Blanche pupiņu šķirnes raksturojums un tās audzēšanas noteikumi

Agri nogatavojošās Blanche pupiņu šķirnes augs piesaista uzmanību ar saviem kompaktajiem krūmiem. Tas ražo gardas un barojošas pupiņas. Ir svarīgi pareizi ievērot visus soļus, sākot ar pareizās stādīšanas vietas izvēli, augsnes sagatavošanu un pareizu sēklu sēšanu, līdz pat svarīgākajiem kopšanas soļiem, kas palīdzēs jums iegūt bagātīgu ražu.

Šķirnes apraksts

Blanche ir šķirne, kam raksturīga agra nogatavošanās. Šīs sugas augiem ir kompakts augums, un tie sasniedz līdz 70 cm augstumu. To saknēm raksturīga sazarota struktūra. Lapas ir iespaidīga izmēra un gaiši zaļas nokrāsas.

Augu un augļu izskata raksturojums

Šie zemie, kompaktie krūmi dārzā aizņem minimālu vietu. Tie veido garas, gludas virsmas pākstis, kas ir spīdīgas, spilgti dzeltenas un ar bieziem, smailiem galiem. Augļiem ir maiga tekstūra un brīnišķīga sviesta garša. Tie ir ar zemu kaloriju saturu, bagāti ar vitamīniem un ātri pagatavojami.

Mērķis un garša

Blanšas pupiņas ir ideāla sastāvdaļa veselīgiem un barojošiem ēdieniem, piedāvājot lielisku alternatīvu gaļai. Tās īpaši iecienījuši veģetārieši. Tās bieži izvēlas konservēšanai ziemai. Blanšas pupiņām ir sviestaina, maiga garša, kas padara tās ideāli piemērotas dažādiem kulinārijas eksperimentiem.

Nogatavošanās laiks un raža

Šīm pupiņām ir agrs nogatavošanās periods – no iesēšanas līdz ražas novākšanai paiet tikai 55–60 dienas. Šai šķirnei ir augsta raža, sasniedzot gandrīz 3 kg uz kvadrātmetru stādīšanas platības. Šī ātrā un bagātīgā raža padara tās par pievilcīgu izvēli tiem, kas novērtē ātrus rezultātus.

Sastāvs un kaloriju saturs

Vairāk nekā 20% no pākšaugu sastāva ir augstas kvalitātes augu olbaltumvielas, kuru uzturvērtība ir salīdzināma ar liellopu gaļu, bet bez dzīvnieku taukiem, kas traucē gremošanu. Olbaltumvielas ir būtiskas imūnsistēmas un muskuļu šūnu veidošanai, un tās satur fermentus un praktiski visas neaizvietojamās aminoskābes.

Baltās pupiņas pārspēj dārzeņus un zaļumus nesagremojamo šķiedrvielu satura ziņā. Ēdieni, kas satur baltās pupiņas, palīdz izvadīt toksīnus un atkritumus, attīrīt zarnas un pazemināt holesterīna līmeni asinīs.

Šis produkts ir bagāts ar B vitamīniem un folātiem, kā arī satur minerālvielas, piemēram, kāliju, magniju, cinku un varu, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Blanšas pupiņu enerģētiskā vērtība ir 328 kcal.

Balto pupiņu priekšrocības

Blanšas pupiņas ir vērtīgs dažādu vitamīnu avots, tostarp B1 vitamīna, kam ir galvenā loma ogļhidrātu un enerģijas metabolismā iesaistīto enzīmu darbībā. Šie enzīmi nodrošina organismu ar enerģiju un nepieciešamajām plastmasas vielām.

Pupas satur B5 vitamīnu, kas ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolismā. Tam ir nozīme holesterīna metabolismā, hormonu sintēzē un hemoglobīna ražošanā, kā arī tas veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās. Pantotēnskābes deficīts var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.

B6 vitamīns, kas atrodams Blanche pupiņās, palīdz atbalstīt imūnreakciju un regulē centrālās nervu sistēmas inhibīcijas un ierosmes procesus. Tas veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos un uztur normālu homocisteīna līmeni asinīs.

Kontrindikācijas un komplikācijas

Lai gan baltās pupiņas ir vērtīgs un barojošs pārtikas produkts, to lietošana uzturā dažiem cilvēkiem var izraisīt kontrindikācijas un komplikācijas. Šeit ir dažas no tām:

• Fitoglutinīni. Baltās pupiņas satur fitoaglutinīnus, kas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu. Šīs vielas var neitralizēt, pareizi tās gatavojot.
• Gremošanas problēmas. Liela daudzuma pupiņu ēšana var izraisīt gremošanas problēmas, piemēram, vēdera uzpūšanos, gāzes vai diskomfortu vēderā. Pakāpeniska pupiņu ieviešana uzturā var palīdzēt mazināt šo negatīvo ietekmi.
• Alerģiskas reakcijas. Var rasties alerģiska reakcija uz baltajām pupiņām. Ja jums ir alerģija pret pākšaugiem, ievērojiet piesardzību un uzraugiet iespējamos simptomus, piemēram, niezi, izsitumus uz ādas, apgrūtinātu elpošanu un pietūkumu.
• Kontrindikācijas noteiktām slimībām. Cilvēkiem ar podagru vai nierakmeņiem ieteicams ierobežot pupiņu patēriņu to saturoo vielu dēļ, kas var saasināt šos stāvokļus.

Pirms būtisku izmaiņu veikšanas uzturā vai ja jums ir kādas medicīniskas bažas, ieteicams konsultēties ar ārstu vai uztura speciālistu, lai izvairītos no iespējamām problēmām un nodrošinātu optimālu veselību.

Kā un kad stādīt?

Blanche pupiņu stādīšana ir vienkārša. Pat iesācējs agronoms bez dārzkopības pieredzes var tikt galā ar šo procesu.

Prasības stādīšanas vietai un augsnei

Lai pupiņas veiksmīgi augtu, izvēlētajai stādīšanas vietai jābūt labi apgaismotai, lai gan ir pieņemama pat daļēja ēna. Ideālā gadījumā vietai jābūt aizsargātai no caurvēja un vēja.

Augsnei jābūt neitrālai, caurlaidīgai un irdenai. Pirms stādīšanas bagātiniet augsni ar nelielu daudzumu komposta, lai uzlabotu tās auglību.

Stādīšanas datumi

Pupas augsnē iestādiet pavasarī, kad temperatūra paaugstinās līdz +12–15 °C un atkārtotu salnu draudi ir pārgājuši.

Sēklu sagatavošana

Veikalā nopērkamās sēklas parasti ir gatavas stādīšanai, un atšķirībā no mājās novāktajām sēklām tām nav nepieciešama papildu dezinfekcija. Tomēr sacietēšanas un mērcēšanas procedūras joprojām būs noderīgas.

Sēklu sagatavošanas soļi sēšanai:

• Kalibrēšana. Pārbaudiet pupiņas, izmetot visas, kas ir mazas, saburzītas, bojātas vai pēc krāsas atšķiras no pārējām. Ievietojiet atlasītās sēklas 5% sāls šķīdumā.
  Izsijājiet pupiņas, kas uzpeld virspusē, jo tās nav piemērotas stādīšanai. Noskalojiet atlikušo sāli un pārejiet pie nākamās darbības.
• Dezinfekcija. Sēklas 20 minūtes iemērc 1-2% kālija permanganāta šķīdumā. Pēc tam noskalo zem tekoša ūdens un ļauj nožūt.
• Mērcēt. Ievietojiet sēklas mitrā marlē un iemērciet tās 12–15 stundas. Uzraugiet mērcēšanas laiku, lai pupiņas nekļūtu skābas. Izmantojiet izkausētu vai lietus ūdeni, lai marle neizžūtu.

Ja pēc stādu iestādīšanas jūsu reģionā ir novērojamas temperatūras svārstības, nocietiniet tos. Mērcējiet sēklas ledusskapī 5–6 stundas. Optimālā temperatūra: 4–5 °C.

Augsnes sagatavošanas noteikumi

Augsnes sagatavošana pirms pupiņu sēklu sēšanas ir izšķiroša nozīme šīs kultūras veiksmīgā audzēšanā. Šeit ir pamatnoteikumi augsnes sagatavošanai pupiņu sēklu stādīšanai:

1. No augsnes noņemiet nezāles, akmeņus un citus gružus.
2. Irdiniet augsni apmēram 15–20 cm dziļumā, lai uzlabotu ventilāciju un nodrošinātu vieglu sakņu augšanu.
3. Lai bagātinātu augsni ar organiskām vielām, pievienojiet kompostu vai sadalītus kūtsmēslus.
4. Pievienojiet minerālmēslus saskaņā ar ieteikumiem pupiņām (parasti ar augstu fosfora saturu).
5. Pārbaudiet augsnes pH līmeni un, ja nepieciešams, pielāgojiet to, lai sasniegtu optimālo līmeni, kas pupiņām parasti ir no 6,0 līdz 7,0.
6. Vienmērīgi izlīdziniet augsnes virsmu, lai nodrošinātu vienmērīgu stādīšanu.

Ievērojot šos noteikumus, jūs radīsiet optimālus apstākļus veiksmīgai pupiņu augšanai un attīstībai.

Balto pupiņu sēšana

Stādīšanas shēma paredz pupiņu izvietojumu gar dobi 40x10 cm attālumā. Izrok bedres, katrā ieliec 3-4 pupiņas un pārklāj ar augsnes kārtu. Pēc tam viegli sablīvē augsni, aplaista ar mīkstu, remdenu ūdeni un virsū uzber humusu.

Kad dīgsti ir izdīguši, atlasiet spēcīgāko asnu un noņemiet pārējos. Audzēšana no stādiem ir iespējama arī. Izmantojot stādu metodi, pirmās pākstis ir gaidāmas agrāk — 2–3 nedēļas — nekā stādot bez stādiem.

Sēklas stādiem sēj martā, agrā pavasarī, iepriekš iemērcot tās augšanas stimulatoros optimālai dīgšanai. Iestādiet 3-4 sēklas kūdras podos, pēc tam pārklājiet ar augsni un pārtikas plēvi. Novietojiet tās gaišā vietā. Kad parādās pirmie dzinumi, noņemiet pārtikas plēvi.

Kopšana un kultivēšana

Rūpes par kultūraugu ir vienkāršas. Pareizas lauksaimniecības prakses ievērošana nodrošinās labu ražu.

Laistīšana

Pirms pumpuru veidošanās ieteicams laistīt tikai nepieciešamības gadījumā, ne biežāk kā reizi 7 dienās. Pielāgojiet laistīšanas biežumu atkarībā no augsnes tipa un pašreizējiem laika apstākļiem, cenšoties uzturēt mērenu augsnes mitrumu.

Kad stādiem ir 4–5 īstās lapas, pārtrauciet laistīšanu. Pēc augu noziedēšanas atsāciet laistīšanu, pakāpeniski palielinot daudzumu. Pēc tam divkāršojiet izmantotā ūdens daudzumu.

Virsējā mērce

Pēc pirmo īsto lapu izveidošanās Blanche pupiņām nepieciešama mēslošana ar superfosfātu, ko lieto ar ātrumu 30–40 g uz kvadrātmetru. Pumpuru veidošanās laikā augsnē iestrādā kālija sāli, izmantojot 10–15 g uz kvadrātmetru.

Lai veicinātu pupiņu nogatavošanās procesu, augsni mēslojiet ar koksnes pelniem. Šai kultūrai nav ieteicams lietot slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus. Tas ir tāpēc, ka pupiņas spēj uztvert slāpekli no gaisa, un pārāk daudz tā augsnē var izraisīt pārmērīgu zaļumu augšanu.

Prievīte

Stādīšanas laikā nodrošiniet atbalstu ar aptuveni 150 cm augstu mietu. Piestipriniet tam horizontālu virvi vai stiepli, lai vadītu krūmu kāpjošos stublājus.

Augu var audzēt ligzdās, kur pēc stādu parādīšanās retināšana nav nepieciešama, ļaujot augiem veidot sulīgus krūmus. Blakus katram krūmam uzstādiet koka mietu, ap kuru vīsies ložņājošie dzinumi.

Ap krūmu novietojiet trīs vai četrus 2 metrus augstus balstus, sasienot to galotnes kopā, lai izveidotu struktūru, kas atgādina indiešu vigvamu. Balsti nedrīkst būt izgatavoti no metāla vai plastmasas, jo vīteņaugi nevar pa tiem uzrāpties.

Slimības un kaitēkļi

Neuzmanīga pupiņu kopšana var izraisīt noteiktas slimības, kas nekavējoties jārisina. Tās ietver:

• Pelēkā puve. Uz lapām parādās gaiši brūni plankumi, kas pakāpeniski kļūst dzelteni un čokurojas. Pupiņas var saraukties. Apstrādei izmanto fungicīdus.
• Antracnoze. To pavada tumši plankumi uz lapām. Augi pārklājas ar čūlām, kas galu galā noved pie pilnīgas puves. To efektīvi ārstē, apsmidzinot ar Bordo maisījumu.
• Sakņu puve. Lapas sāk vīst, stublāji iegūst sarkanīgu nokrāsu un galu galā pūt. Šo slimību ir grūti ārstēt, un augi bieži vien ir pilnībā jāizņem.
• Miltrasa. Uz lapām un kātiem parādās bālgans pārklājums. Apstrāde ietver koloidālā sāls lietošanu.

Pupas var uzbrukt dažādi kaitēkļi:

• Graudi. Šīs sīkās vaboles grauž pupiņas un apdraud visu ražu. Aktara nodrošina efektīvu apstrādi.
• Baltmušiņa. Šis kaitēklis barojas ar augu sulu un bieži atrodams lapu apakšpusē. To apkaro, izmantojot pesticīdu Karbofos.
• Dīgstu muša. Bojā graudus dīgšanas laikā. Fufanona šķīdums ir efektīvs šo bojājumu novēršanā.

Regulāra stādījumu pārbaude un tūlītēja rīcība kaitēkļu vai slimību atklāšanas gadījumā veicina veiksmīgu pupiņu kopšanu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ja vēlaties ēst jaunas pupiņas, sāciet novākt augļus apmēram pusmēnesi pēc tam, kad parādījušies ziedi un augļi ir sasnieguši maksimālo izmēru; tieši tad tie būs īpaši garšīgi.

Pākstis griež ar šķērēm, un dariet to ik pēc divām dienām no rīta, lai nodrošinātu, ka pākstis ir piesātinātas ar vēso nakts gaisu un mitrumu. Jaunās pupiņas bieži izmanto dārzeņu sautējumos, salātos, zupās, kā arī sautē kā piedevu zivju un gaļas ēdieniem.

Blanche pupiņu audzēšana ir vienkārša pat tiem, kam nav iepriekšējas pieredzes. Ar pareizu tehnoloģiju un mūsdienīgu kopšanu jūs varat radīt ideālus apstākļus šīs agrīnās pupiņu šķirnes attīstībai.

Bieži uzdotie jautājumi