Bumbieru novākšana un uzglabāšana: kā noteikt gatavību, labākie ziemas šķirņu uzglabāšanas veidi

Bumbieru novākšanas noteikumi ir pietiekami vienkārši, lai tos saprastu pat iesācēji dārznieki. Šo vadlīniju ievērošana palīdzēs izvairīties no bieži pieļautām kļūdām un saglabāt ražu līdz ziemai. Jo aukstajā sezonā nav nekā labāka par svaigu augļu baudīšanu, kas audzēti pašu rokām.

Kāpēc ir tik svarīgi bumbierus novākt īstajā laikā?

Nelaikā novākšana negatīvi ietekmē augļu glabāšanas laiku un kvalitāti, un dažreiz var kaitēt pašam kokam.

Pārāk agras ražas novākšanas sekas:

• Augļu uzglabāšanas pasliktināšanās.
• Nepietiekama garšas un aromāta attīstība nepilnīgas barības vielu uzkrāšanās dēļ.
• Biežāka un intensīvāka ādas brūnēšana.
• Kopējās ražas samazināšanās, jo vislielākais augļu masas pieaugums notiek tieši pirms gatavības.
• Uzglabāšanas laikā šķirnei raksturīgās krāsas trūkums; augļi saglabā zaļganu nokrāsu.
• Nepietiekama vaska pārklājuma veidošanās vēlīnās šķirnēs, kas noved pie strauja mitruma zuduma un vītināšanas.

Novēlotas iekasēšanas sekas:

• Zaudējumi augļu nokrišanas dēļ.
• Pārnesamības pasliktināšanās.
• Saīsināts glabāšanas laiks – pārgatavojušies bumbieri slikti uzglabājas.
• Dažās šķirnēs mīkstums kļūst miltains.
• Uzglabāšanas laikā palielinās uzņēmība pret slimībām.
• Sala bojājumu risks ziemas šķirnēm.
• Samazināts barības vielu saturs.
• Augļi kļūst pārāk mīksti, ražas novākšanas laikā viegli bojājas un uzglabāšanas laikā ir pakļauti pūšanai.
• Negatīva ietekme uz nākamā gada ražu ziedpumpuru veidošanās samazināšanās dēļ (kokam nav laika to izdarīt pirms pirmajām salnām).
• Nepietiekams laiks koku sagatavošanai ziemai, samazinot to ziemcietību un salizturību.

Kādas bumbieru šķirnes ir vislabākās uzglabāšanai?

Pareiza bumbieru veida izvēle uzglabāšanai ir ļoti svarīga, jo ne visas šķirnes var izturēt ziemas uzglabāšanu, nezaudējot savu tirgojamību:

• Vasara un rudens - Tie nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, jo pat optimālos apstākļos tos nevar uzglabāt ilgu laiku.
  
• Ziema – optimāla izvēle, kas piedāvā vairākas priekšrocības:
  • neitrāla garša, kas laika gaitā uzlabojas;
  • ilgs glabāšanas laiks (divi mēneši vai ilgāk);
  • blīva mīkstums, kas gatavošanas laikā saglabā savu formu un garšu;
  • cieti augļi, kas tiek novākti nenogatavināti un kuriem nepieciešams laiks, lai nogatavotos.

Kādi faktori ietekmē nogatavošanos?

Bumbieru nogatavošanos ietekmē ārēju faktoru komplekss:

• Laika apstākļi — sals, neparasti karsts laiks vai ieilgušais rudens — bieži vien aizkavē nogatavošanās laiku. Pēkšņas temperatūras svārstības vai agrs pavasaris ietekmē arī ražu. Pārmērīgs lietus vai pārlaistīšana var negatīvi ietekmēt nogatavošanās laiku.
• Apgaismojums un regulāra mēslošana ir svarīgi faktori. Slikta augsne var kavēt aktīvu un savlaicīgu augļu veidošanos.
• Vienas šķirnes bumbieri, kas aug netālu, bet uz dažādiem potcelmiem, var nogatavoties dažādos laikos.
• Nepietiekama blīvu vainagu apgriešana var ietekmēt nogatavošanās laiku, jo tā samazina saules gaismas daudzumu, ko saņem augļi.
• Svarīgs ir arī koka vecums.

Mazāk nozīmīgi faktori ir augļa atrašanās vieta (vainaga iekšpusē vai perifērijā) un slodze uz zariem, kā arī kaitēkļu, sēnīšu slimību un infekciju izraisīta kultūraugu nestabilitāte.

Brieduma posmi

Bumbieru novākšanas laiki atšķiras atkarībā no to paredzētā lietojuma: dažas šķirnes ir paredzētas tūlītējai lietošanai, bet citas vislabāk uzglabāt un nogatavināt. Pārstrādei paredzētos bumbierus novāc tehniskās gatavības stadijā. Lai izvēlētos pareizo novākšanas laiku un iegūtu augstas kvalitātes pārstrādātus produktus (sulu, vīnu, ievārījumu), ir svarīgi saprast atšķirības starp dažādām augļu gatavības stadijām:

• Tehniskā – Posms, kad bumbieris ir optimāls pārstrādei. Šo agrīno fāzi raksturo maksimāla sulas raža. Sēklas tikko sāk tumšoties. Augļa garša šajā posmā ir blāva, bet ne bez aromāta.
• Noņemams vai botāniskais – Brīdis, kad augļa augšana un barības vielu (cukuru, vitamīnu, minerālvielu, pektīna, cietes) uzkrāšanās tuvojas noslēgumam. Starp augli un zaru veidojas korķa slānis, kas atvieglo tā atdalīšanos. Sēklas ir pilnībā nogatavojušās. Šajā posmā novāktas bumbieres uzglabāšanas laikā var nogatavoties vēl vairāk.
  
• Patērētājs – Kad bumbierim piemīt visas konkrētajai šķirnei raksturīgās īpašības: garša, krāsa, stingrība un aromāts, uzturvērtība sasniedz maksimumu. Auglis ir gatavs ēšanai.
• Pilnībā fizioloģisks - Šo posmu raksturo kumulatīvo procesu pārtraukšana un barības vielu sadalīšanās sākums. Ciete pazūd, mīkstums kļūst sauss, zaudējot sulīgumu un garšu. Šādi augļi netiek izmantoti pārtikā, bet tiek nogādāti šajā posmā tikai, lai iegūtu nobriedušas sēklas. Tas ir nepraktiski lietošanai mājās.

Kā noteikt bumbieru gatavību?

Ir plašs bumbieru šķirņu klāsts, kuras klasificē pēc nogatavošanās laika:

• Agrīnie tiek novākti, pirms tie ir pilnībā nogatavojušies, jo, ja tiem ļauj nogatavoties uz koka, to garša un sulīgums pasliktinās, un augļi sāk nobirt un bojāties.
• Vidējas un vēlas sezonas šķirnes tiek novāktas gatavas, bet dažreiz tās nesasniedz vēlamo gatavību un ir jānovāc nenogatavinātas. Bieži vien pat gatavi augļi paliek cieti.

Ir vairāki efektīvi veidi, kā noteikt bumbieru optimālo gatavības pakāpi ražas novākšanai:

• Atdalīšanas vienkāršība: Auglim jābūt viegli noņemamam no zara. Ja tas joprojām ir stingri piestiprināts, ražas novākšana ir par agru.
• Karija izskats: Ražas sākumu norāda veselīgu, nebojātu augļu parādīšanās zem koka.
• Ķīmiskais tests: Nogrieztos augļus apstrādā ar joda šķīdumu (1:15). Ja mīkstums paliek gaišs, bumbieris ir nogatavojies; ja tas kļūst tumšāks, tas nav.
• Mizas krāsa: Mizas krāsas maiņa ir laba gatavības pazīme. Pārgatavinātiem bumbieriem ir violeta miza un tumši dzeltena mīkstums.
  
• Augļu maigums: Spiežot, gatavs auglis atstāj iespiedumus. Ja miza saplīst, auglis ir pārgatavojies un nekavējoties jāapstrādā.
• Sēklu gatavība: Tumši brūnas sēklas norāda uz gatavību ražas novākšanai.
• Garša: Augļa garšas atbilstība šķirnes īpašībām ir droša gatavības pazīme.

Kad ir labākais laiks bumbieru novākšanai?

Bumbieru ražas novākšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no konkrētās šķirnes īpašībām. Jūs varat uzzināt par labākajām šķirnēm Šeit.

Vasara

Agrīnās šķirnes parasti ir gatavas ražas novākšanai jau augusta sākumā. Šo bumbieru īpatnība ir tā, ka tie vienlaikus sasniedz ražas novākšanas un patērētāja gatavību. Tomēr augļu nogatavošanās uz viena koka var būt nevienmērīga, tāpēc ražas novākšana jāveic vairākos posmos.

Citas funkcijas:

• Rūpnieciskā mērogā augļi tiek novākti nedaudz nenogatavināti, lai tie transportēšanas laikā nogatavotos un nesabojātos.
• Pazīme, ka auglis ir gatavs novākšanai, ir tad, kad tas viegli atdalās no zara un sēklas kļūst tumšākas. Ja bumbieri sāk birt mierīgā laikā, tā ir arī zīme, ka ir pienācis laiks novākt atlikušos augļus.
• Vasaras šķirnēm nav ilgs glabāšanas laiks – optimālos apstākļos tās saglabā savu kvalitāti ne ilgāk kā divas nedēļas.
  
• Starp vasaras bumbieru šķirnēm īpaši pieprasīta ir ‘Skorospelka Michurinskaya’, Bērnu Un LadaTo patērētāja briedums iestājas jūlija vidū un ilgst līdz augusta pirmajām nedēļām.
• Vidēji agrīnas šķirnes, piemēram, Cara, Kosmoss, Katedrāle, tiek vākti, sākot no augusta otrās puses līdz septembra sākumam.

Rudens bumbieri

Vidussezonas šķirnes iedala agrīnajās un vēlajās. Pirmās pēc īpašībām atgādina vasaras šķirnes, bet otrās – ziemas šķirnes. Šīs bumbieres nogatavojas no augusta vidus līdz oktobra sākumam:

• Agrā rudens Augļus novāc vai nu ražas novākšanas gatavības stadijas beigās, vai patērētāja gatavības stadijas sākumā. Šie periodi parasti sakrīt vai atšķiras par dažām dienām. Šādus augļus var ēst nekavējoties vai uzglabāt līdz diviem mēnešiem. Pārstrādei ir piemēroti tikai tehniskās gatavības stadijā novāktie bumbieri.
• Vēls rudens Šķirnes novāc, kad tās sasniedz ražas novākšanas gatavību. Pirms patēriņa tās jāuzglabā divas nedēļas līdz mēnesim istabas temperatūrā, un tās var uzglabāt līdz pat trim mēnešiem.

Ziemas šķirnes

Lai gan vēlu nogatavojošās bumbieru šķirnes bieži sauc par ziemas bumbieriem, tās novāc nevis decembrī, bet gan no septembra beigām līdz pirmajām salnām. Šīs šķirnes ir gatavas patēriņam pēc 3–4 nedēļu uzglabāšanas siltā vietā. Ziemas bumbierus var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.

Bumbieru izvēle atšķiras atkarībā no vietējā klimata:

• Maskavas apgabalā un citos Krievijas centrālās daļas reģionos veiksmīgi kultivē vasaras, rudens un ziemas šķirnes. Agrīnās šķirnes novāc augusta sākumā, bet rudens šķirnes - tā paša mēneša beigās. Vēlās šķirnes novāc septembrī un uzglabā līdz Jaungada brīvdienām.
• Reģionos ar skarbāku klimatu, piemēram, Urālos un Sibīrijā, audzē tikai vasaras un rudens šķirnes. Līdz ar to ražas novākšana notiek augusta beigās un septembra pirmajās nedēļās.

Kad novākt bumbierus pārstrādei?

Tālākai pārstrādei, tostarp konservēšanai, ieteicams novākt vasaras vai agrā rudens šķirnes. Ir svarīgi, lai tās sasniegtu tā saukto tehnisko gatavību, kad sulas koncentrācija ir visaugstākā.

Ja lasīsiet gatavus bumbierus, konservēšanas procesā tie zaudēs savu formu un pievilcību. Arī sulas vai vīna pagatavošana nedos vēlamos rezultātus, jo mīkstums nespēs izdalīt pietiekami daudz šķidruma.

Negatavi bumbieri, kuriem trūkst izteikta aromāta un saldas garšas, arī nav piemēroti pārstrādei.

Kā pareizi novākt ražu, lai palielinātu tās uzglabāšanas laiku?

Kā jau minēts iepriekš, ziemas uzglabāšanai vislabāk piemērotas vēla rudens un ziemas bumbieru šķirnes. Tos novāc, kad augļi sasniedz tā saukto novākšanas gatavību — sēklas ir brūnas un uzturvērtība ir visaugstākā.

Augļu novākšanas nianses:

• Darbs jāveic sausā rudens laikā, izvairoties no lietainām vai vējainām dienām. Ir svarīgi atcerēties, ka, ja augļi tika novākti vakarā, pēc tam, kad tie ir sasiluši, tie pirms uzglabāšanas jāatdzesē.
• Galvenā prasība savākšanas laikā ir izvairīties no kritieniem un triecieniem pret zemi. Lai atvieglotu savākšanu no augstiem zariem, var izmantot specializētas ierīces.
  
• Bumbierus parasti novāc, sākot no koka apakšējiem zariem, pakāpeniski pārejot uz augšējiem. Bumbierus novāc uzmanīgi, ar grozāmu kustību maigi atdalot kātu no zara.
• Ieteicams lietot auduma cimdus, lai nesabojātu mizas aizsargvaska pārklājumu, kas uzglabāšanas laikā pasargā augļus no slimībām un puves.
• Darba procesā bojāti, sapuvuši, slimi vai kaitēkļu inficēti paraugi nekavējoties jāizmet, nesajaucot tos ar veseliem augļiem.
• Dārzeņu novākšanai uzglabāšanai piemērots ir grozs ar mīkstu oderi, piemēram, rupjš audekls. Tomēr vislabāk tos uzglabāt plašās kastēs vai koka vai plastmasas traukos.
• Iestājoties ziemas bumbieru ražas novākšanas laikam, bieži sastopamas nakts salnas. Ja augļi ir pārklāti ar salnu, ražas novākšanu atliek, līdz tie atkusst. Izvairieties no saskares ar sasalušiem augļiem, jo ​​pēkšņas temperatūras svārstības var tos sabojāt, negatīvi ietekmējot to uzglabāšanas laiku.

Kā novākt bumbierus no augsta koka?

Vienkāršākais veids, kā lasīt augļus no augstiem zariem, ir ar speciālu ābolu un bumbieru vācēju. Ir vairākas iespējas: augļu vācēju var iegādāties veikalā vai izgatavot pats. Piemēram, viens no visvieglāk pieejamajiem materiāliem šādas ierīces izgatavošanai ir plastmasas pudele.

Kā sagatavot bumbierus uzglabāšanai?

Bumbieru glabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no to šķirnes. Jo vairāk sulas un mīkstāks mīkstums, jo ātrāk augļi bojāsies. Bumbierus, kas paredzēti mazumtirdzniecībai, bieži novāc nedaudz nenogatavus, kas uzlabo to glabāšanas laiku.

Sagatavošanas darba smalkumi:

• Ja ir liela raža, bumbierus ieteicams šķirot pēc lieluma un gatavības pakāpes.
• Rūpīgi pārbaudiet katru augli. Izmetiet visus, kas ir mīksti, bojāti, sapuvuši, slimi vai kaitēkļu invadēti. Uzglabāšanai atlasiet tikai stingrus, veselīgus un stingrus bumbierus ar nebojātu mizu.
• Noteikti pārbaudiet, vai kātiņš ir klāt, jo augļi bez tā ātrāk sabojāsies.
• Novākto ražu nav nepieciešams mazgāt.
  
• Tā kā dažādu šķirņu bumbieri nogatavojas dažādos laikos, tie jāuzglabā atsevišķos traukos. Tas ļaus jums apēst tos, kas sāk bojāties pirmie.
• Aizsargapstrāde ar bioloģiskiem produktiem: 4–5 dienas pirms ražas novākšanas apsmidziniet kokus ar vienu no šādiem bioloģiskajiem produktiem: Alirin-B, Baktogen, Profit Natural Protection, Fitosporin, Frutin vai Ecosad. Tie izveidos aizsargplēvi uz augļa virsmas, novēršot puves attīstību uzglabāšanas laikā.

Uzglabāšanas funkcijas

Lai nodrošinātu ilgstošu to tirdzniecības izskata saglabāšanu un aizsardzību pret puvi, bumbieri jāuzglabā īpaši radītos apstākļos. Ja šie apstākļi tiek rūpīgi ievēroti, augļi saglabās savu garšu un vitamīnu vērtību.

Bumbieru uzglabāšanas apstākļi un prasības

Svarīgākais ir pareizs augļu izkārtojums. Ir pieņemami dažādi izkārtojumi, taču ir svarīgi ievērot pareizus atstarpes. Bumbieru kārtošana vairākās kārtās nav ieteicama; ideāli ir viens vai ne vairāk kā divi slāņi.

Bumbieru uzglabāšanas telpām jānodrošina:

• gaisa mitrums 80–90% robežās;
• temperatūra ap 0°C (ar pieņemamu novirzi 1 grāds);
• obligāta ventilācija gaisa cirkulācijai;
• apgaismojuma trūkums, jo tumsa rada ideālus uzglabāšanas apstākļus.

Kur ir labākā vieta bumbieru uzglabāšanai?

Ir vairāki veidi, kā bumbierus saglabāt ziemai vai nogatavināt. Apskatīsim populārākās iespējas:

• Balkons. Šī ir izplatīta metode, jo balkonā var ietilpt daudz bumbieru. Pareizai uzglabāšanai augļi tiek ievietoti koka kastēs, katra ietīta papīrā un pārkaisīta ar koka skaidām vai smiltīm. Ir svarīgi uzturēt temperatūru aptuveni 0°C (32°F). Novirzes no šī ierobežojuma saīsinās uzglabāšanas laiku.
  Izmantojiet elpojošu audumu, lai pasargātu no gaismas. Spēcīgā aukstā laikā pārklājiet bumbierus ar siltu segu.
  
• Ledusskapis. Šī metode ir piemērota nelielam bumbieru daudzumam. Ideālā gadījumā izmantojiet dārzeņu nodalījumu ar temperatūru 4 grādi pēc Celsija. Ir svarīgi atdzesēt tikai bumbierus. Piezīme:
  1. Vispirms augļus atdzesējiet dažas stundas, lai izvairītos no kondensāta veidošanās.
  2. Ievietojiet tos maisos (apmēram 1 kg) ar caurumiem ventilācijai.
  3. Novietojiet dārzeņu nodalījumā, pārliecinoties, ka augļi nav saspiesti. Pārbaudiet augļus ik pēc 7–10 dienām.
• Saldētava. Saldēšanai izvēlieties gatavus, bet stingrus bumbierus. Nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet tos. Sagrieziet mīkstumu šķēlēs. Izkārtojiet tās vienā kārtā uz cepampapīra un sasaldējiet 2–3 stundas. Pēc tam ievietojiet sasaldētās šķēles plastmasas maisiņā, izspiediet gaisu un aizveriet.
  Varat sasaldēt veselus bumbierus (mazus augļus ar stingru miziņu). Vai arī varat sablendēt neapstrādātus vai blanšētus bumbierus un uzglabāt tos traukos. Saldēti bumbieri, ja tos sasaldē nepārtraukti, uzglabāsies vairākus mēnešus līdz sešiem mēnešiem.
• Pagrabs. Lielu bumbieru ražu var uzglabāt pagrabā. Mēnesi pirms uzglabāšanas noņemiet liekās atliekas un dezinficējiet pagrabu ar sēra dioksīdu.
  1. Aizveriet visas atveres un durvis.
  2. Vieglais sērs (3 g uz 1 kv. m).
  3. Izvēdiniet telpu pēc 72 stundām.
     
• Zemē. Varat izmantot plastmasas maisiņus, sasietus ar auklu. Pēc pirmajām salnām aprakt tos un pārklāt ar egļu zariem. Šī metode saglabās augļus garšīgus un sulīgus 4-5 mēnešus. Ilgstošai uzglabāšanai (līdz pavasarim) piemērota ir vēl viena iespēja:
  1. Izvēlieties slīpumu vai augstumu.
  2. Izrok bedri 200 cm attālumā no gruntsūdeņiem līdz 150 cm dziļumam.
  3. Apakšā novietojiet dēļus vai paletes, bet uz tiem – kastes ar ražu.
  4. Aprakt augļus pirms salnām, atstājot 50 cm attālumu starp kasti un augsnes virsmu.
  5. Nosedziet bedri ar dēļiem, lapām vai salmiem un piepildiet ar augsni.
  6. Nodrošiniet ventilāciju, izmantojot cauruli cauruma centrā.
• Smiltīs. Izmantojiet tīras, kalcinētas smiltis. Pagraba grīdu izklājiet ar plastmasu. Koka traukos pievienojiet 2 cm biezu smilšu slāni, novietojiet augļus vienu no otra un pārklājiet ar smiltīm.
  Atkārtojiet šo procesu, līdz kaste ir pilna. Uzturiet optimālu mitruma līmeni, lai smiltis nekļūtu mitras.
• Zāģu skaidās vai salmos. Pārliecinieties, ka materiāli ir sausi. Kastes apakšā ieklājiet 7–10 cm (3–4 collu) biezu slāni. Novietojiet bumbierus ar kātiņu uz augšu, lai tie nesaskartos. Pārklājiet augšpusi ar zāģu skaidām vai salmiem. Sakārtojiet bumbierus vairākās kārtās, starp tām izkaisot sausu materiālu.

Uzglabāšanas metodes

Pareiza uzglabāšanas trauka izvēle palīdzēs jūsu augļiem ilgāk saglabāties. Izvēloties trauku, ņemiet vērā sekojošo:

• Izvairieties no plastmasas trauku lietošanas, vēlams izmantot koka kastes vai pat grozus;
• Lai novērstu puves un pelējuma veidošanos, kastes jāapstrādā ar sēru;
• Nelietojiet traukus bez ventilācijas vai ar sliktu ventilāciju, jo bumbieri ātri sāks bojāties;
• Vienā kastē nav ieteicams uzglabāt vairāk par 15 kg augļu;
• Vienā traukā ieteicams ievietot ne vairāk kā divus slāņus; ja bumbieri tiek ievietoti trīs slāņos, apakšējais slānis augšējo slāņu spiediena ietekmē var sākt pasliktināties;
• augļi jānovieto ar kātiem uz augšu;
  
• bumbieri jānovieto attālumā viens no otra, lai tie nepieskartos;
• Atdalīšanai var izmantot papīru vai salmus; augļus ir pieņemami slāņot ar sausām sūnām, zāģu skaidām vai pat kūdru;
• Uzglabāšanai ir piemēroti arī plastmasas maisiņi, taču no tiem ir jāizvada gaiss;
• Jūs varat novietot vienu trauku virs otra, ievērojot 5 cm attālumu, lai apakša nespiestu uz kātiem;
• Ja uzglabājat nelielu skaitu bumbieru, ietiniet katru no tiem papīrā; bojātus bumbierus var atpazīt pēc mitriem plankumiem uz papīra.

Kāds ir labākais uzglabāšanas veids:

• Kastēs vai kartona kastēs. Izklājiet kastes vai kastes apakšu ar papīru. Sakārtojiet bumbierus vienā kārtā ar kātiņu uz augšu. Pārklājiet augļus ar vēl vienu papīra kārtu vai tumšu, elpojošu drānu, lai novērstu gaismas nokļūšanu uz augļiem. Pārvietojiet bumbierus vēsā vietā uzglabāšanai.
  Nenovietojiet tās uz grīdas; tā vietā novietojiet tās uz plaukta, ķebļa vai citas paaugstinātas virsmas. Ja kastēm ir augstas malas, varat tās sakraut vienu virs otras, taču esiet uzmanīgi, lai nesaspiestu augļus.
• Olu paplātēs. Šai metodei būs nepieciešamas lielas kvadrātveida olu paplātes. Sakārtojiet bumbierus paplātēs ar kātiņu uz augšu. Pārklājiet tos ar līdzīgu paplāti, papīru vai tumšu, elpojošu drānu, lai pasargātu no gaismas.
  Bumbierus uzglabājiet pagrabā, pagrabā, uz balkona vai citā vēsā vietā, tos paceļot. Šādā iepakojumā augļus var uzglabāt arī ledusskapī.
  
• Uz papīra. Papīra iesaiņojums absorbēs lieko mitrumu no bumbieru virsmas, tādējādi ilgāk saglabājot to svaigumu. Ietiniet katru augli vienā papīra kārtā. Ievietojiet tos kastē, kastē vai citā piemērotā traukā.
  Iesaiņotos bumbierus var novietot vienā vai vairākās kārtās.

Daži noderīgi padomi

Lai bumbieri būtu labā stāvoklī, pieredzējuši dārznieki iesaka apsvērt vairākus svarīgus punktus:

• Galvenais faktors ir pareizās šķirnes izvēle. Agrīnās šķirnes nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.
• Vienā traukā nav ieteicams sajaukt dažādu šķirņu bumbierus.
• Bumbierus parasti uzglabā pagrabā vai pagrabā līdz Jaunā gada brīvdienām, un dažas šķirnes var saglabāties svaigas līdz maijam.
• Bumbieri ir jāpārbauda regulāri, vismaz divas reizes mēnesī, lai nekavējoties noņemtu bojātus augļus, novēršot visas ražas inficēšanos.
• Ir svarīgi kontrolēt temperatūru telpā.
• Sakņaugus nevar uzglabāt kopā ar bumbieriem.
• Ir nepieciešams nodrošināt ventilāciju iepriekš, pretējā gadījumā būs nepieciešama telpas ikdienas ventilācija.
• Pagrabā ir svarīgi uzturēt stabilu mikroklimatu un tumsu. Ja mitrums ir nepietiekams, var izmantot kastes, kas piepildītas ar smiltīm, kuras periodiski jāsamitrina.
• Ja kastē atrodat sabojātus bumbierus, rūpīgi jāizšķiro visi tajā esošie augļi.

Kā panākt, lai bumbieri nogatavojas?

Atšķirībā no vairuma augļu, bumbieri pilnībā nogatavojas pēc ražas novākšanas. Lai pilnībā izbaudītu to unikālo garšu, izvēlieties stingrus, nebojātus eksemplārus un ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Izmantojiet šīs vienkāršās nogatavināšanas metodes:

• Ja vēlaties, lai bumbieri nogatavinātos dabiski, vienkārši atstājiet tos istabas temperatūrā 5–7 dienas. Regulāri pārbaudiet augļu mīkstumu — tā ir gatavības un ēšanas gatavības pazīme. Pārliecinieties, ka bumbieri nesaskaras viens ar otru, lai novērstu mizas bojājumus, īpaši Āzijas šķirnēm.
• Ātrāks veids ir ievietot bumbierus papīra maisiņā. Šādā vidē koncentrējas etilēns, gāze, ko augļi izdala nogatavošanās laikā, kas paātrina nogatavošanās procesu līdz 2–4 dienām. Cieši aizveriet maisiņu, lai novērstu gāzes izplūšanu. Atcerieties katru dienu pārbaudīt bumbierus.
  
• Ja jums nav papīra maisiņa, novietojiet bumbierus tuvu gataviem āboliem vai banāniem. Nogatavojušos augļu izdalītā etilēna gāze stimulēs bumbieru nogatavošanos.

Īpaši svarīgi ir rūpīgi un savlaicīgi novākt bumbierus, kas paredzēti ilgstošai uzglabāšanai, īpaši ziemas šķirnes. Optimālā ražas novākšanas laika noteikšana ir sarežģīts uzdevums, kam nepieciešama pieredze un pastāvīga novērošana. Tomēr pat iesācējs ar to var tikt galā.