Medus ērkšķogu šķirne: tās īpašības un audzēšanas iezīmes

Ērkšķoga "Medus" ir sena, pārbaudīta un patiesa šķirne ar unikālu medus garšu. Tā piesaista dārzniekus ar savām lielajām, saldajām ogām un ražīgajiem krūmiem. Uzzināsim, kā stādīt šo ērkšķogu un kādas problēmas varētu rasties tās audzēšanas laikā.

Medus ērkšķogu šķirne

Ērkšķogu krūmu "Medus" augšanas un augļu ātrums padara to par līderi starp citām šķirnēm

Ogu garša un izskats pilnībā attaisno šķirnes nosaukumu "Medus"

Šķirnes attīstības vēsture

Šķirne tika izveidota padomju laikā Mičurina Viskrievijas Dārzkopības pētniecības institūtā. Medus ērkšķoga tika iegūta, apputeksnējot amerikāņu šķirni Purman. Izmantoti Eiropas šķirņu — Industria, Green Bottle, Finik un Kareless — putekšņi.

Neskatoties uz popularitāti dārznieku vidū, šī šķirne nav iekļauta valsts reģistrā. Informācija par tās šķirnes īpašībām un īpašībām ir balstīta uz īsiem oficiāliem avotiem un dārznieku atsauksmēm.

Ir zināms, ka ērkšķogas Kijevas Krievzemē tiek kultivētas kopš 11. gadsimta, kur ogas bija pazīstamas kā "agryz" vai "bersen". Eiropā ogas nonāca 16. gadsimtā.

Medus ērkšķogu botāniskais apraksts

Šķirnes galvenā atšķirīgā iezīme ir dzeltenie augļi. Tās krāsa, garša un aromāts atgādina medu, tāpēc ir viegli saprast, kāpēc to sauc par medus ērkšķogu.

Krūmi

Krūms ir spēcīgs, bet neizplešas. Augstums: 1,5 m. Zari klāti ar jauktiem ērkšķiem. Miza ir pelēka. Pamatdzinumu ir maz, tie aug stāvus. Lapas ir mazas, zaļas, nedaudz spīdīgas un mēreni grumbainas. Forma ir trīsdaivaine.

Ogas

Medusērkšķogas dod lielus augļus. Vidējais svars ir 4,3 g, maksimālais - 6 g. Augļi ir apaļi vai bumbierveida, ar plānu miziņu. Mīkstums ir maigs un sulīgs, ar dažām sēklām. Sākumā krāsa ir zaļa, kas nogatavojoties kļūst medus zeltaina. Saules atklātā puse ir iedegusi.

Medus ērkšķogu īpašības

Medus ērkšķogas ir deserta šķirne. Augļi ir ļoti saldi, to garšā un aromātā ir medus notis. Šī šķirne salduma ziņā var pārspēt vienu no saldākajām ērkšķogām - angļu dzelteno ērkšķogu.

Medus ogas satur no 9,9 līdz 17% cukura — saldums ir atkarīgs no laikapstākļiem, saules iedarbības un citiem faktoriem. Pareizi kopjot, krūmi var dzīvot un nest augļus 20 gadus.

Nogatavošanās laiks

Šī šķirne pieder pie sezonas vidus grupas. Mērenajā joslā nogatavošanās notiek jūlija vidū. Nogatavošanās laiku ietekmē reģiona klimats un īpašie laika apstākļi. Tehniskā gatavība iestājas divas nedēļas pirms patēriņa.

Produktivitāte

Medus ir augstražīga šķirne. Pareizi audzējot, viens krūms dod apmēram 4 kg ogu. No hektāra var novākt 10–11 tonnas.

Zemāk esošajā video ir sniegts pārskats par ērkšķogu šķirni “Honey”:

Ilgtspējība

Šķirnes popularitāti dārznieku vidū reti izskaidro tikai tās patērētāja īpašības. Populārās šķirnes parasti ir nepretenciozas un izturīgas. Medus ir viena no šādām šķirnēm, kas izceļas ar apskaužamu izturību pret vides izaicinājumiem.

Sausuma virzienā

Šķirnei ir vidēja sausuma izturība – tā var izturēt īslaicīgu sausumu bez būtiskām sekām ražai.

Salnas virzienā

Šķirne ļoti labi panes salu, īpaši sniegotās ziemās. Tā var izturēt temperatūru līdz -30°C. Ja temperatūra nokrītas līdz -40°C un ērkšķogu krūmi nav atsegti, pastāv liels risks, ka tie apsals.

Uz slimībām

Tāpat kā lielākā daļa vecāku šķirņu, arī 'Medovyi' ​​nav īpaši imūna. Tomēr tā ir diezgan izturīga pret miltrasu, ogu bojājumu līmenis ir 1–3%, bet veģetatīvo bojājumu līmenis — 0,3–0,7%. Tomēr tas attiecas tikai uz nobriedušiem krūmiem; jaunus augus miltrasa var nopietni bojāt.

Starp medum bīstamajām slimībām ir pelēkā pelējuma sēnīte un antracnoze.

Kaitēkļiem

Šķirne nav īpaši izturīga pret kaitēkļiem vai slimībām. Tā ir īpaši uzņēmīga pret:

• Jāņtārpiņš – tauriņš, kas dēj olas uz ziediem. Kad parādās ogas, tās kļūst sarkanas un pūst.
• Šauj laputis – sūc sulas no auga virszemes daļām. Dzinumi deformējas, lapas čokurojas.
• Zāģlapsene – kukainis, kas dēj olas uz lapām. Kāpuri apēd lapas, atstājot tikai dzīslas.

Augšanas apstākļi

Medus ērkšķoga, tāpat kā lielākā daļa šķirņu, galvenokārt tiek audzēta mērenajos reģionos. Šeit tā tiek augstu vērtēta par agro nogatavošanos, saldajiem augļiem, vienmērīgo augļu veidošanos un augsto ziemcietību. Šo šķirni var audzēt atklātā veidā reģionos ar mēreni aukstām ziemām; ziemeļu klimatā krūmam ir nepieciešama ziemas izolācija.

Transporta kvalitāte

Tehniskās gatavības stadijā ogas labi panes transportēšanu. Labvēlīgos apstākļos augļus var uzglabāt 1,5 nedēļas. Normālā temperatūrā Medovijas ērkšķogu augļi neuzglabāsies ilgāk par 2–3 dienām; pēc šī perioda tie sāk bojāties. Ērkšķogas transportē seklās kastēs, kas izklātas ar papīru.

Priekšrocības un trūkumi

Šķirnes priekšrocības:

Trūkumi:

Stādīšanas ieteikumi

Ērkšķogu krūma augšana, attīstība un augļu veidošanās lielā mērā ir atkarīga no stādīšanas apstākļiem. Lai ērkšķoga iesakņotos un attīstītos, ir nepieciešams sagatavot bedri un stādu un pēc tam to iestādīt saskaņā ar stādīšanas vadlīnijām.

Vietas izvēle, laiks un vietas sagatavošana

Optimāli apstākļi medus ērkšķogu audzēšanai:

• nav melnrakstu;
• līdzens vai paaugstināts reljefs;
• labs dabiskais apgaismojums;
• ēnojuma trūkums no ēkām un stādījumiem;
• Augsnes – neitrālas vai viegli skābas, vēlams vieglas smilšainas un mālsmilts.

Ērkšķogas ieteicams stādīt pie žoga, sienas vai kalna nogāzē – tas samazina miltrasas iespējamību.

Ērkšķogas nav ieteicams stādīt:

• māla un mālainās augsnēs - šeit augs izdzīvo tikai ar pastāvīgu atslābināšanu;
• zemienēs un purvainos apgabalos - pastāvīga mitruma dēļ saknes pūst un krūms iet bojā;
• uz dūņainām, kūdrainām un mālainām augsnēm;
• apgabalos ar augstu gruntsūdens līmeni – mazāk nekā 1,5 m.

Smagajām māla augsnēm nepieciešams pievienot smiltis (1/2 spaiņa uz 1 kv. m) un humusu (1/3 spaiņa uz 1 kv. m).

Vietnes sagatavošana ērkšķogu stādīšanai:

• Izrokiet augsni lāpstas dziļumā. Rokot, izraujiet nezāles un to saknes.
• Rakšanas laikā pievienojiet organiskos un minerālmēslus. Uz kvadrātmetru: 3-5 kg ​​​​humusa, komposta vai sapuvuša kūtsmēslu, 200 g koksnes pelnu, 50-60 g superfosfāta, 30 g urīnvielas un 15 g kālija nitrāta vai kālija hlorīda.

Vienam ērkšķogu krūmam nepieciešama 4-6 kvadrātmetru platība. Ja augsne ir slikti barojoša, stādīšanas bedres apakšā pievienojiet minerālmēslu un humusa (komposta, kūtsmēslu) maisījumu.

Ērkšķogas var stādīt marta sākumā, pirms pumpuru atvēršanās, vai rudenī. Optimālais laiks rudens stādīšanai ir septembra trešā dekāde. Stādiem vajadzētu būt laikam iesakņoties pirms salnu iestāšanās.

Stāda izvēle un sagatavošana

Pērkot stādus, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

• Stādam jābūt 3–4 30 cm garām saknēm. Sakņu sistēma ir šķiedraina un labi attīstīta.
• Stādam vajadzētu būt 2–3 zariem 20–25 cm garumā. Lai pārbaudītu griezuma vietu, ieteicams vienu apgriezt — tam jābūt baltzaļam. Ja griezuma vieta ir bēša vai baltbrūna, stāds nav piemērots.
• Miza ir gluda un vienmērīga, bez bojājumiem, plankumiem vai slimības pazīmēm.

Labākais stāda vecums ir 1–2 gadi. Pirms stādīšanas jānoņem visi sausie un bojātie zari un saknes 12–24 stundas jāiemērc humāta šķīdumā (4 ēdamkarotes mēslojuma uz pusi spaiņa ūdens). Šī mērcēšana stimulē sakņu veidošanos.

Stādu var arī iemērkt vājā kālija permanganāta vai Barrier šķīdumā, lai dezinficētu saknes. Pirms stādīšanas saknes iemērc māla-kūtsmēslu suspensijā, kas pagatavota attiecībā 1:1. Konsistence ir bieza pasta. Pirms stādīšanas ļauj suspensijai pilnībā nožūt.

Stādīšanas bedre

Bedre tiek sagatavota nedēļu līdz pusotru nedēļu pirms stādīšanas. Ērkšķogu stādu bedres īpatnības:

• Bedres izmērs ir atkarīgs no augsnes īpašībām. Mālsmilts, smilts un mālsmilts augsnēs bedres dziļums ir 35–40 cm, bet platums – 50–55 cm. Smagā māla augsnē bedres dziļums palielinās līdz 50–55 cm, bet platums – līdz 70 cm.
• Ja augsne ir mālaina vai smilšmāla, bedres apakšā ieberiet rupjas upes smiltis vai granti. Slānim jābūt 7–8 cm biezam. Ja bedre tiek izrakta smilšainā augsnē, apakšā ieberiet māla slāni.

Soli pa solim stādīšanas instrukcijas

Ja stādāt vairākus ērkšķogu stādus, ievērojiet intervālus:

• starp rindām – 1,5–2 m;
• starp stādiem – 1–1,5 m.

Ērkšķogu stāda stādīšana – soli pa solim sniegtas instrukcijas:

• Stādīšanai sagatavoto stādu apgrieziet, mērcējot – saīsiniet saknes līdz 20 cm un noņemiet arī visus bojātos zarus, ja tādi ir.
• Ievietojiet stādu stādīšanas bedrē tā, lai tā sakņu kakls atrastos 5–6 cm zem bedres malas. Šī pozīcija veicina paātrinātu augšanu un sakņu veidošanos. Ja augsne ir viegla, novietojiet stādu vertikāli; ja augsne ir mālaina, novietojiet to nelielā slīpumā, lai veicinātu sakņošanos.
• Izklājiet saknes dažādos virzienos. Piepildiet bedri ar augsni līdz pat augšējai malai. Pamazām pievienojiet augsni, laiku pa laikam sablīvējot to ar rokām, lai novērstu gaisa kabatu veidošanos. Kad bedre ir piepildīta, cieši sablīvējiet augsni.
• Ērkšķogas aplaistiet, zem katra stādiņa novietojot spaini ūdens.
• Pēc ūdens uzsūkšanās ap koka stumbru apkaisiet ar humusu vai kūdru. Uzklājiet 6-7 cm biezu slāni.
• Apgrieziet dzinumus, atstājot 3–4 pumpurus uz katra. Ja ir kādi vāji dzinumi, vislabāk tos nogriezt, jo ziemā tie joprojām var apsalt (ja stāda rudenī).
• Divas nedēļas pēc iestādīšanas stādi būs jāapstrādā ar uzkalniņu. Ar grābekļiem jāsarok augsne līdz stumbram. Izveidojiet 10 cm augstu uzkalniņu. Uzkalniņa augšdaļu apkaisiet ar smalkām zāģu skaidām 10–12 cm biezā kārtā.

Ērkšķogu kopšana

Ērkšķogas ir viegli kopt; viss, kas nepieciešams, ir dažas pamata lauksaimniecības prakses. Šai ogu kultūrai nepieciešama laistīšana, mēslošana, apgriešana, irdināšana, kā arī kaitēkļu un slimību kontrole.

Vairāk informācijas par to, kā rūpēties par ērkšķogām rudenī, varat lasīt. Šeit.

Laistīšana

Krūmus laista tikai pie saknēm; virszemes laistīšana nav pieļaujama gan stādiem, gan pieaugušiem krūmiem. Lielākā daļa sakņu atrodas 35–40 cm zem virsmas. Krūmu laisti reti, bet rūpīgi. Pārlaistīšana nav pieļaujama.

Laistīšanas nepieciešamība palielinās:

• augļu un ziedpumpuru veidošanās laikā nākamajam gadam - šis periods ilgst no maija otrās puses līdz jūnija otrajai pusei;
• kad augļi nogatavojas – no jūlija otrās dekādes;
• gatavojoties ziemai - no septembra trešās desmit dienas.

Vienam nobriedušam krūmam nepieciešami 3–5 spaiņi ūdens. Laistīšanas biežums ir reizi nedēļā. Ūdeni lej rievās, kas izraktas pusmetra attālumā no stumbra. Rievu dziļums ir 12–15 cm. Karstā laikā sakņu zonu izklāj ar zāli un pārkaisa ar kūdru vai kompostu, lai saglabātu mitruma iztvaikošanu.

Virsējā mērce

Ērkšķogas tiek barotas gan caur saknēm, gan caur lapām, piemēram, apsmidzinot. 1. tabulā ir norādīts augsnē uzklāto un uz auga virsmas izsmidzināmo mēslošanas līdzekļu lietošanas laiks, sastāvs un devas.

1. tabula

Slāpekli nedrīkst lietot rudenī, jo tas stimulē zaļās masas augšanu. Augam nebūs laika "iet miera stāvoklī" un uzkrāt barības vielas ziemai.

Atbalsts

Lai ogas nesasmērētos vai nesapūstu, neļaujiet tām pieskarties zemei. Balsti — koka stabi vai stieple, kas izstiepta starp diviem stabiem — palīdz novērst zaru saskari ar zemi. Optimālais attālums no balsta līdz zemei ​​ir 30 cm.

Apgriešana

Nobrieduši medus ērkšķogu krūmi sasniedz 1,5 m augstumu un 1,2 m platumu. Krūmu ieteicams apgriezt katru pavasari un rudeni, lai:

• strauji sabiezējošo vainagu retināšana;
• ražas novākšanas veicināšana;
• visu žāvēto zaru, mirušo dzinumu un slimību bojāto dzinumu noņemšana;
• saglabājot augstu ražu.

Ērkšķogu apgriešanas īpašības un svarīgi punkti:

• Visvairāk ogu dod 5–7 gadus veci zari, līdz trešajam zarojuma punktam. Arī vienu gadu veci koki ražo daudz augļu. Tāpēc zarus, kas vecāki par 7 gadiem, un to ceturto zarojuma punktu apgriež.
• Jauniem dzinumiem 2–3 gadus veciem galotnes netiek apgrieztas, ja vien tie neveido mazas, deformētas vai nesaldas ērkšķogas.
• 8–10 gadus veci zari tiek nogriezti pašā pamatnē – tos aizstās jauni skeleta dzinumi, kas nesīs augļus.
• Rudenī nepieciešama sanitārā atzarošana. Krūma vainags ātri kļūst blīvs, bloķējot gaismas iekļūšanu. Pārmērīga ēna un mitrums var padarīt augu uzņēmīgu pret sēnīšu un vīrusu slimībām.
• Ir nepieciešams apgriezt visus vājos, deformētos, izliektos zarus, kā arī dzinumus, kas aug krūma centra virzienā.

Atzarošanu veic ar asu, dezinficētu instrumentu. Tūlīt pēc atzarošanas griezumus apstrādā ar vara sulfātu, kas izšķīdināts ūdenī (10 g uz 1 litru ūdens), un pēc tam pārklāj ar dārza piķi.

Atslābināšana un ravēšana

Pēc katras laistīšanas irdiniet un ravējiet augsni ap ērkšķogu krūmiem. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu saknes, kas atrodas tuvu virsmai. Irdot augsni, no koku stumbriem noņemiet visas nezāles.

Gatavošanās ziemai

Ziemas sagatavošanās procedūra:

• Attīriet koka stumbra zonu no nokritušām lapām, augļiem un sausās zāles. Noņemiet nolauztus un nokaltušus zarus. Sadedziniet augu atliekas — tas ir nepieciešams, lai iznīcinātu kāpurus, sēnītes un mikrobus.
• Izrok un uzirdini augsni. Lieli augsnes pikuļi netiek sadrupināti.
• Ja augsne ir skāba, pievienojiet dolomīta miltus (250 g) uz 1 kvadrātmetru. m.
• Apkaisiet koka stumbra apļus ar humusu, kūdru un zāģu skaidām.
• Nobriedušu krūmu zari tiek sasieti "slotā" — vienā vai vairākos. Tas neļaus zariem nolūzt sniegotās ziemās.
• Oktobra beigās ap krūma pamatni apliek egļu zarus vai salmus. Pamatni ietina segmateriālā un sasien ar auklu. Šis piesardzības pasākums pasargās krūmu – grauzēji nevarēs mieloties ar mizu.

Apsegšana tiek veikta vēlā rudenī. Ja siltā laikā steigsieties un apsedzat krūmu, tas var tikt bojāts. Zem pārsega uzkrāsies mitrums, un augs sāks pūt.

Pavairošana

Medus ērkšķogu pavairošanas metodes:

• Slāņi. Šī ir visizplatītākā pavairošanas metode. No krūma stumbra tiek izrakti 15 cm dziļi grāvji. Šajās tranšejās ievieto jaunus ērkšķogu zarus un pēc tam piespiež ar skavām. Nav nepieciešams pacelt galotnes virs augsnes. Atvases parādīsies ļoti ātri.
• Spraudeņi. Šīs procedūras laiks ir jūlija vidus. No šī gada izaugumiem ņem spraudeņus ar pieciem pumpuriem. Spraudeņus stāda asā leņķī.
• Krūma dalīšana. Pavairošana notiek rudenī. Krūma daļas bieži aug atsevišķi, un dalīšana augam nekādā veidā nekaitē.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Jutība pret lielāko daļu slimību nav šķērslis šīs gardās ērkšķogas audzēšanai. Savlaicīga krūmu apsmidzināšana var novērst vīrusus, sēnītes un kaitēkļus. 2. tabulā ir uzskaitītas slimības, kas apdraud medus ērkšķogu, un to apkarošanas veidi, bet 3. tabulā ir uzskaitīti kaitēkļi.

2. tabula

3. tabula

Ražas novākšana: laiks un nianses

Tehniskā gatavība iestājas divas nedēļas pirms pilnīgas nogatavošanās. Ogas kompotiem un ievārījumiem novāc no 10. līdz 15. jūlijam. Svaigai lietošanai ogas novāc no rīta vai vakarā, sausā laikā.

Ja drīzumā gaidāms lietus, ērkšķogas novāc agri. Tas neļaus ogām nokrist, pūst vai plaisāt. Augļi tiek novākti visi vienlaikus. Ogas, kas novāktas ar kātiem, ievieto nelielā pītā traukā, kura tilpums ir līdz 3 litriem.

Medus ogas ir daudzpusīgas – nogatavojušās tās ir gardas; no svaigām, nenogatavinātām zaļganām ogām gatavo kompotus, bet no zaļdzeltenām ogām – ievārījumu. Ogas ir piemērotas arī sasaldēšanai.

Ērkšķogas satur pektīnu, kas palīdz attīrīt organismu no toksīniem un atkritumvielām.

Ērkšķogas, kas paredzētas transportēšanai lielos attālumos, žāvē vienā kārtā. Visas bojātās ogas tiek sašķirotas.

Auglim ir diezgan plāna miziņa, tāpēc ērkšķogas, kas ir sasniegušas patērētāja gatavību, tiek novāktas ar kātiņiem — tie ir apmēram 5 mm gari. Pretējā gadījumā miziņa bieži plīst, izraisot augļa plīšanu, padarot to nepiemērotu uzglabāšanai un transportēšanai.

Lasot ērkšķogas, valkājiet ādas vai audekla cimdus — tos uzliek uz rokas, ar kuru šķirat zarus. Lasot ērkšķogas no dzeloņainiem krūmiem, ievērojiet šīs darbības:

• Noņemiet ērkšķogas no visiem ārējiem zariem, kurus varat sasniegt, nenoņemot balstu vai prievīti.
• Noņemiet balstu, lai krūms varētu "sabrukt" – tad iekšējie zari kļūs pieejami.
• Lai ogas novāktu no krūma vidus, izmantojiet dakšiņu.

Ērkšķogu lasīšana ir sarežģīts uzdevums. Lai to atvieglotu, dārznieki izdomā dažādus instrumentus. Piemēram, viņi pārgriež podu vai kausu uz pusēm. Nogrieztajam galam piestiprina zarus. Pēc zara pacelšanas viņi šos zarus pavelk pāri tam. Šīs metodes trūkums ir veģetatīvo un ziedpumpuru bojāšanas risks. Ja tie tiek bojāti, nākamajā gadā ražas nebūs.

Ērkšķogu uzglabāšana

Novākto ražu nekavējoties novieto vēsā vietā — ogas var uzglabāt ledusskapī, pagrabā vai pagrabstāvā. Tomēr pat vislabvēlīgākajos apstākļos ogas nedrīkst uzglabāt ilgāk par 2–3 dienām.

Ērkšķogu uzglabāšanas iezīmes:

• Lai ogu uzglabāšanas laiku pagarinātu līdz 12 dienām, tās novāc 4–5 dienas pirms pilnīgas gatavības. Augļi nogatavojas 2–3 dienu laikā.
• 0°C temperatūrā un 90% mitruma apstākļos ērkšķogas var uzglabāt līdz 1,5 mēnešiem. Ogas plāni izklāj kartona kastēs vai koka redeļu kastēs.
• Ledusskapju augļu un dārzeņu atvilktnēs plastmasas maisiņos uzglabātas ogas var uzglabāt 3–4 mēnešus. Lai novērstu kondensāta veidošanos, ogas iepriekš atdzesējiet. Pirms ēšanas tās uz 8 stundām novietojiet vietā ar temperatūru no 8 līdz 10 °C.

Medus ērkšķogu atsauksmes no dārzniekiem un vīna dārziem

Galvenā problēma, audzējot medus ērkšķogu, ir krūmu uzņēmība pret slimībām un kaitēkļiem. Šai lieliskajai šķirnei trūkst mūsdienu līdzinieku imunitātes, taču tās dzintara krāsas ogu medum līdzīgā garša joprojām valdzina dārzniekus, un viņi ir gatavi cīnīties par ražu tikai tās dēļ.

Bieži uzdotie jautājumi