi, kas vienmēr tiecas pēc saules. Tās pastāvīgi ražo jaunus dzinumus, kas aug nepārtraukti, haotiski un nevienmērīgi. Kāpēc nepieciešama apgriešana:

• Augstas kvalitātes pumpuru veidošanās. Ja dzinumi aug haotiski un nevienmērīgi, pumpuri ir vāji un reti. Tie veido maz ziedkopu, no kurām daudzas ir sterilas.
• Ogu garšas uzlabošana. Labi pumpuri veido spēcīgas ziedkopas, kas dod lielas vīnogas ar bagātīgu garšu.
• Vīteņotājs ir izveidots un liekie dzinumi tiek noņemti.Augs cenšas novirzīt barības vielas jauniem dzinumiem. Kad krūmam ir pārāk daudz ātri augošu zaru, augam trūkst enerģijas augļu veidošanai — visa tā enerģija tiek novirzīta dzinumu augšanai.

Ja izlaižat vīnogu pavasara apgriešanu:

• krūmi kļūst aizauguši;
• vīnogas katru gadu kļūs mazākas;
• krūmi galu galā kļūs savvaļas un zaudēs savas šķirnes īpašības.

Atzarošana ir obligāta procedūra, kas ļauj atjaunot krūmu un nodrošināt augstu ogu ražu.

Nepieredzējuši dārznieki bieži vilcinās apgriezt liekos zarus, uzskatot, ka to nogriešana nozīmē ražas zaudēšanu. Turklāt apgriezti krūmi sākotnēji izskatās diezgan nožēlojami. Apgriešanas mērķis ir nodrošināt, lai saules gaisma sasniegtu vīnogulāju augšdaļu un apakšu.

Kad jūs apgriežat vīnogas?

Vīnogu apgriešanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

• šķirnes;
• krūma vecums;
• audzēšanas iespējas;
• klimats.

Pavasarī vīnogas tiek apgrieztas:

• sezonas sākumā un vidū;
• ar zemu salizturību;
• jauni, ar neveidotiem krūmiem;
• apsegts ziemai.

Pavasara atzarošana sākas šādos apstākļos:

1. Aktīva sulas plūsma vēl nav sākusies. Ja apgriešana tiek atlikta, no atklātajiem griezumiem sāks izdalīties melase, un šo procesu nevar apturēt. Krūms, zaudējot dzīvību dodošo sulu, novājinās. Tā rezultātā tiek traucēta vīnogulāja augšana.
   

   Ja pavasara atzarošanu veicat pēc tam, kad sula ir sākusi tecēt, jūs varat ne tikai zaudēt ražu, bet arī pilnībā iznīcināt vīnogu krūmus.

2. Gaisa temperatūra ir iestatīta uz 5–6 °C.
3. Apgriešana jāveic, pirms pumpuri sāk palielināties. Ja pumpuri sāk augt, tad ir par vēlu!

Pavasara apgriešanas laiks ir nokavēts – ko man darīt?

Ja sulas plūsma rit pilnā sparā un jums nav bijis laika apgriezt vīnogas, varat:

• atlikt apgriešanu;
• iesaistīties vainaga veidošanā, apžilbinot.

Apžilbināšanas metode ir vainaga veidošanas paņēmiens, kas neietver dzinumu apgriešanu. Apžilbināšana ietver dzinumu apgriešanu:

• vecs;
• saldēts;
• īpaši jaunieši.

Lai jaunie dzinumi nesūktu sulas no krūma, daži pumpuri tiek izplūkti.

Apgriešanas rīks

Apgriešanai jums būs nepieciešams:

• Atzarošanas šķēres – ja apgriež jaunu vīna dārzu.
• Jaudīgas atzarošanas šķēres augļu koku apgriešanai. Šis instruments ir nepieciešams resnu, daudzgadīgu zaru atjaunojošai noņemšanai.
• Metāla zāģis. Sabiezinātu zaru noņemšanai.

Instruments pirms lietošanas:

• Tie asinās.
• Noslaukiet ar spirtu.

Šajā video pieredzējis dārznieks demonstrē, kā pareizi uzasināt vīnogu apgriešanas instrumentus:

Apgriešanas pamatnoteikumi

Ir svarīgi ņemt vērā vīnogulāju vecumu. Šeit ir daži noteikumi vīnogu apgriešanai pavasarī:

1. Grieziens tiek veikts 90 grādu leņķī, lai atvērtais griezums varētu ātrāk sadzīt. Atvērta brūce taisnā leņķī sadzīs ātrāk.
2. Tiek likvidētas šādas filiāles:
   • slims;
   • sasaluši ziemā;
   • guva citus ievainojumus.

Šajā posmā griešanas modelis netiek ņemts vērā.

1. Pārāk iegareni dzinumi tiek saīsināti, lai tie pareizi attīstītos un veidotos; uz tiem atstāj 7–12 pumpurus.
2. Dzinumus, kas pagājušajā sezonā nesa augļus, uzmanīgi nogriež, uzmanīgi, lai tie nenolūztu pie pamatnes. Dzinumus nogriež 1,5 cm attālumā no daudzgadīgā zara.
3. Lai nomaiņa būtu iespējama, dzinumi jāglabā galvenā stumbra tuvumā.
4. Atstājiet dzinumus ar diametru 5–7 mm. Zarus ārpus šī diapazona apgriež.

Biezus dzinumus, kuru diametrs pārsniedz 10 mm, sauc par nobarojošajiem dzinumiem – tie traucē augļu veidošanos, tāpēc tie ir jānoņem.

Kad apgriešana ir pabeigta, krūms sākotnēji izskatīsies pliks, bet drīz vien tas kļūs sulīgs un zaļš. Jaunie dzinumi ātri veidosies un izaudzēs ziedkopas — nākotnes ražas avotu.

Apgriešana ne tikai palīdz veidot jaunus vīnogulājus, bet arī atjauno atstātus novārtā vai sasalušus. Vīnogas ir pazīstamas ar savu izturību — tās ir gatavas atdzimt atkal un atkal, galvenais ir gudri izmantot šo iespēju.

Vīnkopības speciālists šajā video paskaidro, kā pareizi veikt pavasara apgriešanu:

Apgriešanas veidi

Pirmajos 3–4 dzīves gados vīnogulājus apgriež, lai tie veidotos pareizi — lai izveidotu zarus, kas nesīs visu svaru. Atbalsta zari tiek veidoti pakāpeniski. Vīnogulāja veidošanai var izmantot šādas metodes:

• standarts;
• bezstandarta.

Abos gadījumos jums jāievēro:

• ieteicamais apgriešanas modelis;
• apgriešanas laiki;
• aprūpes prasības.

Standarta un bezstandarta formēšana atšķiras viena no otras ar šādām īpašībām:

• Standarta atzarošanaVeidojas galvenais stublājs, no kura stiepjas vīnogulāja atbalsta zari. Stublājs ir 200–800 cm augsts.
• Standarta bezapgriešanaBazālā galva veido vairākus atbalsta zarus – 2 vai 4.

Standarta atzarošana

Šo apgriešanas metodi izmanto, ja vīnogas audzē bez ziemas segas, salizturīgām šķirnēm, kuras audzē lielos daudzumos. Standarta apgriešanu izmanto arī vīnogu audzētāji siltā klimatā.

Vīnogu krūmi, par kuriem labi rūpējas, aug vairāk nekā simts gadus.

Stumbra veidošana tiek veikta pirmajā vīnogu stādīšanas gadā. Stumbra apgriešana tiek veikta pēc augšanas gada:

• Pirmais gadsViršana. Atstājot divus pumpurus aiz saknes, stāds tiek attīrīts no pārmērīga augšanas.
• Otrais. Stumbrs tiek atstāts neskarts. Tiek noņemti dzinumi, kas izauguši iepriekšējā sezonā. Pēc spēcīgākā dzinuma noteikšanas tā galotne tiek apgriezta tā, lai paliktu 7 līdz 12 pumpuri. Kā aizvietotāju atstāj vienu mazu dzinumu, saīsinot to līdz 2–3 pumpuriem.
• Treškārt. Šajā gadā tiek noteikts stumbra augstums un forma. Iepriekš saglabātie dzinumi kļūst par atbalsta "piedurknēm" — no tiem tiek samazināti divi pumpuri un pēc tam piesieti pie atbalsta balstiem. Pēc tam rezerves dzinumi tiek saīsināti: no viena izņem divus pumpurus (atstājot to kā rezerves dzinumu), bet no otra izņem piecus līdz sešus pumpurus.
• Ceturtais. Ir pienācis laiks apgriezt augšējās “piedurknes” un noņemt visus nevajadzīgos dzinumus – krūms tiek veidots pēc vīndara vēlmēm.
• PiektaisAtstāj tikai galvenos zarus, kas veido krūma augļstruktūru. Visu lieko nogriež.
• Sestais. Veidojot krūmu, no aizvietojošā zara tiek nogriezti 2 pumpuri, un augļu dzinums tiek saīsināts, atstājot 7-8 pumpurus.

Pateicoties standarta apgriešanai, ir iespējams iegūt bagātīgu ražu, taupīgi izmantojot vietu.

Standarta bezapgriešana

Šī ir ātrāka apmācības metode. Trīs gadi ir pietiekami, lai izaudzētu pareizi augošas vīnogas, kas dod apskaužamu ražu. Standarta apgriešanas secība pa gadiem:

• Pirmais gads. Noņemiet visus bojātos vai deformētos dzinumus. Tāpat noņemiet 90% jauno dzinumu. Atlikušos divus dzinumus apgrieziet, atstājot 2–3 cm aiz otrā pumpura.
• Otrais. Šogad tiek noņemti 60% dzinumu. Uz jaunajiem dzinumiem jāatstāj tikai divi dzinumi — jāizvēlas spēcīgākie, jo tie izturēs nogatavojušos vīnogu svaru. Apgriežot, uz dzinumiem jāatstāj divi līdz trīs pumpuri — no tiem līdz rudenim izaugs daudz dzinumu.
• TrešaisAugļu posma veidošanās stadija. Apakšējo vīnogulāju apgriež līdz 2–3 pumpuriem, bet augšējo vīnogulāju (augļu kātu) – līdz 7–10 pumpuriem. Tādā veidā veidojas atbalsta "piedurknes" – katram vīnogulājam atstāj divus vīnogulājus, un visi pārējie dzinumi tiek noņemti.

Lai nodrošinātu auglīgu vīnogu ražu, ir svarīgi ievērot šo noteikumu: apgriežot, atstājiet augļus nesošus dzinumus un 2 vai 3 zarus, kas vēlāk palīdzēs atjaunot vainagu.

Augļu vīnogu apgriešana

Apzaļumošanas operācijas augļu vīnogulājiem palīdz regulēt vīnogulāju augšanu un ražu. Dažreiz, ja vīnogulājs ir pārslogots, ir nepieciešams noņemt liekos augļu dzinumus.

Fragments

Apgriešana paātrina krūma veidošanos, novēršot apgriešanas kļūdas. Uzlabojas ventilācija un siltums. Apgriešanas noteikumi:

• Noņemiet nevēlamos dzinumus, kas aug uz krūma galviņas un zariem. Atstājiet dzinumus nomaiņai un atjaunošanai. Šķirnēm ar nevienmērīgu dzinumu augšanu no miera stāvoklī esošiem pumpuriem apgriešanu veic divas reizes.
• Vispirms tiek nolauzti zaļie dzinumi, kas izauguši vainagos.
• Ja bukses ir nepietiekami noslogotas, gruveši nav nepieciešami.
• Apgriešanu veic, nolaužot dzinumus līdz pat koksnainajam stumbram.

Vēlu apgriešanu veic ar atzarošanas šķērēm, bet tā kaitē krūmam un vājina augu.

Pabērnu nospiešana

Nospiediet jaunos zālaugu dzinumus, kas aug uz augļkāta. Dzinumu nospiešanas mērķis ir:

• lapu vainaga vai skeleta atjaunošanās paātrināšana;
• apturēt dzinumu augšanu – lai novērstu matu izkrišanu.

Nepietiekami smagnējiem krūmiem nokniebiet vairākus spēcīgus dzinumus virs trešā vai piektā pumpura. Pēc nokniebšanas iegūtos dzinumus nākamajā gadā var izmantot augļu zaru veidošanai.

Šajā videoklipā eksperts paskaidros, kā pareizi apgriezt vīnogas un kā tas ietekmē ražu:

Monētu kalšana

Tas tiek darīts, lai paātrinātu ogu nogatavošanos, kad zaļo dzinumu augšana ir palēninājusies. Nokaltušās ogu galotnes tiek noņemtas, pa 4–7 ogām vienlaikus. Spiedšanas nosacījumi ir šādi:

• apūdeņošana;
• spēcīga dzinumu augšana;
• slikta nogatavošanās.

Ja vīnogas audzē bez apūdeņošanas, apgriešana nav nepieciešama. Tā nav nepieciešama arī zema auguma šķirnēm.

Bojātu krūmu pavasara apgriešana

Ja jūsu vīnogulājs ziemā ir bijis sasalis, pastāv liela iespēja, ka tas vismaz daļēji atjaunosies. Apskatīsim atjaunojošās apgriešanas metodes dažādu veidu bojājumu gadījumā.

Krūmi sastinga

Vispirms nieru stāvokli pārbauda, ​​veicot griezumus:

• zaļā krāsa norāda uz veselām nierēm;
• melna un tumši brūna – par bojājumiem.

Griezumus veic no zara pamatnes līdz galam. Pēc nokritušo pumpuru saskaitīšanas aprēķina bojājumu apmēru. Atkarībā no bojājumu apmēra veic šādas darbības:

• Ja mirstības līmenis ir mazāks par 80%, veidošanās laikā atstājiet vairāk pumpuru, nekā paredzēts shēmā.
  Papildu raža tiek iegūta, pateicoties dzinumiem uz augļu zariem, kas atstāti rudens apgriešanas laikā.
• Ja vairāk nekā 80% auga dzinumu ir atmiruši, nepieciešama divpakāpju sanitārā atzarošana. Pirms pumpuru plaukšanas jānoņem sasalušie zari un bojātie atbalsta dzinumi. Kad sāk parādīties lapas, jāpabeidz sanitārā atzarošana, noņemot lieko dzinumu.
• Ja bojājumi ir 100%, pārbaudiet sānu dzinumus — tā kā tie ir salizturīgāki, tiem ir lielāka iespēja pārziemot. Ja arī sānu dzinumi ir zaudējuši pumpurus, augļpotes var veidot no jauniem dzinumiem vai aptaukojušamies dzinumiem, kas aug no pumpuriem uz daudzgadīgiem zariem.

Sakņu sistēmas apsaldējums

Salnās ziemās ar nelielu sniega daudzumu daļa vīnogulāja sakņu sistēmas tiek bojāta vai iet bojā. Nepieciešamās darbības:

1. Viņi izrok zemi pēc krūma gribas.
2. Tiek veikti sakņu iegriezumi. Nebojātām saknēm ir balti iegriezumi, savukārt apsaldētām saknēm ir tumši brūni iegriezumi. Ja apsaldēto sakņu diametrs ir līdz 2,5 mm, vīnogulājs nākamajā gadā atkopsies. Dārznieka galvenais mērķis ir samazināt slodzi uz sakņu sistēmu, apgriežot augļu zarus.

Pavasara krusa

Ja pavasarī uznāk krusa un krūmi zaudē daudz lapotnes, jaunos dzinumus apgriež līdz 1–2 pumpuriem. Pēc tam dzinumi izdīgst un tiek retināti, lai aktivizētu rezerves pumpurus, kas nesīs augļus nākamajā gadā.

Ass aukstuma vilnis

Pavasarī salnas bieži iestājas tieši tad, kad plūst pumpuri. Tās var bojāt ne tikai jaunus pumpurus un dzinumus, bet arī gadu vecus vīnogulājus. Turpmākā rīcība ir atkarīga no bojājumu apmēra:

• Vīteņkoks ir bojāts. Ieteicams apgriezt pagājušā gada zarus, lai stimulētu citu dzinumu augšanu, kas pamodinās snaudošos pumpurus.
• Ja sals ir bojājis zaļās daļas un ziedus, lai pamodinātu snaudošos pumpurus, ir jāsaīsina viengadīgie dzinumi – tas palīdzēs daļēji atjaunot ražu.
• Ja ir bojāti zaru galotnes, kā arī neliela daļa lapu un ziedkopu, var iztikt bez īpašas atzarošanas.

Apgriešana uz arkas

Arkām izvēlas salizturīgas vīnogu šķirnes, jo zari ziemai netiek apsegti. Apgriešanas shēmu izvēlas, pamatojoties uz:

• balstu īpašības;
• šķirnes īpašības.

Arkveida vīnogu apgriešana neatšķiras no vīnogulāju apgriešanas, kas atbalstīti uz režģa. Arkveida vīnogas dod bagātīgu ražu, kas nav salīdzināma ar ražu, kas iegūta, apgriežot vīnogulājus uz režģa.

Ja dzīvojat siltā klimatā, varat stādīt šķirnes “Original” un “Svetly”, jo tās nav īpaši salizturīgas, taču aug ļoti ātri — 1–2 mēnešu laikā, pat ar intensīvu pavasara apgriešanu, tās pārklāj visu arku ar lapotni. Ieteicams apgriezt augļu kātus līdz 10–12 pumpuriem.

Ja nepieciešama sala izturīga, atklātā vietā audzējama šķirne, apsveriet ‘Timur’, ‘Arochny’ un ‘Talisman’ — tās ir spēcīgas un izturīgas pret slimībām. Krūmu veidošana tiek veikta līdz ar arkas uzstādīšanu:

• arkas pirmais vads ir novietots 50 cm attālumā no zemes;
• tad ar 30–40 cm intervālu.

Kad parādās dzinumi, atstāj tikai vienu — visus pārējos nogriež. Atlikušo dzinumu izmanto, lai veidotu atzaru. Dzinums, kas sasniedz pirmo stiepli, veido divus dzinumus. Uzdevums ir atstāt sānu dzinumus un veidot zarus — pa kreisi un pa labi. Vēl divi zari tiek izveidoti 2 metru attālumā. Apgriešanas noteikumi:

• Augļu vīteņaugi tiek izlikti gar zaru un apgriezti, līdz izveidojas noteikts pumpuru skaits atkarībā no šķirnes. No katra atlikušā pumpura izaug dzinums. Krūms tiek veidots, izmantojot augļu vīteņaugus.
• Vīnogulāju, kas beidzis ražot augļus, noņem kopā ar jaunajiem dzinumiem. Augšējo vīteņaugu, kas izaudzis uz aizvietojošā dzinuma, novieto atbrīvotajā vietā. Apakšējo aizvietojošo dzinumu saīsina par diviem pumpuriem.

Populāras vīnogu veidošanas metodes

Apmācības process sākas 1–2 gadus pēc stādu iestādīšanas un ilgst no 3 līdz 6 gadiem atkarībā no izvēlētās apmācības metodes. Process ir pabeigts, kad ir izveidojies krūmu un vīnogulāju raksts un sasniegta pilnīga augļošanās.

Guyau shēma

Izmanto aukstā klimatā vīnogu apklāšanai, un to uzskata par klasiku. Šī vienkāršā metode ļauj visu vīnogulāju pakļaut saules gaismai. Piemērota iesācējiem dārzniekiem. Gajo metode:

1. Pirmajā gadā izaug spēcīgs dzinums. To apgriež rudenī, atstājot 2–3 pumpurus.
2. Otrajā gadā izaug divi dzinumi, tos rudenī apgriež - vienam atstāj 2-3 pumpurus, otro atstāj garu - uz tā nogatavosies ķekari.
3. Pēc gada no mezgla atkal izaugs mezgls un vīnogulājs.

Augļu vīnogulājus veido ar iztēli, un krūma slodze tiek regulēta. Mainot kātu garumu, tiek mainīts ķekaru lielums.

Ventilatora veidošanās

Populārākā krūmu veidošanas iespēja. Tā atšķiras no Guyot modeļa ar to, ka tajā tiek izmantots lielāks zaru skaits — 3–5, nevis 1–2. Var veidot dažādas vēdekļveida formācijas:

• liels vai mazs;
• ar īsām vai garām piedurknēm;
• standarta vai bezstandarta;
• vienpusējs un divpusējs;
• vienlīmeņa un divlīmeņu.

Aukstos apstākļos biežāk tiek izmantota bezstandarta versija — vēdekļveida un vienpusējā pusvēdekļveida versija. Tās priekšrocības:

• ērti rūpēties par krūmiem;
• ērti pārklājams;
• viegli veikt atjaunošanu;
• ogām būs lieliska garša.

Ventilatora formas krūma veidošanas procedūra:

1. Pirmie divi darba gadi neatšķiras no iepriekšējās metodes.
2. Trešajā gadā veidojas zari, no kuriem katrs izaug divi vīteņaugi. Līdz trešajam gadam krūms nes augļus, izaudzējot vismaz četrus dzinumus — tie izaug līdz 1 m gari un 6–10 mm biezi.
3. Pirmā siešana tiek veikta pavasarī. Uzmavas ir piesietas pie apakšējās stieples (30-60 cm no zemes), veidojot "ventilatoru".
4. Pavasarī dzinumus apgriež, padarot tos vēdekļa iekšpusē īsākus nekā ārpusē.
5. Kamēr vīnogulāji aug, no zariem regulāri tiek noņemti viengadīgie dzinumi, atstājot divus vai trīs augšpusē – tie ir nepieciešami jaunu augļu zaru veidošanai un zaru pagarināšanai. Tos vertikāli piesien pie režģa.
6. 4. vai 5. gadā uz zariem veidojas augļu posmi. Lai izveidotu augļus nesošu kātu, augšējo vīnogulāju nogriež līdz 4–6 pumpuriem, bet apakšējo – līdz 2–3 pumpuriem.

Kopšana pēc apgriešanas

Jo lielāks griezuma diametrs, jo lielākas briesmas. Pēc atkārtotas apgriešanas augs novājinās un var pat iet bojā. Lai samazinātu bojājumus, jums vajadzētu:

• izmantojiet asas atzarošanas šķēres;
• noņemiet zarus ar diametru 2–8 cm, izmantojot loka zāģi, un vecos zarus zāģējiet ar metāla zāģi;
• mēģiniet pārliecināties, ka griezumi atrodas vienā pusē - tad uzturs plūdīs uz visiem zariem;
• Biezu zaru celmiem jābūt mazākiem par 1 cm, pretējā gadījumā tie saplaisās un sabojās koksnes integritāti.

Lai mazinātu nodarīto kaitējumu, ieteicams:

• Notīriet brūces ar atzarošanas nazi. Tas neļaus ūdenim uzkrāties uz griezumiem, jo ​​tas var ļaut iekļūt sēnītēm un izraisīt puvi.
• Regulāri atslābiniet augsni 40–60 cm rādiusā no krūmiem.
• Laicīgi ravējiet, laistiet un mēslojiet augus.
• Savlaicīgi apstrādājiet augus no slimībām un kaitēkļiem.
• Kad dzinumi sasniedz 25 cm garumu, nolieciet tos uz leju, piesienot pie balstiem.

Bieži pieļautas kļūdas

Apgriežot vīnogas, nepieredzējuši dārznieki bieži pieļauj šādas kļūdas:

• Lai saudzētu augu, neapgrieziet jaunos dzinumus, bet gan apgrieziet galotnes un noņemiet nokaltušos dzinumus. Pēc dažiem gadiem vīnogulāji būs tik ļoti savijušies, ka aizsedz sauli. Augļus nesošajiem zariem pietrūks enerģijas, un augļi būs mazi un bezgaršīgi.
• Dzinumi tiek apgriezti nepareizā garumā. Pavasarī ir svarīgi paturēt prātā, ka apgrieztās daļas garumu nosaka dzinuma biezums. Jo resnāks vīteņaugs, jo garāks tas būs pēc apgriešanas.
• Domājot, ka biezie vīnogulāji dos vairāk augļu, dārznieki tā vietā novāc jaunus vīnogulājus.

Pareizi un savlaicīgi apgriežot vīnogulājus, tie dos bagātīgu ražu. Ogas, kas nogatavojas uz ķekariem, būs sulīgas, lielas un ar bagātīgu garšu.

Bieži uzdotie jautājumi