Gardas dzērveņu gatavošanas idejas ar soli pa solim receptēm

Dzērveņu konservēšana ziemai ir jautrs, taču ne mazāk darbietilpīgs pasākums. Jūs sanāksiet gardus dzērveņu ēdienus. Ogu izmantošana ievārīšanai ir īpaši noderīga, ja jūsu dārzā ir bagātīga veselīgu un krāsainu dzērveņu raža.

Dzērveņu ziemas preparātu īpašības

Dzērvenes satur lielu daudzumu labvēlīgu vielu, tostarp organiskās skābes, cukurus, glikozīdus, pektīnus un bagātīgu vitamīnu klāstu: C, PP, K un B grupas vitamīnus. Šis unikālais sastāvs ļauj ogas izmantot terapeitiskā un diētiskā uzturā.

Lai ogas saglabātu savas unikālās ārstnieciskās īpašības, tās pareizi jāsagatavo:

• Ogas ziemai uzglabājiet vēsā, sausā vietā. Izklājiet tās plānā kārtā, periodiski šķirojot, lai atdalītu žāvētas un novītušas ogas.
• Izmantojiet sasaldēšanas metodi. Tā ir īpaši piemērota ogām, kuras ir bojājušas pirmās salnas.
• Pagatavojiet dzērvenes bez cukura. Šī metode ļauj uzglabāt ogas bez atdzesēšanas.
• Izmantojiet dažādas konservēšanas metodes: bez cukura vai ar granulēto cukuru. Ar pirmo varat pagatavot kompotu, želeju, augļu dzērienu vai ievārījumu, kā arī pagatavot gardu mērci.

Saglabājiet šīs dzērveņu receptes ziemai. Tādā veidā jums būs gards papildinājums jūsu ģimenes tējas laikam. Šie ievārījumi ir gatavi lietošanai, tāpēc jums nebūs jāpievieno nekādas sastāvdaļas.

Klasiskā sagatavošana

No dzērvenēm var pagatavot visizplatītākos ievārījumus: kompotus, ievārījumus un sukādētas ogas. Ogas ieteicams arī žāvēt vai sasaldēt, lai tās izmantotu ziemas ēdienu gatavošanai.

Saldēšana

Dzērvenes var uzglabāt saldētavā un ziemā izmantot pēc vajadzības. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas tikai tās ogas, kuras esat salasījis.

Kā sasaldēt augļus:

1. Rūpīgi sašķirojiet dzērvenes, noņemiet zariņus, lapas un pārsprāgušās ogas.
2. Ievietojiet dziļā traukā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un labi noskalojiet, pēc tam noteciniet visu šķidrumu.
3. Novietojiet dzērvenes uz papīra dvieļiem un ļaujiet tām notecēt, lai noņemtu lieko mitrumu, vai arī noteciniet caurdurī.
4. Ievietojiet žāvētās ogas plastmasas maisiņā, izspiediet gaisu un aizveriet. Saldējiet uzglabāšanai.

Žāvēšana

Dzērvenes var žāvēt dažādos veidos: gaisā, cepeškrāsnī, elektriskajā žāvētājā, pat mikroviļņu krāsnī un žāvētājā.

Elektriskais žāvētājs

Ogu žāvēšana elektriskajā žāvētājā ir pavisam vienkārša. Vispirms nomazgājiet un notīriet ogas, pēc tam nosusiniet tās. Novietojiet dzērvenes uz ierīces paplātēm un ievietojiet tās žāvētājā.

Žāvēt temperatūrā, kas nepārsniedz 55 grādus pēc Celsija, 40 stundas. Žāvēšanas laikā paplātes jāgroza, jo ogas ātrāk žūst apakšā.

Cepeškrāsns

Lai žāvētu ogas cepeškrāsnī, uzkarsē to līdz 45 grādiem pēc Celsija (113 grādiem pēc Fārenheita). Vispirms ogas applaucē ar verdošu ūdeni, pēc tam nosusina un izklāj uz cepšanas paplātes. Kad dzērvenes ir nedaudz novītušas, palielini temperatūru līdz 70 grādiem pēc Celsija (158 grādiem pēc Fārenheita) un žāvē 7 stundas.

Žāvēšanas laikā periodiski atveriet cepeškrāsns durvis un apgrieziet cepšanas pannu, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju un paātrinātu žāvēšanas procesu.

Mikroviļņu krāsns

Lai pagatavotu žāvētas dzērvenes, izmantojiet mikroviļņu krāsni. Ievietojiet dzērvenes starp diviem kokvilnas auduma slāņiem un novietojiet tās uz šķīvja.

Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī un karsējiet ar 200 W jaudu 3 minūtes, pēc tam samaisiet un karsējiet tikpat ilgi. Turpiniet, līdz ogas ir pilnībā izžuvušas.

Dehidrators

Konservēšanai izmantojiet žāvētāju, jo tas ļoti rūpīgi izžāvē ogas, nodrošinot ilgu uzglabāšanas laiku. Novietojiet apstrādātās ogas uz paplātēm un iestatiet temperatūru līdz 55 grādiem pēc Celsija (131 grāds pēc Fārenheita). Atkarībā no ogu daudzuma žāvējiet tās 7 līdz 15 stundas.

Gaisā

Dzērvenes ļoti labi žāvē brīvā dabā, taču šī metode aizņem ilgāku laiku nekā citas metodes. Priekšrocība ir tā, ka tiek saglabātas visas uzturvielas.

Pirms blanšēšanas noteikti īsi uzsildiet ogas verdošā ūdenī. Pēc tam ogas kārtojiet uz paplātēm vai cepšanas plāts. Vispirms izklājiet traukus ar cepampapīru vai foliju. Novietojiet tos tumšā, labi vēdināmā vietā. Ik pa laikam apmaisiet ogas.

Ievārījums

Recepte paredz, ka nomazgātas dzērvenes jāpārkaisa ar cukuru un pēc tam jāatstāj žāvēties pārziemai. Pagatavošanas laiks ir minimāls, bet gala rezultāts ir garda ievārījuma kārta.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 1,2 kg.
• Cukurs – 900 g.

Sagatavošana:

1. Ogas šķiro, izmetot bojātās. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un ievietojiet caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.
   
2. Paņemiet katliņu ar biezu dibenu, ielejiet ogas un apkaisiet ar cukuru.
   
3. Atstājiet istabas temperatūrā 24 stundas, lai augļi varētu izdalīt sulu.
   
4. Novietojiet katliņu ar dzērvenēm uz plīts un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ja vēlaties, pievienojiet kanēli vai krustnagliņas, lai piešķirtu papildu garšu.
   
5. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes. Nosmeliet putas. Pēc tam izslēdziet siltumu un ļaujiet pilnībā atdzist.
   
6. Var liet burkās, kamēr karsts, bet sanāks šķidrs.
   

Dzērveņu biezenis ar cukuru

Šis gardais ēdiens ir pagatavots ar dzērvenēm un granulēto cukuru. Tas ir pagatavots ar minimālu sastāvdaļu skaitu un prasa maz laika pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 500 g.
• Cukurs – 500 g.

Sagatavošana:

1. Šķiro augļus, izņem visus bojātos un rūpīgi noskalo. Ievieto caurdurī, lai notek liekais šķidrums.
2. Ievietojiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai.
3. Pievienojiet cukuru un rūpīgi samaisiet.
4. Noskalojiet burkas ar cepamo sodu un sterilizējiet tās, izmantojot jebkuru ērtu metodi. Ievietojiet burkās dzērvenes, saspaidītas ar cukuru.

Kompots

Kompots ir iecienīts ziemas kārums. To var pasniegt viesiem, likt uz svētku galda vai vienkārši baudīt katru dienu, lai gūtu labumu.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 3 l.
• Dzērvenes – 300 g.
• Cukurs – 300 g.
• Citronskābe - 1/3 tējkarotes.

Sagatavošana:

1. Sašķirojiet ogas, noņemiet visus gružus. Noskalojiet zem tekoša ūdens un ļaujiet notecēt.
2. Burku noskalojiet ar cepamo sodu zem karsta ūdens un sterilizējiet. Vāru novāriet atsevišķi.
3. Ievietojiet ogas sausas burkas apakšā un pārklājiet tās ar cukuru.
4. Pievienojiet citronskābi.
5. Uzkarsē katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un uzmanīgi pārlej to pāri ogām un cukuram. Vispirms piepildi burku līdz 1/4 un pārklāj ar vāku. Pēc 20 sekundēm līdz pusei pārlej verdošu ūdeni un atkal pārklāj. Tad piepildi burku līdz pleciem un aizver burku.
6. Apgrieziet burku otrādi un ietiniet to siltā segā. Atstājiet, līdz tā pilnībā atdziest.

Interesantas idejas dzērveņu novākšanai

Dzērvenes var izmantot dažādu interesantu ziemas ievārījumu pagatavošanai, kas ļauj aukstajā sezonā ļauties veselīgiem un gardiem ēdieniem. Īpaši populāras ir receptes tiem, kam patīk saldumi.

Dzērveņu sulas novākšana

Dzērveņu sula noteikti ir kaut kas tāds, ko nevēlēsieties palaist garām līdz nākamajai sezonai, jo tā ir tik garda un veselīga, ka nespēsiet pretoties.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 3 kg.
• Ūdens – 600 ml.

Sagatavošana:

1. Nomizotas un mazgātas ogas izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Uzlieciet uz uguns un uzkarsējiet līdz 70 grādiem.
3. Ielejiet ūdeni un karsējiet vēl 5 minūtes, uzvārot.
4. Berzējiet maisījumu caur sietu, atdaliet mīkstumu, tad uzlieciet to uz uguns un uzvāriet, pēc tam vāriet 5 minūtes.
5. Ielejiet sulu iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet ar vākiem.
6. Novietojiet burkas otrādi un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.

Ievārījums

Ievārījums ir iecienīts kārums gan bērniem, gan pieaugušajiem. To ir diezgan viegli pagatavot, un tas neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 1 kg.
• Ūdens – 200 ml.
• Cukurs - 1,5 kg.

Sagatavošana:

1. Sašķirojiet ogas, izņemiet bojātās vai sapuvušās un izmetiet visus atlikumus. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un noteciniet caurdurī.
2. Sablendējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai.
3. Ievietojiet dzērveņu biezeni katliņā ar biezu dibenu un pievienojiet ūdeni.
4. Liek uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
5. Pievienojiet cukuru, samaisiet un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet vēl 15 minūtes, periodiski noslaukot visas putas, kas veidojas.
6. Izslēdziet ievārījumu un ļaujiet tam pilnībā atdzist.
7. Izskalojiet un sterilizējiet burkas. Pēc tam izklājiet atdzesēto maisījumu.

Ogu pastila

Pastila ir ātri pagatavojama un ilgi uzglabājas. Šis gardums iepriecinās jūs ikreiz, kad kārosieties pēc kaut kā garšīga.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 1 kg.
• Cukurs – 1 kg.
• Ūdens – 200 ml.

Sagatavošana:

1. Kārtojiet un mazgājiet ogas.
2. Ievietojiet katliņā un pievienojiet ūdeni, vāriet, līdz tas ir pilnībā mīksts.
3. Iegūto masu berzējiet caur sietu.
4. Sajauc biezeni ar cukuru un vāra, līdz tas sasniedz bieza skābā krējuma konsistenci.
5. Iegūto maisījumu liek uz cepampapīra izklātām cepšanas plātīm un izklāj plānā apmēram 3 mm kārtiņā.
6. Ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 70 grādiem pēc Celsija, uz vairākām stundām. Atstājiet cepeškrāsns durvis nedaudz pusatvērtas.

Dzērvenes ar medu

Nedaudz skābenas dzērvenes lieliski sader ar medu, tāpēc noteikti izmēģiniet šo pagatavošanas veidu.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 300 g.
• Ziedu medus – 100 g.

Sagatavošana:

1. Sašķirojiet ogas: izņemiet visas saplīsušās ogas un visus atlikumus. Pārlejiet caurdurī un noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Pārlieciet augļus uz papīra dvieļa un nosusiniet, lai noņemtu lieko mitrumu.
3. Ievietojiet dzērvenes blenderī un sablendējiet biezeni. Ja vēlaties, varat izmantot kartupeļu stampu. Rezultātā jābūt gludai, kunkuļainai masai.
4. Pārlejiet ogu biezeni traukā un pievienojiet medu. Rūpīgi samaisiet.
5. Noskalojiet burkas zem karsta ūdens un sterilizējiet. Izklājiet maisījumu un aizveriet ar vākiem.

Marmelāde

Dzērveņu marmelāde būs īsts gardums tiem, kam patīk saldumi. Pagatavota no dabīgām sastāvdaļām, tā ir garda un viegli pagatavojama.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 500 g.
• Cukurs – 375 g.
• Ūdens – 110 ml.
• Želatīns – 25 g.

Sagatavošana:

1. Dzērvenes iepriekš noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Ievietojiet ogas katliņā un pievienojiet 50 ml ūdens. Novietojiet uz plīts un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 5–7 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
3. Nelielā traukā izšķīdiniet želatīnu 60 ml ūdens, samaisiet un nolieciet malā.
4. Kamēr želatīns uzbriest, sasmalciniet gatavos augļus blenderī, pēc tam berzējiet caur sietu.
5. Iegūtajā maisījumā pievienojiet cukuru un labi samaisiet.
6. Novietojiet katliņu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns vēl 15–20 minūtes. Pēc brīža pievienojiet želatīnu un, nepārtraukti maisot, izšķīdiniet to.
7. Nedaudz atdzesē, izklāj pannu ar cepampapīru un ielej tajā maisījumu.
8. Novietojiet ledusskapī uz 6 stundām.

Dzērveņu mērce

Dzērveņu mērce tiek uzskatīta par gardu piedevu dažādiem ēdieniem. Tā ir slavena ar savu smalko aromātu un bagātīgo garšu.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 250 g.
• Cukurs – 100 g.
• Svaigi spiesta apelsīnu sula - 150 ml.
• Sāls, malti melnie pipari – pēc garšas.
• Kanēlis – 1 gab.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi sašķirojiet ogas, noņemot visus sapuvušos augļus vai gružus. Noskalojiet zem tekoša ūdens un noteciniet caurdurī.
2. Ievietojiet dzērvenes katliņā un pārkaisiet ar cukuru.
3. Liek uz uguns un vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Ielejiet apelsīnu sulu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un pievienojiet kanēļa standziņu vai 1/2 tējkaroti malta kanēļa, sāli un maltus melnos piparus. Vāriet uz lēnas uguns pusstundu.
5. Burkas nomazgājiet un sterilizējiet sev tīkamā veidā.
6. Kad ogu miziņas ir pārplīsušas un maisījums ir pilnībā mīksts, ielejiet burkās un cieši aizveriet ar vākiem. Atstājiet istabas temperatūrā, līdz pilnībā atdziest, pēc tam uzglabājiet ledusskapī vai pagrabā.

Varat arī noskatīties video par dzērveņu mērces pagatavošanu:

Dzērveņu vīns

Dzērvenes pašas par sevi satur maz cukura, tāpēc, gatavojot vīnu, tas būs jāpapildina. Jūs iegūsiet 2–3 litrus vīna ar 10–12 % tilpumprocentu.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 2 kg.
• Cukurs – 2 kilogrami.
• Ūdens – 2 l.

Sagatavošana:

1. Sašķirojiet dzērvenes un noņemiet visus gružus.
2. Ievietojiet ogas saldētavā uz dažām stundām.
3. Ogas nemazgā, bet sasmalcina tās biezeņa konsistencē, izmantojot blenderi vai koka piestu.
4. Ievietojiet katliņā, pārlejiet ar ūdeni un pārkaisiet ar 200 g cukura. Novietojiet siltā vietā, lai rūgst, un pārklājiet ar marli.
5. Pirmās divas dienas sakratiet vairākas reizes dienā. Pēc tam maisiet tikai vienu reizi dienā. Pagaidiet, līdz veidojas biezas putas. Tas parasti notiek 4. vai 5. dienā.
   
6. Nokāš maisījumu un ielej šaurkakla pudelē. Uzstāda ūdens blīvējumu; derēs medicīniskais cimds.
7. Novietojiet trauku tumšā vietā ar temperatūru 22–24 grādi pēc Celsija. Pēc 4 dienām noņemiet cimdu un pievienojiet 800 g cukura. Pēc 3 dienām atkārtojiet procesu, bet vispirms saberziet atlikušo cukuru pulverī un ielejiet to pudelē.
8. Dzēriens ir gatavs, kad cimds nokrīt un parādās nogulsnes. Vidēji šis process ilgst 45 dienas.
9. Nolejiet no vīna nogulsnes un ļaujiet tam novecot 3–6 mēnešus.

Dzērveņu liķieris

Šī ir ļoti sena un populāra recepte, kuras izcelsme meklējama Lielajā Tēvijas karā. Dzēriens ir stiprs, aromātisks un slavens ar savu vieglo skābumu.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 300 g.
• Degvīns – 250 ml.
• Cukurs – 30 g.
• Citrons - puse.

Sagatavošana:

1. Šķirot ogas, nomazgāt un sablendēt.
2. Sajauc degvīnu un citronu sulu, pievieno cukuru.
3. Apvienojiet ar ogu biezeni un samaisiet.

Morse

Dzērveņu sula ir svaigs, aromātisks un bagātīgs dzēriens, kas pārsteigs jūs un jūsu viesus. To ir ļoti viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 500 g.
• Ūdens – 2 l.
• Medus – 40 g.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet ogas zem tekoša ūdens.
2. Novietojiet uz papīra dvieļiem un nosusiniet, tad ievietojiet katliņā un saspaidiet.
3. Izspiediet iegūto sulu caur diviem marles slāņiem, ielejiet burkā un ievietojiet ledusskapī.
4. Atlikušos augļus ievietojiet katliņā, pārlejiet ar ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 3-4 minūtes. Nokāsiet iegūto uzlējumu caur marli un ielejiet burkā.
5. Kad maisījums ir atdzisis līdz 50 grādiem, pievienojiet medu un rūpīgi samaisiet.
6. Ielejiet sulu no ledusskapja, vēlreiz labi samaisiet un ielejiet iepriekš sterilizētās burkās. Cieši aizskrūvējiet vākus.

Dzērveņu izstrādājumi ar piedevām

Dzērvenes var pievienot saldējumam un sorbetam. Tās lieliski sader ar apelsīnu.

Saldējums

Dzērveņu saldējuma pagatavošana prasa ļoti maz laika un pūļu, bet rezultāti jūs iepriecinās.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 300 g.
• Cukurs – 210 g.
• Piens – 130 ml.
• Olu dzeltenums – 3 gab.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• Krējums – 300 ml.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet olu dzeltenumus, cukuru un vaniļu bļodā. Kārtīgi sakuļiet un pēc tam pievienojiet pienu.
2. Saputojiet ar mikseri 30 sekundes, līdz masa ir gluda un viendabīga.
3. Iegūto maisījumu ievietojiet dubultā katlā un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Maisījumam vajadzētu sabiezēt. Ļaujiet tam pilnībā atdzist.
4. Sašķirojiet svaigas dzērvenes, nomazgājiet un nosusiniet, pēc tam sasmalciniet blenderī un berzējiet caur sietu.
5. Apvienojiet ogu maisījumu ar iegūto biezeni un samaisiet līdz gludai masai.
6. Saputojiet krējumu un iecilājiet to krēma maisījumā. Saputojiet līdz gludai masai.
7. Pārlejiet saldēšanai piemērotā traukā, pārklājiet un sasaldējiet. Izņemiet un apmaisiet ik pēc pusstundas.

Sorbets

Sorbets ir tikpat gards kārums, kas pēc garšas ir līdzīgs saldējumam, bet ar izteiktām notīm. Jūs sajūsminās tā bagātīgā garša un patīkamais aromāts.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 150 g.
• Cukurs – 110 g.
• Ūdens – 100 ml.

Sagatavošana:

1. Nomazgātās dzērvenes pārlej ar ūdeni un vāri 10 minūtes.
   
2. Pēc tam, kad ogas ir pilnībā atdzisušas, tās sasmalcina ar blenderi un maisījumu ielej veidnē.
   
3. Ievietojiet saldētavā. Sacietēšanas laikā vairākas reizes apmaisiet.
   

Dzērvenes ar apelsīnu

Dzērveņu un apelsīnu kombinācija piešķir pikantu un neparastu garšu. Pagatavojiet šo ievārījumu, un jūs nebūsiet vīlušies.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes – 400 g.
• Cukurs – 100 g.
• Apelsīns – 1 gab.

Sagatavošana:

1. Sašķirojiet ogas un noņemiet visus bojātos augļus, zariņus, lapas un gružus. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu.
2. Apelsīnu aplej ar verdošu ūdeni un sarīvē miziņu. Nomizo un sadali apelsīnu daiviņās, izņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos, tad sablendē apelsīnu un miziņu blenderī.
3. Sajauc apelsīnu maisījumu ar dzērvenēm un pārkaisa ar cukuru. Blendē dažas minūtes.
4. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas un vākus. Ielejiet maisījumu traukos un cieši aizveriet.

Citas iespējas

Dzērvenes var izmantot ne tikai ievārījuma, ievārījuma un kompota pagatavošanai. Labām mājsaimniecēm ir daudz vairāk recepšu. Zemāk ir uzskaitītas populārākās.

Dzērveņu pīrāgs

Šis riekstu garozā iemērktais pīrāgs ar dzērvenēm ir gards un aromātisks. Palutiniet sevi ar šo mīklas izstrādājumu kopā ar tēju.

Sastāvdaļas:

• Sviests – 200 g.
• Pūdercukurs – 150 g.
• Milti – 300 g.
• Sāls - šķipsniņa.
• Olas – 2 gab.
• Valrieksti – 150 g.
• Dzērvenes – 400 g.
• Cukurs – 150 g.

Noskaties video un pagatavo šo dzērveņu pīrāgu jau šodien:

Dzērveņu cepumi

Smilšu cepumi ir maigi un drupani, ar spilgti oranžām notīm un žāvētām dzērvenēm.

Sastāvdaļas:

• Sviests – 150 g.
• Cukurs – 70 g.
• Vaniļas cukurs – 1 tējkarote.
• Milti – 180 g.
• Apelsīna miziņa – 1 gab.
• Žāvētas dzērvenes – 80 g.
• Sasmalcināti rieksti – 50–80 g.

Šajā video ir parādīts, kā pagatavot dzērveņu cepumus:

Kāposti ar dzērvenēm

Ne daudzi cilvēki zina, bet dzērvenes pievieno skābētiem kāpostiem, lai piešķirtu tiem bagātīgāku garšu un kraukšķīgumu. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kas ievēro diētu.

Sastāvdaļas:

• Kāposti – 1 kg.
• Dzērvenes – pēc izvēles.
• Sāls – 20 g.

Lai uzzinātu, kā pagatavot kāpostus ar dzērvenēm, varat noskatīties tālāk redzamo video:

Dzērvenes tiek izmantotas ļoti dažādos ēdienos, tostarp veselīgos ziemas ievārījumos. No plaša recepšu klāsta varat izvēlēties sev piemērotāko un no ogām pagatavot kompotu, augļu dzērienu, marmelādi vai vieglu vīna dzērienu.

Bieži uzdotie jautājumi