Lazdu rieksti dārzā: riekstu apraksts, veidi un šķirnes

Lazdu rieksti ir unikāls daudzgadīgs augs ar daudzām šķirnēm un kultivāriem. Tiem raksturīga neliela kopšana, strauja augšana un laba raža. Pareizi kopjot, tie ražo riekstus ar saldiem kodoliem. Lazdu rieksti ir ārkārtīgi populāri daudzu iemeslu dēļ.

Izplatība un dzīvotne

Lazdu rieksti aug visā Eiropā, Kaukāzā un Tuvajos Austrumos. Tie ir izplatīti arī Norvēģijā, aiz polārā loka. Lazdu rieksti ir populāri arī Krievijā, īpaši valsts Eiropas daļas mežu un stepju zonās, kā arī mežu-stepju zonā.

Lazdu rieksti aug platlapju, jauktos un skujkoku mežos kā pamežs, bieži sastopami mežmalās. Augs zeļ izcirtumos un izdegušās vietās, kalnos un ozolu birzīs.

Lazdai piemīt izcila spēja vairoties ar sakņu piesūcekņiem, tāpēc tā ļoti ātri izplatās meža izcirtumos un mežsaimniecībā, tāpēc to uzskata par nezāli.

Botāniskais apraksts

Lazda ir daudzgadīgs augs, kas pieder pie Betulaceae dzimtas un lazdu ģints. Lazdas koka vidējais dzīves ilgums ir 80 gadi. Augs savu nosaukumu ieguvis lapu formas dēļ, kas atgādina plauža zivs ķermeni.

Bušs

Lazdu rieksts aug kā krūms līdz 10 m augstumam un kā koks līdz 20 m augstumam. Vainags ir blīvs, sfērisks vai olveida, ar piramidālu virsotni. Stumbrs ir garš, taisns un elastīgs. Miza ir gluda, pelēkbrūna, un to raksturo spēcīga sakņu sistēma.

Augs ir klāts ar plati ovālām lapām ar robainām malām un izteiktām, izteiktām dzīslām. Lapu plāksnes ir cieši piestiprinātas pie spēcīgām, matainām kātiņām.

Augs zied pavasarī. Gan vīrišķie, gan sievišķie ziedi ir putekšņlapas spurdziņos. No viena pumpura lazdā var uzplaukt līdz pieciem 1 cm gariem spurdzēm. Sievišķajiem ziediem ir pumpuri ar vāji attīstītām periantēm un auglenīšiem.

Augļi

Sfēriskie, dzeltenbrūnie augļi ir ietverti ķiveres formas, sudrabaini brūnā čaulā. Tas norāda uz pilnīgu nogatavošanos, kas parasti notiek augustā.

Ķīmiskais sastāvs

Daži cilvēki uzskata, ka valriekstu kodolos ir daudz kaloriju. Tā ir taisnība, jo 100 gramos produkta ir vairāk nekā 650 kcal. Tas nav ieteicams tiem, kas cenšas zaudēt svaru, jo kaloriju saturs ir gandrīz divreiz lielāks nekā maizes klaipā.

Tomēr lazdu riekstu kaloriju saturs ir saistīts ar lielo eļļu daudzumu tajos. Augu tauki ir nepieciešami normālai organisma darbībai, ietekmējot vielmaiņas ātrumu un kvalitāti.

Uzturvielas uz 100 g produkta:

• olbaltumvielas – 13 g;
• tauki – 62,6 g;
• ogļhidrāti – 9,3 g;
• ūdens – 5,4 g;
• pelni – 3,6 g;
• uztura šķiedrvielas – 6 g;
• A vitamīns – 7 mkg;
• B1 vitamīns – 0,46 mg;
• B2 vitamīns – 0,15 mg;
• E vitamīns – 21 mg;
• PP vitamīns – 4,7 mg;
• kālijs – 445 mg;
• kalcijs – 188 mg;
• dzelzs – 36 mg;
• fosfors – 310 mg;
• magnijs – 160 mg;
• nātrijs – 3 mg.

Tā kā rieksti satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, tie labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību un palīdz samazināt dažādu slimību attīstības risku.

Lazdu riekstu īpašības: kaitējums un ieguvumi

Lazdu rieksti ir bagātīgs uzturvielu avots. Tie satur daudz vitamīnu, aminoskābju, taukskābju eļļas un citas vielas. To bioloģiskās īpašības ir salīdzināmas ar olbaltumvielām, tāpēc ieteicams tos ēst atsevišķi, nevis kopā ar citiem pārtikas produktiem.

Lazdu riekstiem ir daudz labvēlīgu īpašību:

• ieteicams cilvēkiem ar alerģijām, anēmiju, aptaukošanos, urolitiāzi, anēmiju, epilepsiju;
• atļauts apdegumu, masalu, reimatisma gadījumā;
• palīdz attīrīt aknas;
• veicina matu augšanu;
• pozitīvi ietekmē uzmanību un atmiņu;
• uzlabo veselību pēc slimības;
• stiprina imūnsistēmu un paātrina vielmaiņu;
• normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Turklāt lazdu lapu uzlējumus ieteicams lietot trofisko čūlu, tromboflebīta, varikozu vēnu un prostatas hipertrofijas ārstēšanai. Lazdu mizas uzlējumus ieteicams lietot arī diabētiskās retinopātijas ārstēšanai.

Ekonomiskā nozīme un pielietojums

Riekstu kodolus ēd svaigus, kā arī izmanto dažādiem pārstrādes mērķiem. Riekstus veiksmīgi izmanto konditorejas rūpniecībā, kā arī smaržās, krāsās un lakās, kā arī ziepju ražošanā. Pat kūku, kas paliek pāri pēc eļļas ieguves no riekstiem, izmanto halvas ražošanā.

Daudzi slaveni mākslinieki gleznu radīšanai izmantoja ogli, kas iegūta no dedzinošiem lazdu riekstiem. Tā kalpoja kā parasto zīmuļu aizvietotājs.

Lazdu veidi

Ir daudz lazdu riekstu šķirņu. Katra šķirne ietver dažādas lazdu šķirnes. Daudzas no tām tika selekcionētas no parastās lazdas.

Parastā lazda (Corylus avellana)

Šim daudzstubru krūmam ir sulīgs vainags, un tas sasniedz līdz 6 m augstumu. Šīs šķirnes īpatnība ir tā, ka tas zied pirms pirmo lapu parādīšanās. Augļi aug atsevišķi vai divu vai vairāku augļu ķekaros. Sfēriskie augļi sasniedz līdz 1,8 cm garumu un līdz 1,5 cm diametru.

Lielā lazda (Corylus maxima)

Lazdu rieksts, kas pazīstams arī kā dižlazda, ir kultūraugs, kas nosaukts Itālijas Lombardijas reģiona vārdā. Krūms izaug līdz 10 metru augstumam. Augam ir sulīgs vainags, kas klāts ar noapaļotām lapām ar robainām malām.

Augļi aug uz gara kāta ķekaros pa 3–6. Katrs rieksts ir 2,5 cm garš un 1,5 cm diametrā. Lieli lazdu rieksti ir iecienīti Turcijas un Itālijas mežos.

Lazdu rieksts (Corylus heterophylla)

Krūms sasniedz pat 3 metru augstumu. Raibajai lazdai ir blīvs tumši zaļu lapu vainags. Pavasarī, kad tās parādās, to nokrāsā dominē sarkanas notis, bet rudenī lapotne kļūst zeltaini oranža un zeltaini dzeltena.

Augļi ir apaļi, nedaudz saplacināti augšpusē un tiem ir lieliska garša. Starp šķirnes priekšrocībām ir izturība pret sausumu un salu.

Mandžūrijas lazda (Corylus mandshurica)

Krūms, kas sasniedz pat 5 metru augstumu, ar daudziem sazarotiem dzinumiem. Šo šķirni audzē tās ārstniecisko riekstu dēļ. Mandžūrijas lazda ir arī dekoratīvs augs, kas var izdaiļot dārzu.

Rieksti ir iegareni, ar plānu čaumalu un ietīti dzeloņainā apvalkā. Šķirne ir izturīga pret temperatūras svārstībām un, audzējot ēnā, dod labu ražu.

Lazdu rieksts (Corylus colurna)

Citi nosaukumi ir turku lazda, lāču lazda vai lāču rieksts. Koks var izaugt līdz 30 metru augstumam un nodzīvot aptuveni 200 gadus. Lazdai raksturīgs slaids stumbrs balti pelēkā krāsā un konisks vainags.

Augs ir viegli kopjams, izturīgs pret vides piesārņojumu, tam ir augsta salizturība un sausuma tolerance. Vislabāk tas aug auglīgā augsnē.

Populāras šķirnes

Ir daudz lazdu riekstu šķirņu, kas ir iecienītas gan iesācēju, gan pieredzējušu dārznieku vidū. Tās ietver:

Kaukāzs

Šī šķirne ir ideāli piemērota audzēšanai Kaukāzā un ir lielisks apputeksnētājs citiem lazdu riekstiem. Tā ir vidēja sezonas šķirne ar zaļu lapotni. Krūms sasniedz 3 metru augstumu. Vainags ir šauri piramidāls, un stumbri ir taisni un leņķiski viens pret otru.
Augļi izaug lieli, nedaudz saplacināti un rievoti. Katra rieksta svars ir līdz 2,5 g.

Šedevrs

Šķirne, ko izveidojuši Ukrainas selekcionāri. Šī agri nogatavojošā lazdu rieksta forma aug kā krūms, sasniedzot līdz 4 metru augstumu. Tā ātri vairojas ar noslāņošanos un sakņu atvasēm.
Tas sāk nest augļus trešajā attīstības gadā. Viens krūms var dot līdz 9 kg augļu.
Augļi ir lieli, ar blīvu, brūnu čaumalu. Riekstiem ir smails gals. Tiem ir lieliska garša. Katrs rieksts sver vidēji līdz 3 g.

Maskavas rubīns

Šķirnes izstrādē tika izmantoti sarkanlapu lazdu rieksti. Tā ir vēlu nogatavojoša, augstražīga šķirne. Krūms aug spēcīgi, sasniedzot līdz 4,5 m augstumu. Tas ir labs apputeksnētājs, pateicoties daudzajām vīrišķajām ziedkopām.
Koks sāk nest augļus piektajā attīstības gadā. No viena krūma var iegūt līdz 4 kg lazdu riekstu. Rieksti tiek savākti ķekaros pa 7–15 riekstiem. Kodoli ir saldi. Katra augļa svars ir aptuveni 3,5 g.

Katrīna

Dekoratīva un augļus nesoša šķirne ar sarkanīgām lapām un kausiņiem. Rieksti var būt aveņkrāsas vai rozā. Selekcijā tika izmantoti gan parastie, gan sarkanlapu lazdu rieksti. Krūms ir spēcīgs un bieži tiek stādīts kā dekoratīvs elements.
Rieksti ir lieli, sakopoti 8 riekstu grupās. Auglim ir plāna čaumala. Tas ir slavens ar savu deserta garšu. Katrs rieksts sver līdz 5 g.

Ziemeļi 42

Augsts krūms, sasniedzot līdz 6 m augstumu. Pārklāts ar zaļu lapotni, paredzēts audzēšana Centrālajā Krievijā. Augļi ir lieli, iegareni, ar spēcīgu čaumalu un gardu kodolu. Rieksts sver līdz 3,8 g.

Isaevskis

Vērtīga šķirne, Tambovas lazdas un sarkanlapu lazdas krustojums. Krūms sasniedz 1,5–2 metru augstumu. Augļi ir lieli, brūni, ar izteiktu deserta garšu.

Barselona

Augsts krūms līdz 5 m augsts ar blīvu, sazarotu vainagu un lielām, noapaļotām lapām. Augļi ir olveida vai konusa formas, iegareni. Čaumala ir spēcīga, bieza un sarkanbrūna. Kodols ir salds.

Adigē 1

Daudzpusīga šķirne, ko audzē dienvidu reģionos, Kaukāzā un Melnās jūras piekrastē. Šis daudzstubru krūms sasniedz līdz 5 m augstumu un tam raksturīgs blīvs, izplestošs vainags.
Rieksti ir apaļi, savākti 4–5 gabalu ķekaros. Apvalks ir plāns un kafijas krāsā. Kodols ir salds un skābens. Katrs rieksts sver līdz 2 g.

Pirmdzimtais

Izplestošs, zemu augošs krūms, kas sasniedz līdz 3,5 m augstumu. Tam ir bagātīgi pamatdzinumi. Rieksta apvalks ir vairākas reizes garāks nekā pats auglis. Tas aug ķekaros pa 3–5 riekstiem. Apvalks ir gaišs. Rieksta vidējais svars ir 2,5 g.

Purpureja (Purpureja, violeta)

Šī ir liela lazdu šķirne. Tas ir garš krūms, kas sasniedz pat 10 metru augstumu. Vainags ir izplests un lietussarga formas. Augs ir klāts ar noapaļotām, sirdsveida lapām purpursarkanā vai bordo nokrāsā.
Rieksti ir lieli, savākti sešu riekstu grupās. Kodols ir salds, bez savelkoša garšas.

Sarkanais Majestātiskais

Šī ir parastās lazdas šķirne. Krūms izaug līdz 4 metru augstumam. Augs savu nosaukumu ieguvis no tā sulīgā, bordo krāsas vainaga. Pēc ziedēšanas augļiem ir sarkans apvalks, savukārt kodoli pārsvarā ir rozā un tiem ir lieliska garša.

Sarkanā lazda ir īsts ainavu dizaina dārgakmens. To izmanto dzīvžogu veidošanai un atsevišķu kompozīciju papildināšanai. No attāluma augs atgādina milzīgu, sarkani krāsotu telti.

Pavairošana

Lazdu riekstus var pavairot pats, izvairoties no stādu iegādes izdevumiem. Ir vairākas pavairošanas metodes:

• Sēklas. Parasti lazdu rieksti savvaļā vairojas šādi: nogatavojušies augļi nokrīt zemē, pārziemo un pavasarī dīgst. Savā dārzā lazdu riekstus šādā veidā sējiet ziemas sākumā. Tomēr tikai daži amatieru dārznieki izvēlas šo metodi, jo tā ir ļoti laikietilpīga.
  
• Ar dzinumiem. Atdaliet dzinumus no lazdas un iestādiet tos jaunā vietā.
  
• Spraudeņi. Populāra metode: no nobrieduša zara nogrieziet jaunu spraudeņu un iestādiet to nelielā siltumnīcā. Izmantojiet irdenu augsni, lai nodrošinātu ātru sakņošanos.
  
• Ar slāņošanu. Nolieciet zarus pie zemes un noņemiet mizu vietā, kur tie pieskaras augsnei, pēc tam piespraudiet tos pie zemes. Aplaistiet un pārklājiet ar augsni vietas, kur parādīsies saknes.
  
• Stādi. Ja nevēlaties ilgi gaidīt un neesat pārliecināts par savām spējām, iegādājieties gatavu stādu. Vienkārši pārliecinieties, ka stādāmo materiālu izvēlaties specializētos veikalos.
  

Rūpes par lazdu riekstiem

Pirmajā dzīves gadā augam nepieciešama īpaša aprūpe. Tas ietver laistīšanu, mēslošanu, apgriešanu un aizsardzību no nelabvēlīgiem apstākļiem.

Kopšanas instrukcijas:

• Laistīšana. Regulāri laistiet lazdu koku. Ja tam trūkst mitruma, ziedpumpuri neveidosies un augļu ražošana samazināsies. stāda stādīšana Pirmā laistīšana jāveic ne vēlāk kā 7 dienas pēc pirmās laistīšanas. Veģetācijas periodā laistiet 6 reizes. Vienam daudzgadīgam augam nepieciešami 60–80 litri ūdens.
• Virsējā mērce. Uz auga stumbra uzklājiet mēslojumu. Rudenī lazdu riekstiem nepieciešams kālijs un fosfors, tāpēc izmantojiet šādu maisījumu: 30 g kālija sāls, 4 kg komposta un 50 g superfosfāta.
  Pavasarī lazdu riekstiem nepieciešams slāpeklis, tāpēc augsnei jāpievieno 30 grami urīnvielas. Atkārtojiet šo procesu jūlijā, lai nodrošinātu vienmērīgu augļu nogatavošanos līdz rudenim. Jaunus krūmus mēslojiet ar humusu ik pēc diviem gadiem — aptuveni 10 kg organisko vielu uz vienu augu.
• Apgriešana. Veiciet pirmo apgriešanu pavasarī, lai veidotu augu. Tas jādara ne vēlāk kā 7 dienas pēc stādīšanas.
  Nākamajā pavasarī veiciet otro apgriešanu: noņemiet bojātos, nolauztos un līkos dzinumus. Krūmiem atstājiet tikai spēcīgus dzinumus. Pēc tam veiciet retināšanu un sanitāro apgriešanu.
  Atjaunojiet 20 gadus vecus augus: noņemiet 2–3 vecus stublājus, atstājot to vietā 2–3 jaunus dzinumus.
• Patversme. Jaunus krūmus pirmos trīs ziemas gadus ieteicams izolēt. Šim nolūkam izmantojiet spunbondu vai lutrasilu. Nolieciet krūmus pie zemes, pārklājiet tos ar egļu zariem un pēc tam pārklājiet ar sniegu.

Rūpējieties par savu lazdu riekstu koku, regulāri laistiet un mēslojiet to, un jūsu zemes gabalā augs spēcīgs un produktīvs augs.

Slimības un kaitēkļi

Lazdu rieksti ir izturīgi pret slimībām, taču daži var kaitēt augam. Tāpēc pirms stādīšanas ir svarīgi ar tiem iepazīties:

• Miltrasa. Uz lapām un dzinumiem parādās balts pārklājums, kas laika gaitā sabiezē un kļūst brūns. Tas noved pie augšanas kavēšanās, augu daļu aptumšošanas un bojāejas. Augļu olnīcas neveidojas, un samazinās salizturība.
• Rūsa. Sēnīšu slimība, kas skar lapu augšējo virsmu, izraisot tumši sarkanbrūnu pumpu parādīšanos. Tā skar arī lapotnes apakšpusi, izraisot apaļu vai ovālu pustulu veidošanos. Plankumi pakāpeniski pārvēršas svītrās, un lapas kļūst dzeltenas un nokrīt.
• Baltā puve. Bīstama slimība, kas var izpausties kā jaukta zaru puve vai perifērā puve. Tā var izraisīt lazdas koka bojāeju.

Lazdu riekstus var uzbrukt arī kaitēkļi:

• Nieru ērce. Neliels kukainis, kas pārziemo augu pumpuros, pavasarī tajos dēj olas. Pietūkuši pumpuri, kas galu galā atmirst, norāda uz kaitēkļa klātbūtni.
• Laputis. Neliels kaitēklis, kas sūc augu sulu un pārnēsā vīrusu slimības. Lapušu aktivitāte izraisa lapu čokurošanos, dzinumu un pumpuru deformāciju. Tā rezultātā attīstība palēninās, un augļi nenogatavojas.
• Riekstu smecernieks. Centimetru gara brūna vabole. Kaitēkļa kāpurs ir dzeltenīgi pienainā krāsā, un tā galva ir sarkanbrūna. Vaboles mātītēm ir olas, kas dēj nenogatavinātos augļos, kas var izraisīt līdz pat 50% ražas zudumu.

Kā kontrolēt kaitēkļus un slimības:

• Ja uz lazdas atrodat kukaiņus, izklājiet zem tiem plēvi un nokratiet tos uz lazdas.
• Ja lazdu rieksti ir stipri inficēti, izmantojiet insekticīdus un akaricīdus pret sūcošiem kukaiņiem. Ieteicamie produkti ir Chlorophos, Actellic un Karbofos.
• Fungicīdi, piemēram, Bordo maisījums, vara sulfāts un citi vara saturoši preparāti, palīdzēs pret sēnīšu slimībām.

Nosēšanās

Lazdu rieksti dod priekšroku saulainām vietām un irdenai, neitrālai augsnei. Stādiet, pirms sāk tecēt sula. Izvēlieties spēcīgus augus ar 50 cm garām saknēm.

Izpildiet norādījumus:

1. Mēnesi pirms stādīšanas sagatavojiet stādīšanas bedres 80 cm dziļumā.
2. Uzklājiet 10 cm biezu drenāžas slāni. Izmantojiet šķembas.
3. Virsū pārkaisa iepriekš sagatavotu augsnes, humusa un 200 g koksnes pelnu maisījumu.
4. Ielejiet bedrē 15-20 litrus ūdens.
5. Ievietojiet stādu bedrē un pārklājiet to ar augsni tā, lai sakņu kakls izvirzītos 20 cm virs augsnes līmeņa.
6. Laistiet stādu un mulčējiet stumbra apli ar zāģu skaidām vai kūtsmēsliem.

Kāda ir atšķirība starp lazdu riekstiem un dižlazdu riekstiem?

Lielākā daļa cilvēku uzskata lazdu riekstus un dižlazdus par vienu un to pašu augu. Tas ir taisnība, jo abi krūmi pieder pie vienas dzimtas un ģints, taču tiem ir arī dažas atšķirības. Pirmkārt, lazdu rieksti ir savvaļas krūms, savukārt dižlazdi ir kultivēta šķirne.

Citas atšķirības:

• kodola uzturvērtība;
• šķirņu daudzveidība;
• riekstu izmēri;
• augšanas apstākļi;
• ražas raža.

Lielākajai daļai cilvēku garšo rieksti, tāpēc tie bieži tiek iekļauti viņu uzturā. Turklāt rieksti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, satur daudz vitamīnu un citu uzturvielu. Par tiem ir viegli rūpēties un tie ir vienkārši stādīt.

Bieži uzdotie jautājumi