Kā pats izaudzēt Burgundijas persiku?

Burgundija ir vēlu nogatavojošas persiku šķirnes nosaukums, kas izceļas ar izcilu dekoratīvo vērtību. Vietējie dārznieki to ir novērtējuši par neparasto sārto lapotni, skaistajiem un gardajiem augļiem, kā arī izcilo ražu. Pienācīgi kopjot, tā kļūs par īstu jūsu dārza lepnumu un gardu našķu avotu jūsu galdam.

Šķirņu selekcijas vēsture

Burgundija ir vietējās selekcijas produkts. Šī sarkanlapu augļu šķirne ir piemērota audzēšanai ne tikai dienvidu klimatā, bet arī mērenā klimatā. To veiksmīgi audzē dārznieki Maskavā un Maskavas reģionā.

Koka izskats

Šķirnes raksturīgākā iezīme ir paaugstināta dekoratīvā vērtība. Šīs šķirnes koki ir skaisti ne tikai ziedēšanas laikā, bet visā augšanas sezonā. Tos atšķir šādas ārējās pazīmes:

• vidēja auguma;
• augstums - 2,5-3 m;
• stumbra slaidums, plāns un spēcīgs;
• blīvs piramīdveida vainags, kam nepieciešama retināšana;
• Lapas: iegarenas, lancetiskas, ar malām, kas izliektas uz centru, bagātīga vīna krāsa (sarkana vai sarkanvioleta) ar spīdīgu spīdumu.

Rudenī persiku koka lapas kļūst zaļas ar sarkanām dzīslām, piešķirot tam vēl izteiksmīgāku izskatu. Maijā tas ir īpaši skaists, ziedot smaržīgiem, gaiši rozā pumpuriem.

Augļi un to garšas īpašības

Burgundijas kokam nogatavojošie augļi arī piešķir tam dekoratīvo pievilcību. Tiem piemīt šādas īpašības:

• vidējais izmērs;
• svars - 100-120 g (to maksimālais svars ir 150 g);
• noapaļota forma;
• vidēji bieza, gaiši dzeltenas krāsas āda, gandrīz pilnībā paslēpta zem plaša tumši rozā sārtuma;
• ļoti sulīga mīkstums ar bagātīgu vīna krāsu, blīvs un kraukšķīgs, šķiedrains;
• ar kauliņu, ko var viegli atdalīt no mīkstuma.

Šie augļi ir paredzēti svaigam patēriņam. Tie ir piemēroti arī konservēšanai, pārstrādei sulā vai biezenī (zīdaiņu pārtikā).

Mājsaimnieces tos izmanto mājas gatavošanā:

• viņi gatavo kompotu, želeju, želeju, marmelādi, ievārījumu un ievārījumus;
• pievieno desertiem, augļu salātiem;
• viņi ar tiem rotā ēdienus;
• Tos izmanto kā pildījumu pīrāgiem un citiem ceptiem izstrādājumiem.

Nogatavošanās periods un raža

Koki sāk nest augļus trešajā gadā. Tie ražo augļus 50 gadus. Nogatavošanās ir vēla (pēc 15. augusta). Sarkanlapu šķirnes raža svārstās no 7 līdz 10 kg uz vienu nobriedušu koku.

Burgundijas augļi ir diezgan stabili uzglabāšanas laikā un viegli transportējami. Tie nesabojājas un netek lielos attālumos transportējot.

Kuras šķirnes ir vislabākās apputeksnēšanai?

Šī persiku šķirne ir pašauglīga. Koks var apputeksnēt sevi, lai ražotu augļus. Savstarpēja apputeksnēšana var palielināt tā ražu par 30–40 %.

Lai nodrošinātu, ka sarkanlapu persiks pilnībā nes augļus, tuvumā esošajā apgabalā iestādiet citas šķirnes ar tādu pašu ziedēšanas periodu:

• Rozā dāma;
• Karaliskā estētika;
• Harnass;
• Flemings Fjūrijs.

Izturība pret salu un nepieciešamība pēc pajumtes

Burgundija tiek uzskatīta par aukstumizturīgu šķirni. Tās koki var izturēt temperatūru līdz pat -23°C. Šķirnes izturības zonas ir 6–7. Audzējot šo augļu koku valsts dienvidos, jums nebūs jāuztraucas par tā pārziemināšanu. Mērenā klimatā koks ir arī imūns pret sala bojājumiem sniegotās ziemās.

Ja jūsu reģionā ir bezsniega un ļoti aukstas ziemas, persiku koka stumbrs rudenī būs jānobalina, jāizklāj ar egļu zariem un jāpārklāj ar segumu. Bagātīgi mulčējiet zonu ap stumbru. Bez uzticamas izolācijas augs var tikt apsaldēts.

Izturība pret slimībām un kaitēkļiem

Šī šķirne priecē dārzniekus ar savu spēcīgo imunitāti. Pienācīgi kopjot, tās koki ir izturīgi pret slimībām un tos neietekmē kaitēkļi. Tiem īpaši nepieciešama atzarošana. Bez regulāras vainaga retināšanas palielinās persiku sēnītes risks.

Burgundijas persiku stādīšana un kopšana

Sāciet dekoratīvā persiku koka stādīšanu šādos laika posmos:

• agrā pavasarī, pirms pumpuru atvēršanās;
• vēlā rudenī, 1,5 mēnešus pirms zem nulles temperatūras iestāšanās.

Lai audzētu Burgundijas stādus, izvēlieties pareizo vietu savā dārzā:

• labi apgaismots;
• bezvēja, bez caurvēja;
• atrodas tālāk no augstiem kokiem un ēkām, kas met blīvas ēnas.

Persiku koki labi aug auglīgā, labi drenētā augsnē. Tie vislabāk aug šādos dārza augsnes veidos:

• melnzeme;
• vidēji mīksti māla graudi ar labu gaisa un mitruma apmaiņu.

Rudenī izvēlētajā vietā izrokiet stādīšanas bedri. Tai jābūt divreiz lielākai par koka sakņu kamolu. Ideālā gadījumā bedres izmēriem jābūt 50 x 50 cm un dziļai 35 cm. Apakšā izklājiet akmeņiem, granti vai šķembām.

Daļēji piepildiet bedri ar veikalā nopirktu barības vielām bagātu podu augsni, kas sajaukta ar dārza augsni (1:1). Bagātiniet augsnes maisījumu ar vermikompostu, pelniem un jebkuru kāliju saturošu mēslojumu. Bedres apakšā izveidojiet uzkalniņu.

Burgundijas persiku koka stādīšana soli pa solim:

1. Pārlejiet ūdeni pār bedrītes saturu.
2. Iedzeniet koka mietu mitrajā augsnē. Tas kalpos par atbalstu stādam.
3. Novietojiet koku uzkalniņa bedrē. Izplatiet tā saknes.
4. Apberiet tos ar augsni.
5. Sablīvējiet augsni ap stumbru.
6. Aplaistiet persiku koku. Mulčējiet zonu ap koka stumbru ar dārza kūdru vai kompostu.

Persiku kokam nepieciešama pienācīga kopšana. Veiciet šīs darbības:

• Pavasarī apsmidziniet persiku koku uz pietūkušiem pumpuriem, lai novērstu laputu, mencu kožu un citu parazītu invāziju;
• apstrādājiet vainagu ar Bordo maisījumu (3%), lai iznīcinātu sēnīti;
• Veiciet aizvietojošo atzarošanu ap rozā pumpuru, apvienojot procedūru ar pretsēnīšu ārstēšanu ar preparātu, kas aizstāj Bordo maisījumu (veģetācijas periodā persiku kokus nedrīkst apsmidzināt ar varu saturošiem līdzekļiem);
• Pēc ziedēšanas veiciet kombinētu koka izsmidzināšanu pret slimībām un kukaiņiem;
• Pēc olnīcu nokrišanas sāciet augļu slodzes sadalīšanu pa koku (katram augļu dzinumam atstājiet ne vairāk kā vienu olnīcu);
• veikt sanitāro un formatīvo atzarošanu;
• laistiet persiku koku vismaz 4 reizes sezonā, izmantojot 30 litrus ūdens uz 1 pieaugušu koku un samitrinot augsni līdz 0,5 m dziļumam;
• sāciet koku laistīt bagātīgāk no brīža, kad kauliņš sacietē, lai izvairītos no augļu plaisāšanas, un ilgstoša karstuma periodos;
• pēc laistīšanas atslābiniet augsni koka stumbra aplī un ravējiet to;
• Regulāri pārbaudiet kokus un, ja nepieciešams, apsmidziniet tos pret kukaiņiem un infekcijām;
• Persiku koku agrā pavasarī mēslot ar urīnvielu (50–70 g uz koku); vasarā ar kompleksu minerālu sastāvu; kad augļi nogatavojas, vainagu apsmidzināt ar ūdenī izšķīdinātu kālija sulfātu (30 g uz 10 l); rudenī ar kālija sulfātu vai superfosfātu (40 g vielas uz 1 kvadrātmetru stumbra apkārtmēra);
• Pirms ražas novākšanas veiciet 2-3 lapotnes mēslošanu, izmantojot kālija mēslošanas līdzekļus, lai palielinātu augļu cukura saturu;
• apvienot šādu barošanu ar stādījumu apstrādi pret miltrasu un kaitēkļiem;
• Četras nedēļas pirms ražas novākšanas bagātīgi aplaistiet persiku koku, lai augļu lielums palielinātos par trešdaļu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Sāciet ražas novākšanu, novērojot augļa krāsu — tas ir drošs gatavības rādītājs. Auglis būs gatavs novākšanai, kad tā miziņa mainīsies no zaļas uz tumši dzeltenu ar bagātīgu rozā sārtumu. Tas būs mīksts pieskārienam, un tā aromāts jūs priecēs ar savu bagātīgo aromātu.

Lai raža saglabātos līdz 2 nedēļām, turiet to piemērotos apstākļos:

• ledusskapī, augļu un dārzeņu nodalījumā;
• pie 90% gaisa mitruma.

Pozitīvās un negatīvās īpašības

Burgundija ir šķirne, kas ir iecienīta vietējo dārznieku vidū, pateicoties daudzajām priekšrocībām:

Šai augļu kultūru šķirnei ir arī ievērojami trūkumi:

Atsauksmes

Burgundijas persiku krievu dārznieki iecienījuši tā dekoratīvo īpašību, augstās ražas, izturības pret aukstumu, skaistā augļu izskata un lieliskās garšas dēļ. Šī šķirne tiek uzskatīta par prasīgu un pat izvēlīgu kopšanas ziņā, taču stingra pareizu audzēšanas prakses ievērošana palīdzēs saglabāt auga veselību un iegūt bagātīgu ražu.

Bieži uzdotie jautājumi