Hurma "Buļļa sirds" īpašības un priekšrocības, kā arī lauksaimniecības tehnoloģijas smalkumi

'Bull's Heart' ir hurmas šķirne, kas tiek augstu vērtēta par lieliem augļiem ar sulīgu, gaļīgu mīkstumu. Tiem ir lieliska garša, tie kļūst saldi un mīksti, kad pilnībā nogatavojas, un zaudē savu savelkošību, kad viegli sasalst. Šai šķirnei raksturīga augsta ziemcietība un nepretencioza audzēšana, padarot to piemērotu plašam klimatiskajam klāstam.

Hurma šķirnes "Bull's Heart" apraksts

Šī šķirne ir potēta uz salizturīga potcelma, tāpēc to veiksmīgi kultivē dažādos valsts reģionos. Augs mīl gaismu, tam nepieciešama neliela kopšana un tam ir spēcīga imūnsistēma.

Augļu un koku raksturojums

Augs sasniedz 2,5 līdz 5 m augstumu, veidojot platu, izpletušu vainagu. Atšķirīgās īpašības:

• bagāžnieks – plāns, bieži nedaudz izliekts;
  kronis – plats un izplatīgs;
  
• lapas - blīvi, ovāli iegareni, bagātīgi tumši zaļā krāsā, tie efektīvi izceļas uz spilgtas krāsas augļu fona.
  

Šī šķirne ir slavena ar saviem lielajiem, sulīgajiem un ļoti saldajiem sirdsveida augļiem. Tie ir pilnīgi bez sēklām, tāpēc tos ir īpaši ērti ēst. To galvenās īpašības ir šādas:

• izmērs - sasniegt diametru līdz 8 cm;
• svars - svārstās no 300 līdz 400 g, dažreiz sasniedzot 500 g;
• āda – plāns, ar spīdīgu spīdumu;
• krāsošana – spilgti oranža ar brūnganu nokrāsu, kas tai piešķir pievilcīgu izskatu.
  

Parametrs	Indikators	Salīdzinājums ar citām šķirnēm
Koka augstums	2,5–5 m	Vidēja izmēra
Augļa diametrs	Līdz 8 cm	Lielāks nekā vairums šķirņu
Augļa svars	300–500 g	Rekords starp hurmām
Augļa forma	Sirds formas	Unikāls persimonam
Sēklu klātbūtne	Neviens	Reta kvalitāte

Nogatavošanās un augļu periodi, produktivitāte

'Bull's Heart' ir vidējas sezonas šķirne, kas nogatavojas no oktobra vidus līdz beigām. Augļi galvenokārt veidojas uz pašreizējās sezonas dzinumiem.

Raža nogatavojas agri: pirmie augļi parādās jau trešajā gadā pēc iestādīšanas, un koks sāk ražot pilnus augļus piecu gadu vecumā. Ar pienācīgu kopšanu, tostarp regulāru mēslošanu, laistīšanu un kaitēkļu apkarošanu, viens nobriedis koks var dot 60 līdz 80 kg.

Ziedēšana un apputeksnēšana

Hurmas sāk ziedēt trīs līdz četrus gadus pēc iestādīšanas, parasti maijā, un turpina ziedēt līdz jūnija beigām. Ziedi veidojas lapu padusēs, parasti pa vienam, reti ķekaros. Tie ir zvanveida ar četru ziedlapu kauslapu.

Krāsa variē no dzeltenas līdz bēšai un ir atkarīga no apgaismojuma līmeņa: pilnā saulē krāsa kļūst gaišāka. Katra olšūna dod tikai vienu olšūniņu. Citu šķirņu papildu stādīšana nav nepieciešama — augs ir pašapputes augs.

Ķīmiskais sastāvs un pielietojuma joma

"Vērša sirds" hurmai ir mazkaloriju — tikai 62 kcal uz 100 g —, tāpēc tā ir ideāli piemērota tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Tā satur:

• olbaltumvielas – 1,4 g;
• tauki – 0,9 g;
• ogļhidrāti - 15,6 g.

Šķirne ir daudzpusīgi lietojama: to ēd svaigu, pievieno desertiem, izmanto kompotu, ievārījumu un citu mājās gatavotu konservu pagatavošanai.

Ieguvums

"Vērša sirds" hurma ir īsts vitamīnu un mikroelementu dārgumu krātuve, tāpēc to pamatoti uzskata par vērtīgu veselības augli. Tā ir bagāta ar labvēlīgām vielām:

• C vitamīns – stiprina imūnsistēmu;
• kālijs – atbalsta nieru darbību;
• magnijs – svarīgi sirds un asinsvadu veselībai;
• kalcijs – atbildīgs par kaulu stiprību;
• dzelzs - uzlabo hematopoēzes procesus;
• B grupas vitamīni – ir nepieciešami stabilai smadzeņu darbībai, apetītes normalizēšanai, stresa mazināšanai un snieguma uzlabošanai.

Augļos esošajam katehīnam ir izteikta pretiekaisuma iedarbība un tas labvēlīgi ietekmē gan vīriešu, gan sieviešu reproduktīvo veselību.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz bagātīgo vitamīnu un minerālvielu saturu, "Vērša sirds" hurmai ir arī kontrindikācijas, un tā jālieto mēreni. Pārmērīga C vitamīna lietošana var negatīvi ietekmēt veselību. Negatavu augļu lietošana uzturā bieži izraisa aizcietējumus to augstā tanīnu satura dēļ.

Šis auglis nav ieteicams cilvēkiem ar diabētu un ir kontrindicēts bērniem ar vielmaiņas traucējumiem tā beta-karotīna satura dēļ. Piesardzība jāievēro šādās situācijās:

• nieru slimības;
• aptaukošanās;
• tendence uz alerģijām.

Hurma "Buļļa sirds" salizturība

Šķirne ‘Bychye Serdtse’ tiek potēta uz salizturīga potcelma un var izturēt temperatūru līdz -25 līdz -30°C, neietekmējot ražu, taču šī temperatūra ir raksturīga nobriedušiem, labi iesakņojušamies kokiem. Jauniem stādiem pirmos divus gadus pēc iestādīšanas nepieciešama aizsardzība no aukstuma.

Sakņu sistēma un potēšanas vieta ir īpaši neaizsargātas. Mērenā klimatā koku rudenī apzāģējiet, ap stumbru uzklājiet mulčas kārtu un pārklājiet stumbru ar neaustu materiālu. Dienvidu reģionos šādi pasākumi nav nepieciešami — maigā ziemā hurmas veiksmīgi pārziemo bez papildu seguma.

Audzējošs buļļa sirds hurma

Stādīšanai vēlams iegādāties divus līdz trīs gadus vecus stādus. Ja sakņu sistēma ir atsegta, pārliecinieties, vai saknes ir labi attīstītas, bez mehāniskiem bojājumiem un sausiem plankumiem.

Vietas izvēle un augsnes sagatavošana

Hurmas audzē labi drenētās vietās ar smilšainu vai mālainu augsni. Ir svarīgi uzturēt gruntsūdens līmeni zem 75 cm, jo ​​pārmērīgs mitrums var izraisīt sakņu puvi.

Kokam nepieciešama aizsardzība no spēcīgiem caurvējšiem un aukstiem ziemas vējiem. Ziemeļu reģionos stādus stādiet pie ēkas sienas papildu aizsardzībai. Ja plānojat stādīt vairākus kokus, katram paredziet vismaz 2 kvadrātmetrus lielu vietu.

Pirms stādīšanas uzrokiet augsni un uzlabojiet tās auglību, pievienojot kūdru, smiltis un humusu. Mitrās augsnēs noteikti nodrošiniet drenāžu, lai novērstu liekā mitruma uzkrāšanos, kas var ietekmēt auga veselību.

Sēklas – soli pa solim

Hurmu pavairošana šādā veidā ir diezgan sarežģīta, jo 90% augļu ir bez sēklām. Sēklas ir rets izņēmums. Pat ja jums izdodas savākt stādāmo materiālu, nav garantijas, ka dīgsti parādīsies.

Soli pa solim sniegtas instrukcijas:

1. No pilnībā nogatavojušamies augļiem izņemiet sēklas un rūpīgi nomazgājiet tos, lai noņemtu atlikušo mīkstumu.
2. Ietiniet mitrā drānā vai ievietojiet mitrā vates plēvē un pēc tam ievietojiet noslēgtā maisiņā. Atstājiet uz 10 dienām, lai apvalks mīkstinātu. Pārliecinieties, ka materiāls ir mitrs.
3. Sagatavojiet kūdras, komposta, smilšu un augsnes maisījumu vienādās daļās, pievienojot koksnes pelnus.
4. Piepildiet trauku ar sagatavotu augsni.
5. Katru sēklu iestādiet atsevišķā 500 ml traukā, izveidojot 3 cm dziļu bedri.
6. Novietojiet trauku gaišā vietā, prom no siltuma avotiem, uzturot istabas temperatūru. Laistiet apmēram reizi nedēļā.

Stādi - instrukcijas

Iegādājieties augus, kas ir divus vai trīs gadus veci. Tiem jābūt transportēšanas konteinerā vai ar sakņu kamolu. Ir svarīgi, lai sakņu sistēma būtu labi attīstīta, bez sausiem plankumiem un mehāniskiem bojājumiem, ja tie ir atklāti.

Ievērojiet šos ieteikumus:

• Pirms stādīšanas apstrādājiet stāda saknes ar pretsēnīšu līdzekli un divas stundas ievietojiet tās augšanas stimulatorā, lai uzlabotu sakņošanos.
• Labākais laiks audzēšanai ir pavasaris (aprīlis) vai rudens, starp stādīšanu un pirmajām salnām ievērojot vismaz pusotru mēnesi, lai nodrošinātu labu sakņošanos.

Soli pa solim sniegtas instrukcijas:

1. Izrok bedri un vienādās daļās sajauc augsnes kārtu ar kompostu un smiltīm, pievieno slāpekli saturošu mēslojumu.
2. Bedres apakšā ievietojiet drenāžas materiāla slāni, lai novērstu ūdens stagnāciju. Ielejiet 1/3 sagatavotās augsnes bedres apakšā, veidojot konusa formas uzbērumu. Iedzeniet bedrē mietu, lai nostiprinātu stādu.
3. Ievietojiet augu bedrē, potējot to uz dienvidiem, un uzmanīgi izklājiet saknes gar uzkalniņu. Piepildiet ar atlikušo augsni, viegli sablīvējiet un pilnībā piepildiet bedri.
4. Piestipriniet stāda stumbru pie mietiņa ar auklu un bagātīgi aplaistiet.

Dienu pēc stādīšanas ap stumbru uzklājiet mulču, lai saglabātu mitrumu un aizsargātu saknes.

Kā rūpēties?

Lai veiksmīgi audzētu hurmas ārā, jāņem vērā vairāki kopšanas aspekti, lai nodrošinātu optimālus augšanas un augļu ražošanas apstākļus. Ievērojiet standarta lauksaimniecības praksi:

• Laistīšana. Karstos un sausos reģionos augam nepieciešams papildu mitrums. Vasarā laistiet 2–3 reizes mēnesī, vēlams vakaros. Uzraugiet augsni, lai izvairītos no ūdens uzsūkšanās. Ja ir stiprs lietus, laistīšanu var pārtraukt.

Indikators	Laistīšanas ātrums	Biežums	Kontroles metode
Jauni koki	10–15 l	2 reizes nedēļā	Augsnes paraugs 20 cm dziļumā
Nobrieduši koki	30–50 l	Reizi 2 nedēļās	Lapu turgors
Ziedēšanas periods	40–60 l	Reizi 10 dienās	Augsnes mitruma mērītājs
Pirms ražas novākšanas	20–30 l	Reizi 3 nedēļās	Augļu vizuāla novērtēšana

• Atzarošana un vainaga veidošana. Šī ir svarīga hurmas kopšanas sastāvdaļa, kas palīdz kontrolēt koka augšanu un formu. Ievērojiet šos ieteikumus:
  • pirmajā gadā – saīsināt garākos dzinumus līdz 80 cm;
  • otrais gads - apgriezt skeleta zarus līdz 40 cm;
  • trešais un turpmākie gadi — atšķaidīt vainagu, noņemot šķībi augošus dzinumus;
  • katru gadu – veikt sanitāro atzarošanu, noņemot vājas, slimas un sausas zarus;
  • reizi 15 gados — Veiciet atjaunojošo atzarošanu, kas ietver koka nogriešanu gandrīz līdz saknei, lai stimulētu jaunu dzinumu augšanu.
• Mēslošanas līdzekļi. Hurma labi aug barojošās augsnēs, un regulāra mēslošana ir būtiska veselīgai augšanai. Ievērojiet šo grafiku:
  • Pavasarī. Izmantojiet slāpekļa mēslojumu (urīnvielu vai sapuvušus kūtsmēslus) – tas veicina zaļās masas augšanu.
  • Vasarā. Pēc ziedēšanas pievienojiet fosforu un kāliju, lai uzlabotu augļu veidošanos un stiprinātu augu imunitāti.
  • Rudenī. Pēc ražas novākšanas mēslojiet ar fosfora-kālija maisījumiem, lai koku stiprinātu pirms ziemas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Sāciet augļu novākšanu oktobra beigās. Noņemot augļus no koka, satveriet tos aiz tvertnes, izvairoties no bojājumiem, un uzmanīgi atskrūvējiet to kā spuldzīti. Lai izvairītos no bojājumiem, uzglabājiet hurmas atsevišķās kastēs.

Augļiem ir ierobežots glabāšanas laiks. Aptuveni 0°C temperatūrā un zemā mitruma apstākļos tie saglabā savu izskatu un garšu trīs mēnešus. Istabas temperatūrā tie saglabājas svaigi ne ilgāk kā divas nedēļas.

Apstrādājiet hurmas tūlīt pēc novākšanas.

Kā veikalā izvēlēties gatavus augļus?

Pievērsiet uzmanību hurmas izskatam. Nogatavojušam auglim ir spilgti, piesātināti oranža krāsa, savukārt gaiši oranža krāsa var liecināt par nenogatavināšanu.

Citas atšķirīgas iezīmes:

• Nogatavojušās hurmas miziņa ir plāna, gluda un dzintara krāsā, caur kuru bieži var redzēt mīkstumu.
• Virsmai jābūt tīrai, bez skrambām, plaisām vai tumšiem plankumiem, kas norāda uz bojājumiem vai nolietojumu.
• Svarīgs aspekts ir augļa stingrība. Želejveida konsistence norāda uz pārgatavību, kas nozīmē, ka auglis neuzglabāsies ilgāk par dažām dienām. Savukārt pārāk stingra konsistence norāda uz nenogatavību.

Interesanti fakti

Šķirnes nosaukums cēlies no tās augļu formas, kas atgādina liela dzīvnieka sirdi. Citas neparastas īpašības ir:

• Šī šķirne ir pazīstama ar savu gaļīgo un sulīgo mīkstumu. Tāpat kā citas hurmu šķirnes, arī “Bull's Heart” satur tanīnus, kas var piešķirt auglim savelkošu garšu, ja tas nav pilnībā nogatavojies. Tomēr, kad auglis ir pilnībā nogatavojies, šie tanīni sadalās, padarot augli saldu un mīkstu.
• Vērša sirds hurma ir bagāta ar A un C vitamīniem, kā arī satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas palīdz uzlabot gremošanu un stiprināt imūnsistēmu.
• Šī šķirne ir tautā dēvēta par "aristokrātu" tās izsmalcinātās garšas, milzīgā izmēra un mīkstās tekstūras dēļ. Krimā un Kaukāzā to bieži dāvina kā cieņas zīmi — dāsnuma un labklājības simbolu.

Plusi un mīnusi

Atsauksmes

Hurma “Bull's Heart” piesaista dārzniekus ar savu augsto ražību un lielisko garšu. Šī šķirne ir ideāli piemērota pārstrādei — no augļiem pagatavotajiem ievārījumiem un kompotiem ir spilgts aromāts. Pareiza stādīšana un savlaicīga kopšana nodrošina augstas kvalitātes ražu ar minimālām audzēšanas problēmām.

Bieži uzdotie jautājumi