Paipalu olu ražošana: cik olu dēj paipala?

Paipalu olas ir diētisks produkts, kas ir iecienīts veselīgu uzturu piekritēju vidū. Pateicoties augstajai olu ražošanai, paipalu audzēšana kļūst par ienesīgu biznesu. Izpētīsim, kas ietekmē paipalu olu ražošanu un kā to uzlabot.

Cik olu paipala dēj savvaļā?

Pieradinātas paipalas dēj daudz olu, jo cilvēki to vēlas. Tomēr savvaļā mātītei ir īpašs uzdevums: audzināt savus pēcnācējus. Savvaļas paipalas dēj olas reizi gadā, pavasarī. Jaunās mātītes dēj līdz 10 olām, bet pieaugušas mātītes līdz 20.

Cik olas dēj paipala, ja to audzē mājās?

Jauna, veselīga paipala var izdēt 250 līdz 300 olas gadā. Šis ir vidējais olu ražošanas diapazons. Izdēto olu skaitu ietekmē:

• gada laiks;
• paipalu šķirne;
• putna vecums.

Paipalu augstās rentabilitātes noslēpums ir to agrīnā reproduktīvā spēja. Mātītes sāk dēt olas 35–40 dienu vecumā.

Izvēloties paipalu šķirni vaislai, ir svarīgi salīdzināt tās iespējas ar jūsu mērķiem. Noteiktā laika posmā izdēto olu skaits galvenokārt ir atkarīgs no šķirnes, kam seko apstākļi un gadalaiks. Vidēji mēnesī izdēto olu skaits ir 25.

Paipalu izdēto olu skaits noteiktā laika periodā:

1. Dienā. Ir paipalu šķirnes, kuru mātītes var dēt olas vairākas reizes dienā. Piemēram, Japānas paipalas var dēt divas olas dienā, savukārt citas, mazāk produktīvas šķirnes dēj olas ik pēc dažām dienām. Paipalām vidēji ir viena ola dienā.
2. Mēnesī. Mēnesī dēto olu skaits ir atkarīgs ne tikai no šķirnes un sezonas, bet arī no mātītes vecuma. Produktivitāte svārstās aptuveni šādi:
   • dēšanas sākums – 8–10 olas mēnesī;
   • Dažās šķirnēs līdz desmitajam mēnesim dēto olu skaits palielinās līdz 13 mēnesī, bet citās tas samazinās līdz 7-8.
3. Gadā. Augsti produktīvas olu dēšanas šķirnes — japāņu, igauņu un citas — izdēj 280–320 olas gadā. Gaļas un olu dēšanas šķirnes izdēj 260–280 olas gadā, savukārt gaļas šķirnes saražo 200–220 olas gadā.

Kad paipalas sāk un beidz dēt olas?

Savvaļas paipalas dzīvo līdz pieciem gadiem, savukārt pieradinātās sugas dzīvo vēl īsāku mūžu — tikai divus līdz trīs gadus. Tik īsa mūža dēļ putni ir spiesti nobriest agri. Paipalas spēj dēt olas, ja:

• viņai būs 35–40 dienas;
• Viņa pieņemsies svarā par 100 g.

Savvaļas paipalas dēj olas daudz vēlāk. Vaislinieki, kas attīstīja pieradinātas šķirnes, centās pēc iespējas paātrināt nobriešanu, un viņiem tas izdevās. Ja tiek izpildīti nepieciešamie apstākļi, putni sāks ražot olas pastāvīgi, sākot no otrā dzīves mēneša.

Maksimālā produktivitāte tiek novērota vienu nedēļu pēc olu dēšanas sākuma. Pēc trim mēnešiem olu dēšana samazinās, un tad putns pārtrauc dēt olas — tas notiek vēl pēc pieciem līdz septiņiem mēnešiem. Šo dinamiku izskaidro paipalu īsais dzīves ilgums. Ieteicams:

• mainīt mājlopus, sasniedzot 8 mēnešu vecumu;
• Inkubācijai ņem olas no 2 mēnešus vecām mātītēm - tad cāļi būs stiprāki un veselīgāki.

Tiek uzskatīts, ka paipalu olas, ko mātītes dēj pēc viena gada vecuma, pēc garšas ir sliktākas nekā jaunāko paipalu olas.

Dējējvistas tiek uzskatītas par neproduktīvām pēc viena gada vecuma. Produktivitātes maksimums beidzas pēc 10–12 mēnešiem. Otrajā dzīves gadā olu ražošana samazinās par 50%, padarot to nerentablu. Pēc diviem gadiem olu ražošana ievērojami samazinās.

Kā šķirne ietekmē olu ražošanu?

Paipalu šķirnes iedala gaļas, olu un gaļas un olu šķirnēs. Olu šķirnes ir visaugstāk olu dēšanas ziņā bagātākās šķirnes.

Japāņu paipalas

Šī šķirne ir etalons olu ražošanā, gaļas ražībā un citās īpašībās. Japānas šķirnes olu ražošanas raksturlielumi ietver:

• olu skaits gadā – 250–300 gab.;
• vienas olas svars ir 9–12 g;
• Ovipozīcijas sākums ir 35–40 dienas.

Japānas paipalām ir augsts auglības līmenis — līdz pat 90 %. Labvēlīgos apstākļos mātītes var izdēt līdz 320 olām.

Augsta auglība šajā šķirnē ilgst apmēram gadu, tad olu ražošana samazinās par 50% vai vairāk.

Japāņu šķirnes priekšrocības:

• nepretenciozs uzturēšanas apstākļiem;
• pretoties slimībām;
• straujš svara pieaugums – pieauguša putna svars tiek sasniegts 40. dzīves dienā;
• Seksuālās pazīmes parādās 20. dienā – putnus var atdalīt dažādos būros jau agrīnā stadijā.

Faraons

Šī ir gaļas šķirne, taču to olu ražošana neatpaliek no Japānas šķirnes. Tās izdēj vidēji 220 olas gadā. Olu svars ir 12–16 g. Faraonpaipalu auglības rādītājs ir tikpat augsts kā Japānas šķirnei — 80–90 %. Faraonpaipalas veiksmīgi apvieno augstu olu ražošanu ar ievērojamu ķermeņa svaru — tās ir divreiz smagākas nekā dējējpaipalas. Faraonpaipalu mātītes sver 300 g, savukārt dējējpaipalas sver vidēji 140–180 g.

Paipalu olas ir ievērojami barojošākas nekā vistas olas, saturot vairāk vitamīnu, aminoskābju un mikroelementu.

Angļu

Šķirne tika izveidota Anglijā un tiek audzēta Krievijā kopš 20. gs. astoņdesmitajiem gadiem. Ir divas angļu paipalu pasugas: baltā un melnā. Izņemot spalvu krāsojumu, šīs paipalas nav atšķiramas. To olu ražošanas tempi ir līdzīgi, izdējot 270–280 olas gadā. Katra ola sver 10–11 g.

Tomēr "angļu" vistu auglības rādītājs ir zemāks nekā iepriekšējām šķirnēm — 75 %. Baltā šķirne ir īpaši daudzsološa komerciālai audzēšanai — tās ne tikai dēj daudz olu, bet tām ir arī pievilcīgi, maigi rozā ķermeņi.

Igauņu

Igaunijas paipalu mātītes, rekordliela olu dēšanas šķirne, gadā izdēj līdz 320 olām. Olas svars: 12 g. Auglības līmenis: 95%. Labākā izvēle ienesīgai paipalu audzēšanai.

Igauņi tiek augstu vērtēti par savu daudzpusību; tie ir izmaksu ziņā efektīvi jebkuram pielietojumam — gan olu, gan gaļas ieguvei. Putni ātri pieņemas svarā un dēj daudz olu. Šķirni 1989. gadā izstrādāja igauņu selekcionāri, krustojot Japānas paipalas ar faraona paipalām un angļu baltajām paipalām. Iegūtā šķirne atšķīrās no visām iepriekšējām šķirnēm:

• augsta olu ražošanas un laba svara pieauguma kombinācija;
• augsts paredzamais dzīves ilgums;
• olšūnu dēšanas ilgums;
• labs izdzīvošanas rādītājs.

Smokings

Šī ir gaļas un olu šķirne, kas izveidota, krustojot baltās un melnās "angļu" paipalas. Šķirne savu nosaukumu ieguvusi no tās raksturīgās krāsas: smokinga paipalai ir tumša mugura, spārni un aste, bet kakls un vēders ir balti.

Smokinga paipalas bieži tiek turētas to skaistuma dēļ, taču tās ir arī lieliskas dējējvistas — tikai nedaudz sliktākas par japāņu un igauņu šķirnēm. Mātītes savas pirmās olas dēj 6–7 nedēļu vecumā.

Tēviņus un mātītes nav iespējams atšķirt pēc krāsas. To var noteikt tikai tad, kad tie sasniedz dzimumbriedumu — pārbaudot kloākas dziedzeri zem tēviņu astes.

Mandžūrijas

Šie skaistuļi ir izcili olu dējēji. Grūti pat noteikt, vai tie vairāk ir gaļas vai olu dējēji. Zeltaini nokrāsotie putni ir ļoti skaisti un bieži tiek turēti dekoratīviem nolūkiem. Šķirnes izcelsme ir Ķīnā. Mandžūrijas šķirnes atšķirīga iezīme ir raksts uz tās galvas.

Zelta paipalas sver mazāk nekā broileru šķirnes, bet vairāk nekā olu dējējvistas. Tomēr olu ražošanas ziņā tās atpaliek no līderēm — Japānas un Igaunijas paipalām.

Marmors

Japāņu šķirnes hibrīds, kam raksturīga dūmakaina krāsa. Spalvu apspalvojums atgādina marmorētu tekstūru. Krāsa variē — paipalām var būt gaiši pelēka, zeltaina, balta un citāda apspalvojuma. Olu dēšana un citas īpašības ir līdzīgas Japānas šķirnes paipalām. Tās dēj ļoti daudz olu un olas sver salīdzinoši lielas — līdz 10 g. Ideāla šķirne dekoratīviem nolūkiem.

Šo un citu populāru šķirņu salīdzinošās olu ražošanas īpašības skatīt 1. tabulā:

1. tabula

Šķirnes nosaukums	Virziens	Olu ražošana, gab./gadā	Olas svars, g	Sieviešu/vīriešu svars, g	Auglība, %
Japāņu	Ola	250–300	9.–11.	140/120	80–90
Faraons	Gaļa	220	12.–16.	300/200	80–90
Baltā angļu valoda	Ola	280	10.–11.	190/160	75
Melnā angļa	Ola	280	10.–11.	200/170	75
Smokings	Ola un gaļa	280	10.–11.	170/150	80–90
Marmors	Ola	260–280	9.–10.	140/110	70
Mandžūrijas	Ola un gaļa	220	16	300/175	80
Igauņu	Ola	300–320	12	200/170	95

Olu svars un sastāvs

Paipalu olu vidējais svars ir 10 g. Tās svārstās no 7 līdz 12 g. Dažām šķirnēm ir lielākas olas. Čaumalas ir plankumainas. Galvenais trūkums ir to augstais holesterīna saturs.

Daži uzskata, ka mājās gatavotas olas nevar būt salmonellas avots un tāpēc tās var ēst neapstrādātas. Tas ir nepareizi. Lielākā daļa baktēriju iet bojā putna augstās ķermeņa temperatūras dēļ, bet ne visas. Jo īpaši jēlas olas var izraisīt pullorum slimību.

Paipalu olas tiek uzskatītas par diētisku produktu. Tās satur tikai 168 kalorijas uz 100 g. 2. tabulā ir parādīts paipalu olu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

2. tabula

Vārds	Daudzums 100 g
olbaltumvielas	11,9 g
tauki	13,1 g
ogļhidrāti	0,6 g
ūdens	73,2 g
holesterīns	600 mg
kalcijs	54 mg
dzelzs	3,2 mg
varš	112 mkg
fosfors	218 mg
kobalts	62 mg
kālijs	144 mg
nātrijs	115 mg
mangāns	0,03 mg
sērs	124 mg
magnijs	32 mg
A un B1 vitamīni	13,7 mkg
karotinoīdi	67 mg
vitamīns PP	11 mkg
B2 vitamīns	110 mkg

Pateicoties regulārai paipalu olu lietošanai uzturā:

• ķermenis atjaunojas pēc smagas garīgas vai fiziskas slodzes;
• imunitāte ir paaugstināta;
• hemoglobīna līmenis paaugstinās;
• nervu sistēmas darbība tiek normalizēta.

Paipalu olas ir labvēlīgas aterosklerozes, astmas, diabēta, hipertensijas, aptaukošanās, migrēnas un hroniska holecistīta ārstēšanai. Lai iegūtu terapeitisku labumu, pietiek ar 2–3 olu apēdšanu dienā.

Kā paipalu olas atšķiras no vistas olām?

Ikviens ir dzirdējis par paipalu olu ieguvumiem veselībai. Salīdzinošā analīze ir sniegta 3. tabulā. Vērtības ir norādītas vienai olai.

3. tabula

Indikators	Daudzums vienā olā, g
	paipalas	vista
svars	7.–13.	48.–56. lpp.
olbaltumvielas	13	12
tauki	11	11.5
ogļhidrāti	0,5	0,7

Paipalu olas satur vairāk minerālvielu nekā vistas olas un divreiz vairāk vitamīnu.

Olu ražošanas atkarība no sezonas

Lai mātītes varētu dēt olas visu gadu, tām nepieciešami īpaši apstākļi:

• Nodrošiniet minimālu vietas daudzumu. Vienai paipalai 180–220 kvadrātcentimetri. Pārmērīga brīva vieta tikpat negatīvi ietekmē produktivitāti kā pārāk maza.
• Nav caurvēja vai stresa, telpu ventilācija un tīrība.
• Temperatūra +20…+22 °C diapazonā.
• Mitrums jāuztur 70–75 % robežās. Mitrumu var regulēt, uzstādot gaisa mitrinātājus. Ja tie nav pieejami, vienkārši novietojiet ūdens bļodas.
• Dienasgaismas stundas ir 14–15 stundas. Lai paipalas ziemā dētu olas, jums būs mākslīgi jāpagarina diena, ieslēdzot blāvu apgaismojumu.

Spilgts apgaismojums ir kontrindicēts paipalām - tas izraisīs kautiņus starp putniem.

Pieradinātu paipalu dzīves ciklā ir tikai viens periods, kurā olu dēšana var apstāties: spalvu mešana. Šis nelabvēlīgais periods ilgst trīs nedēļas. Šajā laikā ir svarīgi putniem nodrošināt siltumu — temperatūrai nevajadzētu pazemināties zem 18°C.

Kā uzturēt olu ražošanu ziemā?

Ziemai ieteicams paturēt jaunus putniņus — tiem ir blīvāks dūnu slānis, tāpēc tie labāk panes aukstumu un tiem nepieciešama mazāka papildu apsilde. Ziemā ir svarīgi nodrošināt:

• Normāla temperatūra. Būri ir izolēti. Izolācijas metode tiek izvēlēta atkarībā no materiāla – ir koka un metāla režģa būri.
• Telpā, kurā atrodas būriņi, jābūt logiem un ventilācijas atverēm.
• Mitrums tiek uzturēts 50% līmenī, izmantojot gaisa mitrinātājus vai parastas mitras drānas, kas izkārtas pa istabu. Ja mitrums ir zems, putni pārmērīgi dzer, maz ēd, vāji pieņemas svarā un dēj mazāk olu.
• Ziemā dienasgaismas stundas tiek mākslīgi pagarinātas. Apgaismošanai un apkurei var izmantot dažādas infrasarkanās lampas — tās nodrošina ne tikai gaismu, bet arī siltumu. Viena 40 vatu lampa ir pietiekama, lai apsildītu telpu, kurā dzīvo 500 putni.
• Ziemā apgaismojums tiek atstāts ieslēgts 15 stundas dienā. Tam jābūt blāvam. Daži mājputnu audzētāji uzstāj uz 17–18 stundām gaismas, taču tad ir nepieciešami pārmaiņus gaiši un tumši periodi.

Kāpēc paipalas nedēj olas?

Produktivitātes samazināšanās ir katastrofa olu fermai. Galvenie olu ražošanas samazināšanās cēloņi ir nepareiza aprūpe un slikti dzīves apstākļi:

• Dienasgaismas stundas ir pārāk garas vai pārāk īsas. Apgaismojumam nevajadzētu būt ieslēgtam ilgāk par 18 stundām dienā jebkurā gada laikā.
• Temperatūras apstākļu pārkāpums – pārāk karsts, pārāk auksts vai pēkšņas temperatūras izmaiņas.
• Nesabalansēts uzturs. Paipalām uzturā nepieciešamas olbaltumvielas. Sliktas kvalitātes un rupji barības maisījumi negatīvi ietekmē produktivitāti – putni cieš no gremošanas traucējumiem, kļūst vājāki un pārstāj dēt olas.
• Šaurā situācijā zvirbuļvanags.
• Troksnis – putni baidās no skaļām skaņām.
• Stress — putni slikti panes dzīvesvietas maiņu. Parasti pēc transportēšanas produktivitāte kādu laiku samazinās.
• Slimības. Paziņot par paipalu slimību var ne tikai pēc to uzvedības, bet arī pēc to čaumalām.

Kā zināt, vai paipala dēj olas?

Kuras vistas smagi strādā un kuras vienkārši ēd barību par velti? To ir viegli noskaidrot:

1. Paņemiet putnu un novietojiet to ar vēderu uz leju uz plaukstas. Tā galvai jābūt vērstai pret jums. Tā vēderam jābalstās uz jūsu pirkstiem.
2. Aptaustiet vistas vēderu — jūs jutīsiet cietu olu, kas nobīdījusies uz sāniem. Mātītei, kas ilgu laiku nav dējusi olas, vēders būs iegrimis uz iekšu, tāpat kā tēviņam.
3. Pārbaudot olu ražošanu, nepielietojiet spēku, rīkojieties uzmanīgi - paipalas ir ļoti kautrīgas.

Kā izvēlēties olas inkubācijai?

Veiksmīgas paipalu audzēšanas atslēga ir augstas kvalitātes olas. Lai nodrošinātu labu dēšanu un strauju augšanu, ganāmpulkam jābūt izperētam no vislabākajām olām. Atlases kritēriji:

• Olai jābūt pareizai formai.
• Korpusam jābūt gludai virsmai, bez nelīdzenumiem vai raupjumiem.
• Olai jābūt tīrai - bez aplikuma.
• Forma ir ideāla; iegarenas un sfēriskas olas tiek noraidītas.
• Olu svaram nevajadzētu pārsniegt optimālo diapazonu, kas raksturīgs konkrētai šķirnei.
• Ja olas tiek iegādātas, tās var uzglabāt 7 dienas pirms inkubācijas, ne vairāk.

Taču olu izvēle, pamatojoties uz ārējām īpašībām, ir tikai puse no uzvaras. Ja olas nepieciešamas vaislai, tās jāapskata caurgaismā. Jums būs nepieciešams ovoskops. Ja jums tāda nav, derēs spilgta lukturīte.

Kas jāpārbauda rentgena izmeklēšanas laikā:

• Dzeltenumu skaits — olas ar diviem dzeltenumiem tiek noraidītas.
• Dzeltenuma atrašanās vieta - tam jābūt pa vidu, bet nedaudz nobīdītam uz neasu malu.
• Svešķermeņi – piemēram, asins recekļi.
• Čaumalas integritāte – paraugi ar plaisām un šķembām tiek noraidīti.
• Olbaltumvielām un dzeltenumiem jābūt tīriem – nedrīkst būt tumšu plankumu.

Kā palielināt olu ražošanu?

• Sliktas produktivitātes gadījumā sausai barībai ieteicams pievienot krītu vai nelielu granti, lai uzlabotu gremošanu.
• Barojiet putnu trīs reizes dienā, 30 g barības katram putnam. Barošanas reizēm jānotiek vienlaicīgi. Starp barošanas reizēm barotavām jābūt tukšām, lai mudinātu putnu ēst ar apetīti.
• Paipalām jābaro īpaša, sabalansēta barība, kas īpaši paredzēta paipalām. Ja barību gatavojat pats, krasi nemainiet tās sastāvu.

Speciālists paskaidro, kā palielināt olu ražošanu olu dēšanas paipalu šķirnēs:

Izvēloties pareizo paipalu šķirni un nodrošinot tām piemērotus apstākļus, jūs varat maksimāli palielināt olu ražošanu. Ir svarīgi atcerēties, ka augsta paipalu olu ražošana ir īslaicīga, un nekavējoties papildināt savu ganāmpulku.

Bieži uzdotie jautājumi