Dārgākā un ekskluzīvākā Jubari melone — kādas ir tās īpašās iezīmes un vai to var izaudzēt pats?

Jubari King melone, kas pazīstama arī kā Yubari King, ir viena no pieprasītākajām un dārgākajām šķirnēm pasaulē. Tā tika izstrādāta Japānā un nosaukta Jubari pilsētas vārdā, kas atrodas Hokaido salā. Tai raksturīga augsta raža, un tā nav hibrīds. Japānā vietējie lauksaimnieki rūpīgi rūpējas par savām melonēm, tostarp izmantojot meloņu masāžas tehnikas.

Kas ir Yubari karaļa melones un kāpēc tās ir tik dārgas?

Jubari pieder pie kantalupu dzimtas un ir īpaši iecienīta Vidusjūras reģiona valstīs. To audzē tikai siltumnīcās Hokaido salā, tāda paša nosaukuma pilsētā.

Melones ir slavenas ne tikai ar savu unikālo garšu, bet arī ar unikālajām apstrādes metodēm:

• Audzēšanas procesā melones rūpīgi berzē, veidojot vienmērīgu un smalku rakstu uz to virsmas.
• Pieredzējuši speciālisti, parasti strādājot sniegbaltos cimdos, izmanto īpašu masāžas tehniku, kas padara augļus vēl saldākus.
• Augļu augšanas un nogatavošanās periodā virs tiem tiek piestiprināti no papīra izgatavoti aizsargājoši konusa formas vāciņi, lai novērstu saules apdegumus uz to gaišās mizas.

Šķirne “Yubari King” ir divu kantalupu šķirņu, kas pazīstamas kā muskusmelones, hibrīds – angļu “Earl's Favorite” un amerikāņu “Spicy”.

Šī šķirne, kas izveidota 1961. gadā, apvieno abu vecāku labākās īpašības. Tomēr augs ar saviem spēcīgajiem stublājiem un lapām neatšķiras no citām kantalupes šķirnēm.

Kāpēc kultūra ir tik dārga?

• Yubari īpatnība ir tā pilnīgi apaļā forma un maza aste, kas paliek griešanas laikā, piešķirot auglim labi koptu izskatu.
• Japānā šīs melones bieži tiek dāvinātas svētku laikā, simbolizējot dāvinātāja izsmalcināto garšu un augsto sociālo statusu.
• Šī melone tiek augstu vērtēta tās unikālā aromāta, garšas, perfekti apaļās formas, maigi oranžās krāsas mīkstuma un estētiskā izskata dēļ, kas atgādina antīkā porcelāna rakstus.

Japāņu Yubari melones apraksts

Yubari King melone ir agri nogatavojoša šķirne. No sēklu dīgšanas līdz augļu gatavībai paiet aptuveni 45 līdz 55 dienas. Nobrieduši augi sāk nest augļus 75 līdz 85 dienas pēc dīgšanas.

Ražas novākšanas periods ir atkarīgs no konkrētiem audzēšanas apstākļiem un vēlmēm attiecībā uz meloņu gatavību. Parasti ražu novāc, kad augļi sasniedz bioloģisko gatavību, kam raksturīga salda un sulīga mīkstums. Tas parasti notiek 90–100 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās.

Japāņi augstu vērtē jubari, un īstam jubari karalim jāatbilst šādām prasībām:

• būt pilnīgi apaļam;
• ir atšķirīgs sietveida raksts, kas atgādina antīkā japāņu porcelāna rakstus;
• ir maiga, spilgti oranža mīkstums ar augstu sulīgumu.

Augļu un augu apraksts:

• Melonei ir plāna miziņa ar izsmalcinātu rakstu, kas atgādina plaisas tradicionālajā japāņu porcelānā.
• Neskatoties uz izsmalcināto nosaukumu un augsto cenu, šo meloņu izmērs nav liels: augļu vidējais svars ir aptuveni 550–650 g, bet maksimālais – 1500 g.
• Yubari King augu šķirne pieder pie vidēja kāpšanas tipa, ar ievērojama garuma galveno stublāju.
• Tās lapas ir apaļas, ar veselām malām un bagātīgu zaļu krāsu, maza izmēra.
• Augļa mīkstums ir salds, ar cukura saturu 6,0–6,3%, tas ir mīksts, bet blīvs, ar nelielu sēklu skaitu un krēmīgu krāsu.
• Augļa forma ir ovāla.

Yubari King melonei piemīt raksturīga pikantums un dažādas nianses:

• Sākumā jūtams kantalupas melones aromāts;
• tad garša atgādina arbūzu;
• Beigās parādās ananāsu notis.

Yubari King melones tiek audzētas stingrā kontrolē siltumnīcās, kur tiek radīti ideāli mākslīgi apstākļi to attīstībai un nogatavošanai. Visā augšanas sezonā, sākot no augļu aizmetņošanās līdz nogatavošanās brīdim, temperatūra un mitrums siltumnīcās tiek regulēti un pielāgoti, lai sasniegtu maksimālu garšu un kvalitāti.

Vai šķirņu ietvaros ir dažādas šķirnes?

Noteikti nē, bet Yubari meloni var saukt arī par Yubari Royal, Yubari King un Yubari Meron. Tās garšu raksturo unikāla asuma, salduma, garšvielu, sulīguma un cukurotības kombinācija, padarot to pieprasītu gardēžu vidū.

Loma ekonomikā

Jubari rajonā King Cantaloupes audzēšanā ir nodarbināti tikai 150 cilvēki, kas rada līdz pat 97% no vietējās lauksaimniecības nozares ienākumiem. Yubari Melon preču zīmi ir reģistrējis Yubari pilsētas lauksaimniecības kooperatīvs, piešķirot ekskluzīvas tiesības pārdot šajā saimniecībā audzēto King Yubari kantalupes šķirni.

Yubari melones cena

Nogatavojušās Yubari melones ātri iegādājas vairumtirgotāji, pēc tam tās nonāk mazumtirdzniecības vietās.

Sezonālās cenu svārstības ir ievērojamas:

• Visdārgākie eksemplāri tiek pārdoti agrā pavasarī, un to cena var sasniegt 1,5–1,6 miljonus jenu (vairāk nekā 15 000 ASV dolāru). Japāņi īpaši augstu vērtē melones mizas rakstu vienveidību, tāpēc izsolēs, kur augļi tiek pārdoti pa pāriem, vislielāko peļņu var gūt no simetriskākajiem augļiem.
• Ražas novākšanas laikā meloņu cenas krītas, un lielveikalos ir pieejami vēlu nogatavojušies eksemplāri par divām melonēm no 50 līdz 200 USD.

Kurš visvairāk samaksāja par Jubari?

Jubari melone ieņem augstu cenu nišu eksotisko augļu vidū, pārspējot pat slavenos melnos arbūzus, rubīna vīnogas un augsti novērtēto balto trifeli. Augstā cena ir saistīta ar tās unikālo garšu un statusu, ko vietējie iedzīvotāji piedēvē ideālajam jubari auglim, uzskatot to par garšas iemiesojumu.

Jubari meloņu rekordcenu uzstādīja lielveikala īpašnieks Ņiigatas prefektūrā, kurš 2017. gadā par meloņu pāri samaksāja aptuveni 28 000 ASV dolāru. 2023. gada pavasarī Tokijas uzņēmums Pokka Sapporo Food & Beverage Ltd. iegādājās šo meloņu pāri par rekordlielu cenu — 5 miljoniem jenu (jeb 46 000 ASV dolāru).

Vai to ir iespējams audzēt Krievijā?

Šī delikatese audzēšanai piemērotā teritorija ir ierobežota: nelielā Jubari pilsētiņa, kas atrodas netālu no Saporo Hokaido salā. Japāna, valsts, kas slavena ar savām progresīvajām tehnoloģijām, ir radījusi optimālus apstākļus šī delikatese audzēšanai:

• specializētas siltumnīcas;
• automātiska gaisa un augsnes mitruma kontroles sistēma, ko var regulēt atbilstoši augu augšanas fāzēm;
• optimāls laistīšanas režīms, kas ņem vērā visas Yubari melones audzēšanas nianses;
• sabalansēti mēslošanas līdzekļi, kas atbilst auga vajadzībām dažādos tā attīstības posmos.

Tiek uzskatīts, ka galvenais faktors, kas piešķir jubari melonei tās unikālo garšu, ir tās unikālā augsne, kas bagāta ar vulkāniskajiem pelniem. Krievijā līdzīgas augsnes ir atrodamas tikai Kamčatkā.

Tomēr ir iespējams mēģināt audzēt šķirni savā zemes gabalā, taču jārēķinās, ka garša atšķirsies no oriģināla, jo stingra tehnoloģijas ievērošana parastajā siltumnīcā ir sarežģīta.

Audzēšanas iezīmes

Ieteikumi Yubari melones audzēšanai Krievijas reģioniem:

• Šī šķirne nogatavojas vēlu un bieži tiek audzēta no stādiem. Dienvidu reģionos sēklas var sēt tieši siltumnīcā mēnesi pirms pārstādīšanas atsevišķos traukos, kas piepildīti ar auglīgu, irdenu augsni.
• Optimāli apstākļi stādiem ir aptuveni +24 grādu temperatūra, laistīšana ar siltu ūdeni, pietiekams apgaismojums un divas mēslošanas ar vāju mēslojuma šķīdumu ar mikroelementiem.
• Pieredzējuši dārznieki iesaka pirms sēšanas sēklas 24 stundas iemērkt saldā vīnā, lai uzlabotu augļu garšu.
• Ideālai augsnei Yubari melonei jābūt barojošai, irdenai un ar pH tuvu neitrālam. Pievienojiet 9-10 kg humusa un 1 ēdamkaroti kompleksā minerālmēslojuma uz kvadrātmetru.
• Vislabākie apstākļi melones audzēšanai ir iepriekš sagatavotas siltas dobes.
• Svarīgs ir pilnīgs gaismas režīms visas dienas garumā; tas jāņem vērā, izvēloties stādīšanas vietu.
• Stādus stāda augsnē, kad tā sasilst līdz +18 grādiem, ievērojot aptuveni 55–65 cm attālumu starp augiem.
• Pirms stādīšanas stādus nedēļu aklimatizē, pakāpeniski pieradinot tos pie āra apstākļiem. Šī metode ir piemērojama arī audzēšanai siltumnīcā.
• Tā kā melone nepieļauj sakņu sistēmas bojājumus, stādīšana tiek veikta, izmantojot pārkraušanas metodi.
• Pēc stādīšanas augus dzirdina un ēno, līdz tie iesakņojas.
• Plānojot audzēt uz režģa, ir svarīgi parūpēties par tā piesiešanu pie nostieptām virvēm vai mietiņiem.
• Kultivējot, zem katra augļa ievieto plastmasas vai saplākšņa gabalu, lai novērstu bojāšanos un pasargātu to no puves.
• Lai stādi būtu spēcīgi, saspiediet tos virs ceturtās lapas, atstājot tikai divus spēcīgākos stublājus tālākai augšanai.
• Augus aplaistiet ar siltu ūdeni, kad augsnes virskārta izžūst. Kad augi sāk veidot augļus, pārtrauciet laistīšanu, lai augļi nekļūtu pārāk mitri. Izvairieties no pārlaistīšanas, jo melones sakņu sistēma ir uzņēmīga pret puvi.
• Atklātā zemē augļu nogatavošanās laikā noteikti uzstādiet aizsargplēves pārsegus, lai pasargātu augus no lietus.
• Sākotnējā augšanas stadijā nepieciešama vienreizēja slāpekli saturoša mēslojuma lietošana. Ziedēšanas fāzē palielinās fosfora un kālija nepieciešamība.
• Vēsā klimatā augs jāapstrādā, apgriežot dzinumus pēc 3–4 olnīcu izveidošanās, atstājot 1–2 papildu lapas virs pēdējās olnīcas. Līdzīgi pasākumi tiek veikti, audzējot ārā.

Melones novāc, kad tās ir pilnībā nogatavojušās, ko norāda mizas krāsas maiņa, raksturīgā tīklveida veidojuma izskats un pastiprināts aromāts. Lai uzlabotu garšu, augļi pēc novākšanas vairākas dienas ir jāturpina marinēt.

Kur es varu iegādāties retu melones šķirņu sēklas?

Runājot par retu melones šķirņu sēklu iegādi, tās var pasūtīt specializētos ārvalstu tiešsaistes veikalos vai no hobijiem, kas kolekcionē šādas šķirnes.

Lai gan jūs varat audzēt savu, autentiskā Jubari karaliskā melone, kas izceļas ar savu izcilo garšu, tiek audzēta tikai pašā Jubari pilsētā. Turklāt nav garantijas, ka jūs iegūsiet oriģinālās šķirnes sēklas.

Slimības un kaitēkļi

Lai veiksmīgi audzētu Yubari melones šķirni, ir ļoti svarīgi novērst slimības un kaitēkļus. Lūk, kam jāpievērš uzmanība:

• Fuzarioze, ko izraisa Fusarium ģints sēnītes, izraisa augu vīti, un to var novērst ar regulāru, pareizu laistīšanu, augsnes mēslošanu un mitruma kontroli. Bojātie augi un augsnes virskārta ir jānoņem un jāiznīcina.
• Lai apkarotu miltrasu, ko izraisa sēne Sphaerotheca fuliginea, nepieciešams nodrošināt labu ventilāciju, izvairīties no blīvas stādīšanas un, atklājot pirmos slimības simptomus, lietot sistēmiskus fungicīdus.
• Gurķu vabole, bīstams Yubari King melones kaitēklis, var bojāt sakņu sistēmu. Lai to novērstu, regulāri jāizrauj nezāles, jālieto insekticīdi un mehāniski jāizvāc vaboles un to kāpuri.
• Laputis jeb laputis ir vēl viens kaitēklis, kas barojas ar augu sulu, kas var izraisīt augu deformāciju un samazināt ražu. Lai aizsargātu pret laputīm, ir nepieciešams regulāri apstrādāt augus ar insekticīdiem un izmantot bioloģiskās kontroles metodes, tostarp plēsīgu kukaiņu, piemēram, mārīšu un ziedmušu, izmantošanu.

Vai ir kādas līdzīgas šķirnes?

Nav šķirņu, kas būtu identiskas pēc garšas, raksturīgām īpašībām vai augļu izskata. ‘Yubari’ ir vienīgā un unikālā japāņu melone.

Jubari melone ieņem īpašu vietu eksotisko delikatešu vidū, pateicoties tās augstajai cenai. Ne visiem ir iespēja apmeklēt Hokaido šī augļa ražas novākšanas sezonā un nogaršot to uz vietas. Taču tie, kuriem ir savs dārzs, var mēģināt audzēt šo unikālo japāņu medusmelones šķirni un salīdzināt tās garšu ar citām melones šķirnēm.

Bieži uzdotie jautājumi