Ungārijas plūme ir populāra plūme vietējo dārznieku vidū.

Ungārijas plūme ir šķirne, kas apvieno šķirnes ar līdzīgām īpašībām. Daudzi dārznieki uzskata Ungārijas plūmi par ievērojamāko plūmi pasaulē. Tā ir izturīga, garšīga, ražīga un, pats galvenais, tikai šīs grupas augļi tiek izmantoti vērtīgā produkta – žāvētu plūmju – ražošanā.

Izskatu vēsture

Ungārijas plūme ir plūmju grupa, kas ietver desmitiem šķirņu. Šīs plūmes ar savām iegarenajām, tumši zilajām plūmēm Eiropā ieradās no Āzijas. Plūmju avots savu uzvaras gājienu pāri Eiropas kontinentam sāka no Balkāniem. Krievijā šķirne nonāca 20. gadsimta sākumā.

Šī plūme Ungārijā tiek kultivēta jau ilgu laiku — tieši ungāri izgudroja oriģinālo tās novākšanas metodi. Viņi plūmes nelasīja; viņi vienkārši gaidīja, kad tās pārgatavosies, novītīs un nokritīs. Žāvētas plūmes ieguva unikālu garšu un ilgi saglabājās.

Ungārijā aug neskaitāmi plūmju koki, kas aug visur. Tiek stāstīts, ka draudzes locekļi, kas nāca pie priestera uz grēku nožēlu, saņēma no viņa plūmju stādu. Tādējādi visas ceļmalas tika apstādītas ar plūmēm.

Šķirņu grupas apraksts un raksturojums

Ungārijas plūmju īpašības:

• Koka augstums – 5–6 m. Vainags ir ovāls vai iegareni piramidāls. Dzinumi ir sarkanīgi un ātri aug. Ja nepieciešams, vainagu var veidot tā, lai koka augstums nepārsniegtu 3–4 m.
• Vidēja salizturībaUngārijas koks nav piemērots reģioniem ar bargām ziemām. Tomēr koks ātri atjaunojas pēc sasalšanas.
• Sausuma izturība – koki spēj dot lielu ražu pat bez apūdeņošanas.
• Lielākā daļa ir pašauglīgas - tiem nav nepieciešami apputeksnētāji.
• Laba imunitāte – šķirnes ir izturīgas pret lielāko daļu augļu kultūru vīrusu un sēnīšu slimību.
• Stabila raža - bez pārtraukumiem.
• Produktīvs kalpošanas laiks – 30 gadus vecs.
• Koki ražo daudz sakņu dzinumu. – tas jāņem vērā, izvēloties vietu un kaimiņus ungāru sievietei.
• Vēla ziedēšana – ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no konkrētās šķirnes.
• Zariem ir nepieciešams atbalsts - plūmju pārpilnības dēļ tās nolūst.
• Nogatavojušās plūmes ilgi paliek uz zariem – tie nepūst un nedrūp, saglabājot lieliskas komerciālās īpašības.

Ungārijas plūmei ir viens trūkums, taču dārznieki to viegli piedod — tās priekšrocības padara tās lēno augļošanu bālu salīdzinājumā. Daudzas vecākas Ungārijas plūmju šķirnes sāk nest augļus tikai 6–8 gadus pēc iestādīšanas. Nepacietīgākajiem dārzniekiem selekcionāri ir izstrādājuši jaunas šķirnes, kas sāk nest augļus 3–4 gadus pēc iestādīšanas.

Ir novērots, ka jo lielāki ir Ungārijas plūmju augļi, jo lielāka ir iespējamība, ka koks tiks bojāts slimību un kaitēkļu dēļ.

Apputeksnētāju koki

Pat pašauglīgām Ungārijas plūmju šķirnēm ir nepieciešami apputeksnētāji. Šie apputeksnētāji tiek atlasīti no plūmju šķirnēm, kuru ziedēšanas laiks sakrīt ar konkrētās Ungārijas plūmju šķirnes ziedēšanas laiku. Kā apputeksnētājus parasti izmanto dārza plūmes.

Stingri ieteicams nestādīt ogu krūmus koka tuvumā, jo tie var traucēt dzinumu augšanu.

Populāras ungāru kāpostu šķirnes

Ungārijas šķirnes iedala:

• Ēdnīcas. Tie ir populāri amatieru dārznieku vidū un tiem ir laba garša.
• Tehnisks. Tos izmanto komerciālajā dārzkopībā. Tie ir ražīgi un nepretenciozi.

Korņejevska

Pašauglīga, augstražīga mājas selekcijas šķirne, nosaukta selekcionāra vārdā, kurš izveidoja hibrīdu. Lai palielinātu ražu, ieteicams lietot apputeksnētājus. Koki sasniedz 4 m augstumu ar izplestu vai piramidālu vainagu. Raža ir 30 kg plūmju. Viengadīgie koki sāk nest augļus četrus gadus pēc iestādīšanas. Dzīves ilgumu nosaka potcelms. Augļu periods ilgst aptuveni 15 gadus. Raža ir no augusta beigām līdz septembra otrajai pusei.

Augļi ir zili ar brūnganu nokrāsu. Tie ir sulīgi, ar medus krāsas mīkstumu. Kauliņš ir mazs. Augļu svars ir 30–35 g. Zariem augļu veidošanās laikā nepieciešams atbalsts. Augļiem ir deserta garša un tie ir piemēroti jebkurai pārstrādei. Tie labi transportējas.

Koks ir ļoti ziemcietīgs, bieza miza to pasargā no zemas temperatūras. Daži pumpuri apsalst spēcīgu salnu un pēkšņu temperatūras svārstību laikā. Tam ir ierobežota izturība pret dažām slimībām.

Pulkovska

Vēlu nogatavojoša, daļēji pašauglīga šķirne. Koks izaug līdz 3–4 m augstumam ar platu, izpletušu vainagu. Sāk nest augļus pēc trim gadiem. Raža no viena koka ir 25 kg. Augļi nogatavojas vēlu un nevienmērīgi; tos novāc pakāpeniski visa septembra garumā. Koka mūžs ir 20–25 gadi.

Augļi ir mazi, asimetriski, sver 20-25 g. Miziņa ir tumši sarkana, mīkstums dzeltens. Šīs plūmes ir labas mājas patēriņam. Garša nav ideāla. Šķirnei ir raksturīga augsta ziemcietība. Pluss ir tas, ka augļi ilgi karājas, nenobirstot. Šķirne ir izturīga pret laputīm. Mīnuss ir mizas plaisāšana mitrā laikā. Pulkovskaja ir prasīga pret augsni, dodot priekšroku auglīgai māla augsnei.

Voroņeža

Šī pašsterilā, vēlu nogatavojošā šķirne tika izstrādāta dienvidu reģioniem. Koks izaug 3–4,5 metru augstumā. Vainags ir ovāls, ko veido uz augšu vērsti zari. Kā apputeksnētāju var izmantot jebkuru plūmju šķirni, kas piemērota ziedēšanas laikam, tostarp 'Peach', 'Zyuzinskaya', 'Michurinskaya' un citas.

Raža no viena koka ir 30 kg. Svars – 40 g. Forma ir izliekta, bumbierveida. Miziņa ir violeta, kas izbalo līdz brūnai. Zaļganai mīkstumam, kas pēc konsistences atgādina olīvu, ir ļoti patīkama garša un aromāts. Augļus ēd svaigus un konservē.

Priekšrocības ietver spēcīgu imunitāti un ātru atveseļošanos pēc sala. Trūkumi ir ilgs veģetācijas periods un zema salizturība. Ja vasara ir vēsa, augļi var nenogatavoties. Šādos gadījumos tos novāc nenogatavinātus un atstāj nogatavoties.

Dubovska

Šī vēlu nogatavojošā šķirne Krievijas dārzos ir reta. Koki ir spēcīgi, ar augstiem, noapaļotiem vainagiem. Tā galvenokārt sastopama dienvidu reģionos, kur tā tika selekcionēta. Sāk nest augļus piektajā gadā. Raža tiek novācta septembrī. Raža līdz 30 kg.

Augļi ir vidēja lieluma, tumši violeti, pārklāti ar zilganu vaskainu pārklājumu. To svars ir 25–30 g, tiem ir saldskāba garša. Sēklas ir grūti atdalīt no mīkstuma. Šī šķirne ir ļoti izturīga pret moniliozi un mencu kodi. Tā labi uzglabājas un tiek transportēta lielos attālumos.

Mičurinska

Pašauglīga šķirne. Viena koka raža ir līdz 25 kg. Augļu svars ir 30 g. Violetās plūmes ir klātas ar zilganu aplikumu. Mīkstums ir salds, zaļš un drupans. Garša ir lieliska, ar vieglu skābumu. Kauliņš ir mazs. Augļi, ilgi paliekot uz zariem, saglabā savu tirgojamo izskatu un garšu.

Tā labi panes salu un to var transportēt bez zaudējumiem. Šo šķirni izmanto pārtikas rūpniecībā, īpaši bērnu pārtikā. Trūkums ir tas, ka sēklas ir grūti izņemt.

Azhana

Šī šķirne tika selekcionēta Francijā. Koks izaug 4-4,5 m augsts ar saplacinātu vainagu. Augļu ražošana sākas ceturtajā vai piektajā gadā. Koki dod ražu līdz 70 kg. Pilnīga nogatavošanās notiek augusta pēdējās desmit dienās. Šķirne tiek uzskatīta par pašaugļojošu, taču ieteicams lietot apputeksnētājus, piemēram, Green Renklod vai Altana.

Augļi ir lieli, ar biezu mizu un purpursarkani. Mīkstums ir viegli šķiedrains, dzintara krāsā ar zaļganu nokrāsu. Sulīgajiem augļiem ir lieliska garša un neliels skābums. To svars ir 15–25 g. Nogatavojušās plūmes ilgi karājas uz zariem, nenokrītot.

Trūkums ir tāds, ka augļi lietainā laikā plaisā. Pēc plaisāšanas var parādīties sēnīšu slimības. Visbīstamākais kaitēklis ir mandeļu sēklu vabole. Ziemcietība ir zema, tāpēc šo šķirni audzē tikai dienvidu reģionos.

Doņecka

Doņeckas selekcionāru izveidota pašauglīga plūme. Koki ir vidēja lieluma, līdz 4,5 m augsti, ar izplestošu augšanu. Tie nes augļus 4–5 gadus pēc iestādīšanas. Gada raža ir 30 kg. Lai palielinātu ražu, tiek stādīti apputeksnētāji. Vispiemērotākās šķirnes ir ‘Anna Shpet’, ‘Italianskaya’ un ‘Renclode Altana’.

Augļi sver aptuveni 30 g. Tie ir tumši violeti ar brūnganu nokrāsu un pārklāti ar biezu ziedkopu. Olīvu krāsas mīkstums ir salds un sulīgs, ar viegli skābenu garšu. Augļus izmanto žāvētu plūmju un gardu kompotu pagatavošanai. Tie uzglabājas apmēram trīs nedēļas, bet vēsā vietā vai ledusskapī pat ilgāk.

Šai šķirnei nepieciešami īpaši augsnes apstākļi. Tā nepanes sausas, smilšainas augsnes; priekšroka tiek dota auglīgai māla augsnei. Augļi ir labi transportējami un to glabāšanas laiks var sasniegt 20 gadus.

Ir divas Doneckas ungāru šķirnes: agrīnā un vēlīnā. Tās atšķiras ne tikai ar nogatavošanās laiku, bet arī ar augļu garšu.

Apbrīnojami

Nepieciešami apputeksnētāji. Koka augstums ir 4,5 m. Pirmā raža ir 4. vai 5. gadā. Vidējā raža no viena koka ir 25–30 kg plūmju.

Augļi ir vidēja lieluma, asaras formas, tumši zili, ar dzeltenu mīkstumu. Tie ir pārklāti ar zilu vaskainu pārklājumu. To svars ir 25–30 g. Sēklas ir grūti atdalīt no cukurotā mīkstuma. Šķirne ir izturīga pret augļu puvi. Augstā salizturība ir padarījusi to populāru Urālos.

Bogatyrskaja

Agri nogatavojoša šķirne ar izcilu ražu. Augļi nogatavojas augusta vidū. No viena koka var iegūt 80–120 kg plūmju. Koki ir vidēja lieluma ar izplestiem vainagiem, sasniedzot 4 m augstumu. Tie dzīvo 30 gadus, nesot augļus 4. vai 5. gadā.

Augļi ir lieli, saldskābi, ar medum līdzīgu garšu. To svars ir no 30 līdz 60 gramiem. Miziņa ir tumši violeta, gandrīz melna, ar bālganu aplikumu. Mīkstums ir gaiši zaļš. Tam ir lieliskas agronomiskās īpašības. Šīs šķirnes plūmes labi transportējas. Trūkums ir tas, ka kauliņu ir grūti atdalīt no mīkstuma.

Itāļu

Vēlu nogatavojas. Koks ir vidēja lieluma, ar sfērisku vainagu. Plūmes nogatavojas septembra vidū. Raža ir 70–80 kg no koka. Lai palielinātu ražu, ieteicams lietot apputeksnētājus: plūmju šķirnes ‘Altana’, ‘Green Renklod’ un ‘Ajanskuyu’. Pirmā raža ir ceturtajā stādīšanas gadā.

Augļi sver 30–35 g. Miziņa ir melnīgi violeta, pārklāta ar zilgani baltu ziedējumu. Mīkstums ir zaļgani dzeltens, stingrāks pie kauliņa. Mīkstumam ir maigs aromāts. Šķirne ir izturīga pret sēnīšu slimībām un mencu kodi. Tā nepanes sausumu — koks uzreiz nomet augļus.

Šķirne ir ieteicama dienvidu reģioniem, jo ​​pat mērenā klimatā koki bieži sasalst.

Parasts

Populāra šķirne. Koki izaug augsti, līdz 6 m. Vainagi piramidāli, zari izplešas. Koki dzīvo 30 gadus, augļus nes tikai 5. vai 6. gadā. Šī ir ļoti ražīga šķirne, kas dod 150–180 kg ražas no koka. Šķirne ir pašauglīga, bet ieteicami apputeksnētāji.

Augļi ir mazi, sver 20 g. Miziņa ir tumši violeta, gandrīz melna. Mīkstums ir saldskābs. Šai šķirnei nepieciešama laistīšana — tā dod priekšroku mitrai augsnei — un tā ir izturīga pret slimībām. Augļi labi transportējas un var tikt uzglabāti līdz 25 dienām. Šī šķirne nav piemērota reģioniem ar skarbu klimatu.

baltkrievu

Lielaugļu šķirne. Koki vidēja lieluma, sasniedzot līdz 3,5 m augstumu. Vainagi ir izplesti un vidēji blīvi. Augļu ražošana sākas 3. vai 4. gadā. Šķirne ir daļēji pašauglīga. Augļi nogatavojas septembra sākumā. Raža: 30 kg.

Plūmes ir iegarenas, sver aptuveni 40 g. Miziņa ir violeta. Mīkstums ir oranžs, ar saldskābu garšu. Šī šķirne labi panes zemu temperatūru, ir izturīga pret sēnīšu slimībām un dod vienmērīgu ražu. Plūmes labi uzglabājas un transportē.

Maskava

Šī pašauglīgā šķirne tika izveidota 20. gs. piecdesmitajos gados. Koks izaug līdz 3–3,5 m augstumam. Vainags ir blīvs un sfērisks. Pirmā raža ir 7.–8. gadā. No viena koka var novākt līdz 40 kg. Nogatavošanās notiek septembra sākumā vai vidū.

Augļi ir asimetriski, violeti un sver 20–30 g. Tie ir olveida un iegareni. Mīkstums ir sulīgs un dzintara krāsā. Sēklas viegli atdalās no mīkstuma. Šī šķirne ir sliktāka par jaunākām šķirnēm – tās augļi ir mazi, bet to garša ir viduvēja, un augļu periods ir ilgs. Šo šķirni plaši izmanto amatieru un komerciālajā dārzkopībā.

Augļu īpašības un raža

Ungārijas šķirnes augļiem ir kopīgas iezīmes, kas raksturīgas visām šīs grupas šķirnēm:

• Forma. Augļi ir iegareni, asimetriski un ar smailām malām.
• Krāsa. Miziņa ir ceriņkrāsas vai violeta. Ir šķirnes ar zaļganiem augļiem. Tiem ir vaskaina pārklājuma kārta. Mīkstums ir dzeltenīgs, blīvs, garšīgs, sulīgs un ar lielisku aromātu.
• Svars un izmērsAugļi ir lieli, sasniedzot 6 cm garumu un 4-5 cm platumu.
• KaulsMaza izmēra, iegarena. Viegli atdalāma no mīkstuma. Augļi viegli pāršķeļas uz pusēm pa šuvi.
• Pārvadājamība. Augļi labi transportējas. Transportēšanas laikā tie netek un neizsūcas.
• Saglabājot kvalitāti. Augļi ilgi nebojājas, īpaši vēsā vietā. Ja novāc nenogatavinātus, augļi nebojājas, bet gan droši nogatavojas. Uzglabāšanas laiks ir 3–4 nedēļas.
• Produktivitāte. Atkarīgs no šķirnes, bet vidēji 30 kg no koka. Maksimālā raža ir 150 kg.
• Savienojums. No citām šķirnēm tā atšķiras ar augstu cukura saturu — 15 % — un blīvu mīkstumu ar 20 % sausnas. Ungārijas plūmi var izmantot žāvētu plūmju ražošanai — neviena cita plūmju šķirne šim nolūkam nav piemērota.

Ungārijas ķirši labi ražo mērenā klimatā. To augstā raža un vieglā transportēšana padara tos ideāli piemērotus ienesīguma nodrošināšanai.

Augļu nogatavošanās laiks atšķiras atkarībā no šķirnes. Parasti ražas novākšanas periods ir no augusta beigām līdz oktobrim. Lielākā daļa Ungārijas šķirņu ietilpst vidēja līdz vēla nogatavošanās grupās.

Ungārijas zāles sagatavošana un stādīšana

Ungārijas plūmju stādīšanas laiku nosaka reģiona klimats. Dienvidu reģionos Ungārijas plūmes ieteicams stādīt rudenī — septembra beigās. Mērenās joslas reģionos vislabāk ir rīkoties piesardzīgi un stādus stādīt aprīlī, pirms sāk tecēt sula. Pirms stādu stādīšanas pastāvīgajā vietā dārznieki iepriekš sagatavo augsni.

Atrašanās vietas izvēle

Kas jāņem vērā, izvēloties vietu Ungārijas zāles stādīšanai:

• Apgaismojums. Ungārijas plūme labi aug karstumā, tāpēc izvēlieties tai siltāko un saulaināko vietu. Ideāla vieta plūmei ir saulaina vieta dārza dienvidu vai dienvidrietumu daļā. Tai jābūt paaugstinātai, bet aizsargātai no spēcīgiem vējiem.
• Augsne. Vislabākā augsne ir viegli sārmaina. Ja nepieciešams, uzlabojiet augsnes īpašības. Gruntsūdens līmenim nevajadzētu atrasties tuvāk par 1,5 metriem no virsmas.
• Mitrums. Pārmērīgs mitrums izraisa mizas, īpaši ap sakņu kakliņu, puvi. Tāpēc izvairieties no zemām vietām — tās ir mitras, miglainas, slapjas pēc lietus un ziemā veido sniega kupenas —, un tas viss nav piemērots Ungārijas kokam.
• Apkārtne ar kokiem. Ungārijas koki tiek stādīti ne tuvāk kā 3 m attālumā no citiem kokiem.

Augsnes prasības un augsnes sagatavošana

Ungārijas plūmes labi aug mālsmilts vai mālainās augsnēs. Plūmes neaug skābās augsnēs. Lai samazinātu augsnes skābumu, pievienojiet 600 g koksnes pelnu vai dolomīta miltu. Plūmēm nepatīk sausas smilšainas augsnes — tās bieži izraisa augļu krišanu un ražas samazināšanos.

Nepievienojiet kaļķi stādīšanas bedrē, jo tas var apdedzināt stāda saknes. Ja nepieciešama kaļķošana, to veiciet pirms stādīšanas, augsnes apstrādes laikā. Ieteicamā kaļķa deva uz kvadrātmetru ir 800 g.

Lai Ungārijas rododendrs ātri iesakņotos un attīstītos, iepriekš tiek radīti labvēlīgi apstākļi, sagatavojot augsni. Stādīšanai paredzētā vieta tiek attīrīta no nezālēm un rūpīgi izrakta, procesa laikā pievienojot kompostu.

Stādāmā materiāla izvēle un sagatavošana

Labi izvēlēts stāds ir laba sākuma atslēga. Bojāts vai slims stādāmais materiāls bieži ir atrodams tirgos, tāpēc vislabāk ir iegādāties stādus specializētās stādaudzētavās.

Prasības plūmju stādiem:

• vecums – 1–2 gadi;
• sakņu sistēma ir svaiga, nav pāržāvēta;
• miza bez bojājumiem;
• stumbrs ir vienmērīgs, bez bifurkācijām;
• potcelms – punduris vai puspunduris;
• sausu zaru vai sapuvušu sakņu trūkums;
• pirmās šķiras parametri: augstums no 1,4 m, diametrs – no 1,3 cm;
• otrās šķiras parametri: augstums no 1,1 m, diametrs – no 1,1 cm;
• sazarotiem stumbriem augstums ir no 0,5 m, diametrs ir no 1,4 cm, zaru garums ir no 20 cm;
• nav bojājumu, slimības pazīmju, ķērpju, nolauztu vai nogrieztu zaru.

Vislabāk stādus iegādāties plastmasas traukos ar mēslotu augsni. Tas ļauj pārstādīt bez stresa, nebojājot sakņu sistēmu. Stādu izņem no trauka un ievieto bedrē kopā ar sakņu kamolu.

Ja stādu iegādājas bez konteinera, tad tā saknes samitrina un vienmērīgi sadala pa augsnes maisījuma kaudzi, kas ielej bedrē.

Nosēšanās

Stāds tiek stādīts rudenī vai pavasarī — process ir aptuveni vienāds. Tomēr pavasara stādīšanai bedri var sagatavot rudenī, ja nepieciešams. Ungārijas zāles stāda stādīšanas process:

• Stādīšanas bedre tiek sagatavota aptuveni divas nedēļas pirms stāda stādīšanas. Lūk, kā sagatavot bedri:
• Viņi izrok bedri 60–70 cm platu un 50–60 cm dziļu.
• Cauruma centrā, 20 cm dziļumā zemē, tiek iedzīts taps.
• Piepildiet bedri ar sagatavoto augsnes maisījumu, kam jāaizpilda divas trešdaļas no tās tilpuma. Lai sagatavotu augsnes maisījumu, ņemiet augsnes virskārtu, sajauciet to ar humusu proporcijā 1:1 un pievienojiet amonija nitrātu (100–200 g), kālija hlorīdu (200–300 g) un superfosfātu (500 g). Lai uzlabotu drenāžu un palielinātu augsnes siltumietilpību, augsnes maisījumam ieteicams pievienot upes smiltis un granti.
• Novietojiet stādu uz sajauktas augsnes uzkalniņa, vienmērīgi izklājot tā saknes – tām nevajadzētu savīties vai liekties uz augšu.
• Caurumu piepilda ar auglīgu augsni, dzirdina un virsū pārkaisa ar mulču - zāģu skaidām vai kūdru.

Kā rūpēties par ungāru kaķi?

Visu Ungārijas plūmju šķirņu kopšana ir vienāda. Kokam nepieciešama laistīšana, apgriešana un citas standarta lauksaimniecības prakses.

Laistīšana

Plūmes ir mitrumu mīloši augi, taču viena no Ungārijas plūmju koka galvenajām priekšrocībām ir tā augstā sausuma tolerance. Ir Ungārijas plūmju šķirnes, kas var veiksmīgi nest augļus pat vissmagākajos sausuma periodos. Tomēr šie ekstremālie apstākļi var augu nogurdināt. Tāpēc gādīgam dārzniekam plūmju koks regulāri jālaista, pat ja tas labi panes sausumu.

Normālai attīstībai un augļu ražošanai nobriedušam kokam sezonā nepieciešamas aptuveni 5–6 laistīšanas reizes. Ieteicamais laistīšanas daudzums ir 8–10 spaiņi ūdens. Īpaši svarīgi ir koku laistīt:

• ziedēšanas laikā;
• olnīcu veidošanās periodā;
• augļu augšanas laikā.

Kad augļi nogatavojas, laistīšana ir īpaši nepieciešama – no tā ir atkarīga ne tikai šī gada raža, bet arī nākamā, jo šajā periodā veidojas ziedpumpuri.

Stādi ir jālaista biežāk, jo to saknes vēl nespēj apmierināt auga mitruma vajadzības. Laistīšanas biežums ir atkarīgs no koka vecuma; jaunam stādam nepieciešami 3–4 spaiņi ūdens.

Mēslojums

Ungārijas vīģes koks ir ražīgs; koks patērē daudz enerģijas augļu veidošanai. Organiskie un minerālmēsli ir ne tikai augstas ražas un augstas kvalitātes augļu, bet arī koka ilgmūžības atslēga.

Šķirnēm ar ilgu augšanas sezonu rudens barošanas laikā netiek doti slāpekli saturoši mēslošanas līdzekļi.

Mēslojuma lietošanas devas un laiks jaunām Ungārijas plūmēm

Kokapstrāde

Kokam nepieciešama kopšana visā pavasara un vasaras sezonā. Kopšanas pasākumi:

• regulāra augšanas noņemšana;
• ravēšana un atslābināšana - ja koka stumbra aplis ir mulčēts, tad to var izdarīt bez tā;
• augļus nesošu zaru atbalsta balstu uzstādīšana;
• Stumbrs ir balināts - tā apakšējā daļa un skeleta zari.

Pavasarī, pirms pumpuru atvēršanās, plūmju kokus apstrādā ar urīnvielas šķīdumu (700 g uz 10 litriem), lai apkarotu slimības un kaitēkļus. Nedaudz vēlāk kokus apstrādā ar insekticīdiem pret laputīm, lapu rullīšiem un citiem kaitēkļiem, piemēram, Fitoverm, Akarin, Iskra-bio un citiem. Nākamās apstrādes laikā augu imunitātes stiprināšanai izmanto Zircon vai Ecoberin. Rudenī apstrādi atkārto ar tiem pašiem līdzekļiem, lai sagatavotu kokus, kas beiguši ražot augļus, ziemai.

Pavasarī dārzā tiek izkārtas putnu būrītes, lai piesaistītu putnus un palīdzētu kontrolēt kaitēkļus.

Atzarošana un vainaga veidošana

Lai veidotos atbilstošs vainags un novērstu daudzas slimības, plūmes tiek apgrieztas katru gadu. Ungārijas plūmju koks vienmēr ir pilns ar augļiem, tāpēc tiek atstāti tikai visstabilākie zari, tie, kas veido taisnu leņķi ar stumbru. Vislabākā vainaga forma Ungārijas plūmju kokam ir skraja, daudzpakāpju forma. Apgriežot, atcerieties noņemt atvases, sasalušos zarus un zarus, kas aug dziļi vainagā.

Optimālais laiks plūmju apgriešanai ir agrā pavasarī. Temperatūrai jābūt relatīvi stabilai, un tā nedrīkst pazemināties zem -10 grādiem pēc Celsija. Apgriešana nav ieteicama pirms ziemas perioda, pirms iestājas auksts laiks.

Ungārijas apgriešanas iezīmes:

• Krona veidošanās sākas otrajā stādīšanas gadā.
• Nobriedušus un vecus kokus atjauno, retinot un noņemot bojātus, slimos un liekos zarus.
• Ātri augošām šķirnēm ir augšanas ātrums virs 70 cm gadā; šādi dzinumi tiek saīsināti par trešdaļu no to garuma.
• Pirmajam līmenim jābūt ne zemāk par pusmetru virs zemes. Pārējie zari tiek noņemti.
• Atstājiet 5 līdz 10 skeleta zarus. Tie jāsavieno leņķī, kas pārsniedz 45 grādus.
• Liekie zari tiek sagriezti gredzenā, neatstājot celmus.
• Visas skeleta zari tiek sagriezti par 1/3.
• Pirmajā dzīves gadā koka augstums nedrīkst pārsniegt 180 cm.
• Nākamajā pavasarī diriģents tiek apgriezts 40 cm attālumā no augšējā zara. Pagājušā gada pieaugums tiek saīsināts par 1/3.
• Līdz koks sasniedz 2,5 m augstumu, vadītājs katru gadu tiek saīsināts tā, lai no augšējā skeleta zara līdz augšai paliktu vismaz 6 pumpuri.
• Katru gadu tiek noņemti zari, kas vērsti uz zemi, bojāti, slimi un sausi.
• Apgriešanas rezultātā veidojas piramīdveida vainags.
• Lai stimulētu jaunu dzinumu parādīšanos, pieaugušām plūmēm pagājušā gada dzinumi tiek saīsināti.
• Četrus gadus vecus zarus apgriež – tas nākotnē novērš nepieciešamību pēc atjaunojošas apgriešanas.

Atzarošana tiek veikta ar augstas kvalitātes, asu, dezinficētu instrumentu.

Ziemošana un patvērums no grauzējiem

Lielākā daļa Ungārijas plūmju šķirņu labi panes ziemas temperatūru reģionos, kur tās ieteicams audzēt. Nobrieduši koki var viegli pārziemot bez izolācijas. Tomēr ap stumbru ieteicams uzklāt biezu mulčas slāni — kompostu vai kūdru.

Jauniem stādiem vislabāk ir nodrošināt izolāciju, ietinot stumbrus rupjā audeklā. Vēl viena iespēja ir pārklāt tos ar egļu zariem. Mākslīgā izolācija ir aizliegta, jo koki zem tās sapūs, izraisot stumbra puvi.

Lai pasargātu Ungārijas koku no grauzējiem, izmantojiet standarta metodes: aizsargājiet stumbru ar grauzējiem drošu materiālu. Galvenais ir nodrošināt, lai tas būtu elpojošs, piemēram, metāla sietu.

Ungārijas valodas reprodukcija

Ungāru valoda tiek izplatīta:

• Veģetatīvi. Koku var pavairot ar spraudeņiem vai dzinumiem. Visuzticamākā metode ir dzinumu sakņošana. Pēc tam pēdējos nekavējoties stāda pastāvīgajā vietā.
• Ar kauliem. Pirms stādīšanas tos uzglabā ledusskapī. Uzglabāšanas periods ir septembris-marts. Pavasarī tos stāda zemē, bet rudenī - stādaudzētavā. Pēc gada stādi ir gatavi.
• Ar vakcinācijas palīdzību. Šī iespēja ir sarežģītāka un piemērota tikai pieredzējušiem dārzniekiem.

Slimības un kaitēkļi

Ungārijas kāpostiem ir augsta imunitāte, bet tie nav imūni pret slimībām un kaitēkļiem. Kultūras aizsardzībai tiek izmantoti efektīvi fungicīdi un insekticīdi.

Ungārijas zāles slimības un kontroles pasākumi:

Ungārijas zāles kaitēkļi un kontroles pasākumi

Ražas novākšana, uzglabāšana un pārstrāde

Plūmju novākšanas iezīmes:

• Augļi tiek novākti tikai sausā laikā.
• Nav ieteicams plūmes novākt tūlīt pēc lietus vai laistīšanas, kā arī no rīta rasas laikā.
• Ražas novākšana sākas, negaidot, kamēr augļi kļūst mīksti.
• Ungārijas plūmju augļi nogatavojas nevienmērīgi, tāpēc ražas novākšana tiek veikta 2-3 posmos.
• Augļi tiek nogatavoti seklās podos. Pēc nedēļas tie sasniegs tehnisko gatavību, iegūstot šķirnei atbilstošu garšu un aromātu.
• Plūmes tiek nolasītas no koka, ieskaitot kātus, un nekavējoties ievietotas konteineros uzglabāšanai.
• Augļi jāapstrādā pēc iespējas mazāk, lai nenoberztu vaskaino apvalku, kas aizsargā augļus no vides ietekmes.
• Tīrīšana sākas ar apakšējiem zariem un pakāpeniski pāriet uz augšējiem.
• Lai savāktu augļus, kas atrodas uz augšējiem zariem, tiek izmantotas kāpnes un speciāli augļu vācēji.
• Nevajadzētu kāpt pa zariem – plūmju koka koksne ir ļoti trausla.
• Augļus, kas savākti transportēšanai vai uzglabāšanai, nedrīkst savākt kratot.

Uzglabāšanas funkcijas:

• Veseli, nebojāti augļi tiek uzmanīgi novietoti paplātēs. Tie tiek izklāti uz papīra vienā rindā.
• Plūmju kastes ievieto uzglabāšanas telpā, kur temperatūra tiek uzturēta 0–2 °C un mitrums ir 85 %. Šādos apstākļos plūmes saglabājas svaigas 2–2,5 mēnešus.
• Plūmes labi uzglabājas arī plastmasas maisiņos. 0°C temperatūrā tās var saglabāties svaigas līdz pat diviem mēnešiem.

Ungārijas plūmes ziemai var arī konservēt, tās žāvējot vai izžāvējot žāvētās plūmēs. Ungārijas plūmes ir lieliski deserti, garšvielas un ievārījumi gan ar cukuru, gan bez tā.

Ieguvumi un kaitējums

Svaigi un žāvēti Ungārijas plūmju augļi ir lielisks antioksidants, kas palēnina novecošanos. Ungārijas plūmju augļu priekšrocības

• labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmas darbību;
• pazemina holesterīna līmeni;
• novērš zarnu vēzi.
• novērš trombu veidošanos;
• samazina spiedienu;
• novērš brīvo radikāļu negatīvo ietekmi, kas paātrina novecošanos.

Ja Jums ir augsts kuņģa skābuma līmenis, plūmes un žāvētas plūmes jālieto piesardzīgi. Žāvētās plūmēs ir daudz cukura, tāpēc neēdiet vairāk par 3–4 žāvētām plūmēm dienā.

Uzturvērtības informācija un sastāvs:

• tauki – 2%, olbaltumvielas – 8%, ogļhidrāti – 90%;
• satur daudz kālija un nātrija, A, C, E vitamīnus;
• Kaloriju saturs - 42 kcal uz 100 g.

Dārznieku atsauksmes par ungāru kāpostiem

Ungārijas plūme ir apskaužams papildinājums jebkuram dārzam. Šis viegli kopjamais, sausumizturīgais koks nekad neatstās jūs bez bagātīgas ražas. Ar minimālu laika un piepūles ieguldījumu katru rudeni no viena koka varēsiet iegūt no 30 līdz 150 kg izcilu plūmju.

Bieži uzdotie jautājumi