Kā pareizi audzēt Borlotto pupiņas, lai iegūtu bagātīgu ražu?

Borlotto pupiņas ir lieliska izvēle gan pieredzējušiem, gan iesācējiem dārzniekiem. To lieliskā garša, labā raža un sausuma tolerance padara tās neaizstājamas kulinārijā un dārzkopībā. Ievērojot visus pareizos audzēšanas paņēmienus, jūs izaudzēsiet izturīgus, pret slimībām izturīgus augus, kas dod bagātīgu ražu.

Izcelsmes vēsture

Itālija ir pupiņu šķirnes, kas pazīstama visā Eiropā un tur pazīstama kā Borlotti, dzimtene. Tā ir ļoti populāra Ukrainā, kur to bieži izmanto tradicionālā ēdiena boršča pagatavošanai.

Izskats un krāsas īpašības

Augam ir gan vīteņaugu, gan krūmu formas. Atšķirīgās iezīmes:

• Pieauguši eksemplāri parasti sasniedz 80–100 cm augstumu.
• Lapas ir gaiši zaļas ar nelielām krokām. Ziedi ir vidēja lieluma un balti.
• Pākstis sasniedz 16–17 cm garumu un 1,5–1,8 cm platumu. Tās ir taisnas vai nedaudz izliektas, ar plakanu šķērsgriezumu. Tām nav šķiedrainas struktūras un pergamenta slāņa.
• Augļu krāsa ir zaļa ar biežām sarkanām vai sārtinātām svītrām.

Garšas un tekstūras īpašības

Borlotto pupiņas ir pazīstamas ar savu bagātīgo garšu un mīksto tekstūru. To maigā mīkstums nav pārāk ciets, padarot tās ideāli piemērotas dažādiem ēdieniem.

Baltajām pupiņām ar raibiem plankumiem ir unikāla garša, kas veiksmīgi apvieno sulīgumu ar vieglu pikantu noti. Tās labi saglabā savu formu pēc vārīšanas un nepārvārās. Tām ir bagātīgs aromāts, kas jebkuram ēdienam piešķir īpašu pieskārienu.

Borlotto pupiņu raksturojums

Šai šķirnei ir daudz pozitīvu īpašību, tostarp viegla audzēšana, padarot to par iecienītu gan iesācēju, gan pieredzējušu dārznieku vidū mūsu valstī. Pirms stādīšanas ir svarīgi izpētīt visas kultūrauga īpašības.

Graudu izmērs un forma

Sēklas ir apaļas un vidēja izmēra, kas nodrošina to blīvumu un izturību pret dažādiem augšanas apstākļiem. Diametrs ir 1–1,5 cm, kas atvieglo novākšanu un sekojošu apstrādi.

Borlotto kafija ir pieejama plašā krāsu gammā, sākot no gaiši bēšas līdz tumši sarkanai, un tās spīdīgā virsma piešķir tai pievilcīgu izskatu. Pupiņu forma un izmērs tieši ietekmē to garšu un kulinārijas īpašības.

Lietojumprogrammas funkcijas

Pat nenogatavinātas pupiņas, kurām parasti ir viegla riekstu garša, tiek izmantotas ēdiena gatavošanā. Nogatavojušās pupiņas tiek izmantotas dažādu ēdienu pagatavošanai: tās pievieno borščam un sautējumiem, kā arī pasniedz kopā ar gaļas un dārzeņu ēdieniem. Tās ir ideāli piemērotas sasaldēšanai, žāvēšanai un konservēšanai.

Šķirnes raža

Kultūrai raksturīga augsta ražība. Vidēji no kvadrātmetra var novākt 1–1,2 kg pupiņu.

Nogatavošanās laiks

Šī ir vidēja sezonas šķirne — no stādu iestādīšanas atklātā zemē līdz ražas novākšanai paiet 70–75 dienas. Pirmo ražu var novākt jau pēc 2–2,5 mēnešiem.

Nogatavošanās laiks var atšķirties atkarībā no audzēšanas apstākļiem un klimata jūsu reģionā. Aukstākā klimatā vai īsākās vasarās nogatavošanās periods var būt ilgāks.

Lai noteiktu, kad augi ir gatavi ražas novākšanai, ievērojiet šīs vadlīnijas:

• Paņemiet dažas pākstis rokā un aptaustiet tās. Nobriedušas pākstis būs stingras un gaļīgas.
• Atveriet vienu augli un pārbaudiet, vai iekšpusē ir nogatavojušās un lielas pupiņas.
• Ņemot vērā kulinārijas iespēju daudzveidību, pupiņas jānovāc dažādās gatavības pakāpēs. Daži dod priekšroku jaunām pupiņām, kad zaļumi vēl ir sulīgi un maigi, bet citi gaida, līdz pupiņas ir pilnībā nogatavojušās un spilgti sarkanas.

Izvairieties no pupiņu pārgatavināšanās un kvalitātes zuduma. Optimālais novākšanas laiks ir rīts vai vakars, kad tās ir visjaukākās.

Izturība pret slimībām un kaitēkļiem

Borlotto ir izturīgs pret lielāko daļu slimību un kaitēkļu. Tomēr tas var būt uzņēmīgs pret zirnekļa ērču uzbrukumiem, kas barojas ar augu sulu un atstāj plānu, bālganpelēku tīmekli. Tā rezultātā augi sāk vīst un kalst. Ja apstrāde netiek uzsākta nekavējoties, tie var iet bojā.

Lai apkarotu zirnekļu ērces, izmantojiet insekticīdus, veicot vairākas apstrādes ar 7–8 dienu intervālu, lai pilnībā iznīcinātu kukaiņus. Nogrieziet un sadedziniet visas bojātās augu daļas.

Kā preventīvs līdzeklis izmantojiet insekticīdus. Alternatīvi, tikpat efektīvi tautas līdzekļi ir koksnes pelnu, sūkalu, ūdeņraža peroksīda vai nezāļu uzlējumu šķīdumi.

Kā un kad stādīt?

Sēklas sēt jāsāk pēc tam, kad visas salnas ir pārgājušas. Augsnei jāsasilst līdz 15°C, pretējā gadījumā stādi nedīgs. Optimālais laiks stādīšanai ārā ir maija beigas vai jūnija sākums. Pirms sēšanas sēklas dažas stundas iemērc ūdenī, lai tās nedaudz mīkstinātu.

Ievērojiet šos ieteikumus:

• Sēklas iesēj augsnē 3–4 cm dziļumā. Attālumam starp krūmiem jābūt aptuveni 20 cm, bet starp rindām – 40–50 cm.
• Pārklājiet dobi ar pārtikas plēvi, lai saglabātu mitrumu un siltumu. Kad parādās asni, tos retiniet, atstājot spēcīgākos.
• Šī šķirne labi aug irdenā augsnē ar nelielu smilšu daudzumu. Tomēr māla augsne nav piemērota audzēšanai, jo tā neļauj mitrumam labi nokļūt auga saknēm.
• Labi priekšteči ir nakteņu dzimtas kultūras: tomāti, kartupeļi, baklažāni un paprika.

Lauksaimniecības tehnoloģijas

Rūpes par kultūraugu ietver vairākus galvenos aspektus, kas palīdzēs nodrošināt labu ražu. Ievērojiet šīs vienkāršās lauksaimniecības prakses:

• Laistīšana. Regulāri laistiet krūmus, īpaši ziedēšanas un pākstu veidošanās laikā. Izmantojiet siltu, nostādinātu ūdeni, izvairoties no pilēšanas uz lapām. Laistiet no rīta vai vakarā.
  
• Mēslošanas līdzekļi. Veģetācijas periodā lietojiet 2–3 papildu mēslošanas līdzekļus. Divas līdz trīs nedēļas pēc dīgšanas lietojiet komplekso minerālmēslu. Vēlāk pievienojiet organiskās vielas, piemēram, deviņvīru spēku vai vistu mēslu uzlējumu.
  
• Retināšana. Kad stādi ir izdīguši, augus retiniet, atstājot dobē spēcīgākos un veselīgākos eksemplārus. Tas palīdzēs novērst pārpildīšanos un uzlabos katra auga piekļuvi gaismai un barības vielām.
  
• Prievīte. Uzstādiet režģus vai citus balstus, lai dzinumi turētos vertikāli. Tas uzlabos gaisa cirkulāciju un samazinās slimību risku.
  

Augsnes mulčēšana palīdzēs saglabāt mitrumu un nomāc nezāļu augšanu. Kā mulču izmantojiet salmus, sienu vai kompostu.

Pozitīvās un negatīvās īpašības

Pirms krūmu audzēšanas savā dārzā rūpīgi izpētiet šķirnes priekšrocības un trūkumus. Tas palīdzēs jums izvairīties no dažādām problēmām nākotnē.

Borlotto nav būtisku trūkumu.

Atsauksmes

Borlotto pupiņas apvieno izcilu garšu ar labu ražību. Šis pākšaugs ir ieguvis popularitāti dārznieku un pavāru vidū. Tā ir daudzpusīga šķirne, kas piemērota plašam kulinārijas klāstam. Ir svarīgi izprast auga īpašības un pienācīgi to kopt, lai nodrošinātu bagātīgu ražu.

Bieži uzdotie jautājumi