Kā un kad novākt valriekstus?

Augļu koku ražas novākšanas laiks atšķiras atkarībā no audzēšanas vietas. Augļu nogatavošanos ietekmē arī citi faktori, tostarp klimats, vasaras-rudens temperatūra konkrētā reģionā un koku kopšanas kvalitāte.

Kad novākt valriekstus?

Ražas novākšana valrieksts Žāvēšana jāveic sausā laikā, bez nokrišņu prognozēm. Optimālais žāvēšanas periods ir 7–10 dienas, kas ļaus izvairīties no nepieciešamības atkārtoti mazgāt un žāvēt pirms lietošanas uzturā vai uzglabāšanas.

Ražas novākšanas periods ir atkarīgs no riekstu šķirnes:

• agrīna nogatavošanās – nogatavojas augusta beigās pēc ziedēšanas maijā;
• sezonas vidū – septembrī parādīt čaumalas plaisāšanu;
• vēlu nogatavojas, zied jūnijā – sasniedz briedumu oktobra sākumā.

Funkcijas atkarībā no reģiona:

• Agrāka ražas novākšana ir raksturīga dienvidu reģioniem, piemēram, Krasnodaras novadā, Krimā un Kaukāzā.
• Centrālajā Krievijā, tostarp Maskavas apgabalā, Rjazaņas, Tulas, Voroņežas un Belgorodas apgabalos, ražas novākšanas laiki atbilst standarta rādītājiem.
• Urālu, Sibīrijas un Ļeņingradas apgabalos ražas novākšana var aizkavēties gandrīz par mēnesi.

Riekstus ieteicams vākt pa posmiem – ar vairāku dienu intervālu, vispirms savācot saplaisājušos un smagākos riekstus, pēc tam pārējos.

Komerciālā audzēšanā ražas novākšana sākas, kad lielākā daļa augļu ir nogatavojušies, lai samazinātu žāvēšanas laiku un novērstu nokritušo riekstu bojāšanos. Atkarībā no šķirnes un reģiona ražas novākšanas sezona ilgst no augusta beigām līdz oktobra beigām.

Gatavības noteikšana

Lai nodrošinātu augstas kvalitātes valriekstu ražu, ir svarīgi tos novākt savlaicīgi. Vēla novākšana var izraisīt sliktu garšu un pat veselības problēmas. Riekstu novākšana pārāk agri, pirms tie ir sasnieguši gatavību, padara tos rūgtus un nederīgus patēriņam.

Vienlaikus pārgatavojušies rieksti zaudē savu garšu un uzturvērtību, kļūstot sausāki un mazāk barojoši. Optimālā ražas novākšanas laika noteikšana prasa uzmanību un pieredzi koku novērošanā.

Ieteicams sākt ražas novākšanu, pirms čaumalas sāk plaisāt, kas liecina par pārgatavību. Lai pārbaudītu riekstu kodolus, izvēlieties dažus riekstus, salauziet tos un pārbaudiet vizuāli un pēc garšas. Tas palīdzēs noteikt, vai rieksti ir sasnieguši optimālu gatavību ražas novākšanai.

Visbiežāk dārznieku izmantotās riekstu gatavības pazīmes ietver šādus aspektus:

• Riekstus var viegli atdalīt no koka, viegli pakratot, vai arī tie var dabiski atrasties uz zemes.
• Koks ar gataviem augļiem var manāmi šūpoties un ļodzīties, pieskaroties tam, ko izskaidro riekstu masas palielināšanās.
• Krāsa ir svarīgs valriekstu gatavības rādītājs. Nogatavojušies valrieksti iegūst zeltaini brūnu nokrāsu, un miziņa viegli atdalās no kodola. Zaļgana vai dzeltenīga nokrāsa norāda uz nenobriedumu.
• Arī kodola kustība čaumalā norāda uz gatavību. Kad rieksts ir nogatavojies, kodols, to kratot, sāk brīvi kustēties. Ja tas paliek piestiprināts pie čaumalas iekšējās sienas, rieksts vēl nav gatavs novākšanai.
• Ir svarīgi ņemt vērā augļa lielumu: nogatavojušies valrieksti ir lielāki nekā nenogatavojušies. Mazs izmērs norāda, ka auglis vēl nav pilnībā nogatavojies.
• Vēl viens gatavības kritērijs ir tas, cik viegli rieksts sadalās divās daļās. Nogatavojies rieksts viegli sadalās, ļaujot bez grūtībām izvilkt kodolu. Cieta, neplīstoša čaula norāda, ka rieksts vēl nav nogatavojies.

• Viena no skaidrām ražas gatavības pazīmēm ir perikarpa plaisāšana. Čaumala sāk plīst, mēģinot atbrīvot nogatavojušos kodolu. Šis process sākas ar apakšējiem zariem, tuvu zemei, un tikai pēc kāda laika izplatās uz augšējiem zariem.
• Riekstu gatavību var noteikt arī pēc koka vainaga stāvokļa. Lapojums zaudē savu piesātināto zaļo krāsu, iegūstot rudens nokrāsas, kad kodoli sasniedz gatavību. Ja rodas šaubas, vislabāk ir pagaidīt, līdz nokrīt pirmās lapas, taču ir svarīgi nepalaist garām šo brīdi, lai izvairītos no ražas zaudējumiem augļu krišanas un putnu dēļ.
• Pieredzējuši dārznieki ražas novākšanas laiku nosaka, pamatojoties uz ziedēšanas sākumu. Atpakaļskaitīšana sākas, kad parādās pirmie ziedkāti. Piemēram, ja ziedēšana sākas maija beigās, raža būs gatava augusta beigās vai septembra sākumā. Vidēji kokam augļu ražošanai nepieciešamas 90–110 dienas.
• Arī augļa svars norāda uz gatavību. Svaigs, gatavs rieksts sver aptuveni divreiz vairāk nekā sauss.

Laika apstākļi būtiski ietekmē riekstu nogatavošanos. Karstas vasaras paātrina nogatavošanās procesu par 2–3 nedēļām. Savukārt auksts laiks, kad temperatūra ir par 10–15 grādiem zemāka par normālu, palēnina veģetācijas periodu par aptuveni divām nedēļām.

Kā pareizi novākt ražu?

Lai veiksmīgi novāktu valriekstus, ir svarīgi rūpīgi sagatavot nepieciešamos instrumentus un aprīkojumu. Noteikti apgūstiet arī pareizas novākšanas metodes.

Instrumenti un aprīkojums

Daži padomi sagatavošanai:

• Dārza šķēres vai atzarošanas šķēres. Tie atvieglos augļa apgriešanu un atdalīšanu no koka. Pirms sākat, pārliecinieties, vai instruments ir ass un labi uzasināts.
• Aizsargcimdi un brilles – Nepieciešamais aprīkojums: cimdi novērsīs griezumus no riekstu asajām malām, un aizsargbrilles pasargās acis no gružiem un lūzušiem zariem.
• Kastes vai tīkli. Tie palīdzēs organizēt ražas novākšanu un uzglabāšanu. Izvēlieties izturīgus un stabilus konteinerus, lai izvairītos no bojājumiem darba laikā.

• Aprīkojums augļu novākšanai. Ja koki ir augsti, izmantojiet kāpnes vai pacēlāju, lai piekļūtu augšējiem zariem. Drošības labad pārliecinieties, vai tie ir droši nostiprināti.
• Iepakojuma materiāli – plastmasas trauki vai kastes, lai rieksti ilgi saglabātu svaigumu un garšu.

Sakārtojiet savu darba vietu, pievērsiet uzmanību drošībai un izmantojiet augstas kvalitātes aprīkojumu. Tas nodrošinās visefektīvāko valriekstu ražu.

Riekstu savākšanas metodes

Pēc nogatavošanās lielākā daļa riekstu nokrīt zemē, un šeit sākas ražas novākšana. Nokritušos riekstus ieteicams savākt katru dienu, lai miziņas nekļūtu tumšākas un mīkstinātu, apgrūtinot to noņemšanu.

Riekstu novākšanai ir dažādas metodes atkarībā no ražošanas apjoma un mehanizācijas līmeņa:

• Roku savākšana – Tas ietver riekstu nokļūšanu no koka ar nūjām vai zaru kratīšanu ar rokām, kam seko to savākšana ar rokām vai vienkārša novākšana. Šī metode ir darbietilpīga, nedroša un nerentabla, tāpēc to izmanto tikai mājās.
  
• Pusmehanizēta metode – Šī metode ietver mehānisku koku kratītāju izmantošanu, kam seko manuāla ražas novākšana vai riekstu vācēji. Šī metode ir drošāka un produktīvāka nekā manuāla ražas novākšana un nerada būtiskus bojājumus kokiem, taču būtiski nesamazina ražas novācēju skaitu.
• Mehānizēta metode - Sistēma automatizē gan kratīšanas, gan uzgriežņu savākšanas procesus. Tas ievērojami samazina nepieciešamību pēc personāla, uzlabo produktivitāti un palielina drošību.
  Komerciālos augļu dārzos ražas novākšanai tiek izmantots specializēts aprīkojums, kas ļauj ātri un efektīvi novākt augļus. Mehāniskā ražas novākšana ir visdaudzsološākā un izmaksu ziņā efektīvākā metode, kas palielina darba ražīgumu 10–12 reizes.

Ir divi mehanizētās ražas novākšanas veidi: vienfāzes, kad kratīšanas iekārta ir aprīkota ar augļu uztvērēju (vai tiek izmantota kratītāja un uztvērēja kombinācija), un divfāžu (atsevišķa), kurā rieksti vispirms tiek nokratīti uz zemes un pēc tam savākti ar speciāliem vācējiem.

Soli pa solim montāžas instrukcijas

Lai rokas nekļūtu paliekoši brūnas, valkājiet cimdus. Ražas novākšanai sagatavojiet piemērotus traukus, piemēram, spaiņus, kastes vai grozus.

No zemes

Nokritušos riekstus ir svarīgi savākt no zemes savlaicīgi: ne vēlāk kā 24 stundu laikā pēc nokrišanas, bet mitros laika apstākļos – 8–12 stundu laikā, lai novērstu pelējuma veidošanos un nodrošinātu ilgstošu uzglabāšanu.

Īpatnības:

• Lai savāktu riekstus no zemes, izmantojiet metāla slotas, grābekļus vai specializētu velmēšanas instrumentu, kas caur stieņiem satver riekstus traukā.
• Ražas novākšanas mašīnas rūpnieciskā mērogā tiek izmantotas plantācijās. Tās izmanto vibrāciju, lai ātri atbrīvotu kokus no augļu kokiem, kas nokrīt uz izklāta brezenta vai eļļas auduma. Novāktie rieksti tiek ievietoti sagatavotos traukos.

Rieksti ar mīksto čaumalu tiek atsevišķi uzglabāti vēsā vietā 1–2 nedēļas, lai tie nogatavotos, līdz čaumala sāk viegli lobīties nost. Pirms žāvēšanas riekstus notīra no jebkādiem svešķermeņiem vai gružiem.

Kā izvēlēties no koka?

Ražas novākšana sākas ar apakšējiem, viegli pieejamiem zariem, rūpīgi novācot riekstus ar rokām un ievietojot tos sagatavotos traukos. Riekstu savākšanai no augšējiem zariem tiek izmantots īpašs instruments:

1. Droši piestipriniet maisu vai plastmasas pudeli ar atvērtu dibenu pie gara stieņa, izmantojot stiepli vai virvi.
2. Uzmanīgi nositiet riekstus ar kātu, virzot tos pievienotajā traukā, lai izvairītos no bojājumiem.
3. Novākto riekstu šķirošana: rieksti ar cieši noslēgtām čaumalām tiek nolikti malā nogatavināšanai. Pēc šķirošanas rieksti tiek attīrīti no jebkādiem svešķermeņiem un sagatavoti žāvēšanas procesam.

Tīrīšanas līdzekļi un ieteikumi

Lai optimāli novāktu riekstus, jāņem vērā gatavības pakāpe un jāizvēlas atbilstoša metode:

• Novākt pirms perikarpa plaisāšanas. Ieteicams sākt aptuveni divas nedēļas pirms ārējā apvalka sāk plaši plaisāt. Pievērsiet uzmanību apakšējiem zariem — ja tur parādās pirmās plaisas, esat gatavs sākt.
  Rieksti bieži ir jānolasa ar rokām, jo ​​tie ir tik cieši turēti, tāpēc izmantojiet kāpnes. Šiem riekstiem ir ilgāks glabāšanas laiks.
• Kolekcija čaumalas plaisāšanas stadijā. Kad perikarpi sāk masveidā plaisāt, novāc augļus, enerģiski kratot koku. Atkārto vairākas reizes ar visiem zariem. Novāc dienas laikā pēc rasas nožūšanas.
  Atkārtojiet procedūru aptuveni reizi divās nedēļās, savācot nogatavojušos riekstus vairākos posmos.

Apstrāde pēc ražas novākšanas

Pēc ražas novākšanas rodas jautājums par tālāku apstrādi un uzglabāšanu. Sākotnēji rieksti tiek šķiroti un žāvēti. Šim procesam nepieciešama silta, sausa telpa, lai gan labvēlīgos laika apstākļos žāvēšana ārā saulē ir iespējama.

Ir arī citas alternatīvas glabāšanas metodes:

• vesels, kas ļauj saglabāt kodolu kvalitāti divus gadus;
• nomizojiet čaumalu, bet šajā gadījumā palielinās kaitēkļu bojājumu risks augļiem.

Jūs atradīsiet vairāk informācijas par to, kā pareizi uzglabāt valriekstu ražu, lai tā ilgstoši nebojātos. Šeit.

Kad vākt lapas?

Valriekstu labvēlīgā ietekme uz organismu ir plaši zināma, taču to lapu dziednieciskās īpašības bieži vien tiek novērtētas par zemu. Tautas medicīnā un kosmetoloģijā valriekstu lapas tiek izmantotas imūnsistēmas stiprināšanai, vispārējās veselības veicināšanai un vairāku slimību ārstēšanai.

Lai iegūtu maksimālu labumu, ieteicams tos novākt pārejas periodā no pavasara uz vasaru, kad barības vielu koncentrācija tajos sasniedz maksimālo līmeni. To norāda bagātīgs balzamiko aromāts.

Nogatavojušos valriekstu novākšana un lobīšana ir vienkāršs process. Mīkstais apvalks viegli plaisā, ļaujot kodolu izvilkt neskartu. Ja rieksti ir novākti priekšlaicīgi, ieteicams tos vispirms nožāvēt, izklājot uz paplātēm labi vēdināmā vietā. Šī vienkāršā metode atvieglos turpmāku apstrādi un ietaupīs laiku.