Augustīna vīnogu audzēšana ar visām niansēm

Augustīna vīnogas piesaista dārzniekus ar savu agro nogatavošanos un labo ražību. Šķirne ir izturīga pret slimībām un aukstumu, padarot to par lielisku izvēli dažādiem klimatiskajiem apstākļiem. Lielas, blīvas mizas ogas ilgi saglabā svaigumu, un elastīgs novākšanas periods ļauj ērti plānot ražu.

Vispārīga informācija par šķirni

Augustīna ir viena no populārākajām un visvieglāk audzējamajām vīnogu šķirnēm. Pieredzējuši dārznieki to veiksmīgi audzē bez jebkādām problēmām, savukārt iesācējiem bieži rodas šaubas: vai tās cena ir pamatota un vai kopšana nebūs pārāk sarežģīta? Ir vērts rūpīgi izvērtēt visus šīs šķirnes plusus un mīnusus.

Stāsts

Šķirne “Augustin” pirmo reizi kļuva pazīstama 20. gs. astoņdesmitajos gados, pateicoties Bulgārijas Vīnkopības un vīndarības institūta Plevenā selekcionāriem. Hibrīds tika izveidots, krustojot Plevenas un Villard Blanc šķirnes. Plašākai sabiedrībai tā kļuva pieejama daudz vēlāk.

Līdz 1999. gadam šķirne tika pakļauta valsts testēšanai Krievijā, un 2002. gadā tā tika oficiāli iekļauta Rosreestr. Tā tika ieteikta audzēšanai Ziemeļkaukāza reģionos. Šķirne ir pazīstama arī ar alternatīvu nosaukumu — Phenomenon.

Krūmi

Augam raksturīga strauja augšana un enerģija, tāpēc to bieži izmanto arku un lapeņu apzaļumošanai — tas viegli aptinas ap jebkuru balstu. Galvenās īpašības:

• Šķirnes ziedi ir divdzimumu, kas nodrošina drošu apputeksnēšanu pat nelabvēlīgos laika apstākļos. Turklāt tā var kalpot par apputeksnētāju citām tuvumā iestādītām šķirnēm.
• Dzinumi labi nogatavojas, vīnogulāji ir sarkanbrūnā krāsā ar raksturīgiem plankumiem.
• Lapas ir apaļas, nedaudz sadalītas un bagātīgi tumši zaļas.

Ja vīnogas ir pārpildītas ar augļiem, vīnogulāju nogatavošanās var aizkavēties par nedēļu vai ilgāk, tāpēc ieteicams ķekarus retināt, noņemot mazākas olnīcas.

Klasteri

Tām ir koniska forma un to vidējais svars ir aptuveni 400 g. Ogas ir lielas, ar redzamām sēklām, un tās var saplaisāt, ja tās ilgstoši tiek atstātas mitras.

Nogatavojušies ķekari izskatās iespaidīgi: tie iegūst skaistu dzintara nokrāsu un, šķiet, mirdz saulē. Biezā miza labi pasargā ogas no lapsenēm, tomēr ēdot tās ir tik tikko pamanāmas.

Augļi, to garša un pielietojums

Augustīnam raksturīgs sulīgs mīkstums un harmonisks salduma un vieglas skābenuma līdzsvars. Īpašības un raksturīgās iezīmes:

• Šai šķirnei ir patīkams aromāts un tā ir bagāta ar barības vielām. Cukura saturs sasniedz 17,5 g uz 100 cm3, no kuriem 67,5% ir fruktoze un 32,5% ir glikoze. Tā satur arī C vitamīnu, pektīnu, brīvās aminoskābes un vērtīgas minerālvielas.
• Nogatavojušās ogas sver no 6 līdz 10 g. Šķirnei ir piešķirts augsts garšas vērtējums – 8,2 punkti no 10 iespējamiem.
• Vīnogas galvenokārt izmanto kā galda vīnogas. Tās netiek uzskatītas par labu izvēli sulas vai vīna ražošanai. Tomēr ķekari ir labi piemēroti transportēšanai un ilgstoši saglabā savu tirgojamo izskatu, padarot tos pievilcīgus pārdošanai lielveikalos un tirgos, tostarp eksportam ārpus audzēšanas reģiona.

Sausuma izturība, sala izturība

Šī šķirne ir pazīstama ar savu relatīvi labo salizturību — augs īslaicīgi var paciest pat -26°C temperatūru. Tomēr reģionos ar bargām ziemām krūms var ciest bez drošas pajumtes, tāpēc aizsardzība aukstajā sezonā ir būtiska.

Audzējot, ir svarīgi ņemt vērā kultūraugu jutību pret pēkšņām temperatūras svārstībām — šādas izmaiņas var negatīvi ietekmēt auga produktivitāti un vispārējo veselību.

Šķirnei ir vidēja sausuma tolerance. Lai gan augs var paciest īsus periodus bez lietus, ilgstoša sausuma gadījumā ir nepieciešama regulāra laistīšana, lai saglabātu vīnogulāju veselību un vīnogu kvalitāti.

Produktivitāte un augļu ražošana

Augustin ir agri nogatavojoša šķirne, kas nogatavojas nedaudz mazāk kā četros mēnešos. Dienvidu reģionos pirmie nogatavojušies ķekari parādās jau augusta beigās, dažreiz pat agrāk. Ogas var palikt uz krūma līdz pat divām nedēļām, nezaudējot savu garšu vai pievilcīgo izskatu.

Vēsākā klimatā vīnogas pilnībā nogatavojas septembrī. Pateicoties to labajam uzglabāšanas laikam, tās var novākt pakāpeniski.

Šķirne savu pirmo nelielo ražu dod otrajā gadā pēc iestādīšanas, un pilnīga augļu veidošanās sākas ceturtajā gadā. Labvēlīgos apstākļos viens nobriedis krūms var dot līdz 30 kg ogu.

Izturība pret slimībām un kaitēkļiem

Kultūra ir izturīga pret ekstremāliem laikapstākļiem, taču ir neaizsargāta pret vairākām slimībām un kaitēkļiem. Eksperti lēš, ka tās izturība pret infekcijām ir aptuveni 2,5–3 punkti piecu punktu skalā.

Augustīnam visbīstamākie ir:

• pelēkā pelējuma;
• filoksera;
• oidijs;
• miltrasa;
• naglu pistole;
• putni.

Lai aizsargātu augus no sēnīšu slimībām un parazītiem, izmantojiet profilaktiskas un ārstnieciskas apstrādes: Bordo maisījumu, vara vai dzelzs sulfātu, dzēstos kaļķus un insekticīdus.

Reprodukcijas metodes

Ir vairākas iespējas, kā palielināt vīnogulāju skaitu mājās. Izvēlieties vispiemērotāko pavairošanas metodi:

• Spraudeņi. Spraudeņus sagatavo rudenī, izvēloties viengadīgus dzinumus līdz 1 cm diametrā ar vismaz četriem pumpuriem. Sasien tos saišķos, ietin audumā un uzglabā pagrabā. Lai pasargātu no pelējuma, iepriekš apstrādā ar kālija permanganāta vai vara sulfāta šķīdumu.
  Pavasarī, martā, spraudeņus iemērc 48 stundas (sakņu veidošanās stimulēšanai var pievienot medu), pēc tam iestādiet tos barojošā humusa, smilšu un dārza augsnes substrātā.
  Lai radītu siltumnīcas efektu, virsū novietojiet plastmasas pudeli. Līdz maijam apsakņotie stādi ir gatavi pārstādīšanai uz pastāvīgo vietu.
  
• Ar slāņošanu. Šī ir vienkārša un efektīva metode. Izvēlieties veselīgu dzinumu no krūma pamatnes, nolieciet to pie zemes, ierokiet zemē un nostipriniet. Samitriniet sakņu vietu un mulčējiet to. Pēc divām sezonām atdaliet dzinumu no mātesauga un pārstādiet to.
  
• Sēklas. To izmanto ārkārtīgi reti. Pilnībā attīstīta stāda iegūšana prasa ilgu laiku, un augļu ražošana sākas tikai 5–6 gadus pēc iestādīšanas. Turklāt šķirnes īpašības var netikt saglabātas.
  

Audzēšanas un kopšanas iezīmes

Augustīna vīnogas ir viegli kopjamas un nepretenciozas, padarot tās par lielisku izvēli pat iesācējiem dārzniekiem. Pareiza audzēšana ir veiksmīgas audzēšanas atslēga — tā lielā mērā nosaka turpmāko ražu un auga veselību.

Stādīšanas datumi

Optimālais laiks Augustīna vīnogu stādīšanai tiek uzskatīts par pavasari un rudeni, savukārt vasara nav ieteicama. Ievērojiet šos ieteikumus:

• Aukstākos reģionos spraudeņu sagatavošana jāsāk augusta beigās un pastāvīgajās vietās jāiestāda septembrī vai oktobrī. Rudenī stādiet tikai tos augus, kuriem ir labi attīstīti vīteņaugi un labi attīstīta sakņu sistēma — dzinumam jābūt vismaz 8–10 pumpuriem.
• Ja vīnogulājs joprojām ir zaļš un saknes nav pilnībā izveidojušās, stādus labāk atstāt līdz pavasarim.
• Pavasara stādīšana palīdzēs vīna dārzam ātrāk iesakņoties un sagatavot to ziemas salnām. Stādīšana jāsāk, kad augsne sasilst līdz 10–12 °C, kas parasti notiek aprīļa beigās.

Piemērotas atrašanās vietas izvēle

Lai Augustīna vīnogas ražotu labu ražu un sasniegtu pilnu potenciālu, tām nepieciešama auglīga, viegla augsne ar augstu barības vielu saturu. Melnzeme vai mālaina augsne ir ideāli piemērota stādīšanai.

Lai palielinātu ogu cukura saturu, stādiet krūmus saulainākajās vietās. Ideālā gadījumā tuvumā ziemeļu pusē stādiet augļu kokus vai krūmus, lai pasargātu ražu no aukstiem vējiem un caurvēja.

Gatavošanās nosēšanās brīdim

Iegādājieties Augustīna vīnogu stādus stādaudzētavās vai specializētos veikalos, kur tie jau ir sagatavoti stādīšanai. Varat arī paši ņemt spraudeņus vai audzēt tos no sēklām, lai gan pēdējā gadījumā augļi sāksies tikai pēc 4-5 gadiem.

Pamatprasības:

• Pirms stādīšanas rūpīgi pārbaudiet stādāmā materiāla kvalitāti: kokiem nevajadzētu saplaisāt, saliecoties, un tiem nedrīkst būt bojājumu. Katram krūmam jābūt vairākiem pumpuriem un labi attīstītai sakņu sistēmai.
• Tieši pirms stādīšanas saknes 24 stundas iemērc augšanas stimulatorā, lai paātrinātu sakņošanos.
• Sāciet zemes gabala apstrādi krietni iepriekš. Ja plānojat pavasara stādīšanu, vislabāk ir sagatavot bedres un augsni rudenī. Ja tas nav iespējams, izrokiet bedres 2–3 nedēļas pirms stādīšanas. Lai iegūtu labu ražu, bedres dziļumam un platumam jābūt vismaz 80 cm.
• Uzmanīgi nolieciet malā augšējo auglīgo slāni, 15–20 cm biezu, un vēlāk sajauciet to ar 20 kg humusa, komposta un minerālmēsliem, lai iegūtu barojošu augsnes maisījumu stādīšanai.

Stādu stādīšanas algoritms

Vīnogu audzēšana nav īpaši sarežģīta, taču tai ir nepieciešamas noteiktas prasības. Vīnogu stādīšana ietver vairākus posmus:

1. Bedres apakšā ievietojiet vismaz 20 cm augstu drenāžas slāni no šķembām vai grants.
2. Virsū pievienojiet auglīgu augsni ar mēslojumu 30–35 cm slānī.
3. Uzmanīgi novietojiet stādu bedres centrā uz izveidotā mazā uzkalniņa.
4. Atlikušo vietu piepildiet ar barības vielu maisījumu, sakņu kaklu nedaudz paceļot virs zemes līmeņa.
5. Sablīvējiet augsni un mulčējiet koka stumbra laukumu.
6. Samitriniet ar siltu ūdeni, pēc nedēļas atkal laistiet.
7. Lai novērstu vīnogulāju lūšanu vējā, tūlīt pēc stādīšanas uzstādiet balstus jauniem augiem.

Laistīšana

Augustin šķirne ir izturīga pret īslaicīgiem sausumiem, bet ilgstošs mitruma trūkums negatīvi ietekmē ražas kvalitāti.

Apūdeņošanas biežums un apjoms ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

• krūma vecums – jauniem dzinumiem nepieciešams vairāk mitruma nekā pieaugušiem augiem;
• augsnes tips – vīnogas sliktāk aug purvainās vai pārāk žāvētās augsnēs;
• veģetācijas fāzes – Vislielākā mitruma nepieciešamība rodas aktīvās augšanas un ogu veidošanās periodā.

Lai ilgāk saglabātu mitrumu augsnē, uzklājiet mulču. Samaziniet laistīšanu nogatavošanās periodā, jo pārlaistīšana var izraisīt augļu plaisāšanu.

Kā barot Augustīna vīnogas?

Augam nepieciešamas tikai trīs mēslošanas reizes sezonā: augšanas sezonas sākumā un dažas nedēļas pirms un pēc ziedēšanas. Pavasara mēslošanai izmantojiet šādu šķīdumu:

• 10 litri ūdens;
• 20 g superfosfāta;
• 10 g amonija nitrāta un 10 g kālija sāls.

Laistiet krūmus ar maisījumu 30-35 cm attālumā no pamatnes.

Rudenī mēslošanai izmantojiet barības vielu maisījumus ar kālija pārsvaru, piemēram:

• 20 g superfosfāta;
• 10 g kālija sāls;
• 1 g borskābes;
• 1 g kālija jodīda;
• 2 g cinka sulfāta;
• 2 g mangāna sulfāta.

Šo sastāvu var sagatavot pats vai aizstāt ar gataviem kompleksiem mēslošanas līdzekļiem, piemēram, Kemira vai Florovit.

Kā pareizi apgriezt

Vīna dārziem nepieciešama regulāra sanitārā un dekoratīvā apgriešana, lai saglabātu augstu ražu. Audzējot Augustīna šķirni uz režģa, ievērojiet šo apgriešanas shēmu:

• Otrajā gadā pēc stādīšanas atstājiet 2 spēcīgākos dzinumus, un rudenī saīsiniet tos tā, lai būtu 3-4 pumpuri.
• Līdz trešajam gadam vajadzētu būt četriem vīnogulājiem, kurus rudenī viegli jāapgriež. Šajā periodā veidojas augļu dzinums un aizvietošanas dzinums.
• Turpmākajos gados atstājiet jaunu bultiņu un šaujiet uz rezerves zara, noņemot vecās.

Šī šķirne ir ideāli piemērota dzīvas arkas — īstas dārza dekorācijas — veidošanai. Lai vīteņaugi ātri aptītos ap rāmi, ir svarīgi tos pareizi apgriezt:

• pirmajā gadā apgrieziet krūmu, atstājot divus vīnogulājus ar 12–14 pumpuriem katrā;
• Katru gadu sekojiet līdzi piedurkņu augšanai – tai nevajadzētu pārsniegt 50 cm;
• Uz katras piedurknes izveidojiet vairāk nekā 5 dzinumus, atstājot 2–4 pumpurus.

Vasaras laikā periodiski izspiediet sānu dzinumus. Katrā ķekarā atstājiet ne vairāk kā 5–6 lapas un pilnībā noņemiet visus sānu dzinumus. Augusta beigās apgrieziet dzinumu galotnes — tas veicina ātrāku vīnogu nogatavošanos.

Standartizācija

Šī ir svarīga lauksaimniecības prakse, kas palīdz uzturēt augstu ražas kvalitāti un nodrošināt vīnogulāju pilnīgu nobriešanu. Kultūrai raksturīga augsta raža un tendence pāraugt, īpaši labvēlīgos apstākļos.

Ja normēšana netiek veikta, augs sāk tērēt enerģiju pārmērīgam olnīcu skaitam, kas noved pie ogu garšas pasliktināšanās, augļu nogatavošanās aizkavēšanās un krūma vājināšanās.

Galvenie ieteikumi:

• Pēc ziedēšanas rūpīgi pārbaudiet ķekarus un noņemiet liekās olnīcas, atstājot uz katra dzinuma ne vairāk kā vienu, maksimāli divus pilnus ķekarus.
• Dodiet priekšroku lielām un labi veidotām olnīcām un bez nožēlas noņemiet mazas un vājas.
• Lai samazinātu ogu plaisāšanas risku, daļēji retiniet pārāk blīvus ķekarus, īpaši, ja gaidāms mitrs laiks.

Patvērums ziemai

Rūpīgi aptiniet vīnogulājus, lai pasargātu tos no sala. Tie var izturēt īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz -26°C. Dienvidu reģionos vīnogas var audzēt bez papildu ziemas aizsardzības.

Apsedzot, ir svarīgi radīt kultūraugam siltu un sausu vidi – nedrīkst pieļaut mitruma iekļūšanu, pretējā gadījumā krūms aukstuma ietekmē var sapūt un aiziet bojā.

Izolācijai izmantojiet šādus materiālus:

• polietilēns;
• egļu zari;
• maisa audums.

Uzmanīgi savīti vīteņaugus un ieliec tos iepriekš sagatavotā tranšejā. Virsū uzliec egļu zarus vai salmus, pēc tam pārklāj ar rupjdrabu un plastmasu.

Slimības un kaitēkļi

Augustīna vīnogu šķirni reti ietekmē slimības un kaitēkļi. Vīnogulājs ir pazīstams ar savu labo izturību pret tādām izplatītām slimībām kā miltrasa un oidijs. Tomēr, ja netiek ievērota lauksaimniecības prakse vai ir nelabvēlīgi augšanas apstākļi, var tikt bojāti vīnogulāji un augļi.

Lai aizsargātu savu vīna dārzu, ievērojiet šos ieteikumus:

• stādus stāda labi apgaismotās vietās, kas ir pasargātas no caurvēja;
• ievērot laistīšanas režīmu;
• Agrā pavasarī veiciet profilaktisko apstrādi ar fungicīdiem;
• regulāri mēslot augus, galvenokārt ar minerālvielām;
• izvairīties no blīviem stādījumiem;
• Ziemai vīnogulājus rūpīgi apsedziet, lai pasargātu tos no sala.

Ražas novākšana un uzglabāšana

'Augustine' ir galda vīnogu šķirne, un ražas novākšana notiek pakāpeniski, ķekariem nogatavojoties. Novāciet sausā, skaidrā laikā, izmantojot asas atzarošanas šķēres. Kad ogas ir nogatavojušās, tās var palikt uz vīnogulāja līdz pat divām nedēļām, nezaudējot kvalitāti, pateicoties to biezajai mizai.

Šai šķirnei nav labs uzglabāšanas laiks: ogas ilgstoši uzglabājot zaudē savu patīkamo garšu. Ledusskapī vīnogas saglabājas svaigas apmēram divus mēnešus, bet saldētas - ievērojami ilgāk.

Plusi un mīnusi

Atsauksmes

Augustine apvieno uzticamību un izcilu garšu. Tas ir piemērots gan svaigam patēriņam, gan pārstrādei. Izturība pret salu un augsta izturība pret kaitēkļiem padara to viegli kopjamu, un spēja transportēt lielos attālumos padara to piemērotu komerciāliem mērķiem. Pareiza kopšana nodrošina vienmērīgu, augstas kvalitātes ražu katru gadu.