Kā pareizi audzēt cukurzirņus?

Cukurzirņi ir šīs kultūras apakšgrupa. Tajā ietilpst daudzas dažādas šķirnes, katrai no kurām ir atšķirīga raža un citas īpašības. Pareiza audzēšana palīdzēs maksimāli palielināt šīs īpašības.

Vispārīgas īpašības

Nosaukums "cukurzirņi" cēlies no to ķīmiskā sastāva. Tiem ir augstāks cukura saturs, kas izskaidro to saldāko garšu.

Ražas auglis ir pāksts, kas sastāv no pākstīm un zirņiem. Pergamenta slāņa neesamība pākstīs ļauj jaunus cukurzirņus ēst veselus.

Šķirņu grupas vispārīgās īpašības ir šādas:

• augstums līdz 2 m, reti mazāks par 0,5 m;
• pākstis ir līdz 12 cm garas un satur līdz 10 zirņiem;
• nogatavošanās periodi atšķiras, ne mazāk kā 30 dienas, var sasniegt 3-3,5 mēnešus;
• augļu periods – līdz 6 nedēļām;
• 1 kvadrātmetrā var iegūt līdz 4 kg augļu.

Cukurzirņi galvenokārt ir pārtikas kultūra. To augļi ir garšīgi svaigi, tos var izmantot dažādos ēdienos un tie ir piemēroti ziemas konservēšanai dažādos veidos.

Labākās šķirnes

Ir daudz cukurzirņu šķirņu, taču dažas ir pelnījušas īpašu uzmanību:

• AmbrozijaIzaug līdz 0,5–0,7 m augstumam, nogatavojoties aptuveni 55 dienās. Pākstis ir 9 cm garas, zirņu diametrs ir 0,8–0,9 cm. No 1 kvadrātmetra var novākt līdz 1,2 kg. Garša ir salda.
  
• Bērnu cukursAugstums līdz 0,8–0,95 m, nogatavojas 40–45 dienās. Pākstis līdz 11 cm, katrā 7–9 zirņi. No viena kvadrātmetra var dot līdz 1,5 kg ražu. Garša salda, pleci gaļīgi.
  
• Žegalova 112Izaug līdz 1,2–1,8 m, nogatavojas 50 dienās. Pākstis līdz 15 cm diametrā, katrā 5–8 zirņi. Viena kvadrātmetra raža ir līdz 1,5 kg. Garša ir lieliska, pākstis ir gaļīgas un sulīgas.
  
• Neizsmeļams 195Augstums līdz 0,8–1,1 m, nogatavojas 45–60 dienās. Pākstis ir 8–10 cm lielas, katrā ir 6–7 sēklas. Raža no kvadrātmetra ir 0,8 kg. Šī šķirne ir piemērota rūpnieciskai audzēšanai un tai raksturīgs augsts vitamīnu saturs.
  
• OskarsTas izaug līdz 0,8–0,9 m un nogatavojas 65–70 dienās. Pākstis ir 10 cm garas, katrā no tām ir 10–12 zirņi 0,8–1 cm diametrā. No 1 kvadrātmetra var novākt līdz 0,9 kg. Šī šķirne ir pievilcīga ar augstu izturību pret slimībām.
  
• Cukura slīdnisAugstums līdz 0,7–0,75 cm, nogatavojas 53–55 dienās. Pākstis ir 10 cm garas, satur 8–9 zirņus. Garša ir maiga un salda. Šī šķirne ir bezlapu, un augļu periods ir rekordīss. Šis vīteņaugs ir īpaši prasīgs pret mitrumu.
  
• Cukura medus kūkaIzaug līdz 0,9–1,2 m augstumam, nogatavojas 45 dienās. Pākstis ir vidēja garuma, raža līdz 0,6 kg no kvadrātmetra. Zirņiem ir ļoti salda un maiga garša.
  
• Cukurs OregonasAugstums līdz 0,7 m, nogatavojas 57–62 dienās. Pākstis ir 10 cm garas, satur 5–7 zirņus. Pākstis ir gaļīgas, ar saldu garšu.
  
• PasakaIzaug līdz 1–1,5 m augstumam, nogatavojas 80–90 dienās. Pākstis ir 9 cm garas, katrā ir 9–10 zirņi. Raža ir augsta, garša salda, pākstis gaļīgas un sulīgas.
  

Nosēšanās

Zirņus parasti stāda agri; tie labi panes vieglas salnas. Cukurzirņu šķirnes ieteicams sēt vēlāk nekā lobāmās šķirnes, jo tās dod priekšroku siltumam. Aukstums tos neietekmē, bet dīgšana aizkavēsies.

Labākais laiks kultūraugu stādīšanai ir maija sākums. Laiks var atšķirties atkarībā no reģionālā klimata. Zirņi jāstāda, kad gaisa temperatūra sasniedz 12 grādus pēc Celsija (55 grādus pēc Fārenheita) un nakts temperatūra nav zemāka par 2 grādiem pēc Celsija (36 grādiem pēc Fārenheita).

Izvēloties vietu, ņemiet vērā augsekas noteikumus. Šādas kultūras tiek uzskatītas par labiem zirņu priekštečiem:

• kartupelis;
• cukurbietes;
• auzas;
• mieži;
• griķi;
• kukurūza;
• ķirbis;
• tomāti;
• gurķi.

Cukurzirņi tiek audzēti saulainās vietās, lai gan dažas šķirnes var paciest daļēju ēnu. Tie labi aug smilšainās un mālainās augsnēs, dodot priekšroku neitrālam pH līmenim. Vietai jābūt atklātai un labi vēdināmai, un jāizvairās no gruntsūdeņu tuvuma.

Vietas sagatavošana jāsāk rudenī. Rokot dobes, jāpievieno organiskais mēslojums — līdz 6 kg uz kvadrātmetru. Jāizvāc nezāles un vecie augi, un jāsadedzina augu atliekas. Pavasarī, irdinot augsni, var efektīvi pievienot pelnus. Kaļķošana palīdz samazināt augsnes skābumu.

Cukurzirņu sēklas sēšanai ir pienācīgi jāsagatavo:

1. Kārtojiet stādāmo materiāluNoņemiet visus sapuvušos un bojātos paraugus.
2. Pārbaudiet dīgtspējuLai to izdarītu, izšķīdiniet 1 ēdamkaroti sāls litrā ūdens un ievietojiet sēklas iegūtajā šķīdumā. Izmetiet visas sēklas, kas uzpeld virspusē; tās nedīgs. Atlikušās sēklas noskalojiet un nosusiniet.
3. Iemērciet sēklu materiālu Lai paātrinātu dīgšanu, sēklas 12 stundas iemērciet istabas temperatūras ūdenī, mainot ūdeni ik pēc 3 stundām. Pirmās 3 stundas sēklas var iemērkt Humate, Epin vai Nitragin šķīdumā — tas paātrinās dīgšanu un palielinās izturību pret slimībām.

Pirms cukurzirņu sēšanas ir jāuzirdina dobes. Tas jādara stādīšanas dienā. Pirms sēšanas augsne jāsamitrina. Ieteicams veidot dobes ne platākas par 1 m.

Cukurzirņus stāda no sēklām. Šim nolūkam ir ērti izrakt bedres. Stādīšanas shēma ir atkarīga no šķirnes — visus ieteikumus var atrast uz sēklu paciņas. Tie jāstāda 3–6 cm dziļumā, ņemot vērā augsnes blīvumu. Starp rindām atstājiet 25–30 cm un starp blakus esošajiem augiem vismaz 10 cm. Pēc sēklu izvietošanas bedrēs tās pārklājiet ar augsni un viegli pieblīvējiet.

Pirms stādu parādīšanās ieteicams nodrošināt pajumti, lai putni nevarētu nozagt zirņus. Šim nolūkam ir piemēroti tīkli, plēve, zāle, salmi un zari.

Rūpes par kultūraugu audzēšanas laikā

Audzējot cukurzirņus, svarīga ir visaptveroša aprūpe.

Laistīšana

Pietiekams mitrums ir būtisks labai augu augšanai un attīstībai. Pārmērīga laistīšana var izraisīt slimības.

Priekš laistīšanas zirņi Pilienveida apūdeņošana ir ideāla; atsevišķām dobēm pietiek ar lejkannu ar smalku sietu. Uz kvadrātmetru nepieciešami aptuveni 10 litri ūdens.

Cukurzirņi jālaista reizi nedēļā. Ziedēšanas laikā laistīšana palielinās līdz 2–3 reizēm nedēļā. Augsnei vienmēr jābūt mitrai. Sausuma laikā laistiet ik pēc 5 dienām; lietainā laikā papildu laistīšana nav nepieciešama.

Pēc laistīšanas ir nepieciešams irdināt atstarpes starp rindām. Tas ir svarīgi labai augsnes aerācijai. Irdināšanas vietā var mulčēt.

Virsējā mērce

Ja rudenī zemes gabals ir pareizi sagatavots un augsne ir auglīga, zirņiem audzēšanas laikā var nebūt nepieciešama papildu mēslošana. Kultūra labi reaģē uz kālija-fosfora mēslošanas līdzekļiem. Var izmantot kālija sāli un superfosfātu, pievienojot 10 g katra no tiem spainim ūdens. Pirmā lietošana jāveic pirms ziedēšanas, pēc tam atkārtojiet ar divu nedēļu intervālu.

Ja augsne ir noplicināta, ieteicams to laistīt ar zāļu uzlējumu. Šim nolūkam vislabāk piemērotas bezsēklu nātres.

Ravēšana

Obligāta visaptverošas aprūpes sastāvdaļa, audzējot cukurzirņus. Nezāles ir regulāri jāizrauj, un visi atkritumi ir jāizvāc nekavējoties.

Neļaujiet nezālēm pārāk augt, jo tās būs grūti izraut. Zirņiem ir tievi stublāji, un tie bieži sapinas ar citiem augiem, padarot darbu daudz grūtāku.

Nezāles atņem daudz mitruma un barības vielu, kas ir būtiskas kultūraugam. Bez savlaicīgas ravēšanas zirņi slikti aug un attīstās, palielinot slimību un kaitēkļu risku.

Sasaistīšana

Tas jādara, kad stublāji sasniedz 15–20 cm augstumu. Sasniedzot 30–40 cm augstumu, tie sāks veldrēt bez atbalsta. Nostiprināšana samazina slimību risku un nodrošina vienmērīgu saules gaismas sadalījumu kultūraugu attīstībai, augļu augšanai un nogatavošanai.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Bieži sastopama zirņu problēma ir dažādu sēnīšu infekcija:

• Askohitoze;
• sakņu puve;
• pūkainā miltrasa;
• miltrasa;
• rūsa;
• pelēkā puve.

Lai tos apkarotu, tiek izmantoti fungicīdi:

• Bordo maisījums;
• Fundazods;
• Trihofīts;
• Alirīns;
• Fitosporīns-M.

Var palīdzēt arī tautas līdzekļi: izsmidzināšana ar kālija permanganāta šķīdumu vai sīpolu mizu uzlējums. Skartie augi ir jānoņem, un augu atliekas jāsadedzina.

Vēl viena problēma ir bakteriālā iedega, kas izpaužas kā lieli brūni plankumi. Lai ar to cīnītos, apsmidziniet ar šādiem līdzekļiem:

• Bordo maisījums;
• vara sulfāts;
• Fitolavīns;
• Gamair.

Zirņiem ir arī daudz potenciālu kaitēkļu:

• GraudaugiIr nepieciešams cīnīties ar to ar īpašiem preparātiem: Cēzaru, Akordu, Zeppelinu, Cunami.
• Zirņu kodeCīņā ar to var palīdzēt pesticīdi, piemēram, Alkot, Operkot un Abzats. Ķiploku uzlējums arī ir efektīvs.

Stādījumi ir regulāri jāpārbauda. Savlaicīga pasākumu neveikšana pret slimībām vai kaitēkļiem var radīt ievērojamus ražas zaudējumus.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Cukurzirņi jānovāc pakāpeniski, tiem nogatavojoties. Pākstis jānovāc uzmanīgi, lai nesalauztu kātus.

Cukurzirņi ir ļoti garšīgi, tāpēc tos bieži ēd svaigus. Pākstis jāuzglabā ledusskapī vai citā vēsā vietā. Tur tās var saglabāties līdz pat 2–3 nedēļām.

Kultūraugu ilgstošai uzglabāšanai tiek izmantotas dažādas metodes:

• SaldēšanaVar sasaldēt gan zirņus, gan veselas pākstis. Vispirms izklājiet sastāvdaļas vienā kārtā un pēc sasaldēšanas ievietojiet tās maisiņā vai traukā.
• KonservēšanaZirņus visbiežāk gatavo marinādē, kas sastāv no ūdens, etiķa, sāls un cukura.
• ŽāvēšanaZirņus var žāvēt dabiski, cepeškrāsnī vai speciālā žāvētājā. Izejvielas uzglabājiet hermētiski noslēgtos traukos.

Lai uzzinātu, kā konservēt zirņus, noskatieties šo videoklipu:

Cukurzirņi ir maigi un saldi, padarot tos par iecienītiem bērnu vidū. To audzēšana ir vienkārša, un ražu var sagatavot dažādos veidos. Stādot un rūpējoties par tiem, ievērojiet ieteikumus konkrētajai šķirnei.

Bieži uzdotie jautājumi