Ambrosia ir cukurzirņu šķirne. To audzē ārā dažādos Krievijas reģionos. Tai ir lieliska garša un daudzas citas priekšrocības. Lai sasniegtu šīs priekšrocības, tai nepieciešama pareiza stādīšana un kopšana.
Zirņu šķirne Ambrosia
Ambrosia zirņiem ir lieliska garša.
Zirņu šķirne “Ambrosia” nogatavojas 55 dienās.
Šķirnes apraksts, priekšrocības un trūkumi
Ambrosia ir viena no populārākajām cukurzirņu šķirnēm Krievijā. Tai piemīt šādas īpašības:
- auga augstums – 50–70 cm;
- dobs kāts;
- pupiņas ir platas un garas, forma ir nedaudz izliekta;
- pākšu gaiši zaļa krāsa tehniskajā gatavībā, 7-8 zirņi;
- pupiņas ar biezām un gaļīgām sienām, salda garša, bez pergamenta slāņa;
- pākšu vidējais garums ir 9 cm, zirņu diametrs ir 0,8–0,9 cm;
- Zirņi tehniskās brieduma stadijā ir zaļi, pēc pilnīgas nogatavošanās tie kļūst gaiši dzelteni un grumbaini;
- nogatavināšana ilgst vidēji 55 dienas;
- raža – līdz 1,2 kg uz 1 kv. m.
Šķirne “Ambrosia” ir plaši pazīstama dārznieku vidū visā valstī, pateicoties tās priekšrocībām:
- ātra nogatavošanās;
- lieliskas garšas īpašības;
- draudzīga pupiņu nogatavošanās;
- laba raža;
- vidēja izturība pret slimībām;
- daudzpusība – ambrozijas zirņi ir labi svaigi un konservēti, tos var sasaldēt;
- minimāli pārtikas atkritumi – ēdami ir ne tikai zirņi, bet arī nenogatavinātās pākstis;
- iespēja audzēt kā zaļmēslojumu - pateicoties lielam slāpekļa daudzuma uzkrāšanās apjomam augšanas sezonā, zirņi ir lielisks priekštecis daudzām kultūrām;
- Zaļo masu un sienu var izmantot kā dzīvnieku barību.
Optimāli apstākļi audzēšanai
Lai iegūtu augstas kvalitātes un bagātīgu Ambrosia zirņu ražu, ir nepieciešams radīt noteiktus apstākļus tās audzēšanai:
- saulaina vieta vietnē;
- pietiekams attālums no gruntsūdeņiem;
- pareizi priekšgājēji – ambroziju labāk stādīt pēc gurķiem, ķirbjiem, kartupeļiem, tomātiem, kāpostiem;
- pareiza priekšgājēju mēslošana – nepieciešama organisko mēslošanas līdzekļu ieviešana;
- augsne ir auglīga, kultivēta, viegla, vēlams mālsmilts vai mālaina;
- ieteicamais skābuma līmenis: 5,5–7 pH;
- Augsnei jābūt bagātai ar kalciju.
- ✓ Lai barības vielas optimāli uzsūktos, augsnes skābuma līmenim jābūt stingri 5,5–7 pH robežās.
- ✓ Augsnei jābūt bagātai ar kalciju, kas ir ļoti svarīgi spēcīgu stublāju un pupiņu veidošanai.
Ir svarīgi atcerēties augsekas noteikumus, kas paredz pareizu kultūraugu maiņu vienā zemes gabalā. Zirņus nevajadzētu atgriezt to sākotnējā vietā vismaz četrus gadus.
Ja augsne ir velēnu podzoliska un skāba, tad rudens augsnes apstrādes laikā jāpievieno fosfātu ieži. Uz kvadrātmetru nepieciešami 35–40 g mēslojuma. Vēl viena iespēja ir kaļķis. Uz kvadrātmetru nepieciešami 0,5–0,7 kg produkta.
Rudenī, rokot zirņu lauku, pievienojiet organiskās vielas un fosfora-kālija mēslojumu. Izrokiet augsni dziļi, apmēram 25 cm dziļumā.
Svaigu kūtsmēslu nedrīkst lietot kultūraugiem. Tas izraisīs zirņu sazarošanos un palielinās slimību risku.
- × Nestādiet Ambrosia zirņus augsnē, kur iepriekš ir uzklāts svaigs kūtsmēsls, jo tas novedīs pie pārmērīgas zarošanās un palielinās slimību risks.
- × Izvairieties no stādīšanas smagās māla augsnēs, kas var traucēt normālu sakņu attīstību.
Nosēšanās
Ambrosia zirņus ieteicams stādīt maija sākumā. Ņemiet vērā jūsu reģiona klimatu, jo ieteicams tos stādīt 1–1,5 mēnešus pēc pēdējām salnām. Zirņi nav uzņēmīgi pret īslaicīgām salnām, un tie labi aug vēsākā laikā.
Ambrosia zirņus var sēt dažādos laikos. Ieteicamais intervāls ir 10 dienas. Šis sēšanas grafiks maksimāli pagarina ražas novākšanas periodu.
Lai stādītu Ambrosia zirņus, ievērojiet šādu algoritmu:
- Pārlejiet sēklas istabas temperatūras ūdeniŪdenim pilnībā jāpārklāj stādāmais materiāls, un tas jāmaina ik pēc divām stundām. Pietiek ar 12–15 stundu mērcēšanu. Alternatīvi, sēklas var 5 minūtes iemērkt karstā ūdenī (ne vairāk kā 50–55 grādi pēc Celsija), pievienojot mikroelementu mēslojumu.
- Sēklas 15 minūtes iemērc kālija permanganāta šķīdumā.Šis pasākums kalpo kā slimību profilakses līdzeklis.
- Sagatavojiet vietniDobe ir jāizlīdzina un jāuzirdina. Izveidojiet vagas vai bedres, atstājot starp rindām 20–30 cm atstarpi.
- Laistiet vagas (bedrītes) un sējiet sēklasStarp blakus esošajiem augiem jābūt 6–10 cm attālumam. Sēklas jāstāda 3–4 cm dziļumā. Ja augsne ir ļoti viegla, dziļumu var palielināt par 1–2 cm.
- Apkaisiet kultūraugus ar augsni, viegli viņu paglaudot.
- Sēklas 12–15 stundas iemērciet istabas temperatūras ūdenī, ik pēc 2 stundām mainot ūdeni, lai noņemtu dīgšanas inhibitorus.
- Lai novērstu slimības, sēklas 15 minūtes apstrādājiet kālija permanganāta šķīdumā.
- Lai stimulētu dīgšanu, sēklas 5 minūtes termiski apstrādājiet 50–55 °C karstā ūdenī.
Pirms stādu parādīšanās ieteicams tos pārklāt ar segumu, lai putni neizplatītu sēklas. Var izmantot plastmasas plēvi, sausus zarus vai tīklu.
Aprūpe
Audzē zirņus Tas nav sarežģīti. Aprūpei jābūt visaptverošai, taču visi pasākumi ir standarta.
Laistīšana
Zirņiem nepieciešams būtisks mitrums; tā trūkums izraisīs ziedu un olnīcu krišanu. Sākumā laistiet katru nedēļu, bet, sākoties ziedēšanai, palieliniet laistīšanas biežumu līdz 2–3 reizēm nedēļā.
Atslābināšana, ravēšana
Laba augsnes aerācija ir būtiska veiksmīgai Ambrosia zirņu audzēšanai. To nodrošina regulāra augsnes irdināšana. Ieteicams to darīt pēc katras laistīšanas un stipra lietus. Irdiniet augsni starp rindām.
Zirņu kopšanas galvenais aspekts ir savlaicīga nezāļu apkarošana. Nezāles negatīvi ietekmē kultūraugu augšanu un attīstību, noplicina nepieciešamo mitrumu un barības vielas, kā arī palielina slimību un kaitēkļu risku.
Ravējot, nekavējoties no dobes jānoņem augu atliekas. Ja nepieciešams, jāuzklāj mulča.
Irdot un ravējot augsni, jāievēro piesardzība. Auga sakņu sistēma atrodas tuvu augsnes virsmai un ir viegli bojājama.
Atbalsts
Ambrosia zirņu audzēšana bez atbalsta nav ieteicama. Tā vietā var izmantot režģi. Atbalsts ir nepieciešams, ja augs ir mazāks par 20–30 cm. Augam augot garākam, stublāji sāk veldrēt, zirņi nesaņems pietiekami daudz saules gaismas un zem augiem veidosies mitrums — ideāli apstākļi puvei, gliemežiem un kailgliemežiem.
Atbalsta trūkums noved arī pie nevienmērīgas pupiņu nogatavošanās. Tā rezultātā cieš garša, un pupiņas neuzkrāj pietiekami daudz barības vielu un cukura.
Virsējā mērce
Ambrosia zirņi veiksmīgi aug auglīgā augsnē bez papildu mēslojuma, ja vien rudenī zemes gabals tiek pienācīgi sagatavots. Var izmantot arī minerālmēslus. Tos lieto divas reizes: vienreiz pirms ziedēšanas un vēlreiz pirms augļu aizmetināšanas.
Audzējot kultūraugus noplicinātā augsnē, ir lietderīgi lietot zāļu uzlējumus. Ja pavasaris ir auksts, ir nepieciešami slāpekļa mēslošanas līdzekļi.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Audzējot Ambrosia zirņus, kultūraugi regulāri jāpārbauda. Tas ļauj laikus atklāt slimību un kaitēkļu pazīmes un risināt problēmas:
- Zirņu smecernieks (bruchus)Kaitēklis pavasarī dēj zeltaini dzeltenas olas lapu apakšpusē. Kāpuri nodara lielāku kaitējumu kultūraugiem nekā pieaugušie īpatņi, tāpēc olas nekavējoties jāizņem. Kaitēkļu apkarošanai var palīdzēt insekticīdi. Universāls līdzeklis ir Aktara.
- Zirņu kodeKāpuri barojas ar zirņiem, atstājot pāksts iekšpusē tīklus un ekskrementus. Kaitēkļa apkarošanai var izmantot izsmidzināšanu. Efektīvi ir tabakas putekļi, ķiploku uzlējums un vērmele.
- LaputisKaitēkļa skartās lapas maina krāsu un deformējas, atstājot lipīgas atliekas. Insekticīdi, piemēram, Fosfamīds, Aktara, Korado un Karbofos, var palīdzēt atbrīvoties no kaitēkļa.
- AskohitozeSlimība visbiežāk skar pupiņas, un tā izpaužas kā gaiši, apaļi plankumi. Sēnīte izplatās no apakšējām lapām, kur parādās bāli plankumi. Skartie augi ir jāizņem, un skartā vieta jāapstrādā ar fungicīdu. Profilaksei var izmantot Bordo maisījumu, Fitosporīnu un Fitovermu.
- FusariumSimptomi ir lapu dzeltēšana, čokurošanās, žūšana un krišana, kā arī sakņu brūnēšana un atmiršana. Skartie augi ir jāizņem, jo tos praktiski nav iespējams glābt. Apstrādājiet skarto vietu ar fungicīdu.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Ambrosia zirņus novāc jūlijā un augustā. Process netiek veikts vienā dienā, bet gan pa posmiem. Zirņi jānovāc, kad pākstis nogatavojas. To norāda spilgti zaļa krāsa un labs zirņu pildījums. Krāsas zudums un balta tīklveida izskats norāda uz pārgatavību.
Vislabāk novākt ražu agri no rīta. Pākstis uzmanīgi vāc, turot aiz kātiem, lai tās nesabojātu.
Svaigi zirņi ilgi neuzglabājas. Veselas pākstis jāuzglabā ledusskapī vai citā vēsā vietā. “Ambrosia” šķirne labi garšo svaigā veidā un salātos. Zirņus izmanto arī gatavotos ēdienos, visbiežāk sautējumos un zupās.
Ambrosia zirņus var pagatavot dažādos veidos:
- ŽāvēšanaSāciet tūlīt pēc novākšanas. Nomizojiet un sašķirojiet zirņus. Iemērciet tos verdošā ūdenī uz minūti, pēc tam nekavējoties atdzesējiet zem tekoša ūdens un atkārtojiet procesu vēlreiz. Nosusiniet, vienmērīgā kārtā izklājiet uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 40–50 grādos pēc Celsija 3 stundas, pēc tam atstājiet istabas temperatūrā tikpat ilgi. Atkārtojiet procesu divas reizes. Uzglabājiet zirņus hermētiski noslēgtās burkās.
- SaldēšanaNomizojiet un sašķirojiet zirņus, izklājiet tos vienā kārtā un sasaldējiet. Sasaldējiet zirņus porcijās, vai nu vienā traukā, vai maisiņā. Pareizi sasaldējot, visi zirņi atdalīsies. “Ambrosia” šķirne ir cukurzirnis, tāpēc to var sasaldēt pākstīs.
- SaglabāšanaNomizojiet zirņus, pārlasiet tos, vāriet pusstundu, nokāsiet un ievietojiet burkās. Pārlejiet ar sālījumu — 10 g cukura un 10 g sāls uz litru ūdens. Sarullējiet burkas.
Ambrosia zirņi ir daudzpusīgi — gan pākstis, gan pašus zirņus var ēst svaigus, konservēt un izmantot dažādos ēdienos. To audzēšana ir vienkārša, ja vien tiek nodrošināti nepieciešamie apstākļi.
Godīgi sakot, nosaukums ir atbaidošs, bet es audzēju Ambrosia zirņus, un varu teikt, ka tā ir patiešām laba salda šķirne. No tiem sanāk lieliski ievārījumi. Esmu tos pat konservējis ar pākstīm, kad tie vēl bija jauni. Tie ir garšīgi.