Sarkano pupiņu stādīšanas un audzēšanas noteikumi

Sarkanās pupiņas ir siltummīloša kultūra, ko novērtē to augstā olbaltumvielu satura, garšas un uzturvērtības dēļ. Uzziniet, kā stādīt, audzēt un uzglabāt nieru pupiņas līdz nākamajai ražai.

Sarkano pupiņu vēsture

Pupas pirmās kultivēja Dienvidamerikas kontinenta tautas. Savvaļas augs tika pieradināts pirms vairāk nekā 7000 gadiem. Nedaudz vēlāk pupas tika kultivētas arī Ēģiptē, Romas impērijā un Ķīnā.

Līdz viduslaikiem pupiņas Eiropā nezināmu iemeslu dēļ bija aizmirstas. Tās no jauna atklāja spāņu pētnieki. Tieši viņi pēc Kolumba ceļojuma atveda uz Spāniju pupiņu sēklas, kas drīz vien kļuva par vienu no barojošākajām un pieprasītākajām kultūrām tur.

Sarkanās pupiņas uz Krieviju tika ievestas 16. gadsimtā. Sākotnēji uzskatītas par dekoratīvu augu, tās kā pārtikas kultūru sāka kultivēt tikai 18. gadsimtā.

Pasaulē ir aptuveni 150 pupiņu veidu, un sarkanās pupiņas ir tikai viena no tām.

Labākās sarkano pupiņu šķirnes

Šī šķirne atšķiras pēc pākšu un pupiņu formas, garšas, nogatavošanās laika, krūma veida (stāvus un vīteņaugu) un citām īpašībām.

Populārākās sarkano pupiņu šķirnes:

• Parastā sarkanā. Krūmi izaug līdz 50 cm augstumam. Pākstis ir 10–12 cm garas, katrā ir 8–10 sarkanas sēklas. Katras pupiņas svars ir 3 g. No viena kvadrātmetra tiek novākti 2,5 kg pupiņu. Nogatavošanās laiks ir vidējs.
  
• Mazā Sarkanā Cepure. Pupiņas pārsvarā ir sarkanā krāsā, ar dažām baltām daiviņām. Šī ir vēlu nogatavojoša šķirne ar krūmiem līdz 45 cm augstiem. Vidēja garuma pākstīs ir 8–10 pupiņas. Raža ir 3 kg no kvadrātmetra vai vairāk.
  
• Šokolādes meitene. Vēla, lielaugļu šķirne ar 40–55 cm augstiem krūmiem. Pākstis ir līdz 15 cm garas, katrā no tām ir 6–7 sarkanbrūnas pupiņas. Katrai pupiņai ir balta svītra. Raža virs 3,5 kg/kv.m.
  
• Agrīna nogatavošanās. Agrīna šķirne ar rozīgi sarkanām pupiņām ar baltiem plankumiem. Katra pupiņa ir līdz 2 cm gara.
  

Sarkano pupiņu ieguvumi un kaitējums

Visas pupiņas satur viegli sagremojamas augu olbaltumvielas, kas veiksmīgi aizstāj gaļu. Sarkanās pupiņas satur aptuveni 25% olbaltumvielu, un to enerģētiskā vērtība ir līdzvērtīga dzīvnieku izcelsmes pupiņu enerģētiskajai vērtībai.

Sarkano pupiņu priekšrocības:

• veicina svara zudumu;
• nomāc apetīti;
• novērš diabētu un sirds un asinsvadu slimības;
• uzlabo asinsriti;
• normalizē gremošanas sistēmas darbību;
• veicina toksīnu izvadīšanu;
• stiprina imūnsistēmu.

Sarkanās pupiņas satur rekordlielu daudzumu bora, kalcija, vara, magnija, kālija un alumīnija. Tās ir arī bagātas ar C, E, K un B vitamīniem.

Neapstrādātu pupiņu ēšana ir stingri aizliegta, jo tas var izraisīt saindēšanos. Svaigas pupiņas satur toksīnus, kurus viegli neitralizēt, vārot vai mērcējot.

Pupiņas jāēd piesardzīgi šādos gadījumos:

• Podagra. Liela daudzuma pupiņu ēšana nav ieteicama arī tiem, kam ir nosliece uz šo slimību. Pupiņas satur daudz purīnu — vielu, kas sadaloties izdala urīnskābi, kuru nieres, iespējams, nespēj izvadīt.
• Kuņģa un zarnu slimības. Pupas izraisa gāzes un vēdera uzpūšanos.

Sarkano pupiņu stādīšanas noteikumi

Pupu veiksmīgas augšanas un augstas ražas atslēga ir pareizs laiks un labi sagatavota augsne. Šo siltummīlošo augu nevajadzētu stādīt, pirms nav iestājies stabils silts laiks.

Stādu stādīšanas laiks un laiks atklātā zemē

Pupas ir siltummīloša kultūra, tāpēc aukstā augsnē iemestas sēklas nedīgs un var pat sapūt. Stādīšanu sāk, kad augsnes virskārta (10–15 cm) sasilst līdz 12–15 °C.

Nesteidzieties stādīt pupiņas; tās jāveic pēc tam, kad laiks ir kļuvis siltāks un ir beigušās nakts salnas. Stādi iet bojā 1°C temperatūrā. Aktīvai augšanai un attīstībai kultūrai nepieciešama temperatūra no 20°C līdz 25°C.

Pupiņu sēšanas laiks zemē:

• Urālos – jūnija sākumā;
• Sibīrijā – jūnija otrajā dekādē;
• centrālajā reģionā – maija beigās–jūnija sākumā;
• Ziemeļrietumu reģionā – jūnija pirmajās desmit dienās;
• dienvidos – aprīļa otrajā pusē.

Pupiņu stādus var stādīt aprīļa sākumā. Arī maijs ir labvēlīgs laiks.

Vietas izvēle un augsnes sagatavošana

Pupas stāda labi apgaismotās vietās, kur nav caurvēja un stipra vēja. Der jebkura augsne, izņemot pārmērīgi smagas māla augsnes, kurās var stagnēt ūdens un rasties sakņu puve.

Rudenī pēc iespējas dziļāk izrokiet augsni, vispirms izkaisot organiskos un minerālmēslus. Uz katru kvadrātmetru platības izmantojiet:

• humuss vai komposts – 4 kg;
• dolomīta milti – 1 ēdamkarote;
• amonija nitrāts – 1 ēdamkarote;
• superfosfāts – 2 ēdamkarotes l.

Pupiņas ieteicams stādīt pēc:

• kāposti;
• tomāti;
• gurķi;
• kartupeļi;
• baklažāni;
• pipari.

Nevēlami priekšgājēji ir visi pākšaugi. Pupas slikti aug pēc zirņiem, sojas pupiņām, lēcām un zemesriekstiem. Tās nevajadzētu stādīt vienā zemes gabalā pēc šīm kultūrām vismaz 3–4 gadus. Pupas labi aug blakus burkāniem, bietēm, sīpoliem, tomātiem, gurķiem un kāpostiem.

Sarkano pupiņu stādīšana atklātā zemē

Pirms stādīšanas sēklas ieteicams nakti iemērkt ūdenī. Ja ūdens vietā izmantojat pelnu uzlējumu, mērcēšanas laiku var samazināt līdz 2–3 stundām. Tieši pirms sēšanas sēklas 3–4 minūtes iemērciet vājā borskābes šķīdumā.

Sarkano pupiņu sēklu stādīšanas procedūra zemē:

1. Rudenī izraktā un mēslotā lauciņā krūmu un vīteņaugu pupiņām veido vagas ar intervālu 40 un 50 cm. Vagas dziļumam jābūt 5–6 cm.
2. Sēklas iesēj sausās vagās, ievērojot attiecīgi 20–25 cm un 30–35 cm atstarpes krūmu un vīteņaugu šķirnēm. Lai palielinātu dīgtspēju, sēklas sēj biežāk, bet vēlāk būs jāizņem visi liekie stādi.
3. Vagu vietā var veidot bedrītes. Pēc tam katrā bedrītē ievietojiet 3–4 zaļās pupiņas. Kad parādās stādi, atlasiet veselīgākās un izņemiet pārējās vai pārstādiet tās citā dobē.
4. Apkaisiet kultūras ar irdenu augsni un nolīdziniet ar grābekli.
5. Laistiet vietu, izmantojot sprinkleru metodi.
6. Ja neesat pārliecināts par nakts temperatūru, uz laiku pārklājiet kultūraugus ar plēvi.

Stādu stādīšana

Reģionos ar aukstiem, ilgstošiem avotiem pupiņas ieteicams audzēt, izmantojot stādus, lai pākstis par 2–3 nedēļām tuvinātu nogatavošanos.

Pupiņu stādus audzē lielos konteineros vai atsevišķos podos, tostarp kūdras podos. Ieteicamie trauki stādu audzēšanai ir atsevišķas 250 ml krūzītes ar 8 cm diametru.

Pupiņu sēšanas procedūra stādiem:

1. Pirms iesēšanas augsnē sēklas iemērciet. Vislabāk ir ļaut tām dīgt.
2. Izveidojiet krūzītēs drenāžas caurumus. Novietojiet tās uz paplātes un piepildiet ar podu augsni. Augsnes iespējas:
   • Sajauc kūdru, humusu un dārza augsni proporcijā 1:1:2.
   • Ņem kompostu, kūdras augsni un smiltis proporcijā 1:1:0,1.
   • Dārza un zāliena augsni sajauciet ar smiltīm proporcijā 3:2:0,1.
3. Laistiet augsni ar smidzinātāju un krūzīšu centrā izveidojiet mazus caurumus. Caurumiem jābūt 4–5 cm dziļiem. Sējot traukos, starp sēklām atstājiet 7–8 cm atstarpi.
4. Katrā bedrē ievietojiet 1 vai 2 pupiņas, vēlams, ar asniem uz leju vai uz sāniem. Piepildiet bedres ar augsni un viegli pieblīvējiet.
5. Aptiniet stādus ar pārtikas plēvi un novietojiet tos siltā telpā. Periodiski (2-3 reizes dienā) uz 10-15 minūtēm noņemiet pārklājuma materiālu, lai novērstu kondensāta veidošanos.
6. Kad parādās stādi, noņemiet plēvi un samaziniet temperatūru par 2–3 °C. Novietojiet traukus ar stādiem tuvāk gaismai.
7. Stādus laista ikreiz, kad augsne izžūst. Var pievienot arī minerālmēslu kompleksu, piemēram, Diammophoska (3 g izšķīdina 1 litrā ūdens). Mēslo reizi 10 dienās.
   Mēslojumu lietojiet tikai pēc tam, kad stādiem ir attīstījušās pirmās īstās lapas. Pirms mēslojuma lietošanas viegli aplaistiet augsni, lai neapdedzinātu saknes.

Stādu pārstādīšana atklātā zemē

Pupiņu stādus stāda mēnesi pēc sēklu iesēšanas. Stādīšana jāveic ātri, tāpēc pupiņas vislabāk sēt nedaudz vēlāk, lai stādi nebūtu jāstāda aukstā laikā.

Kad stādīt pupiņu stādus:

• Urālos – maija beigās–jūnija sākumā;
• Sibīrijā – jūnija sākums jeb otrā dekāde;
• centrālajā reģionā – maija otrajā pusē–jūnija sākumā;
• Ziemeļrietumu reģionā – maija beigās – jūnija pirmajās dekādēs;
• dienvidos – aprīļa otrajā pusē–maija sākumā.

Pupiņu stādu stādīšanas procedūra atklātā zemē:

1. Divas nedēļas pirms stādu pārstādīšanas ārā sāciet to sacietēšanu. Katru dienu, vēlams, no rīta, novietojiet traukus/tases ar stādiem ārā. Sākumā uz 30–60 minūtēm. Pakāpeniski palieliniet laiku.
   Pāris dienas pirms stādu stādīšanas atstājiet tos ārā uz nakti.
2. Sagatavotās dobēs, kas pārroktas un nolīdzinātas ar grābekli, ik pēc 15–20 cm veido iedobes. Starp rindām atstāj 40–50 cm attālumu (atkarībā no pupiņu šķirnes).
3. Ja dobes nav apaugļotas, katrā bedrē pievienojiet kompostu un koksnes pelnus – attiecīgi 50 un 20 g.
4. Katru caurumu aplaistiet ar siltu, nostādinātu ūdeni.
5. Izņemiet stādu no trauka kopā ar sakņu kamolu un ievietojiet to bedrē. Ja stādi tika audzēti kūdras podos, ievietojiet tos bedrē kopā ar stādu.
6. Apberiet stādus ar augsni un viegli sablīvējiet to.
7. Stādot vīteņaugu pupiņu šķirnes, nodrošiniet atbalstus.

Lai stādus būtu viegli izņemt no stādīšanas traukiem, pirms stādīšanas tos aplaistiet.

Sarkano pupiņu kopšana un audzēšana

Pupas ir vieni no neprasīgākajiem augiem, kam dārzniekiem nepieciešama maza uzmanība. Tām ir pamatvajadzības: mitrums, siltums, barības vielas un nezāļu neskarta augsne.

Laistīšanas noteikumi

Pupas labi aug mitrumā, tāpēc tās nekad nedrīkst atstāt bez ūdens. Laistīšana ir īpaši svarīga agrīnās attīstības stadijās. Ieteicamais laistīšanas biežums ir reizi nedēļā.

Laistīšanas normas, l uz 1 kv. m:

• pēc dīgšanas – 5–6;
• ziedēšanas laikā – 10–12;
• pupiņu veidošanās un nobriešanas fāzē – 16.–18.

Laistiet pupiņas no rīta vai vakarā. Izmantojiet nosēdušos vai lietus ūdeni. Neļaujiet ūdenim nokrist uz augu virszemes daļām. Vislabāk laistīt starp rindām.

Augsnes irdināšana

Augsnes irdināšana sākas pēc dīgstu parādīšanās. Pupiņām augot, irdināšanu apvieno ar ravēšanu. Rindstarpu irdināšana ļauj skābeklim sasniegt augu saknes, veicinot to augšanu un attīstību.

Padomi sarkano pupiņu atraisīšanai:

• Neļaujiet veidoties garozai pat pirms dīgstu parādīšanās. Dīgsti, šķeļoties cauri, var salūzt uz cietā slāņa.
• Krūmu šķirnes tiek apaugļotas trīs reizes. Augsnes grābšana līdz kātiem palielina krūmu stabilitāti. Pirmo reizi dobes tiek apaugļotas, kad augi sasniedz 10 cm augstumu, otro reizi - 20 cm augstumā un trešo reizi, kad blakus esošās dobes ir saskarē.

Virsējā mērce

Pupiņām nav nepieciešama papildu mēslošana, ja mēslojums tika lietots augsnes apstrādes laikā vai stādīšanas bedrēs. Tomēr, ja tas netika darīts vai augsne ir nabadzīga un šķirnei nepieciešama papildu mēslošana, mēslošana ieteicama augšanas sezonā.

Barošanas iezīmes:

• Tie galvenokārt pievieno kāliju un fosforu. Pateicoties mezgliņu baktērijām, kultūraugs no pašas augsnes iegūst slāpekli.
• Sākotnējā posmā ieteicams lietot superfosfātu, bet ziedēšanas un augļu veidošanās laikā - kālija sāli. Lietošanas daudzums ir 30 g uz kvadrātmetru.
• Sauso mēslojumu uzklāj irdināšanas laikā vai izkliedē starp rindām. Šķīdumus lej caur šauru lejkannas snīpi, uzmanīgi, lai tie nenonāktu uz augu lapām un kātiem.

Prievīte

Tikai vīteņaugošajām sarkano pupiņu šķirnēm nepieciešams balsts. Bez atbalsta augi nonāks uz zemes, saslims un sapūs. Raža samazināsies vai pākstis nenogatavosies vispār.

Padomi sarkano pupiņu kārtošanai:

• Kā balstus izmanto 1,5–2 m garus koka mietiņus. Plastmasas un metāla balsti nav piemēroti, jo augu stublāji nevarēs uz tiem uzrāpties.
• Otra iespēja ir režģis. Gar dobes malām novieto divus balstus, un starp tiem izstiepj stiepli, biezu auklu vai lielu acu tīklu, lai nodrošinātu atbalstu pupiņu kātiem.
• Vēl viena prievītes iespēja ir slīpas koka līstes, kas uzstādītas gar visu gultu leņķī.

Slimības un kaitēkļi

Sarkanās pupiņas nav uzņēmīgas pret slimībām, bet nelabvēlīgos apstākļos tās ir uzņēmīgas pret sēnīšu un vīrusu infekcijām, kā arī bakteriālo puvi. Tās parasti izraisa rupji lauksaimniecības prakses pārkāpumi, slikta augseka un preventīvo pasākumu neievērošana.

Bieži sastopamas slimības:

• Mozaīka. Augi pārklājas ar mozaīkas plankumiem, lapas krokojas un var parādīties pūslīšiem līdzīgi pietūkumi. Šai vīrusu slimībai nav specifiskas ārstēšanas. Skartie augi tiek izrauti ar saknēm un iznīcināti.
• Antracnoze. Sēnīšu slimība, kas izraisa gaiši brūnus plankumus uz lapām. Šie plankumi uz lapām ir apaļi un uz kātiem iegareni. Pākstis pūst, un tajās esošās pupiņas kļūst par infekcijas avotiem. Fungicīdi palīdz kontrolēt šo slimību.
• Sakņu puve. Ietekmē stādus. Slimību parasti sauc par "melno kāju". Nav zāļu. Ir nepieciešama profilakse: jāizvairās no pārmērīgas laistīšanas, jādezinficē augsne un jāievēro augseka.
• Balta un pelēka puve. Sēnīšu infekcija, kas skar visus auga audus. Stublājus, lapas un pākstis klāj balts vai pelēks pārklājums, kas mīkstina un pūst, izraisot auga bojāeju.
• Miltrasa. Ierosinātājs ir sēnīte. Tā parādās augstā mitrumā. Tā ātri izplatās un ir ļoti lipīga. Augu lapas pārklājas ar baltu, pulverveida pārklājumu. Augs kļūst dzeltēts un izžūst.

Sēnīšu slimību apkarošanas līdzekļi:

• Izsmidzinot ar 1% Bordo maisījumu 1 vai 2 reizes ar 10 dienu intervālu.
• Ārstēšana ar biofungicīdiem – Fitosporin, Mikosan, Trichodermin un citiem.
• Izsmidzināšana ar koloidālā sēra šķīdumu ir īpaši efektīva pret antracnozi un miltrasu.

Pupas ir uzņēmīgas pret dažādiem kaitēkļiem: dažas ēd lapas un kniebj kātus, citas sūkā sulu, bet vēl citas ēd pupiņas. Preventīvie pasākumi, insekticīdi un tautas līdzekļi var palīdzēt tos kontrolēt.

Visbiežāk sastopamie kaitēkļi ir:

• Gliemeži. Tie ir nakts dzīvnieki un barojas ar visām augu daļām. No dārza dobēm tos atbaida, starp rindām izkaisot kaļķi un pelnus.
• Laputis. Tie sūc sulu no lapām, veidojot kolonijas to apakšpusē. Tautas līdzekļi, piemēram, apsmidzināšana ar tomātu vai tabakas galotņu, sīpolu mizu un strutenes uzlējumu, palīdz atbaidīt kukaiņus.
• Zirņu smecernieks (bruchus). Vaboļu kāpuri bojā pupiņu augus, apēdot to mīkstumu. Kultūraugus apstrādā ar Gaupsīnu, Bikolu un Verticilīnu. Šie līdzekļi ir efektīvi pret zirņu smecerniekiem, aliņu kodēm, tripšiem un zirnekļērcēm.

Sarkano pupiņu novākšana un uzglabāšana

Pupiņu lobīšana graudu iegūšanai sākas, kad pupiņas ir pilnībā nogatavojušās. Pagaidiet, līdz tās kļūst stingras un iegūst nobriedušu sēklu krāsu.

Ražas novākšanas laiks atšķiras atkarībā no šķirnes un audzēšanas reģiona. Agrīnās un agrīnās šķirnes var novākt no jūlija beigām līdz septembra beigām. Kad lapas ir sausas un pākstis ir kļuvušas dzeltenas, ir pienācis laiks novākt ražu.

Kā novākt un uzglabāt pupiņas:

1. Izraujiet krūmus. Vai vēl labāk, nogrieziet tos, lai slāpekļa bagātās mezgliņu baktērijas paliktu augsnē.
2. Novietojiet pākstis uz plastmasas vai rupja audekla, lai novērstu sēklu nobiršanu. Ja laikapstākļi ir neparedzami, ražu uzglabājiet zem nojumes, lai pasargātu to no lietus.
3. Kad pākstis ir pilnībā izžuvušas, sāciet lobīt. Ievietojiet novāktās pupiņas audekla maisiņos vai plastmasas pudelēs un uzglabājiet vēsā, sausā vietā.

Daži dārznieki pupiņas nemizo, bet gan pakar pākstis no griestiem šķūnī vai šķūnī un pēc tam novāc pupiņas pēc vajadzības.

Pākstis un zaļās pupiņas var sasaldēt. Svaigas pupiņas ilgi neuzglabājas; tās ātri novīst un bojājas. Tās jāapēd 8–10 dienu laikā, sasaldētas vai konservētas. Pirms sasaldēšanas pupiņas 2 minūtes blanšējiet un pēc tam uzglabājiet traukos.

Sarkano pupiņu audzēšana ir samērā vienkārša; audzēšanas metodes ir vienkāršas un pieejamas pat iesācējiem dārzniekiem. Labas ražas atslēga ir pareiza stādīšanas laika izvēle, bagātīga laistīšana un profilaktiski pasākumi.

Bieži uzdotie jautājumi