Kāpēc audzē rudzus?

Rudzi ir vērtīgs augs, ko cilvēki izmantojuši gadsimtiem ilgi. Līdz pat šai dienai tie joprojām ir vissvarīgākā graudaugs rūpniecības un lopbarības produktu ražošanā. Rudzi ir daudzpusīgs produkts ar plašu pielietojumu klāstu un viegli audzējams.

Kam audzē rudzus?

Pateicoties labai salizturībai, rudzu sēklas parasti audzē ziemeļu reģionos ar aukstu klimatu. Lai gan kvieši ir populārāki nekā rudzi, tie nav zaudējuši savu nozīmi un tiek izmantoti ļoti dažādos pielietojumos.

Fermā

Rudzus saimniecībā var audzēt dažādiem mērķiem — kā lopbarību, pārtikas kultūru vai mēslojumu. Pēdējās divas iespējas ir populārākas lauksaimnieku vidū, jo tās piedāvā lielāku peļņas potenciālu, pārdodot rudzus uzņēmumiem un organizācijām.

Rudzi, ko audzē kā pārtikas kultūru, izmanto rudzu maizes cepšanai. Tam ir vairāk labvēlīgu īpašību nekā kviešiem, un to īpaši novērtē tie, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu.

Rudzi ir viens no labākajiem zaļajiem mēslošanas līdzekļiem, ko izmanto lauksaimnieki, jo augs ražo daudz zaļās masas, kas pēc pļaušanas un aršanas sapūst augsnē un kļūst par barību kultūraugiem.

Rudzu kā zaļmēslojuma priekšrocības:

• uzlabo augsnes fizikālās īpašības;
• iznīcina nezāles;
• bagātina augsni ar lietderīgiem elementiem un padara to veselīgāku.

Liela mēroga rūpniecībā

Rudzu graudi ļauj ražot plašu produktu klāstu, kas ir pieprasīts patērētāju vidū. Tie ietver:

• Rudzu maize. Viens no populārākajiem produktiem, kas izgatavoti no šī grauda, ​​tiek uzskatīts par diētisku iespēju. Tas tiek uzskatīts par veselīgu, jo satur vairāk šķiedrvielu, labvēlīgas aminoskābes un vitamīnus, tomēr mazāk kaloriju nekā kviešu maize.
• Kvass ar rudzu ieraugu. To gatavo no rudzu iesala, rudzu maizes un miltiem. Rūpnieciskos apstākļos ieraugu gatavo no miltiem un cukura, pēc tam pievieno ūdenim un atstāj fermentēties vairākas dienas, izmantojot vakuuma iekārtu.
• Rudzu ciete. Tas tiek uzskatīts par veselīgāku nekā kukurūzas vai kviešu milti, un tā ir lieliska alternatīva.

Mājās

Rudzus var audzēt telpās pārtikai, nezāļu apkarošanai un augsnes auglības uzlabošanai dārzā. Tos var izmantot arī kā barību govīm, cūkām un citiem mājlopiem.

Personīgai lietošanai rudzus vēlams diedzēt. Pareizi diedzēti rudzu graudi tiek uzskatīti par ideālu produktu tiem, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu. Asni satur B, PP un E vitamīnus, kā arī daudzas aminoskābes, šķiedrvielas un minerālvielas, padarot tos par diētisku pārtiku.

Audzēšanas smalkumi, pamatojoties uz mērķi

Rudzu audzēšanas process lopbarībai, mēslojumam vai citiem mērķiem saimniecībās īpaši neatšķiras. Viss ir atkarīgs no izejmateriāla kvalitātes.

Lai diedzētu rudzus mājās personīgai lietošanai, ievērojiet šīs instrukcijas:

1. Graudu vairākas reizes izskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Izklājiet to plānā kārtā.
3. Piepildiet ar ūdeni tā, lai šķidrums pārklātu graudus ne vairāk kā par 2 mm.
4. Pārklājiet sēklu ar mitru kokvilnas drānu.
5. Novietojiet sēklas ēnainā vietā istabas temperatūrā un skalojiet ik pēc 3-5 stundām.

Pirms sēšanas ir svarīgi iepazīties ar šīs graudaugu kultūras vispārējām audzēšanas prasībām. Raža ir atkarīga no šo vadlīniju ievērošanas:

• sēklu dīgšanai augsnes mitrumam jābūt aptuveni 21,8%;
• Pirms rudzu sēšanas jāizmanto organiskie mēslošanas līdzekļi (piemēram, kūtsmēsli vai komposts) – 1,5 kg/m²;
• sēt rudzus, kad vidējā diennakts temperatūra nokrītas zem +15 °C;
• izmantot šaurrindu sēju ar 7–8 cm atstarpi starp rindām un sēklu iesēšanas dziļumu ne vairāk kā 5 cm;
• straujai attīstībai ir nepieciešams pietiekams apgaismojums, jo augs mīl gaismu;
• Sēklas sēj 45-50 dienas pirms pirmajām salnām.

Rudzu audzēšanas ierobežojošie faktori

Liekais ūdens pavasarī, kad zemākās vietās kūst sniegs, var nogalināt augus, ja tie paliek zem ūdens 10 dienas vai ilgāk. Pavasarī augsne ir jāuzirdina, lai uzirdinātu augsnes garozu, taupītu ūdeni un iznīcinātu nezāles un pelējumu. Šīs procedūras ignorēšana var izraisīt:

• augsts necietes polisaharīdu saturs, kas negatīvi ietekmēs mājlopus, ja rudzus izmanto kā barību;
• augu iznīcināšana kaitēkļu, nezāļu un citu faktoru ietekmē.

Sēklu sēšana pēc daudzgadīgiem pākšaugiem (augsnes spēcīgās piesātināšanas ar slāpekli dēļ) un svaigi novāktu sēklu sēšana arī noved pie pilnīgas rudzu ražas bojāejas vai samazināšanās – stādīšanai izmantojiet tikai novecojušus graudus.

Kā un kādu peļņu rudzi nes lauksaimniekiem?

Rudzu raža katru gadu samazinās, atpaliekot no kviešu un miežu ražas. Neskatoties uz šo samazinājumu, rudzi joprojām ir nozīmīga lauksaimniecības kultūra Krievijā, pateicoties to izturībai un lieliskajai pielāgošanās spējai aukstam klimatam.

Rudzu audzēšana var būt ienesīga, pārdodot ražu. Ieņēmumi ir atkarīgi no ražas pārdošanas veida:

• Kombinētajai barībai. Neskatoties uz zemo pieprasījumu pēc rudziem dzīvnieku barībai (jo izejviela tiek izmantota tikai kā sastāvdaļa), ir iespējams atrast organizācijas un uzņēmumus, kas būtu ieinteresēti šādā piedāvājumā.
• Miltiem un maizes izstrādājumiem. Šis ir visizplatītākais veids, kā nopelnīt naudu no rudzu audzēšanas. Tos var pārdot rūpnīcām vai privātiem uzņēmumiem, kas ražo rudzu miltus un cepumus.
• Kā mēslojums. Audzējot rudzus kā organisko mēslojumu, galvenā uzmanība jāpievērš to pārdošanai saimniecībām un privātmājsaimniecībām. Rudzi kā zaļmēslojums ir ļoti populāri un var nest pienācīgu peļņu.

Graudu kultūrām, tostarp rudziem, ir liela nozīme valsts lauksaimniecības ekonomikā, un tās ir daudzu cilvēku uztura un lopbarības galvenā sastāvdaļa. Neskatoties uz zemajām kultivēšanas prasībām, rudziem, tāpat kā visiem augiem, ir savas īpašības, kuras, ja tās tiek izprastas, var palīdzēt iegūt augstas kvalitātes ražu.

Bieži uzdotie jautājumi