Plūmei līdzīgais koks — ķiršu plūme. Kas īpašs ir tās augļos un kā to pareizi audzēt?

Ķiršu plūme ir tuvs plūmju radinieks, kas izceļas ar augstu ražu un nelielu kopšanas nepieciešamību. Augļu veidošanās laikā ķiršu plūmes burtiski pārklājas ar augļiem, kas ir daudz mazāki nekā plūmes, bet ne mazāk garšīgi un aromātiski.

Vispārīga informācija

Ķiršu plūme ir viena no kultivētās plūmes (Prunus cerasifera) sākotnējām formām un pieder pie Prunus ģints Rosaceae dzimtā. Citi botāniskie nosaukumi ir ķiršu plūme vai izplešanās plūme.

Kur tas aug?

Ķiršu plūmju dzimtene ir Aizkaukāzs un Rietumāzija. Tās savvaļā aug arī Moldovā, Ziemeļkaukāzā, Balkānos un Krievijas dienvidos. Ķiršu plūmes komerciāliem nolūkiem audzē Krievijā, Āzijā un Rietumeiropā.

Apraksts

Ķiršu plūmei ir daudzstumbru zarota koka vai krūma izskats.

Īss ķiršu plūmju apraksts:

• augstums - 1,5-10 m;
• saknes ir spēcīgas;
• lapas ir eliptiskas, smailas galos;
• Ziedi ir vienkārši, 2–4 cm diametrā, balti vai rozā.

Ķiršu plūme zied maija sākumā, un ziedošo koku praktiski nevar atšķirt no plūmes koka.

Auglis ir sulīgs kaulenis ar vieglu vaskainu apvalku un vāju garenisku rievu. Dažām šķirnēm ir spēcīgs aromāts.

Augļu īpašības:

• forma - apaļa, var būt nedaudz saplacināta vai iegarena;
• diametrs - no 16 līdz 55 mm;
• svars - 12-80 g;
• krāsa - gaiši dzeltena, sarkana, zila, violeta un tumši zila, gandrīz melna.
• Kauliņš ir apaļš vai iegarens, plakans vai izliekts, un iekšpusē ir eļļa, kuras kvalitāte ir salīdzināma ar mandeļu eļļu.

Daudzās šķirnēs kauliņu ir ļoti grūti atdalīt no mīkstuma.

Pašauglība

Lielākā daļa ķiršu plūmju hibrīdu un šķirņu ir pašsterilas, tāpēc vienā zemes gabalā jāstāda vismaz divi koki (krūmi). Tiem jāzied vienlaicīgi — svarīgs faktors, kas jāņem vērā, izvēloties šķirnes.

Audzējot pašaugļojošu ķiršu plūmi, ieteicams tuvumā iestādīt arī citu koku. Tas palielina ķiršu plūmes ražu un nodrošina vienmērīgu augļošanu.

Augļu veidošanās

Nogatavošanās periods atšķiras atkarībā no šķirnes un parasti ilgst no jūlija līdz oktobrim. Ķiršu plūmes dzīvo 30–50 gadus. To radinieki ir plūmes, persiki, aprikozes, āboli, mandeles, bumbieri, mežrozītes, mespili, vilkābeles, serpentīnogas, cidonijas, klinšu oga, pīlādži un aronijas.

Atlase

Iepriekš ķiršu plūmes varēja audzēt tikai reģionos ar siltu klimatu un maigām ziemām. Krustojot ķiršu plūmes ar Ķīnas plūmēm, tika izveidots hibrīds — hibrīdā ķiršu plūme jeb krievu plūme. Tās galvenā atšķirība no parastās ķiršu plūmes ir augstā salizturība, kas ļāva to audzēt reģionos ar mērenu klimatu.

Ķīmiskais sastāvs

Ķiršu plūmei raksturīgs zems kaloriju saturs un tajā esošo vitamīnu un uzturvielu daudzveidība.

Ķiršu plūmju sastāvs, g/100 g produkta:

• olbaltumvielas - 0,2;
• tauki - 0,0;
• ogļhidrāti - 6,4;
• organiskās skābes - 0,5;
• uztura šķiedrvielas - 1,8;
• ūdens - 89;
• pelni - 0,5.

Ķiršu plūmju kaloriju saturs ir 26,4 kcal.

Ķiršu plūme satur makroelementus, mg:

• kālijs - 188;
• kalcijs - 27;
• nātrijs - 17;
• magnijs - 21;
• fosfors - 25.

Ķiršu plūmēs ir vislielākais A vitamīna (27 mkg) un C vitamīna (13 mg) daudzums, kā arī B grupas vitamīni, E vitamīns, beta-karotīns un niacīns. Ķiršu plūmes ir arī bagātas ar dzelzi — 1,9 mg uz 100 g.

Ķiršu plūmju priekšrocības un kaitējums

Ķiršu plūme, būdama mazkaloriju auglis, satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ļauj to uzskatīt par ļoti vērtīgu produktu organismam.

Ķiršu plūmju derīgās īpašības:

• uzlabo gaļas un taukainu pārtikas produktu gremošanu;
• normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
• ir viegla caureju veicinoša iedarbība;
• uzlabo imunitāti;
• veicina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma;
• labvēlīgi ietekmē centrālās nervu sistēmas darbību;
• palielina izturību pret stresu;
• Novērš sirds aritmijas:
• ir pretdrudža iedarbība;
• mazina sāpes saaukstēšanās laikā.

Pateicoties daudzajām labvēlīgajām īpašībām, ķiršu plūmes tiek plaši izmantotas medicīniskiem nolūkiem.

Ķiršu plūmes nedrīkst lietot cilvēki ar podagru, reimatismu, čūlām vai paaugstinātu skābumu. Arī pārēšanās nav ieteicama. Pārāk liela daudzuma ēšana var izraisīt saindēšanos, grēmas, sāpes vēderā un caureju.

Ķiršu plūmju šķirnes

Visas ķiršu plūmju šķirnes tiek klasificētas pēc nogatavošanās laika. Agrīnās šķirnes nogatavojas jūlija beigās vai augusta sākumā, sezonas vidus šķirnes - augusta vidū un vēlīnās šķirnes - augusta beigās vai septembrī.

Ķiršu plūmju šķirnes klasificē arī pēc augstuma — zemas, vidēji augstas un garas — un pēc apputeksnēšanas metodes — pašauglīgas un pašsterilas. Zemāk ir uzskaitītas ķiršu plūmju šķirnes, kas ir iecienītas krievu dārznieku un vasaras iedzīvotāju vidū.

Ķiršu plūmju šķirnes:

• Nesmaidīja. Agrīna, pašsterila šķirne ar augstu salizturību. Augļi ir gaiši sarkani ar rozā mīkstumu un atdalāmu kauliņu. Garša ir saldskāba. Koks ir izpleties un augsts.
  
• Skitu zelts. Vidēji ražīga, agri nogatavojoša un pašsterila šķirne. Augļi ir dzelteni, sulīgi un garšīgi. Koks ir vidēji augsts un izpleties.
  
• Ceļotājs. Salizturīga, pašsterila, agri nogatavojoša šķirne. Augļi ir dzelteni ar sarkanīgi violetu ziedējumu. Mīkstums ir oranžs, salds, ar maigu aromātu un smalkgraudainu tekstūru. Sēklas ir grūti atdalīt no mīkstuma.
  
• Kleopatra. Ziemcietīga, pašsterila šķirne ar vēlu nogatavošanās sezonu. Koks ir vidēja augstuma un plati konisks. Augļi ir lieli, violeti, ar zilganu ziedēšanu. Mīkstums ir sarkans un skrimšļains. Kauliņu veidošanās procents ir 50%.
  
• Māra. Salizturīga šķirne ar vidēja lieluma nogatavošanās periodu. Koks ir vidēja lieluma, augļi dzelteni, mīkstums sulīgs un salds.
  
• AtrastsSalizturīga, pašsterila šķirne ar purpursarkaniem augļiem. Mīkstums ir oranžs, šķiedrains un nedaudz sulīgs.
  
• FlintsŠī pret slimībām un sausumu izturīgā, pašsterilā šķirne ražo tumši violetus augļus ar vaskainu pārklājumu. Mīkstums ir sarkans, nedaudz sulīgs un ar grūti atdalāmu kauliņu.
  
• Jarilo. Agrīna šķirne ar spīdīgiem sarkaniem augļiem. Tiem ir sulīgs, stingrs dzeltens mīkstums. Garša ir saldskāba. Kauliņš ir pa pusei atdalījies.
  
• Dāvana Sanktpēterburgai. Pašsterila, salizturīga ķiršu plūme ar stabilu ražu. Augļi ir mazi, oranždzelteni, ar vaskainu pārklājumu un saldskābu garšu. Mīkstums ir tumši dzeltens un smalki šķiedrains. Kauliņš grūti atdalās no mīkstuma.
  
• Monomahs. Ātri augoša, augstražīga ķiršu plūme ar purpursarkaniem augļiem. Tām ir sulīgs, salds un šķiedrains sarkans mīkstums ar viegli izņemamu kauliņu.
  
• Haks. Pašsterila, vidēja lieluma ķiršu plūme ar stabilu ražu un augstu salizturību. Tā ražo lielus dzeltenus augļus ar saldskābu mīkstumu un grūti atdalāmu kauliņu.
  

Nosēšanās

Stādīšana ir izšķirošs koka dzīves posms, kas lielā mērā nosaka tā turpmāko likteni, attīstību un augļu veidošanos. Lai koks zeltu un ražotu pastāvīgu ražu, ir svarīgi to pareizi stādīt.

Kur stādīt?

Lai ķiršu plūme labi augtu, nesaslimtu un vienmērīgi nestu augļus, tā jāstāda vietā, kas atbilst noteiktām lauksaimniecības prasībām.

Kā izvēlēties piemērotu vietu ķiršu plūmju stādīšanai:

• Gruntēšana. Kultūra slikti aug skābās un auglīgās augsnēs, dodot priekšroku māla augsnēm. Skābās augsnes ir jāattīra ar kaļķi vai koksnes pelniem. Pirms koka stādīšanas ieteicams arī iesēt zaļmēslojumus.
• Gaisma. Ķiršu plūmes dod priekšroku labi apgaismotām vietām. Saulē nogatavojušies augļi ir saldāki un garšīgāki.
• Vēja aizsardzība. Ķiršu plūmes jāstāda vietās, kas ir labi aizsargātas no caurvēja un aukstiem vējiem. Tas ir īpaši svarīgi jauniem stādiem. Ieteicams kultūru stādīt pie žoga vai ēkas.

Ķiršu plūmes saknes ir 30–40 cm garas, tāpēc tā jāstāda vietās, kur gruntsūdeņi ir vismaz 1 m dziļumā.

Kā izvēlēties stādus?

Ieteicams stādīt vienu gadu vecus stādus. Tie jāaudzē tajā pašā reģionā, kur tie paredzēti stādīšanai. Ja stāds ir ar kailām saknēm, tas jāstāda pēc iespējas ātrāk. Stādot ķiršu plūmes konteineros, nav jāsteidzas.

Pirms iegādes stādus rūpīgi pārbauda. Uz saknēm nedrīkst būt bojājumu, puves vai sausu plankumu. Ja stādus iegādājas rudenī, kad stādaudzētavas izpārdod visu savu stādāmo materiālu, tie ziemai jāuzglabā vēsā vietā, piemēram, pagrabā.

Bedres sagatavošana

Ja stādīšana notiek rudenī, bedri sagatavojiet septembra beigās. Bedrei jābūt pietiekami platai, lai tajā ietilptu visa stāda sakņu sistēma. Ja stādīšana tiek atlikta līdz pavasarim, bedri ieteicams sagatavot arī rudenī.

Bedres sagatavošanas procedūra:

1. Izrokiet 0,6–1 m lielu bedri. Dziļums - 0,4–0,6 m.
2. Apakšā pievienojiet augsnes maisījumu, kas sastāv no humusa (15–20 kg), superfosfāta (0,4–0,6 kg) un nitrofoskas (1 kg). Piepildiet bedri 2/3. Ja augsne ir sārmaina, noteikti pievienojiet ģipsi; ja tā ir skāba, pievienojiet krītu. Smilšainās augsnēs ieteicams pievienot velēnu, bet māla augsnēs – smiltis un kūdru.

Ja stādāt vairākus stādus, rakt bedres ik pēc 2–4 m.

Stāda sagatavošana

Pirms izņemšanas no poda aplaistiet slēgto sakņu stādu. Kailsakņu koki rūpīgi jāpārbauda, ​​vai nav bojātu vai slimu dzinumu. Ja tiek atrastas bojātas vietas, tās jānogriež.

Saknes 24 stundas iemērciet ūdenī, lai tās pilnībā uzbriest. Tieši pirms stādīšanas tās iemērciet māla suspensijā, kas satur 0,001% heteroauksīna vai cita augšanas stimulatora.

Nosēšanās datumi

Reģionos ar siltu klimatu ķiršu plūmes ieteicams stādīt rudenī; reģionos ar aukstām ziemām - pavasarī. Stādot rudenī, izvēlieties laiku 3-4 nedēļas pirms aukstā laika iestāšanās, lai augam būtu laiks nostiprināties un pielāgoties. Pavasara stādīšana tiek veikta pirms sulas tecēšanas sākuma, kad augsne sasilst līdz +2…+4°C.

Nosēšanās process

Stādiet mierīgā, mākoņainā dienā. Iepriekš sagatavojiet ūdeni apūdeņošanai; tam jābūt nostādinātam un ne aukstam.

Stādīšanas secība:

1. Ieberiet augsnes maisījumu bedrē, lai izveidotu nelielu uzkalniņu.
2. Novietojiet stāda saknes, kas iepriekš iemērktas podu maisījumā, uz kaudzes augšdaļas. Uzmanīgi iztaisnojiet visas saknes; tām nevajadzētu saliekties uz augšu vai uz sāniem.
3. Piepildiet saknes un atlikušo vietu bedrē ar atlikušo augsnes maisījumu. Rūpīgi sablīvējiet to. Stāda sakņu kaklam pēc iestādīšanas jābūt vienā līmenī ar zemes virsmu. Ja stādāt pašizsakņojušos stādu, tā sakņu kakla kaklu var nedaudz ierakt.
4. Iestādīto koku bagātīgi aplaistiet. Kad ūdens ir iesūcies, pārklājiet augsni ar mulču.

Rūpes par ķiršu plūmēm

Ķiršu plūmes ir samērā viegli audzējamas, taču, tāpat kā jebkurai augļu kultūrai, tām nepieciešama zināma aprūpe. Šai aprūpei jābūt ne tikai regulārai, bet arī pareizai.

Laistīšana

Veģetācijas periodā nobriedušus kokus laista tikai trīs reizes, jo tie parasti saņem pietiekamu mitrumu ar nokrišņiem. Tikai jauniem stādiem nepieciešama regulāra laistīšana. Laistīšanai jābūt bagātīgai, nodrošinot, ka augsne ir pilnībā piesātināta.

Mēslojums

Pirmajā gadā pēc iestādīšanas ķiršu plūmēm nav nepieciešama papildu mēslošana; pietiek ar stādīšanas laikā bedrē pievienotajām barības vielām. Turpmākajos gados koks tiek mēslots vairākas reizes sezonas laikā.

Pavasarī, pirms ziedēšanas, ķiršu plūmes baro ar slāpekli saturošu mēslojumu, kas stimulē lapotnes augšanu. Jūnijā koku baro ar kālija-fosfora savienojumiem. Rudenī, pēc ražas novākšanas, kokam pievieno organiskās vielas, piemēram, humusu vai kompostu.

Ziemošana

Nobrieduši krūmi un koki var pārziemot bez seguma, bet jauniem kokiem nepieciešama izolācija. Rudenī to stumbrus uzrauj augstus uzkalniņus, un ap tiem pārklāj ar biezu humusa, kūdras vai komposta slāni. Mulčas aptuvenais biezums ir 8–10 cm.

Varat arī mulčēt augsni ap pieaugušiem augiem. Tas nav obligāti, bet tā ir laba ideja, īpaši reģionos ar aukstām ziemām.

Vēlāk stumbrs tiek pārklāts ar sniegu; tiklīdz tas nokrīt, to arī sabēr stumbra aplī, veidojot lielu sniega kupenu. Ar šo izolāciju ķiršu plūme spēs pārdzīvot jebkādas salnas.

Apgriešana

Ķiršu plūmju apgriešanu var veikt jebkurā gada laikā, bet pavasaris tiek uzskatīts par vislabvēlīgāko laiku. Ir vairāki apgriešanas veidi: retināšana, atjaunošana, sanitārā un formatīvā.

Pavasaris

Martā vai aprīlī, pirms pumpuri pietūkst un sāk tecēt sula, tiek veikta formatīvā un sanitārā atzarošana. Tiek noņemti visi slimie, sasalušie un bojātie zari.

Pavasarī jaunām ķiršu plūmēm tiek veidots vainags, kas ietver dažu zaru apgriešanu un saīsināšanu. Tas novērš vainaga pārmērīgu blīvumu, kas negatīvi ietekmē augļu lielumu un garšu. Turklāt glīts vainags vienkāršo koka kopšanu.

Padomi pavasara apgriešanai:

• Augus ar zemu ziemcietību vislabāk audzēt kā krūmus. Šos stādus apgriež 15–30 cm augstumā no zemes, atstājot 5–6 zarus un saīsinot tos līdz 50 cm. Pēc tam tos nostiprina dažādos virzienos. Ziemā šos krūmus tur zem sniega kupenām.
• Stumbru var audzēt 40–50 cm augstumā — tas pasargās skeletzarus no sniega. Ja stumbrs ir augstāks, 1–1,2 m, sniega sega nav pieņemama; ir svarīgi ņemt vērā reģiona klimatu.
• Audzējot ķiršu plūmi kā koku, ieteicams veidot skraju, daudzpakāpju vainagu. Kokam atstāj piecus līdz septiņus zarus, bet atlikušos zarus apgriež līdz gredzenam.
• Pirmajā gadā virs stumbra atstāj trīs zarus, kas izvietoti 15–20 cm attālumā viens no otra. Izvēlieties zarus, kas no stumbra stiepjas 45–60 grādu leņķī.
• Nākamo divu gadu laikā tiek pievienoti jauni zari, un 2–3 gadu laikā vajadzētu izveidoties koka vainagam. Diriģenta augšdaļa tiek apgriezta trešā sastatnes zara līmenī.

Vasara

Pirmajos divos dzīves gados ķiršu plūmju zari var sasniegt 1,5–2 metrus. Ieteicams tos apgriezt vasarā, sasniedzot 0,6–0,8 metru garumu. Vasara tiek izvēlēta tāpēc, ka griezuma vietās zari sāk spēcīgi augt, un pēc šīs procedūras no sānu pumpuriem sāk parādīties jauni augļus nesoši zari.

Rudens

Ķiršu plūmes nav ieteicams apgriezt rudenī, lai tās pirms ziemas nekļūtu vājinātas. Vienīgā iespēja ir noņemt bojātus un nokaltušus zarus. Tomēr tas jādara tikai pēc tam, kad lapas ir pilnībā nokritušas un ir sācies miera periods. Visi griezumi jāapstrādā ar dārza darvu.

Pavairošana

Ir ķiršu plūmju formas, kuras pavairo ar sēklām, bet šīs kultūras iegūšanai galvenokārt izmanto veģetatīvās metodes.

Sakņu spraudeņi

Spraudeņus novāc agrā pavasarī vai rudenī. Nobriedušu ķiršu plūmju saknes tiek izraktas 1–1,5 m attālumā no stumbra. Saknes tiek izraktas 0,5–1,5 cm biezumā. Pēc tam saknes sagriež apmēram 15 cm garos spraudeņos. Rudens spraudeņus uzglabā kastē ar zāģu skaidām.

Pavasarī stādiet spraudeņus 3 cm dziļumā. Starp katru spraudeņu atstājiet 10 cm atstarpi. Apsedziet stādījumus ar plastmasas plēvi un saulainā laikā ar rupjdrabu. Regulāri uzturiet augsni mitru, turpinot spraudeņu audzēšanu 1-2 gadus.

Pamežs

Šī ir vienkārša metode, kas ir iecienīta dārznieku vidū. Pavairošanai izmanto dzinumus, kas aug pēc iespējas tālāk no mātes krūma vai koka, jo tiem ir labi attīstītas saknes.

Pavasarī izrok vietu, kur no ķiršu plūmes saknēm iznāk dzinumi. Galvenā sakne tiek nogriezta, atstājot 20 cm atstarpi abās koka pusēs. Griezuma vietu pārklāj ar dārza darvu. Labi attīstītos dzinumus nekavējoties pārstāda pastāvīgajā vietā, bet vājākos dzinumus audzē irdenā, labi mēslotā augsnē.

Ar vakcināciju

Kā atvasi izmanto šķirnes atvasi, un potcelmu audzē iepriekš. Atvasi nogriež potēšanas dienā, izvēloties vismaz 30 cm garus zarus. Ķiršu plūmju potēšanu var veikt, izmantojot šādas metodes: T-veida griezumu, uzlabotu kopulāciju, šķeltnes potēšanu, dibena potēšanu vai mizas potēšanu.

Ķiršu plūmju slimības un kaitēkļi

Ķiršu plūmes ir uzņēmīgas pret tām pašām slimībām kā plūmes. Ja preventīvie pasākumi neizdodas, ir svarīgi pareizi identificēt slimību un veikt atbilstošus pasākumus.

Visbiežāk ķiršu plūme saslimst:

• Cauruma vieta. To pavada brūnu plankumu parādīšanās, kas galu galā pārvēršas caurumos. Ieteicams izsmidzināt ar Hom un Bordo maisījumu (1%).
• Ar pienainu spīdumu. Uz lapām parādās sudrabains pārklājums. Augu ieteicams apstrādāt ar vara sulfātu (1%).
• Monilioze. Uz augļiem parādās pelēki izaugumi, kas satur sēnīšu sporas. Ieteicama profilaktiska izsmidzināšana ar Bordo maisījumu (3%).

Lai novērstu kukaiņu uzbrukumus, agrā pavasarī ieteicams ķiršu plūmes apsmidzināt ar Fufanon vai Karate. Šo apstrādi veic pirms pumpuru pietūkuma, pietūkuma laikā un pumpuru veidošanās laikā.

Visbiežāk sastopamie ķiršu plūmju kaitēkļi:

• brūna augļu ērce;
• gļotainais zāģlapsenis;
• plūmju laputis;
• dzeltenā plūmju zāģlapsene;
• austrumu un plūmju mencu kode.

Kaitēkļu apkarošanai var izmantot arī Novaktion. Mencas ir izturīgas pret sāls šķīdumu (500 g uz 10 litriem ūdens), un laputis efektīvi apkaro ar insekticīdiem, piemēram, Sumition un Karbofos.

Cīņa pret pamežu

Ķiršu plūmei, tāpat kā citām kultūrām, piemēram, plūmēm un ķiršiem, veidojas spēcīgi sakņu dzinumi. Ja šie dzinumi netiek kontrolēti, tie izplatīsies pa visu dārzu.

Ja tiek pieņemts lēmums nocirst koku, kas ražo dzinumus, jārīkojas saskaņā ar šādu shēmu:

1. Nocērt koku un tā celmā izveido vairākus caurumus pēc iespējas tuvāk sulu vadošajam slānim.
2. Aizpildiet caurumus ar amonija nitrātu vai Tornado. Pārklājiet celmu ar plastmasas plēvi.
3. Atkārtojiet procedūru pēc nedēļas. Pēc tam atstājiet celmu uz brīdi vietā; līdzeklim ir nepieciešams laiks, lai iesūktos katrā saknes dzinumā.

Ja neplānojat izrauti ķekšķu plūmi ar visām saknēm, jums regulāri būs jānoņem sakņu dzinumi. Tie jānogriež līdz zemes līmenim vai vienkārši jānopļauj kopā ar nezālēm. Vēl viena iespēja ir audzēt šķirnes, kas neražo dzinumus.

Pieteikums

Ķiršu plūme ir ne tikai garšīgs un veselīgs auglis, bet arī lieliska izejviela ēdiena gatavošanai, kosmetoloģijai un tradicionālajai medicīnai; no tās gatavo brīnišķīgas piedevas, mērces un daudz ko citu.

Tautas medicīnā

Ķiršu plūme ir ļoti noderīga, tai ir unikāls ķīmiskais sastāvs, tāpēc to plaši izmanto dažādu slimību un traucējumu ārstēšanai.

Ķiršu plūmi lieto, lai ārstētu:

• Saaukstēšanās. Klepus gadījumā ieteicams ķiršu plūmju mizas un sakņu novārījums. Ņem 40 gramus no katras mizas, sasmalcina un pievieno litru verdoša ūdens. Vāri uz lēnas uguns 7 minūtes, tad noņem no uguns. Dzer 100 gramus novārījuma tukšā dūšā vienu reizi dienā.
• Aknu slimības. Ieberiet 20 g ķiršu plūmju ziedu krūzē un pievienojiet 200 ml verdoša ūdens. Nokāsiet un izdzeriet visu uzreiz. Dzeriet šo novārījumu katru dienu divas nedēļas.
• Aizcietējums. Var palīdzēt novārījums, kas pagatavots no 200 gramiem svaigu augļu vai 3 ēdamkarotēm žāvētu augļu. Pielejiet verdošu ūdeni un ļaujiet ievilkties vairākas stundas. Dzeriet to trīs reizes dienā.

Kosmetoloģijā

Ķiršu plūmi izmanto mājas un rūpnieciskajā kosmetoloģijā. Galvenais iemesls tās izmantošanai kosmētikā ir augstais A un C vitamīnu saturs. Tie ir spēcīgi antioksidanti, kas labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli un palēnina novecošanās procesu.

Visbiežāk mājas kosmetoloģijā izmantotā ķiršu plūmju eļļa ir no sēklām, tā:

• mitrina ādu;
• saglabā ādas toni un elastību;
• novērš novecošanos;
• izlīdzina bojājumu pēdas.

Ķiršu plūmi izmanto arī dažādu sejas masku pagatavošanai – mitrinošu, mīkstinošu un atjaunojošu.

Lai pagatavotu ķiršu plūmju masku:

1. Nomizojiet ķiršu plūmes.
2. Izspiediet sulu caur marli.
3. Samitriniet vates plāksnīti sulā un piespiediet to pie sejas uz 20 minūtēm. Atkārtojiet katru dienu pirms gulētiešanas.

Ķiršu plūmi izmanto arī svara zaudēšanai, pievienojot to aukstajiem ēdieniem.

Gatavojot ēdienu

Ķiršu plūmju priekšrocība ir tā, ka pēc vārīšanas tās praktiski nezaudē uzturvērtību. Tās ne tikai ēd svaigas, bet arī plaši izmanto dažādos ēdienos.

No ķiršu plūmēm gatavo ne tikai ievārījumus, želejas un kompotus, bet arī dažādas mērces, pirmos un otros ēdienus. Tās īpaši plaši izmanto kaukāziešu virtuvē. Visslavenākais ķiršu plūmju produkts ir gruzīnu mērce tkemali, kas ir slavena visā pasaulē.

Ne mazāk populāra ēdienu gatavošanā ir kaukāziešu ķiršu plūmju garšviela tklapi. Baltādaiļi bez tās nevar iedomāties harčo zupu. Ķiršu plūmes Kaukāzā pievieno arī plovam un izmanto zupās, tostarp zirņu zupā.

Kā uzglabāt?

Ķiršu plūmēm ir lielisks uzglabāšanas laiks. Nebojātas, nenogatavinātas plūmes ledusskapī var uzglabāt apmēram trīs nedēļas, savukārt nenogatavinātas plūmes var uzglabāt vairāk nekā mēnesi.

Lai ķiršu plūmes ilgstoši uzglabātu, tās žāvē vai sasaldē. Tās var arī konservēt kā kompotus vai desertus. Tās žāvē saulē vai svaigā gaisā un sasaldē dažādos veidos — ar kauliņiem vai bez tiem, kā biezeni vai ar cukuru.

Ķiršu plūme ir ne tikai garda, bet arī ļoti veselīga, padarot to par lielisku izvēli dārzam vai vasarnīcai. Mūsdienās šis ievērojamais koks aug ne tikai Krievijas dienvidos; pateicoties jaunizveidotajām šķirnēm, dārznieki visā valstī — no Primorjes līdz Krimai — var audzēt šo brīnišķīgo koku.

Bieži uzdotie jautājumi