Sibiryak persiks ir unikāla šķirne, kas īpaši audzēta reģioniem ar skarbu klimatu. Pateicoties šīm šķirnēm, Sibīrijas dārznieki var audzēt augļus, kas iepriekš viņu dārzos nebija pieejami.
Kas selekcionēja Sibiryak šķirni?
Sibīrijas persikam, neskatoties uz tā nosaukumu, ir Krimas saknes. Šī salizturīgā šķirne tika izveidota Ņikitska botāniskajā dārzā. Krimas selekcionāriem ir izdevies izveidot persiku, kas labi panes aukstumu un ir piemērots audzēšanai praktiski visos Krievijas reģionos. Tomēr vislielāko ražu tas uzrāda, audzējot mērenajā joslā.
Koka izskats
Šķirne “Sibiryak” ir vidēja lieluma koks, kas aug ātri un kam ir kompakts, glīts vainags ar aptuveni 4 m diametru. Labvēlīgos apstākļos koks sasniedz 3–3,5 m augstumu.
Augam ir labi attīstīts, vidēji blīvs augšanas veids un spēcīgs stumbrs, kas klāts ar pelēku mizu. Tā lapas ir gaiši zaļas. No ārpuses Sibīrijas persiks atgādina lielu, maigi izplestu krūmu ar nokarenām, iegarenām lapām. Ziedi ir rozā un standarta izmēra.
Augļi un to garša
Šķirne “Sibiryak” ražo lielus, apaļus augļus. Nogatavojies persiks sver 200–240 g. Tam ir dzeltenīgi sarkana miziņa ar nelielu pubertāti. Miziņa ir vidēji stingra un nav spīdīga. Dzeltenā mīkstums ir maigs un sulīgs, bet nedaudz šķiedrains.
Auglim ir patīkama, salda garša. Sēklas ir mazas un viegli atdalāmas no mīkstuma. Augļus ēd svaigus, izmanto ēdiena gatavošanā, kā arī sulu un dažādu ievārījumu pagatavošanā. Profesionāli degustētāji piešķir Sibirjaka augļiem 5 no 5 vērtējumiem.
Nogatavošanās periods un raža
Augļu ražošana sākas 2–3 gadus pēc iestādīšanas. Koks ražo augļus vienmērīgi, bez pārtraukumiem. Labvēlīgos apstākļos koks var nest augļus 15 gadus.
Ziedēšana sākas aprīlī-maijā, un augļu novākšana mērenajā joslā notiek augusta otrajā dekādē. Nogatavošanās laiks ir atkarīgs no klimata. Jo tālāk uz dienvidiem koks aug, jo agrāk augļi nogatavojas.
Vidējā raža ir 40–45 kg no koka. Tā pakāpeniski palielinās, kokam pirmajos gados saražojot aptuveni 20 kg augļu un, nobriestot, sasniedzot 50 kg.
Sibiryak šķirnes plusi un mīnusi
Sibīrijas persikam ir pietiekami daudz priekšrocību, lai tas nopietni ieinteresētu gan amatieru dārzniekus, gan pat lielus augļu audzētājus. Pirms šī persika stādīšanas savā dārzā ir lietderīgi novērtēt visas tā priekšrocības un trūkumus.
Vienīgais Sibiryak šķirnes trūkums ir tās pārmērīgi intensīvā dzinumu augšana, tāpēc koks ir regulāri jāapgriež.
Nosēšanās iespējas
Reģionos ar ļoti bargām ziemām Sibīrijas persiku, tāpat kā visus augļu kokus, stāda pavasarī. Stādīšana pirms ziemas ir pārāk riskanta pat viscietīgākajām kultūrām un šķirnēm. Tomēr dienvidu reģionos vēlams stādīt rudenī.
Stādīšanai izmantojiet 1-2 gadus vecus stādus, kuru augstums ir 1-1,5 metri. Pavasara stādīšanas laikā stādu saknes un dzinumi tiek saīsināti par trešdaļu. Vienlaikus nedaudz apgriež koka galotni, un saknes iegremdē augšanas stimulatorā, piemēram, Kornevinā, Epinā vai līdzīgā. Rudens stādīšanas laikā pietiek ar sakņu apgriešanu.
Sibīrijas persiku stādīšanas iezīmes:
- Vismaz mēnesi pirms stādīšanas sagatavo 70 x 70 cm lielu bedri. Ja stāda pavasarī, bedres sagatavo rudenī.
- Bedres centrā novieto balstu. Tam jābūt vismaz 1 m augstam. Stādu pie tā piesien ar mīkstu auklu. Stiepli nedrīkst izmantot, jo tā var sabojāt jaunā koka plāno mizu.
- Izrakto augsnes virskārtu sajauc ar barības vielām. Var pievienot koksnes pelnus, superfosfātu un kālija hlorīdu. Ja augsne ir slikti auglīga, pievieno humusu vai kompostu.
- Koku, kas iestādīts, izmantojot standarta tehnoloģiju, dzirdina ar 20 litriem nostādināta ūdens, un, kad tas uzsūcas, to mulčē ar kūdru, svaigi pļautu zāli, zāģu skaidām utt.
Sibīrijas persiks vislabāk aug auglīgā, labi drenētā māla augsnē ar neitrālu pH līmeni. Izvēlieties siltu, saulainu vietu, kas ir labi aizsargāta no caurvēja un ziemeļu vējiem.
Kopšana un kultivēšana
Lai iegūtu lielu daudzumu gardu un sulīgu persiku, par koku ir jārūpējas. Tas ir jālaista, mēslo, jāapgriež un jāveic profilaktiska miglošana.
Kopšanas instrukcijas:
- Persiku kokiem īpaši nepieciešama laistīšana ziedēšanas, augļu aizmetšanās un nogatavošanās laikā. Šajos periodos laistīšana jāveic reizi divās nedēļās; pārējā laikā laistīšana jāveic reizi mēnesī.
- Mēslojiet kopā ar laistīšanu. Pavasarī lietojiet slāpekli, piemēram, urīnvielu. Rudenī augam nepieciešams fosfors un kālijs. Ik pēc 2-3 gadiem augsnes apstrādes laikā pievienojiet organiskās vielas, piemēram, kompostu vai humusu. Zaļmēslojuma kultūras var sēt arī koka stumbra aplī.
- Pēc laistīšanas, kad augsne nedaudz izžūst, irdiniet augsni un izravējiet nezāles.
- Reizi gadā, pavasarī, kad pumpuri uzbriest, veic formatīvo atzarošanu. To dara, lai izveidotu kausveida vainagu. Vispirms noņem sānu zarus, atstājot četrus spēcīgus dzinumus — tie būs skeleta zari. Attālumam starp tiem jābūt 12–15 cm.
- Turpmākajos gados apgriešana aprobežojas ar vainaga pielāgošanu. Tā formu uztur, retinot zarus. Laiku pa laikam tiek noņemti arī sausie, nolauztie un bojātie dzinumi.
- Šķirne var izturēt salu līdz -35°C, tāpēc daudzos reģionos Sibirjakas persiku kokam nav nepieciešama pajumte. Ja salnas pārsniedz šo atzīmi, koks ir jāaizsargā. Izolācija tiek nodrošināta, izmantojot standarta tehniku: saknes ir pārklātas ar kūdru, un mazais kociņš ir pilnībā pārklāts.
Pēc ražas novākšanas zem koka esošā platība tiek attīrīta no augu atliekām, apgrieztiem zariem utt. Uz augsnes nedrīkst palikt lapas vai augļi.
Savākšana un uzglabāšana
Šķirnei ir augsta imunitāte, tāpēc, ievērojot pareizu lauksaimniecības praksi, tā praktiski nav pakļauta slimībām. Nelabvēlīgos laika apstākļos un nepietiekamas aprūpes gadījumā var novērot tādu slimību simptomus kā miltrasa un klasterosporija, un koku var ietekmēt arī augļu puve.
Visbīstamākie kaitēkļi Sibīrijas persikam ir laputis, zirnekļu ērces, aliņu kodes un smecernieki. Tos apkaro, izmantojot spēcīgus sistēmiskus insekticīdus, kurus sausā laikā izsmidzina uz koka.
Novāktos persikus labvēlīgos apstākļos var uzglabāt apmēram trīs nedēļas. Šajā laikā augļi saglabā svaigumu, sulīgumu un lielisko garšu.
Atsauksmes
Sibīrijas persiks noteikti patiks amatieru dārzniekiem reģionos ar bargām ziemām. Šīs šķirnes galvenā priekšrocība ir izcilā salizturība, kas šai kultūrai ir neparasta. Turklāt Sibīrijas persiks ir ražīgs un viegli audzējams, un tā augļi ir ļoti sulīgi un garšīgi.