Pareiza Moskovskaya kviešu šķirnes audzēšana

Ziemas kviešu šķirne "Moskovskaya-40" tika izstrādāta salīdzinoši nesen un jau ir izpelnījusies agronomu atzinību. Tā apvieno zemas ražošanas izmaksas ar izcilu miltu kvalitāti. Šie kvieši dod labu ražu pat vissmagākajos apstākļos.

Maskavas kvieši dod augstu ražu

Maskavas kvieši labi iztur ziemu

Maskavas kvieši

Šķirnes izcelsmes vēsture

20. gadsimta pirmajā pusē 90% ziemas rudzu tika audzēti Krievijas centrālajā daļā. Kviešiem, kas ir jutīgāka kultūra, trūka ziemcietības un tie nebija piemēroti reģiona nabadzīgajām augsnēm. Selekcionāri koncentrējās uz kviešu šķirņu izstrādi, kas piemērotas audzēšanai šajā reģionā:

• Lai piešķirtu vēlamās īpašības, kvieši tika krustoti ar kviešu zāli; pirmās ziemcietīgās šķirnes tika nosauktas par WGH (kviešu un kviešu zāles hibrīds).
• 1964. gadā tika izstrādāta šķirne "Mironovskaya-808". Tā pārspēja PPG šķirnes pēc kvalitātes un līdz 2010. gadam palika galvenā šķirne, kas tika kultivēta ārpus Melnzemes reģiona. Tomēr skarbos apstākļos un noplicinātās augsnēs šie kvieši neražoja vēlamo olbaltumvielu daudzumu graudos vai vēlamo lipekļa kvalitāti. Maizes cepšanas rūpniecībai nācās importēt Saratovā un Kazahstānā audzētus kviešus.
• 1999. gadā tika izstrādāta pirmā ziemas kviešu šķirne, kas tika audzēta Maskavas apgabalā. Tā apvienoja augstu ražu un augstu kvalitāti, padarot to piemērotu Krievijas centrālajiem reģioniem. Eksperimentālā šķirne sākotnēji tika ieviesta ar nosaukumu Moskovskaya-39. Tā tika izstrādāta, krustojot Jantarnaja 50 un Obriy šķirnes Ņemčinovkas Lauksaimniecības pētniecības institūtā Nečernozemas zonas centrālajiem reģioniem.
• Iegūtie kvieši sasniedza 1 metra augstumu un nelabvēlīgos apstākļos nogāzās. Tie bija izturīgi pret lielāko daļu slimību un sēnīšu infekciju, bet tiem nebija imunitātes pret miltrasu un lapu rūsu, un tie pilnībā neatbilda starptautiskajiem standartiem. Tomēr “Moskovskaya 39” tika izmantota cepšanai, nevis lopbarībai.
• Selekcionāri turpināja selekciju, un 15 gadus vēlāk radās kviešu šķirne “Moskovskaya-40”. Kopš 2011. gada tā ir iekļauta Krievijas Federācijas Centrālā reģiona daudzsološo šķirņu valsts reģistrā. Šiem kviešiem stublāji izrādījās īsāki un spēcīgāki, kas ļāva saglabāt gandrīz visus graudus.
• Taču darbs pie šķirnes īpašību uzlabošanas ar to neapstājās, un, krustojot Inna, Moskovskaya 39 un Mironovskaya pusintensīvās šķirnes, tika iegūta šķirne Moskovskaya-56. Tā ir vēl īsāka, ar elastīgu un cietu stiebru.
  Tā oficiāli tiek kultivēta kopš 2008. gada. Šī šķirne ir izturīga pret veldrēšanos un tai ir augsta izturība pret slimībām. Pirmo reizi PSRS un Krievijas vēsturē kviešu raža sasniedza pasaules rekordus - 141 centneru no hektāra, kas ir divreiz vairāk nekā vidēji pasaulē. Turklāt šai graudaugu šķirnei ir visaugstākais olbaltumvielu saturs starp citām šķirnēm.

Šķirnes raksturojums

Šī ir viena no jaunākajām šķirnēm, kas selekcionēta nemelnzemes zonai, un to ieteicams audzēt apgabalos ar garām, aukstām ziemām un stabilu sniega segu.

Maskavas kviešiem ir šādas īpašības:

• Dažādība – eritrosperms.
• Audzēšanas veids - ziema.
• Izskats: Agri nogatavojošs augs ar stāvu/vidēji augstu krūmu un īsiem stublājiem.
• Auss:
  • blīvs;
  • nūjas formas;
  • vidēja garuma (7,4 cm);
  • vidējs blīvums (18–19 vārpas uz 10 cm stumbra);
  • awns ir vidējas, atšķirīgas;
  • Vārpiņu vidējais skaits vālītē ir 14–16, graudi – 27–30;
  • Graudu svars uz vienu vārpu ir 1,06–1,26 g.
• Šķirnes veids: ļoti adaptīvs.
• Produktivitāte - augsts:
  • 100–117 c/ha (intensīva audzēšanas tehnoloģija);
  • 67–74 c/ha (pamata audzēšanas tehnoloģija).
• Augšanas sezona — 309–324 dienas.
• 1000 graudu svars — 50–55 g.
• Nogatavošanās veids - agra nogatavošanās.
• Pēc augstuma – īss kāts, 73–105 cm.
• Graudu īpašības:
  • liels;
  • stiklveida ķermenis;
  • graudu daba 810 g/l.
• Ziemas izturība – augsts (pārziemošana 4 gados – 94,4%), plastiskums.
• Produktivitāte – augsts (liels produktīvu stublāju skaits uz 1 kvadrātmetru, vidēji 564 gabali trīs gadu laikā, kas ir augstāks par standartu – 106 stublāji).
• Lietošanas virziens - maizes ceptuve (vērtīgi kvieši):
  • neapstrādāta glutēna saturs miltos ir līdz 34,7%;
  • olbaltumvielu saturs graudos līdz 15%;
• Nogatavošanās periods - vēlu.
• Augšanas sezona: 271–319 dienas.
• Sēklu dīgšana - garš un draudzīgs.

Tas labi pielāgojas vides apstākļiem audzēšanas reģionos.

Sausuma izturība

Šķirne ir diezgan izturīga pret sausumu; ja apūdeņošana un ražas novākšana tiek veikta savlaicīgi, augi ražo labus graudus.

Izturība pret slimībām

Maskavas kvieši ir izturīgi pret lielāko daļu slimību, kas ir bīstamas graudaugu kultūrām:

• ciets smuts;
• brūna rūsa;
• līdz miltrasai;
• sniega pelējums.

Šķirne ir uzņēmīga tikai pret septoriozi.

Tas novērš nepieciešamību papildus apstrādāt kultūraugus ar dārgām ķīmiskām vielām, kas veicina zemas graudu ražošanas izmaksas.

Ziemas izturība

Kviešiem ir augsta salizturība. Lai nodrošinātu, ka kultūraugi pārziemo, rudenī ir nepieciešama pienācīga aprūpe.

Izturība pret izmitināšanu

Šī šķirne tika selekcionēta, lai tā būtu ārkārtīgi izturīga pret veldrēšanos. Maskavas kviešu stublājs, pateicoties tā struktūrai, spēj izturēt spēcīgu vēju un citus nelabvēlīgus apstākļus.

• īss;
• ilgstošs;
• doba.

Izturība pret izkrišanu

Pateicoties garajiem, spēcīgajiem dzinumiem, kas klāti ar blīvi sablīvētiem graudiem, šiem kviešiem ir laba izturība pret drupināšanu. Augstā cerošanas spēja ļauj iegūt lielu ražu.

Šķirnes garšas īpašības

Maskavas kvieši ir vērtīga šķirne ar izcilu garšu un cepamīpašībām. No tiem iegūst augstākās kvalitātes 1. klases miltus (34% mitrā lipekļa un 70% ūdens absorbcijas), ko izmanto maizes un citu konditorejas izstrādājumu cepšanai rūpnieciskā mērogā.

Mīklas rūgšanas laiks ir 4,5 minūtes, un tās formas stabilitāte tiek vērtēta ar 5 punktiem.

Priekšrocības salīdzinājumā ar citām šķirnēm

Atšķirībā no citām šķirnēm, kur palielināta raža noved pie samazināta olbaltumvielu un glutēna līmeņa, Moskovskaya kviešu šķirne ir izņēmums no noteikuma, kas ražo labu ražu, vienlaikus saglabājot graudu kvalitāti.

Šī šķirne uzrāda labus rezultātus, audzējot ne-černozema zonās, un labi iztur ziemas periodu Krievijas centrālajā daļā.

Audzēšanas iezīmes

Moskovskaya šķirnes ziemas kvieši, ja tos audzē saskaņā ar pareizu tehnoloģiju, spēj ražot augstu ražu rūpnieciskā mērogā.

Ieteicamais reģions

Šķirne ir piemērota audzēšanai šādos reģionos:

• Centrālā Melnzeme;
• Volga-Vjatka;
• Centrālā federālā.

Priekšgājēji

Labākie ziemas kviešu šķirnes Moskovskaya priekšteči ir:

• tīri un aizņemti pāri (vīķu-auzu, zirņu-auzu maisījumi);
• daudzgadīgie augi;
• kukurūza skābbarībai;
• pākšaugi un agri novāktas rindkopu kultūras;
• dārzeņu kultūras.

Stādīšanas datumi

Kvieši tiek sēti agrā rudenī, 2 mēnešus pirms stabilu salnu iestāšanās (25. augusts - 15. septembris).

Augsnes un sēklu prasības

Sēklas jāapstrādā ne vēlāk kā 2 dienas pirms sēšanas, lai novērstu stādāmā materiāla saslimšanu un nodrošinātu spēcīgus un vienmērīgus dzinumus.

Ziemas kvieši ir prasīgi attiecībā uz augsnes sastāvu un mitrumu:

• Savlaicīga laistīšana sēšanas periodā. Ja ir mitruma trūkums vai pārpalikums, kultūraugi var nomirt.
• Optimālā temperatūra sēklu dīgšanai ir +13…+18 °C. Ja temperatūra pazemināsies līdz +4…+5°C, kviešu augšana palēnināsies un iestāsies miera periods. Pavasarī, kad augu augšana atsāksies, labvēlīgā temperatūra būs no +11…+15°C. Optimālais temperatūras diapazons graudu piepildīšanās laikā ir +20…+25°C.
• Atslābšana. Nepieciešams, lai nodrošinātu gaisa piekļuvi saknēm.
• Nezāļu apkarošana. Lai nezāles nenomāktu stādus, ir svarīgi sēt sēklas pareizā laikā. Herbicīdus lieto atmatās, taču to efektivitāte samazinās, temperatūrai pazeminoties līdz 12 °C, un 8–10 °C temperatūrā tie kļūst neefektīvi.
• Augsnes skābums. Kviešiem augsnes pH līmenim jābūt tuvu neitrālam (5,6–6,0); lai dezoksidētu augsni, atmatās esošajiem laukiem vai iepriekšējai kultūrai pievieno kaļķi.
• Vislabākās augsnes ir:
  • melnzeme;
  • kastaņa;
  • nedaudz podzolisks.

Nosēšanās tehnoloģijas

Moskovskaya šķirnes ziemas kviešu sēšana tiek veikta vairākos posmos:

1. Atrašanās vietas izvēle. Sēšanas vieta jāizvēlas atbilstoši kultūras prasībām attiecībā uz augsnes sastāvu un ņemot vērā augseku.
2. Augsnes sagatavošana un mēslošana.
3. Sēklu materiāla sagatavošana, apstrāde.
4. Sēšana. Lai nodrošinātu vienmērīgu saules iedarbību uz visām sēklām, priekšroka dodama šaurrindu sējai, kas notiek stingri no ziemeļiem uz dienvidiem. Tā kā ziemas šķirnēm raksturīga lielāka vārpu veidošanās un vienmērīga dīgšana, sēšanas blīvumam jābūt zemam, lai izvairītos no sēklu sabiezēšanās. Sēšanas norma svārstās no 3,5 līdz 6 miljoniem dīgtspējīgu sēklu uz hektāru atkarībā no augsnes veida un apstākļiem. Sēšanas dziļums svārstās no 4 līdz 6 cm.

Stādījumu kopšana

Kviešiem augot, tiek veikta augu kopšana, kas ietver:

• Sēklu ripināšana pēc sēšanas. Uzlabo sēklas un augsnes kontaktu un samazina mitruma zudumu.
• Herbicīdu apstrāde. To dara rudenī pēc dīgšanas vai pavasarī kviešu cerošanas fāzē. Vislabāk to darīt sausā, bezvēja laikā, temperatūrā no 15°C līdz 25°C.
• Apstrāde ar pesticīdiem. Rudenī kultūraugus apstrādā pret sniega pelējumu, un vārpu veidošanās un graudu veidošanās periodā apstrādā pret dažādām slimībām:
  • sēklu apstrāde ar fungicīdu un insekticīdu,
  • viena vai divas fungicīdu apstrādes veģetācijas periodā,
  • Insekticīdu lietošanas biežums ir atkarīgs no kaitēkļu skaita
• Regulāra mēslošana.

Mēslojums

Lai palielinātu graudu ražu un kvalitāti, tiek izmantoti minerālmēsli:

• Slāpeklis. Slāpekļa mēslošanai ir divas iespējas:
  1. Gāze - tiek veikta 3 reizes noteiktos cerošanas, starpnoda un karoga lapas posmos, magnija sulfātu pievieno kopā ar vienu no slāpekļa mēslošanas līdzekļiem.
  2. Cietos minerālmēslus lieto divos posmos: vispirms lieto divas trešdaļas no mēslojuma daudzuma un pēc tam atlikušo daļu. Šajā gadījumā pirmā lietošana veicina labu sakņošanos, savukārt pavasara lietošana veicina cerošanu un produktīvu stublāju veidošanos. Turpmākās lietošanas palielina graudu olbaltumvielu saturu. Priekšroka dodama amonija nitrātam.
• Sērs. Tas uzlabo kviešu cepšanas īpašības un palielina ražu. To lieto augsnē zaļās masas attīstības periodā. Attīstības sākumposmā kviešiem augsnē ir pietiekami daudz dabīga sēra. Daži agronomi izmanto amonija sulfātu un dzēš to ar kaļķi.
• Kālijs. Ja augsnē trūkst kālija, tas jāiekļauj mēslojumā. Šajā gadījumā jāņem vērā reģions un klimatiskie apstākļi.
• Fosfors. To pievieno vai nu galvenajam mēslojuma maisījumam, vai sējas laikā. Šis elements palielina ziemcietību un palīdz augiem absorbēt nepieciešamās barības vielas. Fosfors ir labvēlīgs sakņu attīstībai un ir būtisks auga veiksmīgai augšanai. Rudenī nepieciešama tā satura agrotehniskā analīze.

Intensīvām tehnoloģijām slāpekļa mēslojumu lieto (80–100 kg/ha aktīvās vielas) daudzumā.

Par ražas novākšanu un uzglabāšanu

Ražas novākšanu veic, kad kvieši ir pilnībā nogatavojušies (vaska gatavība), izmantojot tiešu kombainu, kad graudu mitruma saturs nokrītas zem 20%. Pēc tam graudus žāvē līdz mitruma saturam 13–14%. Uzglabāšanas laikā uzturēt graudu mitrumu 14% līmenī, novēršot graudu masas spontānu aizdegšanos.

Kviešu šķirne ‘Moskovskaya’ jau ir pierādījusi sevi kā augstražīgu, salizturīgu kultūru un tiek veiksmīgi audzēta apgabalos ar sarežģītu klimatu – nemelnās augsnes zonās. Tā jau ieņem vadošo pozīciju pasaules tirgū kvalitātes un ražas ziņā.

Bieži uzdotie jautājumi