Tradicionāli krievu dārznieki dod priekšroku ierastajām sarkanajām avenēm. Taču baltās avenes daudzējādā ziņā ir tikpat labas, un katru gadu arvien biežāk parādās jaunas, uzlabotas šķirnes. Tāpēc šāda veida avenes vairs netiek uzskatītas par eksotiskām un nepārtraukti iegūst popularitāti.
Balto aveņu apraksts
Nosaukums "baltā avene" ir maldinošs. Patiesībā tā ir dzeltena avene. Neskaidrības, iespējams, rodas no tā, ka nenogatavinātās ogas ir baltas, bet, kad tās ir nogatavojušās, tās kļūst gaiši dzeltenas līdz zeltainas. Turklāt pirmās selekcionētās šķirnes patiešām bija gandrīz baltas.
Baltās avenes, atšķirībā no sarkanajām, nogatavojušās ļoti ātri nokrīt, tāpēc to novākšana ir būtiska. Kad nolasītas, nogatavojušās baltās avenes ātri zaudē savu tirgojamo izskatu. Tāpēc tās netiek izmantotas komerciālai audzēšanai. Tomēr tās var iegādāties nelielos daudzumos tirgos.
Baltajām avenēm, salīdzinot ar tradicionālajām sarkanajām avenēm, ir zemāks skābuma līmenis un augstāks cukura saturs. Tās ir drošs našķis alerģijas slimniekiem, jo tās ir hipoalerģiskas zemā krāsvielu (antocianīnu) satura dēļ. Tas padara tās piemērotas arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kā arī maziem bērniem. Baltās avenes satur vairāk folātu.
Tāpat kā sarkanās avenes, arī baltās avenes var nest augļus viengadīgās, daļēji mūžaudzīgās vai mūžaudzīgās šķirnēs. Pienācīgi kopjot, baltās avenes var dot lielu ražu — līdz pat 9 kg no krūma.
Šis aveņu veids saglabā visas sarkano aveņu labvēlīgās īpašības. To var lietot arī saaukstēšanās un kuņģa problēmu ārstēšanai. Visas sarkano aveņu pārstrādes metodes ir piemērotas arī baltajām avenēm.
Labākās balto aveņu šķirnes
Pirmās balto aveņu šķirnes parādījās pagājušā gadsimta vidū. Tomēr tās nebija plaši pazīstamas un nespēja konkurēt ar tradicionālajām sarkanajām avenēm garšas ziņā. Kopš tā laika selekcionāri ir paveikuši milzīgu darbu, lai uzlabotu baltās avenes un izstrādātu jaunas, daudzsološas šķirnes.
| Vārds | Raža (kg no krūma) | Ziemas izturība | Garšas vērtējums (punkti) |
|---|---|---|---|
| Aprikoze | 4-5 | Augsts | 4.5 |
| Ananāss Vigorova | 4.5 | Vidēji | 4.7 |
| Altaja deserts | 2,5–4,5 | Augsts | 4.3 |
| Zelta Everests | 4 | Augsts | 4.6 |
| Kornvolas Viktorija | 3.5 | Zems | 4.8 |
| Zelta milzis | 8 | Augsts | 4.9 |
| Medus | 8 | Vidēji | 4.7 |
| Baltā spirīna | 3 | Augsts | 4.4 |
Aprikoze
Šī Krievijā selekcionētā šķirne ir iekļauta Krievijas Federācijas valsts reģistrā kopš 2004. gada. Šī augstražīgā, vienmēr ražīgā aprikožu krāsas aveņu šķirne dod ražu līdz 4–5 kg no krūma. Ogas pēc krāsas atgādina aprikozes (tāpēc arī nosaukums), nogatavojoties tās ir nedaudz sārtas.
Krūms izaug no 1,5 līdz 2 metriem augsts. Lielā ogu skaita dēļ tas ir jāstiprina ar mietiņiem. Tam ir maz mazu, uz leju vērstu ērkšķu, kas atrodas dzinumu pamatnē. Aprikožu avene ir izturīga pret lielāko daļu slimību un kaitēkļu, kā arī aukstumizturīga. Ziemā tā var izturēt temperatūru līdz -30°C.
Šīs šķirnes ogas ir patīkami garšotas, viegli skābenas un ar maigu tekstūru. Pēc garšas tās tiek novērtētas ar 4,5 punktiem. Ogas ir piemērotas visu veidu pārstrādei.
Ananāss Vigorova
Šo šķirni Sibīrijā selekcionēja profesors L. I. Vigorovs. Augs ir vidēji ziemcietīgs un sasniedz divu metru augstumu. Tā nav remontanta avene, taču dod labu ražu un neražo daudz dzinumu.
Vigorovas avenes ‘Ananasnaya’ ir diezgan lielas, sverot līdz 4,5 g. Nogatavojušās tās ir dzintara krāsā un patīkami saldas, pilnībā nogatavojušās iegūstot nelielu ananāsu garšu. Šīs ogas ir daudzpusīgas, bet īpaši gardas ir svaigas.
Altaja deserts
Šī šķirne tika selekcionēta Sibīrijas Dārzkopības pētniecības institūtā. Tā ir viena no ziemcietīgākajām šķirnēm, tāpēc ziemā tai nav nepieciešama apgriešana. Altaja deserta aveņu krūms izaug līdz 1,5 metru augstumam, ar taisniem dzinumiem un mērenu vītņaugšanu.
Šī šķirne, kas neražo mūžam, nogatavojas jūlija beigās un dod labu ražu. Ogas ir dzeltenas, veidotas blīvos ķekaros, sver no 2,5 līdz 4,5 g, un tām ir salda garša. Tā ir daudzpusīga šķirne.
Starp trūkumiem ir uzņēmība pret gan sēnīšu, gan vīrusu slimībām. Tāpēc ir nepieciešama pastāvīga un rūpīga krūmu kopšana.
Zelta Everests
Šī ir viena no populārākajām šķirnēm, kas selekcionēta ārzemēs. ‘Golden Everest’ izceļas ar labu ziemcietību, tā spēj izturēt salu līdz -30°C. Krūmi ir mēreni izpletušies, līdz 1,5 m augsti, veidojot vidēja lieluma dzinumus ar stāviem stublājiem.
Ogas pilnībā nogatavojušās ir oranžas un lielas (līdz 4 g). Šī ir remontanta šķirne, bet visgardākās ogas nogatavojas vasaras beigās un rudens sākumā. Aveņu garša ir saldskāba, dažām ogām var būt hurmas notis. Ēdot svaigas, ogas ir ideāli piemērotas ievārījumam.
Kornvolas Viktorija
Šī aveņu šķirne ir Rietumeiropas selekcija. ‘Cornish Victoria’ nav zonēta Krievijā un netiek plaši audzēta, taču to joprojām var atrast hobiju dārzos dažādās klimata zonās. Tā kā tā nav īpaši salizturīga, pirmajās salnās tai nepieciešams balsts un papildu pārklājums. Tomēr ziemās ar nelielu sniega daudzumu tā var apsalt.
Pirmajos gados pēc iestādīšanas tas aug spēcīgi, bet pēc dažiem gadiem - mēreni. Krūmi ir zemi un izpletušies, ar bieziem dzinumiem, kas pārklāti ar maziem, mīkstiem dzeloņiem, īpaši apakšpusē.
Eiropā Kornvolas Viktorijas avenes tiek uzskatītas par vienu no gardākajām deserta balto aveņu šķirnēm. Ogas ir lielas, patīkamā krēmkrāsā un ar spēcīgu aromātu. Mīkstums ir maigs un burtiski kūst mutē. Kornvolas Viktorijas avenes ir īpaši gardas svaigas, taču tās var arī pārstrādāt.
Aveņu krūmus nopietni bojā aveņu vabole un smecernieks. Lai to novērstu, nepieciešama periodiska aizsardzība pret kukaiņiem.
Zelta milzis
Šo šķirni bieži jauc ar šķirni 'Yellow Giant' vai pat uzskata par to pašu. 'Golden Giant' tika selekcionēta stādaudzētavā 'Supermalina' no šķirnes 'Yellow Giant', un tā ir uzlabota šķirne. Tomēr šķirne 'Yellow Giant' ir iekļauta valsts reģistrā kopš 2008. gada, savukārt šķirne 'Golden Giant' nav.
“Zelta milzis” ir ļoti ražīgs un ziemcietīgs. Pareizi audzējot, raža no viena krūma var sasniegt 8 kg. Krūmi ir augsti, stāvi un spēcīgi. Ogas ir tumši zeltainā krāsā, diezgan lielas (8–14 g) un tām ir labs tirgojamais izskats, taču tās nav transportējamas. Ogām ir meža avenēm līdzīga garša; tās ir ļoti sulīgas, ar praktiski neredzamām sēklām.
Medus
Balto aveņu šķirne, kas neražo vienmēr. Tai ir vidēja ziemcietība, bet tā ir ļoti izturīga pret dažādiem kaitēkļiem un slimībām. Tā veido vidēji spēcīgus dzinumus, izaug līdz 1,5 m augsta, ir izpletusies un bez ērkšķiem. Raža var sasniegt pat 8 kg.
Ogas ir vidējas līdz lielas (3–6 g), balti dzeltenas līdz dzeltenas. Tām ir desertam līdzīga garša un spēcīgs, izteikts aromāts. Šīs šķirnes īpatnība ir tā, ka nogatavojušās ogas nenobirst.
Baltā spirīna
Aveņu šķirnei ‘Spirina Belaya’ ir laba ziemcietība. Tās raža ir vidēja, bet to kompensē lielās ogas. Krūmi ir vidēji augsti un mēreni izplesti, ar nelielu sakņu dzinumu skaitu. Ogām ir desertam līdzīga garša, tās ir saldskābas, un pilnībā nogatavojušās tās iegūst maigu zeltainu krāsu.
Profesors V. V. Spirins izstrādāja šo šķirni pirms vairāk nekā 100 gadiem. Tomēr tolaik interese par baltajām avenēm bija zema, un tagad tās ir gandrīz aizmirstas, pateicoties daudzu mūsdienu balto aveņu šķirņu parādīšanās. Baltā avene joprojām aug hobiju dārzos, taču tā nav kļuvusi plaši izplatīta.
Aprūpes īpatnības
Balto aveņu kopšana parasti tiek uzskatīta par maz atšķirīgu no parasto, mūžīgi ražīgo aveņu kopšanas. Tomēr ir daži īpaši apsvērumi:
- Izvēlieties pareizo vietu balto aveņu audzēšanai. Kamēr sarkanās avenes panes zināmu ēnu un labi aug, piemēram, blakus ābelēm, baltajām avenēm absolūti nepieciešama pilna saule. Un jo vairāk saules, jo labāk.
- Baltās avenes labi aug atklātās vietās, taču tās nepanes caurvēju. Izvēlieties irdenu augsni; ideāli piemērota ir viegla māla vai smilšmāla augsne, bet skāba augsne noteikti nav ieteicama.
- Baltās avenes labāk stādīt rudenī, bet ne vēlāk kā oktobra sākumā.
- ✓ Teritorijai jābūt pilnībā atvērtai saules gaismai, bez mazākās ēnojuma.
- ✓ Augsnei jābūt irdenai, vēlams, vieglai mālainai vai smilšainai, ar neitrālu skābumu.
- ✓ Izvairieties no vietām ar skābu augsni un caurvēju.
Baltās avenes labāk stādīt tranšejās; stādu pārāk dziļa aprakšana ir stingri aizliegta.
Laistīšana
Tāpat kā jebkuras citas avenes, baltās avenes mīl mitrumu, bet absolūti nepanes stāvošu ūdeni. Ja nokrišņu nav pietiekami, avenes aktīvās dzinumu augšanas periodā un pēc ražas novākšanas ir rūpīgi jālaista. Pārlaistīšana augļu veidošanās periodā padara ogas ūdeņainas un bezgaršīgas. Mulčēšana efektīvi saglabā mitrumu. Kā mulču var izmantot zāles nopļauto zāli, kompostu un salmus.
- × Ogu veidošanās periodā izvairieties no pārlaistīšanas, lai tās nekļūtu ūdeņainas un nesaldas.
- × Izvairieties no ūdens uzsūkšanās, jo baltās avenes necieš pārlaistīšanu.
Virsējā mērce
Baltās avenes labi reaģē gan uz minerālmēsliem, gan organiskajiem mēslojumiem. Rudens un pavasaris ir vislabākie mēslošanai. Turklāt slāpekļa mēslojumu ieteicams izkaisīt uz sniega, lai tie kopā ar kūstošo ūdeni sasniegtu saknes. Tas neļaus augiem ražot pārmērīgu dzinumu.
- • Pirmajos trīs gados krūma veidošanai izmantojiet slāpekļa mēslojumu.
- • Apkaisiet sniegu ar slāpekļa mēslojumu, lai nodrošinātu vienmērīgu sadalījumu ar kušanas ūdeni.
Slāpeklis ir vissvarīgākais pirmajos trīs balto aveņu augšanas gados. Tas veicina labu krūmu attīstību, kā rezultātā tiek nodrošināta pastāvīgi augsta raža. Stādot baltās avenes tranšejās, minerālmēslus lieto vienreiz, izkliedējot vairāku gadu laikā.
Ja dodat priekšroku organiskajiem mēslojumiem un nepatīk minerālmēsli, izmantojiet sapuvušus kūtsmēslus (govs vai zirgu mēslus). Dārzeņu mulča un virtuves atkritumi arī ir lieliski organisko vielu avoti.
Apgriešana
Mūžam ražīgām balto aveņu šķirnēm vislabāk rudenī pilnībā apgriezt visus dzinumus. Tādā veidā jaunie dzinumi rudenī dos tikai auglīgu ražu, taču tā būs bagātīga un īpaši garda. Mūžam ražīgiem krūmiem augļus nesošos dzinumus apgriež. Atšķirībā no sarkanajām avenēm, atlikušajiem dzinumiem galotnes nav jāapgriež.
Ražas novākšana
Baltās avenes ir jānovāc nekavējoties, jo lielākā daļa šķirņu nomet lapas, tiklīdz tās sasniedz gatavību. Baltās avenes arī labi neuzglabājas, tāpēc tās ir ātri jāapēd vai nekavējoties jāapstrādā.
Baltās avenes ir gardas, veselīgas un unikālas. Plašais šķirņu klāsts ļauj atrast savām vajadzībām vispiemērotāko. Tomēr laba raža ir iespējama tikai ar pienācīgu un regulāru kopšanu.