Kuras paipalas vajadzētu audzēt gaļai? Putnu šķirnes un to raksturojums

Savvaļas paipalu gaļa tiek uzskatīta par delikatesi, pateicoties tās nepārspējamajai garšai, ieguvumiem veselībai, sulīgumam un maigumam. Pieprasījums pēc paipalu gaļas ir pamudinājis daudzus lauksaimniekus attīstīt paipalu audzēšanas biznesu. Turpmāk tiks aplūkotas mājas paipalu šķirņu un to šķirņu īpašības.

Gaļas paipalu šķirņu īpašības

Paipalas sākotnēji tika pieradinātas, lai ražotu olas, kas ir veselīgākas nekā vistu olas. Izbaudot šo putnu gaļu, cilvēkiem radās ideja audzēt paipalas gaļas ražošanai. Tomēr pašlaik gaļas šķirņu ir mazāk nekā olu šķirņu.

Paipalas ir mazi putni. Lai ražotu pietiekami daudz gaļas, tās ir jānobaro. Tāpēc nobarošana ir galvenais gaļas putnu audzēšanā. To darot, ir svarīgi izstrādāt diētu, kas paipalām nodrošina vitamīnus un minerālvielas, tostarp zaļumus. Tas ne tikai palīdzēs putniem pieņemties svarā, bet arī novērsīs slimības.

Viena no paipalu unikālajām iezīmēm ir tā, ka to gaļa ir diētiska. Tā apgrūtina cilvēkiem liekā svara pieņemšanos. Turklāt gaļa stiprina imūnsistēmu un atvieglo noteiktas slimības.

Gaļas šķirņu raksturlielumi ir arī šādi:

• Liemeņa svars ir ievērojami lielāks nekā parastajām savvaļas putnu sugām. Dažas šķirnes sasniedz 300–400 gramus.
• Svara pieaugums ir ievērojami intensīvāks. Tas ir atkarīgs no barošanas regularitātes un kvalitātes.
• Gaļas šķirnēm nepieciešama bieža barošana lielos daudzumos.
• Šīm paipalu sugām raksturīga zema olu ražošana, kas apgrūtina pēcnācēju iegūšanu.

Visos citos aspektos gaļas paipalas neatšķiras no citām šo putnu sugām.

Gaļas paipalu šķirņu veidi un to raksturojums

Paipalu audzēšana gaļas ražošanai ir novedusi pie plaša sugu daudzveidības attīstības. Šīs paipalas atšķiras vairākos veidos, tāpēc pirms audzēšanas uzsākšanas ir svarīgi izvēlēties konkrētu šķirni.

Ir pieejami šādi gaļas paipalu veidi:

• Teksasas baltā
• Faraons
• Virdžīnija
• Mandžūrijas
• Kalifornijas

Teksasas baltais (albīns)

Viena no visbiežāk audzētajām šķirnēm ir Teksasas baltā paipala. Sugas nosaukums cēlies no tās izcelsmes Teksasā, ASV.

Šo paipalu atšķirīga iezīme, kas norāda uz to tīršķirnes statusu, ir baltā spalva bez jebkādas citas krāsas. Izņēmums ir melni plankumi uz baltā pakauša.

Runājot par Teksasas albīna izskatu, tam ir šādas īpatnības:

• blīva miesasbūve ar platu muguru un izvirzītu krūtīm;
• ķermenis ir iegarens ar īsu kaklu un nelielu ovālu galvu;
• acis - melnas krelles;
• knābis ir proporcionāls galvas lielumam, tā krāsa ir vienmērīgi gaiši rozā vai ar tumšu plankumu galā;
• spalvu krāsa ir tikai balta, bet galvas aizmugurē var būt daži melni punktiņi;
• Teksasas baltās paipalu kājas ir labi attīstītas skriešanai, un kāju apakšējā daļa ir rozā krāsā;
• mierīgs noskaņojums.

Papildus izskatam šī gaļas šķirne lepojas ar izcilu produktivitāti. To atspoguļo šādi rādītāji:

• svars: tēviņi – 350 grami, mātītes – 450 grami, maksimālais iespējamais skaitlis – 550 grami;
• gaļas daudzums izejā: no mātītēm - līdz 350 gramiem, no tēviņiem - līdz 250 gramiem;
• reproduktīvās funkcijas nobriešana – 60 dienas;
• gadā izdēto olu skaits – 200 gab.;
• 1 olas svars ir 12 grami, bet tas var būt arī 20 grami;
• Cāļu izdzīvošanas rādītājs ir 80%.

Faraons

Šīs gaļas paipalu šķirnes ēģiptiešu nosaukums neatspoguļo tās izcelsmi. Tā tika izstrādāta Amerikas Savienotajās Valstīs 20. gs. sešdesmitajos gados. Šīs paipalu šķirnes "radītājs" bija amerikāņu zinātnieks un selekcionārs A. Maršs. Zinātnieks to panāca, samazinot olu ražošana Viņš palielināja mājputnu gaļas peļņu par 40%.

Faraonu no citiem paipalu dzimtas pārstāvjiem var atšķirt pēc ārējām īpašībām:

• Pirmais ir krāsojums, lai gan tas daudz neatšķiras no citiem savvaļas putniem. Apspalvojums ir raibs pelēkbrūns ar daudziem baltiem, melniem un pelēkiem plankumiem.
• Galva ir maza, ovālas formas.
• Acis ir apaļas, maza izmēra, melnas ar tumši pelēku malu.
• Knābis ir proporcionāls galvas izmēram un ir tumši pelēks vai melns. Rozā knābis ir reti sastopams, lai gan tas šai sugai ir sastopams.
• Kājas ir spēcīgas, pelēkrozā krāsā.
• Tēviņu un mātīšu liemeņa svars atšķiras: pirmajiem tas sasniedz 200–250 gramus, pēdējiem – 300–350 gramus.

Olu ražošana ir zema salīdzinājumā ar olu dēšanas šķirnēm: tikai 200–250 olas gadā.

Daudzi uzņēmēji izvēlas audzēt faraona šķirni, jo tai piemīt šādas īpašības:

• labs gaļas pieaugums uz vienu liemeni;
• milzīgas priekšrocības cilvēka ķermenim: visu nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu piegāde;
• olu skaits var būt neliels, bet tās ir lielas (salīdzinājumā ar standarta parametriem) un ļoti labvēlīgas;
• pēcnācējiem ir augsts izdzīvošanas rādītājs un ātra dzimumnobriešana;
• augsta auglība.

Trūkumu klātbūtne neietekmē šīs šķirnes popularitāti. Trūkumi ir šādi:

• augstas prasības attiecībā uz saturu;
• zema olu dēšana (lai gan gaļas šķirnei tas nav tik nozīmīgi);
• Krāsas līdzība savvaļas putnu krāsai samazina pieradinātu īpatņu vērtību lauksaimnieku-pircēju vidū.

Virdžīnijas paipalas

Atšķirībā no gaļas ražošanas brālēniem, Virdžīnijas šķirne netiek plaši kultivēta. Daži Eiropas lauksaimnieki tos audzē kā dekoratīvos dzīvniekus. Tomēr pastāv interese par šķirni kā gaļas avotu, jo katrs īpatnis dod 200–300 gramus tīras produkcijas.

Virdžīnijas šķirnes izskatu nevar saukt par īpašu:

• ķermeņa izmērs ir mazs, noapaļots;
• apspalvojuma krāsa ir brūna ar daudziem tumšiem un gaišiem ieslēgumiem;
• melnbaltas svītras stiepjas no pieres līdz kaklam;
• knābis ir tumši pelēks vai pelēks ar robainu malu;
• astes garums – 5–7 cm.

Šīs šķirnes pārstāvji ir viegli kopjami. Viņiem nav nepieciešami plaši būri vai īpaša veida barība. Tomēr viņi dod priekšroku dzīvot pāros.

Mandžūrijas paipalas

Mandžūrijas paipalas ir viena no populārākajām šo putnu gaļas šķirnēm. Tās tika izstrādātas Ķīnas ziemeļaustrumos, un to senči bija parastie savvaļas putni. Mandžūrijas šķirnes sākotnējā funkcija bija olu dēšana. Tas tā ir arī mūsdienās, taču šīs paipalas tiek audzētas arī gaļas ieguvei.

Tikai pieredzējusi acs var viegli atšķirt Mandžūrijas paipalu šķirni, jo tās izskats ir ļoti līdzīgs Japānas vai faraona paipalām. Tomēr šīs paipalu šķirnes identificēšanai var izmantot šādas īpašības:

• Raibais krāsojums ir sarkanīgs, gaiši brūns vai lazdu riekstu krāsas. Mātītēm ir vairāk raibu zīmējumu nekā tēviņiem.
• Miniatūrs apaļš korpuss.
• Maza galva uz īsa kakla. Apspalvojums uz galvas ir tumšāks nekā uz ķermeņa.
• Acis ir mazas melnas pērlītes.
• Arī knābis ir mazs un pelēkbrūnā krāsā.
• Kājas ir plānas, bet spēcīgas un pelēcīgi rozā krāsā.
• Raksturs raksturojas ar impulsivitāti, kaprīzumu un kautrību.

Mandžūrijas šķirnes skaitliskie rādītāji ir šādi:

• mātītes svars – 300–350 grami, tēviņa – 250 grami;
• no viena mātītes liemeņa iegūtās gaļas daudzums ir 200 grami, tēviņa – 150 grami;
• Paipalas dēj līdz 200–220 olām gadā, vienas olas svars svārstās no 13 līdz 16 gramiem.

Šīs šķirnes īpatnība, kā arī priekšrocība, ir tās nepretenciozitāte attiecībā uz barību. Putni ātri pieņemas svarā gan ar īpašu barību, gan ar mājās gatavotu diētu.

Kalifornijas paipalas

Kalifornijas paipalas ir visizplatītākās Ziemeļamerikā. Tās audzē gan gaļas ieguvei, gan kā dekoratīvus mājdzīvniekus. Šī pēdējā atšķirība ir iespējama, pateicoties to skaistajam apspalvojumam. Tāpēc Kalifornijas paipalas tiek uzskatītas par skaistāko gaļas šķirni.

Šo putnu skaistums slēpjas to apspalvojumā: tam ir varavīksnes brūna vai pelēka krāsa. Varavīksne stiepjas no galvas līdz ķermenim. Sānos, galvenokārt uz spārniem, ir gaišas svītras. Uz krūtīm ir krāsaini plankumi. Uz galvas ir cekuls, kas sastāv no 3-4 spalvām. Mātītes ir ne tikai lielākas pēc svara, bet arī spilgtākas pēc apspalvojuma.

No viena Kalifornijas paipalu liemeņa iegūst 200–300 gramus tīras, veselīgas gaļas.

Audzējot šādas paipalas, sprostiem jābūt plašiem, jo ​​šauros sprostos putni novīst, slikti pieņemas svarā un dēj daudz tukšu olu.

Kādas paipalu gaļas šķirnes tiek audzētas Krievijā?

Paipalu audzēšana Krievijā ir samērā jauna, bet strauji augoša nozare. Visā valstī jau ir izveidotas vairākas liela mēroga paipalu fermas, kurās putnus audzē ne tikai vietējam patēriņam, bet arī eksportam.

Krievijā populārākās gaļas šķirnes ir:

• Faraons
• Teksasas albīns
• Mandžūrijas

Kalifornijas paipalas tiek audzētas arī nelielā daudzumā, bet dekoratīviem nolūkiem.

Uzskaitītās putnu gaļas šķirnes ir ļoti labi pielāgotas mainīgajiem Krievijas klimata apstākļiem, lai gan tās audzē slēgtās stādaudzētavās.

Paipalu turēšanas un audzēšanas nosacījumi gaļas ieguvei

Lai audzētu paipalas gaļas vajadzībām, ir jānodrošina tām viss nepieciešamais: dzīvotne un barība.

Dzīvotne

Jāatbilst šādiem nosacījumiem:

• Putni jātur iekšā šūnas;
• Lai paipalas nejustos saspiestas, ir jāievēro noteikums: katram putnam jābūt 20 kvadrātcentimetriem būra vietas;
• šūnas izmērs 90 × 40 × 20 cm;
• Būra priekšpusē jābūt caurumiem, kuros putni var viegli iebāzt galvas;
• Ārpus būriem, zem šūnām, ir barotavas un dzirdinātavas, lai putni varētu ēst, neizejot no mājām;
• būru apakšā jābūt paplātēm olām un organiskajiem atkritumiem;
• temperatūra turēšanas vietā svārstās no +18 līdz +22 grādiem;
• Būros jānodrošina apgaismojums - nevis spilgts, bet pastāvīgs visu dienu;
• mitrums šūnās ir nepieciešams augsts – vismaz 70%;
• paipalu mājas tīrīšanai jābūt regulārai;
• Jābūt ventilācijas atverēm, bet tādām, lai tās neradītu caurvēju;
• Kaušanai atlasītie putni tiek turēti atsevišķi no galvenās masas, iepriekš sadalot tos tēviņos un mātītēs.

Nepieciešamā barība

Barošana ietekmē paipalu svara pieaugumu. Var izmantot divu veidu barību:

• iegādāts paipalām vai vistām;
• mājās gatavots.

Ja prioritāte tiek izvēlēta otrā iespēja, tajā jāiekļauj:

• graudu kultūras;
• dārzeņi;
• zaļa;
• krīts;
• sāls;
• zivju kaulu milti;
• nerafinēta eļļa.

Šis sastāvs palīdzēs piesātināt paipalas ar visiem nepieciešamajiem elementiem.

Cenšoties gūt peļņu, ir svarīgi atcerēties, ka putnu pārbarošana var negatīvi ietekmēt ne tikai to stāvokli, bet arī dēto olu skaitu.

Paipalu šķirņu audzēšana

Paipalu audzēšana nebrīvē ir vienkārša. Izvēlieties vienu tēviņu un divas līdz četras mātītes. Visus atlasītos putnus ievieto kopējā būrī. Pēc olu savākšanas tos ievieto inkubatorā, kas var būt mājās gatavots vai pieejams komerciāli.

Inkubācijas periods ilgst 17 dienas. Ja visi nosacījumi ir izpildīti pareizi, pēcnācēji parādās 18. dienā.

Gaļas ieguvei paredzētās paipalas ir ienesīgs ieguldījums lauksaimniecības uzņēmumiem. Audzēšanas izmaksas ir zemas, taču svarīga ir pienācīga aprūpe: regulāra barošana, būra tīrība, slimību profilakse utt. Rezultātā iegūst veselīgu, diētisku gaļu, kurai ir augsta tirgus cena.

Bieži uzdotie jautājumi