Altaja smiltsērkšķu šķirnes raksturojums un audzēšanas noteikumi

“Altai” ir lielaugļu smiltsērkšķu šķirne, kas nogatavojas agri rudenī. Tā ir deserta šķirne, kas slavena ar savu izcilo garšu un bagātīgo aromātu. Dārznieki to iecienījuši ne tikai bagātīgās un kvalitatīvās ražas dēļ, bet arī augstās ziemcietības un spēcīgās imūnsistēmas dēļ.

Atlases vēsture

Šo ogu šķirni izstrādāja E. I. Panteļejeva, M. A. Lizavenko vārdā nosauktā Zemeņu un dārzeņu pētniecības institūta (Altaja) darbiniece. Tā tika iegūta 1981. gadā, krustojot Katunska ekotipu un Ščerbinka 1.

1997. gadā šķirne ‘Altayskaya’ tika iesniegta valsts testēšanai un apstiprināta lauksaimnieciskai izmantošanai. 2006. gadā tā tika iekļauta Krievijas Federācijas valsts reģistrā kā šķirne, kas paredzēta audzēšanai šādos reģionos:

• Rietumsibīrija;
• Urāls;
• Austrumsibīrija;
• Tālie Austrumi.

Dārznieki veiksmīgi audzē šīs šķirnes ogas savos dārza gabalos, kas atrodas citos valsts reģionos, īpaši tās Eiropas daļā.

Ogu kultūru apraksts

Altajam ir daudz atšķirīgu īpašību. Tās galvenās atšķirības iezīmes ir:

• paaugstināta salizturība;
• ļoti spēcīga imunitāte;
• ērkšķu trūkums uz dzinumiem atvieglo ražas novākšanu.

Vispārīga informācija par krūmu

Šīs šķirnes krūmi tiek uzskatīti par vidēji augošiem augšanas ātruma ziņā. Tie izceļas ar šādām īpašībām:

• "augstums" - 3-4 m;
• sulīgs, bet ne pārāk izplatošs vainags;
• elastīgi, elastīgi, gludi sudrabaini pelēki (jaunie dzinumi) vai brūnas krāsas zari;
• ērkšķu trūkums;
• Lapas ir mazas (līdz 6 cm garas), šauras, no ārpuses pelēkzaļas, no aizmugures sudrabainas.

Altaja smiltsērkšķu krūmiem ir lokans vainags. To viegli veidojamā forma padara tos plaši izmantojamus ainavu dizainā. Tie patiesi izdaiļo jebkuru dārza gabalu.

Ogas

Šīs smiltsērkšķu šķirnes ogas parasti stingri atrodas uz zariem, veidojot spilgti oranžu augļu kopas. Īpaši blīvi tās aug dzinumu galos.

Altaja ogām ir šādas īpašības:

• ovāla forma;
• svars - 0,7–0,9 g;
• plāna un maiga āda, spilgti oranžā krāsā;
• gaļīga, sulīga un ļoti aromātiska gaišas krāsas mīkstums.

Eksperti novērtē šī smiltsērkšķa garšu kā izcilu. Ogas ir saldas, bet ne lipīgas, ar nelielu skābumu. Pēc sasaldēšanas to garšā veidojas ābolu un ananāsu notis. Šīs šķirnes degustācijas vērtējums ir 5 no 5.

Šīs šķirnes augļu mīkstums ir bagāts ar cilvēku veselībai labvēlīgām vielām:

• askorbīnskābe (100 g satur 900 mg C vitamīna);
• tokoferols;
• karotinoīdi (karotīna saturs - 60%);
• B grupas vitamīni (B1, B2, B6, B9);
• folskābe;
• flavonoīdi;
• organiskās skābes, jo īpaši citronskābe un ābolskābe;
• tanīni;
• fosfolipīdi;
• cukuri;
• taukskābes (8%);
• mikroelementi (kobalts, varš, dzelzs, silīcijs un citi).

Ziedēšanas periods un nogatavošanās laiks

Maija pirmajā pusē Altaja liliju krūmi, kas audzēti mērenajā klimatā, ražo daudzus mazus baltus ziedus ar vieglu smaržu. Ziedēšana sākas pirms lapu parādīšanās. Ziemeļu reģionos tā sākas vēlāk un ilgst 14 dienas.

Ienesīguma rādītāji, augļu periodi

Šis smiltsērkšķis sāk nest augļus trešajā gadā pēc iestādīšanas dārzā. Sešu gadu vecumā augs sasniedz maksimālo ražību. Tā ražas rādītāji ir šādi:

• 10 kg no 1 krūma - trīs gadus veciem stādiem;
• līdz 15 kg - sešus gadus veciem augiem;
• 16 kg — ražo nobrieduši augi, ja tuvumā aug apputeksnētāju šķirnes, piemēram, Miloy Druga, Ural, Adam;
• 7000 kg uz 1 hektāru stādījuma - ja šķirne tiek audzēta rūpnieciskā mērogā.

Ogu uzklāšana

Altaja ražai ir plašs pielietojums ne tikai kulinārijā, bet arī konditorejas rūpniecībā, medicīnā un kosmetoloģijā.

Mājsaimnieces šīs šķirnes ogas izmanto šādi:

• ēst svaigu;
• pievieno desertiem;
• tos izmanto ievārījuma, konservu, marmelādes, pastilu, želejas, kompota, želejas un sīrupa pagatavošanai;
• apstrādāts, lai iegūtu sulu (tā cukura saturs ir 10%, skābes saturs ir 1%);
• sasmalcina biezenī ar cukuru;
• konservēti;
• iesaldēt;
• Viņi gatavo liķierus, vīnu un uzlējumus.

Šai smiltsērkšķu šķirnei piemīt ārstnieciskas īpašības: antioksidanta, antibakteriālas, pretsāpju un pretiekaisuma īpašības. Šīs īpašības ir veicinājušas to plašu izmantošanu tautas medicīnā. Altaja smiltsērkšķu augļu ēšana var sniegt šādas terapeitiskās priekšrocības:

• uzlabot vielmaiņu;
• normalizēt gremošanu;
• stiprināt imūnsistēmu un palielināt vitalitāti;
• Atrisināt hipo- un avitaminozes problēmu.

Šīs sugas ogas tiek izmantotas tautas medicīnā, lai pagatavotu šādus līdzekļus:

• novārījums kuņģa-zarnu trakta slimību, podagras, tonzilīta, stomatīta, anēmijas, organisma izsīkuma ārstēšanai;
• smiltsērkšķu eļļa (to lieto ārēji apdegumu, trofisko čūlu, ekzēmas, izgulējumu un kosmētiskiem nolūkiem).

Izturība pret slimībām un kaitēkļiem

Šī šķirne ir pazīstama ar savu spēcīgo imunitāti. Tās krūmi praktiski nekad nav uzņēmīgi pret slimībām vai kaitēkļiem.

Priekšrocības un trūkumi

Smiltsērkšķu Altaja saldo un Altaja šķirņu salīdzinājums

Stādaudzētavas un lauksaimniecības uzņēmumi pārdod smiltsērkšķu šķirnes "Altai Sweet" stādus. Tas nedaudz atšķiras no Altaja šķirnes pēc savām īpašībām.

Tabula:

Nosēšanās noteikumi

Stādiet šo smiltsērkšķi savā dārzā pavasarī vai rudenī. Vēlama ir pavasara stādīšana. Optimālais laiks Altaja smiltsērkšķu stādīšanai mērenā klimatā ir no aprīļa vidus līdz maija trešajai dekādei.

Šī šķirne ir prasīga attiecībā uz augšanas apstākļiem. Audzēšanai izvēlieties vietu ar šādām īpašībām:

• Saulains. Šīs šķirnes smiltsērkšķu krūmi aug jebkur, bet tie priecē dārzniekus tikai ar labu augļošanu labā apgaismojumā.
• Izvairieties no mitras augsnes. Stāvošs ūdens augsnē negatīvi ietekmē šo augu. Gruntsūdens līmenim izvēlētajā stādīšanas vietā jābūt vismaz 1 metra dziļumam.
• Mālaina vai smilšaina augsne, kas ir mitrumcaurlaidīga un gaisa caurlaidīga. Augs dod priekšroku neitrālai augsnei. Ja jūsu vieta ir skāba, iepriekš to kaļķojiet.
• Ogu kultūru stādīšana nogāzēs stabilizācijas nolūkos ir pieņemama. Tas ir iespējams, pateicoties Altaja ogu augu plašajai sakņu augšanai.

Sagatavojiet vietu stādu pavasara stādīšanai rudenī:

1. Izrokiet stādīšanas bedri (50x50x50 cm). Ja plānojat stādīt vairākus stādus, starp bedrēm ievērojiet 250–300 cm attālumu. Attālums starp rindām ir 400–500 cm.
2. Noņemiet no bedres apakšējo neauglīgo augsnes slāni.
3. Atlikušo augsni sajauciet ar mēslojumu un ieberiet to atpakaļ bedrē. Izmantojiet humusu vai kompostu (14 kg), superfosfātu (200–300 g) un kālija sulfātu (30–40 g). Ziemā sniegs izplatīs mēslojumu pa visu bedri. Mikroorganismi radīs labvēlīgu vidi smiltsērkšķu sakņu sistēmas attīstībai.

Stādiet stādus pavasarī. Veiciet šīs darbības:

1. Mērcējiet saknes ūdenī pāris stundas.
2. Pirms ievietošanas bedrē, iemērciet tos māla suspensijā.
3. No stādīšanas bedres noņemiet lieko augsni.
4. Novietojiet stādu tur, pārliecinoties, ka tā saknes kakls ir aprakts 8–10 cm dziļumā.
5. Iztaisnojiet smiltsērkšķu saknes.
6. Apberiet tos ar augsni un sablīvējiet to.
7. Stādu bagātīgi aplaistiet. Izmantojiet 30–40 litrus ūdens uz vienu augu.
8. Mulčējiet koka stumbra apli ar kūdru, zāģu skaidām un humusu (slāņa biezums 3-5 cm).

Iegādājoties stādu podā, uzmanīgi izņemiet to no trauka kopā ar sakņu kamolu. Šāda veida augam stādīšanai nepieciešams nedaudz mazāk augsnes.

Rūpes par ražu

Altaja ir viegli kopjama šķirne. Lai nodrošinātu labu augļu ražošanu, tās krūmiem nepieciešama šāda aprūpe:

• Sistemātiska laistīšanaSmiltsērkšķis ir ļoti mitrummīlīgs. Laistiet to vismaz piecas reizes augšanas sezonā. Jaunam krūmam būs nepieciešami 30–40 litri ūdens, bet pieaugušam krūmam — 80–100 litri. Šim augam visvairāk nepieciešama laba laistīšana, kad uz zariem veidojas augļi.
• Virsējā mērceKatru gadu mēslojiet smiltsērkšķu stādījumus ar superfosfātu. Uz kvadrātmetra uzklājiet 15–20 g. Apvienojiet šo lietošanu ar augsnes irdināšanu. Fosfors ir svarīgs labai ziedēšanai un augļu aizmetināšanai.
  Agrā pavasarī krūmus mēslojiet ar urīnvielu, lai stimulētu augšanu. Lai veicinātu veselīgu smiltsērkšķu augšanu, maijā kā virsējo mēslojumu izmantojiet koksnes pelnus. Apkaisiet tos ap stumbru. Reizi trijos gados kā mulču izmantojiet kompostu.
  Visus sausos maisījumus iestrādājiet augsnē sekli. Neaizmirstiet laistīt. Dziļa rakšana ir aizliegta, jo Altaja zvīņainās lapas sakņu sistēma parasti stiepjas sekli (ne dziļāk par 50 cm). Tāpat paturiet prātā, ka tās sakņu sistēma sniedzas 2,5 reizes ārpus vainaga rādiusa.
• RavēšanaRegulāri noņemiet nezāles no smiltsērkšķu koka apkārtnes.

Vai apgriešana ir nepieciešama?

Šīs ogu šķirnes īpatnība ir blīvais vainags, kas regulāri jāretina. Lūk, kā par to rūpēties:

• veikt sanitāro atzarošanu (noņemt visus sausos un bojātos zarus);
• veidojošs;
• atjaunojošs.

Katru gadu rudenī saīsiniet vienu gadu vecus zarus par 20–25 cm. Kad krūms sasniedz astoņu gadu vecumu, atjaunojiet to, daļēji apgriežot trīs un četrus gadus vecus dzinumus. Formatīvo apgriešanu veiciet agrā pavasarī.

Gatavošanās ziemai

Šīs šķirnes smiltsērkšķu krūmiem nav nepieciešama sagatavošana ziemai. Tie ir salizturīgi un panes temperatūru līdz -40°C (ar sniega segu). Pirmajā gadā pēc iestādīšanas joprojām ir vērts mulčēt zonu ap koka stumbru ar 25–30 cm biezu nokritušo lapu kārtu.

Ražas novākšana, pārstrāde un uzglabāšana

Novāciet Altayskaya vīnogas rudenī pēc pirmajām salnām. Lai gan ogas nogatavojas agri, vēla ražas novākšana ir vieglāka un tikai uzlabos to garšu. Nogatavojušās vīnogas retāk nokritīs.

Ievērojiet šos noteikumus:

• neņemiet ogas no krūma, lai tās nesabojātu;
• uzmanīgi nogrieziet ķekarus ar atzarošanas šķērēm vai dārza šķērēm;
• Novietojiet zem krūma brezentu vai palagu, lai savāktu nokritušos augļus.

Svaigas ogas uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. To derīguma termiņš šādos apstākļos ir 3 dienas. Lai pagarinātu šo laiku līdz 6 mēnešiem, uzglabājiet tās ledusskapī. Ražas žāvēšana vai sasaldēšana nodrošinās ilgāku uzglabāšanas laiku.

Žāvējiet Altaja ražu šādi:

1. Novietojiet ogas uz brezenta.
2. Noņemiet lapas un citus gružus.
3. Novietojiet ogas uz sieta un atstājiet tās svaigā gaisā ēnā 3–5 dienas.

Slimības un kaitēkļi, kontroles un profilakses metodes

Šo kultūru reti ietekmē kaitēkļi, piemēram, smiltsērkšķu mušas vai zaļās laputis. Kā preventīvs pasākums, apstrādājiet krūmu ar Fufanon pavasarī pēc lapu parādīšanās.

Altaja ir izturīga pret slimībām. Ļoti retos gadījumos to ietekmē šādas infekcijas:

• krevele;
• endomikoze.

Lai novērstu slimības, pavasarī smiltsērkšķus apstrādājiet ar Bordo maisījumu (koncentrācija - 1%).

Atsauksmes

Altaja smiltsērkšķis ir iecienīta dārza šķirne dārznieku vidū. Tā ražo garšīgas un veselīgas ogas, ir viegli kopjama un izturīga pret slimībām. Tā ir lieliska izvēle tiem, kas meklē agru un bagātīgu vitamīniem bagātu augļu ražu savā dārzā.

Bieži uzdotie jautājumi