Kāpēc Zyugana avenes tiek uzskatītas par vienu no labākajām?

Zjugana avene pieder pie mūžzaļo šķirņu grupas, kas veģetācijas periodā spēj dot ražu divas reizes. Tas attiecas uz visiem Krievijas reģioniem, izņemot tos, kuros ir skarbs klimats, kur ogām nav laika nogatavoties otrreiz. Sugana avene izceļas ne tikai ar rekordlielu ražu, bet arī ar izturību pret sausumu, salu un slimībām/kaitēkļiem. Ogas paredzētas desertam.

Atlases vēsture

Šķirne “Zyugana”, kuras izcelsme ir Šveicē, prestižajā Lubera stādaudzētavā, kas pirms vairāk nekā simt trīsdesmit gadiem tika dibināta kā ģimenes lauksaimniecības uzņēmums, kļuva par īstu atklājumu dārzkopības pasaulē. Īpašības:

• Tā tika izveidota, krustojot divas elites aveņu šķirnes: Šveices izcelsmes Terri-Louise un Francijas izcelsmes Joan Square. Katra no tām ir pazīstama ar savu augsto ražu, lielo augļu izmēru un svaru.
• Izstrādes datums: pagājušā gadsimta 90. gadi.
• Sākotnēji šī šķirne tika izmantota tikai Eiropā, kur tā bija populāra tādās valstīs kā Vācija, Austrija, Itālija, Nīderlande un Spānija.
• Kopš jaunās tūkstošgades sākuma tās kultivēšana ir izplatījusies bijušās PSRS valstīs, tostarp Krievijā.
• Šķirne "Zyugana" tagad ir slavena ar daudzajām balvām, ko tā ir saņēmusi starptautiskās izstādēs Eiropā, Ziemeļamerikā un Āzijā.

Šīs aveņu šķirnes ārzemju izcelsmes dēļ tai ir starptautiskais nosaukums Sugana, kas bieži parādās šai ogai veltītajās zinātniskajās publikācijās.

Ievads šķirnē

Šo šķirni bieži uzskata par līderi ražas un garšas ziņā, tāpēc tās ogas ir īpaši pieprasītas svaigu augļu tirgū. Lauksaimnieki dod priekšroku to audzēt plašās platībās, kur klimatiskie apstākļi ir labvēlīgi tās veselīgai augšanai, ņemot vērā tās mēreno salizturību.

Krūma un ogu ārējās īpašības, to garša un mērķis

Krūms tiek uzskatīts par kompaktu, stāvu un spēcīgu. Tā augstums svārstās no 150 līdz 170 cm, bet daži izaug līdz 200 cm. Auga diametrs ir aptuveni 65–75 cm. Citas šķirnes īpašības un īpašības:

• Bēgšanas. To diametrs ir 12–15 cm, un virsma ir klāta ar vieglu, blīvu mizu. Neskatoties uz to vertikālo raksturu, zari viegli liecas, bet tikai pēc viena gada vecuma sasniegšanas. Tie saglabājas spēcīgi, tāpēc nelūzt. No skeleta dzinumiem stiepjošos zaru garums svārstās no 4 līdz vismaz 70 cm.
  Pumpuri veidojas vidēji 10 cm attālumā viens no otra. Ir ērkšķi, bet tie ir mazi un ne pārāk dzeloņaini. Tas atvieglo ražas novākšanu. Viens skeleta zars veido aptuveni 20 vai vairāk dzinumu, katrā no kuriem ir daudzas olnīcas — no 200 līdz 300.
• Lapu asmeņi. Tām ir nedaudz grumbaina un stipri pubertātes formas virsma. To forma tiek uzskatīta par neregulāru — ļoti iegarena, ar bultas formas, robotiem galiem. Ir arī izliekums. Īpaša iezīme ir tā, ka pirms ogu nogatavošanās starp vēnām ir krokas, bet tās pēc tam izzūd.
  Kātiņš ir īss — 0,8–1 cm —, un lapotne ir spilgti zaļa ar smaragdzaļu spīdumu ārpusē un bālganu nokrāsu iekšpusē. Rudenī uz lapām veidojas brūni plankumi, kas norāda, ka lapotne sāk vīst pirms ziemas.
  Plātnes ir lielas – līdz 10 cm garas un līdz 5 cm platas. Vēnas ir pavedienveida un atrodas pa visu virsmu.
• Ziedkopas. Ziedēšana sākas maija sākumā. Pirmie pumpuri veidojas krūma iekšpusē pie lapām. Ziedi ir lieli (3 cm diametrā), balti, bet ar maigu rozā nokrāsu. Dažreiz pie poda, kam ir puslodes forma un mazs diametrs (90,6 cm), ir sastopami brūngani plankumi.
  Iekšpusē ir 9–0,8–0,9 cm liela auglenīte un 0,3 cm liela drīksna atvērtā veidā. Ziedlapiņas ir sabiezētas, nedaudz izliektas, līdz 1–1,2 cm garas un 0,5 cm platas. Tās ir ovālas formas ar neasu noapaļojumu pašā galā. Daudzums: 5.
  Putekšņlapas atrodas zieda centrālajā daļā, bet tās ir saīsinātas (ne vairāk kā 1,5 cm), pavedienveidīgas, daudzumā no 20 līdz 40 vienībām. Ziedputekšņu mezgliņš ir dzeltenbrūns.
• Ogas. To forma ir tipiska avenēm — konusveida ovāla. Auglis sastāv no 8–9 gaļīgu kauleņu rindām, kurās ir mazas, mīkstas sēklas — ēdot tās nav jūtamas. Virsma ir sabiezējusi un nedaudz pubertātes formas, un tieši tur spīdums ir visievērojamākais.
  Mīkstums ir maigs, bet sulīgums ir mērens, kas neļauj sulai noplūst, presējot, nodrošinot labu uzglabāšanas laiku un transportējamību. Kātiņš ir stingri piestiprināts, un augļa krāsa sākotnēji ir rozā, vēlāk kļūst sarkanīgi koši sarkana un galu galā rubīna.
  Auglis ir vidēji liels, sver no 5 līdz 8 gramiem, dažreiz vairāk. Tā garums ir 0,8–1,2 cm, bet diametrs – 0,6–0,9 cm. Atvere pēc kātiņa atdalīšanas ir 0,5 cm diametrā un 0,7 cm dziļa.
• Sēklas. Tās izceļas ar ļoti trauslu un delikātu apvalku un mazo izmēru — tikai 0,3 mm diametrā. Tāpēc sēklas sakožot ir nemanāmas un nepiešķir īpašu garšu. Sēklām raksturīga ēterisko eļļu klātbūtne — aptuveni 25%.

Zyugan ogu garšai raksturīgs intensīvs saldums un desertam līdzīgas notis ar vieglu skābumu, kas nodrošina vieglu un dabisku fermentāciju bez eksogēnu cukuru pievienošanas. Šķirne ir ideāli piemērota dažādu dzērienu un pārtikas aizstājēju pagatavošanai.

Ogām ir lielisks uzglabāšanas laiks, pateicoties to mērenajam sulas saturam un stingrajam mīkstumam, kas ļauj tās uzglabāt bez ledusskapja līdz pat nedēļai. Pareizi uzglabājot vēsā, tumšā vietā, to uzglabāšanas laiks pagarinās līdz mēnesim vai ilgāk.

Produkta sastāvā ietilpst:

• Dabīgie cukuri, piemēram, fruktoze un pentoze, veido līdz 15%.
• Olbaltumvielas, gļotas un šķiedrvielas ir sastopamas līdz pat 4–5 % daudzumā.
• Tauki ir atrodami līdz 0,7–0,9%.
• Ogļhidrāti, ko galvenokārt pārstāv cukuri, veido 7–8%, kas ir vairāk nekā daudzās citās šķirnēs.
• C vitamīns satur līdz 1,3%, bet B vitamīns – līdz 0,4%.
• Tanīni, kas raksturīgi kauliņiem, ir sastopami līdz 0,15% daudzumā.
• Ābolskābe, vīnskābe, citronskābe un citas dabīgās skābes veido līdz 0,8%.
• Kofeīns daudzumā līdz 0,12%.

Izturība pret salu, kur to var audzēt?

Sākotnēji šķirne 'Zyugana' tika izstrādāta audzēšanai Centrāleiropā un Dienvideiropā, kur labvēlīgi klimatiskie apstākļi neprasa augstu salizturību. Tomēr, ņemot vērā maigāko klimatu šajos reģionos, šķirne sāka ražot vēlāk nekā parasti.

Krievijas Eiropas daļā šo aveņu šķirni ne vienmēr ir iespējams audzēt, bet to aktīvi kultivē dienvidu reģionos:

• Kubanas teritorijā;
• Kaukāza pakājē;
• Krimā, kā arī citos Krievijas Federācijas dienvidu reģionos.

Šai sugai raksturīga mērena ziemcietība un ierobežota aizsardzība pret aukstumu, tāpēc audzēšana valsts ziemeļu reģionos, tostarp Urālos un Sibīrijā, var radīt izaicinājumu. Šie klimatiskie apstākļi nosaka zināmus ierobežojumus ražas novākšanai un augu kopšanai:

• Lai auglis optimāli attīstītos, ir svarīgi nodrošināt pietiekamu saules gaismu.
• Lai aizsargātu krūmu no ziemas salnām, ir nepieciešams veikt papildu pasākumus vai izveidot siltumnīcu, lai uzturētu labvēlīgu temperatūru, kas rada ievērojamas izmaksas.
• Aizsargapvalka trūkums var izraisīt jauno dzinumu izžūšanu un to nāvi.
• Ogu izmērs var ievērojami samazināties, un to nogatavošanos var pārtraukt pirmās nakts salnas, kas neļaus nogatavoties otrajai ražai.

Šīs šķirnes vidējā temperatūras tolerance ir līdz -15-20 grādiem pēc Celsija, tāpēc tā ir piemērota audzēšanai mūsu valsts centrālajos reģionos, kā arī Krimā, Kaukāzā un citās maigākās klimata zonās.

Apputeksnēšana

Katru remontantās aveņu šķirni selekcionāri izstrādāja tā, lai tā būtu ļoti ražīga un pašapputene, padarot to pašpietiekamu dzimumvairošanās procesā. Zyugana šķirnei augļu ražošanai nav nepieciešams ārējs apputeksnētājs.

Tomēr, ja avenes katru gadu apputeksnē, tas var novest pie tā, ka vecie ģenētiskie dati netiek atjaunināti ar jauniem, kas savukārt veicina ražas samazināšanos un nepietiekami attīstītus augļus.

Tāpēc, ja aveņu dobē ir neliels skaits (ne vairāk kā 10%) citu aveņu šķirņu ar vienādu ziedēšanas laiku, tas stimulē savstarpēju apputeksnēšanu un veicina ražas pieaugumu, kas savukārt palielina saimniecības rentabilitāti no gatavās produkcijas pārdošanas.

Augļu metode

Zyugana šķirne ir spilgts remontantu aveņu piemērs, kas ar rūpīgu aprūpi visu sezonu nodrošina nepārtrauktu ražu.

Tā kā raksturīgs vēls nogatavošanās periods, tāpēc otro ražu ieteicams novākt pirms salnu iestāšanās, kas ir īpaši svarīgi Maskavas un visa reģiona klimatam.

Nogatavošanās periods, raža

Šī šķirne dod divas ražas gadā: vasarā un rudenī, kas ir raksturīgi visām mūžzaļajām šķirnēm. Maskavas apgabalā un citos Krievijas centrālās daļas reģionos vidējā raža ir 3–5 kg no krūma, savukārt dienvidu un melnzemes reģionos tā var sasniegt 5–7–7,5 kg.

Pirmās nogatavojušās ogas uz krūmiem parādās laikā no 15. līdz 20. jūlijam, bet otrā raža notiek laikā no 15. līdz 25. septembrim. Ražas daudzums var atšķirties ne tikai laika apstākļu, bet arī augsnes kvalitātes un lauksaimniecības prakses dēļ, kas izskaidro, kāpēc daudzi vasaras iedzīvotāji Maskavas reģionā turpina sūdzēties par nepietiekamu ražu.

Ražas uzglabāšana

Šīs šķirnes ogu garšas kvalitāte un ilgtermiņa uzglabāšanas metodes lielā mērā ir atkarīgas no apstākļiem, kādos tās tiek uzglabātas pēc novākšanas no krūma:

• Ja vēlaties svaigas ogas uzglabāt istabas temperatūrā, neatstājiet tās neapstrādātas ilgāk par 4–6 dienām.
• Ogu uzglabāšana vēsā, tumšā vietā, piemēram, pagrabā vai ledusskapī, var pagarināt to uzturvērtības laiku līdz 2–4 nedēļām.
• Lai nodrošinātu ilgstošu uzglabāšanas laiku, ieteicams izmantot trieciena sasaldēšanu.
• Uzglabāšana jāveic tikai ventilējamās koka kastēs, periodiski pārbaudot ražu, lai izvairītos no cieša kontakta starp ogām.
• Pirms uzglabāšanas ogas jānovieto uz mīksta auduma uz horizontālas virsmas, lai mitrums iztvaikotu.
• Uzglabājot pagrabā, ogas jāšķiro ik pēc 3–4 dienām, noņemot bojātos augļus un atsijājot tos, kas sāk zaudēt svaigumu, lai novērstu slimību izplatīšanos uz veselīgām ogām, ilgstoši saglabājot to tirgojamo izskatu.

Nosēšanās iespējas

Zjuganas avenes labi aug saulainās, no vēsiem vējiem pasargātās vietās, nedaudz paaugstinātās vietās, kur dienvidu nogāzes nodrošina siltumu un aizsardzību. Šim nolūkam izmantojiet ēkas sienu vai žogu.

Citas prasības:

• Šai šķirnei nepieciešama auglīga augsne ar neitrālu vai viegli sārmainu pH līmeni, kas ir būtiski lielas ražas iegūšanai. Skābās augsnēs nepieciešama kaļķošana.
• Optimālais gruntsūdens līmenis ir 100–200 cm.
• Augsne, kas iepriekš izmantota citu aveņu šķirņu, tomātu, kartupeļu vai papriku audzēšanai, kļūst pārāk nabadzīga jaunu augu efektīvai augšanai. Pākšaugi un gurķi tiek uzskatīti par labākajiem aveņu priekštečiem.

Pavasara stādīšanas process sākas ar augsnes sagatavošanu, kas jāapstrādā rudenī:

• pārrok, noņemot nezāles;
• bagātināt smilšainu augsni ar humusu un lapu augsni;
• māla augsnēs pievienot smiltis, kompostu un humusu;
• Sagatavojiet 45–55 cm dziļas bedres vai tranšejas, pievienojiet tām minerālu kompleksus un koksnes pelnus.

Iestājoties siltam laikam pavasarī, kad augsne ir pietiekami sasilusi, stādus stāda tradicionālā veidā.

Kopšanas instrukcijas

Lai paātrinātu augšanu un palielinātu Zyugana aveņu augļu izmēru, pievērsiet īpašu uzmanību krūmu, dzinumu, lapu un sakņu kopšanai. Regulāri apstrādājiet augsni un mēslojiet. Veicot šīs darbības, ir svarīgi ievērot noteiktus noteikumus, ņemt vērā šķirnes īpašības un stingri ievērot stādīšanas ieteikumus.

Apgriešanas iezīmes

Šīs šķirnes krūms var sasniegt vairāk nekā 2 m augstumu, kas neļauj sānu dzinumiem un stublājiem efektīvi pārstrādāt augļiem un lapām nepieciešamās barības vielas. Tāpēc katru pavasari apgrieziet krūma augšdaļu vismaz 10 cm augstumā no malas.

Citas funkcijas:

• Sānu dzinumus, kas vēl nav kļuvuši pārkoksnējušies, tūlīt pēc to izveidošanās saīsiniet līdz 35–50 cm garumam.
• Zyugana raksturo lielas lapu asmeņi, tāpēc, ja nepieciešams, tās jānogriež, ja tās sāk slēpt augļus un ziedus.
• Ja plānojat saīsināt stublājus, dzinumus un zarus vai ja atklājat slimības vai kukaiņu bojājumu pazīmes, nekavējoties noņemiet un iznīciniet skartās krūma daļas, lai novērstu slimības izplatīšanos uz veselīgām auga daļām.

Laistīšana

Kā jau minēts iepriekš, Zyugana ir sausumizturīga, ļaujot dārza zemes gabalu un fermu īpašniekiem izvairīties no ikdienas laistīšanas. Tomēr, lūdzu, ņemiet vērā sekojošo:

• Karstās vasaras dienās, kad pastāv augsts lapu un ziedu izžūšanas risks, izmantojiet smalkas miglas vai automātisko pilienveida apūdeņošanas sistēmu, lai uzturētu augsnes mitrumu vajadzīgajā līmenī.
• Labvēlīgos laika apstākļos (tie ir periodi, kad ir nakts rasa vai vasaras lietus) sakņu zonu apūdeņojiet ar ūdeni ne vairāk kā reizi pāris dienās.
• Sausā laikā mitrināšanas nepieciešamība palielinās līdz pat 10 reizēm dienā.
• Ja sākas ilgstošas ​​lietavas, uz laiku pārtrauciet laistīšanu un pēc tam pagaidiet, līdz augsnes slānis ap augu saknēm izžūst aptuveni 10 cm dziļumā.

Mēslojums

Augu mēslošana palielina ražu, veicina lapu augšanu un stiprina sakņu sistēmu. Šī procedūra ir kritiski svarīga noteiktos periodos:

• pavasarī ieviesiet minerālu preparātus ar lielu slāpekļa daudzumu, piemēram, salpeteri vai nitroammofosku;
• Vasarā, pirms ziedēšanas un augļu nogatavošanās laikā, tiek izmantota lapotnes mēslošana, kad lapām izsmidzina mēslošanas līdzekļus, izmantojot kompozīciju, kas ietver kalciju, kāliju, urīnvielu un fosforu;
• Ogu nogatavošanās periodā tūlīt pēc krūmu laistīšanas augsnē pievienojiet kalcija, fosfora, kālija un urīnvielas sastāvu;
• Rudenī, lai saglabātu ražas veselību pēc intensīvas augļu veidošanās, augsnē pievienojiet koksnes pelnus, humusu vai kompostu.

Mulčēšana

Mulčēšanas process ietver plānas mulčas kārtas uzklāšanu, kas ļauj sakneņiem brīvi augt, saņemt barības vielas un ilgstoši uzturēt augsni mitru.

Mulčēšanai izmantojiet organiskus materiālus, piemēram, kaltētus salmus, zāģu skaidas vai kaltētas zāles maisījumus. Vidējais mulčas slānis ir 7–10 cm.

Pavairošana

Zyugana aveņu izplatīšana nebūs problēma pieredzējušiem dārzniekiem, jo ​​šo kultūru izceļas ar lielu skaitu bazālo dzinumu:

1. Pavairošanai izvēlieties jaunu dzinumu, kas atrodas 30-35 cm attālumā no galvenā krūma.
2. Uzmanīgi noņemiet to ar asu instrumentu kopā ar saknēm un zemes gabalu.
3. Pārstādiet jauno aveņu krūmu iepriekš sagatavotajās bedrēs. Stāda sakņu kakliņam jābūt vienā līmenī ar auga virsmu.
4. Jaunus krūmus rūpīgi aplaistiet un mulčējiet.

Sugas plusi un mīnusi

Zyugana ir ārkārtīgi populāra dārznieku un lauksaimnieku vidū visā pasaulē, pateicoties tās daudzajām priekšrocībām. Krievijā šī Šveices šķirne ne vienmēr tiek veiksmīgi audzēta, tāpēc daži patērētāji, ņemot vērā tās trūkumus, dod priekšroku citām mūžzaļo aveņu šķirnēm.

Šīs šķirnes pozitīvās īpašības ietver:

Šīs šķirnes audzēšanas negatīvie aspekti ir šādi:

Dārznieku atsauksmes

Šķirne “Zyugana”, kuras izcelsme ir Šveicē, ir veiksmīgi pielāgojusies Krievijas augsnei un iekarojusi daudzu dārznieku sirdis. Vienīgais izaicinājums, ar ko saskaras, audzējot šo aveni, ir atrast augstas kvalitātes stādāmo materiālu. Nesen tika ieviesta jauna “Zyugana” šķirne – dzeltenā, kas lepojas ar vēl augstāku cukura saturu un aromātu.

Bieži uzdotie jautājumi