Smiltsērkšķu novākšana: aprīkojuma un metožu pārskats

Smiltsērkšķu novākšana sākas tūlīt pēc augļu nogatavošanās. Tas jādara ātri, jo ogas kļūst mīkstākas un novākšanas laikā viegli saspiežas.

Kad smiltsērkšķi sāk nogatavoties?

Augu šķirne, audzēšanas reģions un klimatiskie apstākļi ietekmē augļu novākšanas laiku. Šiem faktoriem jāpievērš īpaša uzmanība.

Dažādība

Precīza ražas novākšanas perioda noteikšana ir svarīga, lai atvieglotu darbu un saglabātu smiltsērkšķos svarīgas barības vielas. Lai saprastu, kad sākt ražas novākšanu, ir svarīgi izprast dažādu šķirņu attīstības un augšanas īpašības:

• Agrīnie. Tos novāc augusta sākumā. Izņēmums ir šķirne 'Chuyskaya', kuras ogas novāc pēc 25. augusta.
• Vēls. Gatavs ražas novākšanai pēc 15. septembra.

Izlasiet rakstu par labākās smiltsērkšķu šķirnes.

Laika apstākļi

Smiltsērkšķu ogas novāc saulainās dienās. Ogas ilgi karājas uz zariem, tāpēc visu dariet uzmanīgi un lēni. Daži dārznieki apzināti gaida līdz pirmajām salnām, lai lasītu ogas, jo tas padara tās sulīgākas un garšīgākas, un, pats galvenais, daudz vieglāk noņemamas no zariem.

Šajā periodā zarus var uzmanīgi apgriezt ar dārza šķērēm (apgriešana jāveic rudenī), un augļus var droši novākt mājās. Iestājoties stiprām salnām, ražu izkratiet uz paklāja un savāciet; šajā gadījumā zari paliek neskarti.

Augšanas reģions

Tā kā koki nogatavojas dažādos laikos, nav īpašu reģionālu prasību. Viss vairāk ir atkarīgs no klimata un šķirnes. Tomēr, pamatojoties uz reģioniem, aptuvenie datumi ir šādi:

• Vidējā zona (Maskavas apgabals) – augusta pēdējās dienas – septembra pirmās dienas.
• Urāli un Sibīrija – septembra pēdējā nedēļa.
• Dienvidkrievijā – pēc 25. jūlija. Augļi tiek novākti vietējā mērogā, kad tie nogatavojas (dažas šķirnes dod augļus jau jūlija sākumā).

Kā pareizi lasīt ogas?

Strādājot ar smiltsērkšķiem, atcerieties valkāt cimdus un apģērbu, kas neiebilst pret sasmērēšanos. Neviens nezina, kā cilvēka āda reaģēs, nonākot saskarē ar smiltsērkšķu sulu; var rasties alerģiska reakcija vai kairinājums. Riskēt nav vērts. Apģērbu nevarēsiet nomazgāt — traipi paliks pat pēc mazgāšanas ar ķīmiskiem traipu tīrītājiem.

Smiltsērkšķu lasīšana ar rokām

Vai vēlaties salasīt perfektas ogas? Tad ogas ir īstā izvēle. Vislabāk ogas lasīt pašiem, kad tās ir nogatavojušās, bet vēl stingras, lai nesabojātu ražu.

Metodes manuālas savākšanas paātrināšanai:

• Nogatavojušos vālīšu noņemšana. Tie ir pirmā gada ogulāji ar kaltētiem dzinumiem. Nākamajā gadā vālītes neaugs un nedos ražu. Nogrieziet tās, sasaldējiet un nolasiet.
• Pirmās salnas ir etalons. Novietojiet zem auga plastmasas plēvi un pakratiet krūmu. Gandrīz visa raža nokritīs. Jums tikai jānolasa un jānomazgā ogas.
• Sulu savākšana. Ja kāda iemesla dēļ jums neizdevās novākt augļus līdz 15. oktobrim, jūs joprojām varat izspiest sulu. Noskalojiet augļus tieši uz auga. Nokāsiet sulu un vāriet to.

Manuāla ražas novākšana ir sarežģīts un nogurdinošs process, taču tas dos daudz augstas kvalitātes, veselu augļu.

Vai ir iespējams nogriezt smiltsērkšķu zarus?

Protams, ražu var novākt, apgriežot koku, taču tam jābūt minimālam. Daži dārznieki noņem zarus, kurus nevar aizsniegt.

Pēc vairākām šādas apstrādes sezonām augs sāk līdzināties izrautam kokam, kam nav nekādas formas. Augs sāk justies nelaimīgs, galu galā pārstāj nest augļus un galu galā novīst.

Dārznieka lēmums izriet no dārznieku gudriem padomiem: var apgriezt īsus zarus bez ataugšanas. Tiem tāpat nav būtiskas nozīmes koka dzīvē; tie laika gaitā atmirst, un griezuma pēdas ir neredzamas.

Veselu zaru noņemšana būtiski ietekmē koka veselību. Zaudētie zari neataugs, un brūču dzīšana prasa ilgu laiku. Pēc šādas procedūras augs var neatveseļoties vispār.

Smiltsērkšķu novākšanas aprīkojums

Smiltsērkšķu sula var sabojāt apģērbu, tāpēc vislabāk ir valkāt lietusmēteli. Ražas novākšana jāsāk no koka galotnes un jāpāriet uz apakšējiem zariem. Lai nodrošinātu ātru un efektīvu ražas novākšanu, izmantojiet dažādus instrumentus.

Knaibles

Tās var izgatavot pašas. Knaibles ir izgatavotas no parastas, biezas stieples. Stienis centrā ir saliekts gredzena formā, veidojot atsperi. Var arī salocīt stiepli trīsstūrī un saliekt galus. Knaibles tiek izvilktas gar zariem, un raža krīt uz austā materiāla.

"Kobra"

Šī ierīce dārznieku vidū ir pazīstama kā labākais izgudrojums ražas novākšanai. Lai to izveidotu, jums jāņem neliels koka zariņš, kas tiks veidots kā rokturis.

Tev būs nepieciešama arī tērauda stieple. Izveido no tās cilpu, līdzīgu sveces daktim. Rokturi un cilpu savieno dzelksnis. No sāniem instruments atgādina kobru. To var izmantot augļu novākšanai, satverot kātus. Šis instruments palīdzēs tev sasniegt pat visgrūtāk sasniedzamās vietas.

Šo "Cobra" rīku var izgatavot ar rokām, kā parādīts šajā videoklipā:

Katapulta

Katapultu var izgatavot no koka vai plastmasas. To var iegādāties jau gatavu vai aizņemties no bērna. Izstiepiet tai gar stipru makšķerauklu. Tas arī viss – katapulta ir gatava. Pavelciet to pāri zaram, un visi augļi nobirs uz materiāla. Makšķeraukla viegli pārtrūkst, tāpēc vienmēr turiet pa rokai jaunu. Makšķerauklu var iegādāties jebkurā šūšanas piederumu veikalā.

Skrāpis smiltsērkšķu savākšanai

Lai izveidotu šo instrumentu, ņem apmēram 0,5 m garu tērauda stiepli. Centrā izveido atsperes formas spirāli. To var vienreiz aptīt ap pudeli. Iztaisno instrumenta galus un saliec tos leņķī. Šo metodi izmanto, lai piespiestu zaru un nokasītu augli, pārvietojot skrāpi uz leju.

Zemāk esošajā video parādīts, kā novākt smiltsērkšķus, izmantojot skrāpi, un noņemt lapas no ogām:

Mugursoma vai kombains smiltsērkšķu savākšanai

Šo instrumentu pārdod dārzkopības veikalos. To var izgatavot no jebkura materiāla. Ir daudz instrumentu variāciju, taču darbības princips ir viens. Mugursoma ir īpaša rokas ierīce ar nodalījumu ogu lasīšanai. Raža tiek novākta, izmantojot darba virsmu.

Citi rīki ātrai smiltsērkšķu novākšanai

Dārznieks lepojas ar savu smiltsērkšķu novākšanas metodi un instrumentu. Nelielu daudzumu ogu var novākt, izmantojot nagu šķēres; tas ir laikietilpīgi, bet rezultāts ir lielisks.

Ir arī vairāki citi rīki, kas palīdz ražas novākšanā. Piemēram, cilvēki pērk īpašus cimdus. Tos var izmantot kā skrāpi. Ierīces galvenā ideja ir speciālie vāciņi. Tie ir tie, kas sagriež augļus.

Kā izveidot ierīci smiltsērkšķu savākšanai?

Visus iepriekš aprakstītos instrumentus var izgatavot mājās. Lai to izdarītu, jums būs jāatrod stieple un jāizdomā, kā to pareizi savīt. Ātrs pašrocīgas izgatavošanas variants ir katapulta. Ikvienam mājās ir makšķeraukla, un katapultu var izgatavot no vienkāršiem zariem.

Smiltsērkšķu novākšana, izmantojot zaru spraudeņus

Darbs lielās plantācijās tiek veikts ātri un efektīvi. Nav laika rūpīgai ražas novākšanai, jo augļi, noņemot no krūma, var pārgatavoties un tikt saspiesti. Ražas novākšana ar spraudeņiem ir nesāpīga un nekaitīga krūmam, ja to veic rūpīgi un ievērojot noteikumus.

Noteikumi zaru griešanai ar smiltsērkšķu ogām

Lai nesabojātu augu, zarus apgriež ar asām atzarošanas šķērēm. Atlasa tikai plānus dzinumus, kurus rudenī apgriež. Jaunus, veselīgus un resnus dzinumus atstāj neskartus. Tos nedrīkst nolauzt; griezumu veic tā, lai pie pamatnes paliktu apmēram 50 mm diametra celms. Šis celms pavasarī dīgs jaunus dzinumus.

Noskatieties šo video par smiltsērkšķu novākšanu, izmantojot zaru apgriešanu:

Zari tiek nosūtīti pārstrādei. Tie nav jāmazgā, pretējā gadījumā augļi saplaisās. Šis process tiek veikts pirms zaru nogriešanas – augu aplaista ar ūdeni un pēc tam novāc augļus.

Kā apstrādāt nogrieztus zarus

Kad zari ir atnesti mājās, ātri novāc visas ogas. Sēžot vienuviet, var uzmanīgi tās salasīt ar rokām vai izmantot nagu šķēres. Var izmantot arī skrāpi ar makšķerauklu. Ražu var uzglabāt arī uz zariem, taču būs nepieciešams ledusskapis vai telpa ar temperatūru aptuveni 0 grādi pēc Celsija.

Lapu vākšana tējai

Papildus ogām smiltsērkšķis ir slavens ar savu lapu ārstnieciskajām īpašībām. Tās tradicionāli izmanto uzlējumu, garšaugu un tēju pagatavošanai:

• Nosusiniet lapas, izmantojot standarta metodi, novietojot tās uz paplātes.
• Īpatā iezīme ir tā, ka paplātes novieto ēnā, nevis saulē.
• Lai nodrošinātu, ka lapas pēc savākšanas saglabā savas ārstnieciskās īpašības, tās tiek novāktas pēc 15. jūnija.
• Produkts tiek uzglabāts telpā ar temperatūru aptuveni +17 grādi pēc Celsija.

Kā noņemt lapas no novāktām ogām?

Ja ogu vākšanas laikā izmantojāt īpašu aprīkojumu, drīz vien jūs saskarsieties ar jautājumu, kā tīrīt lapas, kas nonākušas konteineros. Jūs varat to izdarīt pats, taču tas ir laikietilpīgi, taču rezultāti ir labāki. Ja jums tam nav laika, jums vajadzētu apsvērt vienkāršākas iespējas.

Vispopulārākā ražas lapu savākšanas metode ir gara dārzeņu dēļa vai līdzīgas ierīces izmantošana. To novieto leņķī, un novāktie augļi tiek uzbērti uz tā nelielās porcijās, kā rezultātā augļi noripo un uz dēļa paliek gruži.

Vēl viena iespēja ir kāpostu smalcinātājs. Tas ir novietots leņķī ar asmeņiem uz augšu. Zem ierīces pamatnes tiek novietots trauks vai kaste. Kāpostus uzmanīgi uzber uz augšējās malas un ripina uz leju, kātus notverot ar smalcinātāja asmeni.

Ja ogas un lapas jau esat sasaldējuši kopā, vislabāk novākto ražu šķirot vēsā temperatūrā. Siltākā temperatūrā augļi ātri sasitīsies.

Kā saglabāt smiltsērkšķus ziemai?

Smiltsērkšķu ogas ir barojošas un palīdz organismam cīnīties ar vīrusiem un slimībām. Katrs dārznieks vēlas saglabāt ogas ziemai.

Apskatīsim galvenās ogu uzglabāšanas metodes:

• Nogriezto zaru izvietošana. Tos var uzglabāt līdz martam. Lai to izdarītu, novietojiet zarus vēsā vietā, kur temperatūra nepaaugstinās virs 0 grādiem pēc Celsija. Pārliecinieties, ka telpa ir sausa; mitra vide izraisīs ražas puvi.
• Salšana. Ievietojiet mazgātās un žāvētās ogas maisiņos vai traukos un ievietojiet tos saldētavā. Šāda sasaldēšana palīdzēs saglabāt lielu daudzumu uzturvielu.
• Ar cukuru pārklāti augļi. Svaigas smiltsērkšķu ogas var baudīt līdz marta sākumam. Saspaidiet tās un izklājiet uz drānas. Pēc brīža sajauciet ražu ar cukuru un uzglabājiet sterilizētās burkās. Izmantojiet vienādu cukura un ogu daudzumu. Maisījumu uzglabājiet tikai ledusskapī; pagrabs vai pagrabs nav piemērots. Šo saldo ievārījumu var izmantot kompotu un augļu dzērienu pagatavošanai.
• Biezenī sablendēta raža. Ideāli ir nogatavojušās ogas. Pāršķirojiet ražu un atlieciet malā vēlamo daudzumu, noskalojiet un ļaujiet nožūt. Sajauciet ar granulēto cukuru un sasmalciniet ar koka piestu. Var izmantot arī virtuves kombainu. Sadaliet maisījumu sterilizētās stikla burkās un ievietojiet ledusskapī. Šo maisījumu var uzglabāt pagrabā vai pagrabstāvā.
• Ogas ūdenī. Šī metode parādījusies pavisam nesen, tāpēc tā nav īpaši populāra. Tomēr šī metode ļauj smiltsērkšķus uzglabāt ilgu laiku, neietekmējot to garšu. Svaigas ogas pārlej ar verdošu ūdeni istabas temperatūrā un ievieto ledusskapī, bet ne saldētavā.
• Smiltsērkšķu sula. Tas ir ne tikai vitamīnu avots, bet arī produkts ar zemu kaloriju daudzumu. Tas satur tikai 53 kcal uz 100 g. To ir ļoti viegli pagatavot: vienkārši izlejiet augļus caur sulu spiedi un ielejiet sagatavotās burkās. Uzglabājiet sulu pagraba plauktos; varat pievienot cukuru vai medu.
• Saglabāšana. Termiskā apstrāde ir arī labs veids, kā saglabāt augļus ziemai. Tos izmanto kompotu, ievārījumu, marināžu, marmelādes un sviesta pagatavošanai. Augsta temperatūra ir nežēlīga, tāpēc tā iznīcinās dažas no labvēlīgajām uzturvielām, taču dabīgie saldumi vienmēr ir laipni gaidīti. Un tie ir daudz labāki par veikalā nopērkamajām konfektēm vai cepumiem.

Smiltsērkšķu eļļa ir vēl viens noderīgs produkts, taču to galvenokārt izmanto kosmetoloģijā. Tā palīdz matiem un skropstām augt ātrāk un kļūt stiprākiem.

Noderīgi padomi savākšanai un pārstrādei

Ogu novākšana, pārstrāde un uzglabāšana ir daudz vienkāršāka un efektīvāka, ja ievērojat noteiktus noteikumus:

• Sāciet novākt ražu no augšas un beidziet ar apakšējiem zariem, bet ne otrādi. Kas attiecas uz zariem, sāciet no pamatnes un beidziet ar galotni.
• Rīkojoties ar koku, valkājiet biezus cimdus un aizsargapģērbu. Smiltsērkšķu sulas traipi ir paliekoši, un zari var jūs savainot.
• Kā materiālu augļu savākšanai varat izmantot plēvi vai parastu lietussargu.
• Ražas novākšanai nevajadzētu nogriezt jaunus un spēcīgus zarus, pretējā gadījumā augs mirs.
• Izgatavojiet ērtas ierīces, un jums nebūs jāuztraucas par ogu lasīšanu ar rokām. Neizmetiet auga lapas; tās jums joprojām būs vajadzīgas. Izmantojiet daļu ražas konservēšanai; no ogām var pagatavot brīnišķīgus, barojošus kompotus un ievārījumus.

Smiltsērkšķu novākšana ir nogurdinošs un laikietilpīgs process. Taču ogas ir veselīgas un barojošas, un ziemā tās var palīdzēt izārstēt gripu un mazināt vitamīnu deficītu. Centieties atrast efektīvas novākšanas metodes, kas neprasa daudz laika.

Bieži uzdotie jautājumi