Deveji bumbieris, angliski pazīstams arī kā Devesi vai Deveci, izceļas ar ārkārtīgi izteiktu aromātu, kas pēc nogriešanas saglabājas vairākus metrus. Vēl viena atšķirīga iezīme ir bumbiera mazais izmērs, kas to padara īpaši ērtu uzkodām un ēšanai vienu pašu.
Izcelsmes vēsture
Selekcijā piedalījās turku zinātnieki, taču precīzi datumi un cita informācija nekur nav pieejama. Kultūras galvenais ienaidnieks ir sārmaina un pārmērīgi kaļķaina augsne. Tai ir vāja izturība pret bakteriālām slimībām.
Šķirnes īpašības
Deveji īpaši nepanes aukstu klimatu, ārkārtēju aukstumu vai ziemas salnas. Maksimālā temperatūra, kurā augļi, saknes un pumpuri nesasalst, ir -18–20 grādi pēc Celsija.
Kokam raksturīgs plats piramidāls vainags un augstums līdz 450–500 cm. Lapas ir olveida un klasiskā zaļā nokrāsā. Dzinumu un stumbra miza ir tumši brūna.
Bumbieru raksturojums un ķīmiskais sastāvs
Augļi ir diezgan mazi – to svars svārstās no 180 līdz 360 g. Pastāv arī citas individuālas īpašības:
- forma - olveida un ne pārāk bumbierveida;
- ādas tonis – dzeltenzaļš ar nedaudz sarkanīgu plīvuru vienā pusē;
- miza – izsmalcināts, bez rūsas;
- mīkstums – kraukšķ, kad iekodis, sulīgs, balts;
- tekstūra – maigs, kūstošs.
- ✓ Augsta jutība pret bakteriālām infekcijām prasa regulāru profilaktisko ārstēšanu.
- ✓ Veiksmīgai augļu ražošanai nepieciešami apputeksnētāji.
Bumbieris ir daudzu noderīgu elementu avots, tostarp arbutīns, pektīns, folskābe, beta-karotīns, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H un PP vitamīni, kā arī svarīgi minerāli: kālijs, kalcijs, magnijs, cinks, selēns, varš, mangāns, dzelzs, sērs, jods, fluors, fosfors un nātrijs.
Bumbieros esošās šķiedrvielas palīdz normalizēt zarnu darbību, taču ir svarīgi atzīmēt, ka stingriem un nedaudz savelkošiem bumbieriem (kas nav pilnībā nogatavojušies) ir aizcietējumus izraisoša iedarbība. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem, tos lietojot uzturā, jāievēro piesardzība.
Apputeksnētāji
| Vārds | Izturība pret slimībām | Nogatavošanās periods | Augsnes prasības |
|---|---|---|---|
| Akča | Augsts | Agri | Neitrālas augsnes |
| Prekoče Moretīni | Vidēji | Vidēji | Viegli skābas augsnes |
| Viljamss | Zems | Vēlu | Neitrālas augsnes |
Lai veiksmīgi apputeksnētu šķirni, kas nav pašapputes, ir nepieciešami noteikti apputeksnētāji donori, starp kuriem jāpiemin Akça, Precoce Morettini un Williams šķirnes.
Nogatavošanās un augļu veidošanās
Šāda veida bumbieru augļi nogatavojas pēc 15. oktobra, un raža no viena koka var sasniegt 55–65 kg.
Audzēšana un kopšana
Bumbieru šķirnei “Deveji” veiksmīgai audzēšanai nepieciešami īpaši apstākļi. Lai nodrošinātu labu augšanu un augļu ražošanu, tai nepieciešamas saulainas vietas un labi drenēta augsne.
- × Izvairieties no cieta ūdens lietošanas laistīšanai, jo tas var saasināt problēmu ar sārmainu augsni.
- × Izvairieties no stādīšanas betona konstrukciju tuvumā, jo tas var paaugstināt augsnes pH līmeni.
Citas stādīšanas/kopšanas iezīmes:
- Šī šķirne dod priekšroku viegli skābām vai neitrālām augsnēm un nepanes augsnes ar augstu kaļķa saturu, tāpēc ieteicams izvairīties no sārmainām un kaļķainām augsnēm, dodot priekšroku caurlaidīgām.
- Stādīšanu vislabāk veikt pavasarī vai rudenī. Tas dod kokam iespēju iesakņoties un sagatavoties ziemai.
- Attālumam starp stādītajiem kokiem jābūt vismaz 5-6 m, kas nodrošinās pietiekami daudz vietas to vainagu attīstībai.
- Lai uzturētu nepieciešamo mitruma līmeni stumbra zonā, ir nepieciešams organizēt laistīšanu ik pēc 10-15 dienām, īpaši intensīvas attīstības un augļu fāzes laikā.
- Pēc ziedēšanas kokus katru gadu baro ar organisko mēslojumu, kas nodrošinās tos ar nepieciešamajām barības vielām augļu ražošanai un augu stiprināšanai.
- Lai veidotu vainagu un uzturētu koka veselību, apgrieziet koku ziemas beigās vai agrā pavasarī, pirms augšanas sezonas sākuma. Noņemiet bojātos, slimos vai sakrustotos zarus, lai nodrošinātu atbilstošu gaisa cirkulāciju un gaismas pieplūdi.
Savākšanas laiki un uzglabāšanas noteikumi
Bumbieri sāk nest augļus oktobra trešajā dekādē, un ražas novākšana var ilgt līdz pat septiņiem mēnešiem pēc novākšanas. Ražas novākšanas laiks var atšķirties atkarībā no konkrētā reģiona klimata. Ideālā gadījumā augļi jānovāc, kad tie ir nogatavojušies, kad tie sasniedz maksimālo saldumu un sulīgumu.
Svarīgi punkti:
- Optimālais mitruma līmenis uzglabāšanas telpā ir aptuveni 88–90 %, lai novērstu augļu izžūšanu. Lai sasniegtu nepieciešamo mitruma līmeni, varat izmantot īpašus traukus vai iepakojumu, kas palīdzēs saglabāt mitrumu.
- Jāņem vērā laiks. Tāpēc ieteicams periodiski pārbaudīt augļu stāvokli un lietot tos uzturā uzglabāšanas laikā.
- Svarīga ir arī pareiza bumbieru izvietošana ledusskapī. Vislabāk augļus novietot apakšējos plauktos, lai izvairītos no tiešas saskares ar aukstajām sienām un novērstu iespējamus to konstrukcijas bojājumus.
- • Izmantojiet perforētus uzglabāšanas maisiņus, lai nodrošinātu gaisa cirkulāciju un novērstu kondensāciju.
- • Novietojiet bumbierus vienā kārtā, lai samazinātu spiedienu uz augļiem apakšā.
Atsauksmes
Devedsi bumbieris ir kraukšķīgs, sulīgs auglis ar ilgu uzglabāšanas laiku un izcilu aromātu. Tāpēc no tā mīkstuma var pagatavot gardus kompotus un ievārījumus, pīrāgu pildījumus un pat mājas vīnu. Tomēr ir arī daži trūkumi: nepieciešami apputeksnētāji un profilaktiska apstrāde pret bakteriālām slimībām.