Gaļas baloži: šķirnes un uzturēšanas īpašības

Gaļas baloži tiek audzēti pārtikai. Atšķirībā no citām mājas baložu šķirnēm, tie ir lielāki, sverot vidēji 650 g. Šajā putnu grupā ietilpst vairāk nekā 50 šķirnes, no kurām daudzas tiek audzētas komerciāliem mērķiem Amerikas Savienotajās Valstīs, Ungārijā, Francijā un Itālijā. Kas ir šīs šķirnes, kā tās audzēt un kā par tām rūpēties, tiks apspriests turpmāk.

Populāras šķirnes

Gaļas baložu šķirnes atšķiras pēc svara, apspalvojuma un auglības, tāpēc ir vērts tuvāk aplūkot to aprakstus.

Štrasers

Šķirne tika izveidota 19. gadsimtā Mahrišer-Štrāseres provincē, no tā arī radies tās nosaukums. Štrāseres ārējās pazīmes ir šādas:

• galva ir liela ar izliektu platu pieri;
• kakls ir vidēja garuma un nedaudz izliekts;
• knābis ir spēcīgs, vidēja lieluma un ar nelielu smadzenēm;
• ķermenis ir spēcīgs un masīvs, apmēram 40 cm garš;
• mugura ir taisna un plata;
• spārni ir plati un vidēja garuma;
• ķepas ir spilgti sarkanas;
• Aste ir šaura, vidēja izmēra.

Atsevišķi ir vērts atzīmēt šīs baložu šķirnes unikālo krāsojumu: to augšstilbi, ķermeņa apakšdaļa un kakls ir balti, bet pārējā ķermeņa daļa ir krāsaina, tas ir, krāsa var būt zila, pelēka, dzeltena, sarkana vai melna.

Daži mājputnu audzētāji Strasser baložus raksturo kā apaļīgus: tēviņi var svērt līdz 1,2 kg, bet mātītes - 800 g. Parasti līdz 30. dienai cāļu svars ir 600–700 g. Sezonas laikā baložu pāris var izdēt līdz 12 cāļiem, kas dod līdz 7 kg smalkšķiedras gaļas. Tādējādi šī putna kaušanas raža ir 58–62% (šis skaitlis var atšķirties un ir atkarīgs no apstākļiem).

Lai iegūtu maksimālo pēcnācēju masu, ir vērts no baložu mājas izņemt putnus, kas ir vecāki par 5 gadiem.

Karalis

Šo šķirni Amerikas Savienotajās Valstīs 1890. gadā izveidoja Kalifornijas mājputnu audzētāji, krustojot vairākas sugas — Maltas un Romas baložus, no kuriem Romas milzu baloži ir tā šķirne, no kuras iegūst gaļas īpašības. Šķirnes veidotāju mērķis bija izaudzēt lielu baložu, kas ātri augtu un būtu ļoti ražīgs. Tādējādi šim putnam ir divējāds mērķis — to izmanto gan gaļas ražošanai, gan izstādēm.

Kingam ir kompakta un lieta virsbūves struktūra ar šādām ārējām īpašībām:

• figūra ir gara un stalta;
• galva ir liela un lepni turēta (tas piešķir baložam iespaidīgu izskatu, tāpēc tas saņēma savu karalisko vārdu);
• kakls ir biezs un gandrīz vertikāls;
• knābis ir vidēja lieluma, spēcīgs un stiprs;
• krūtis ir platas un apjomīgas, nedaudz izvirzītas uz priekšu;
• plakana mugura;
• spārni ir īsi un taisni;
• Aste ir maza un pacelta (skatās uz augšu).

Karaļu apspalvojums var būt dažādās krāsās. Klasiskajā formā šie baloži ir vienkrāsaini — balti, melni, sarkani vai brūni. Tomēr unikālākām variācijām ir dažādu krāsu joslas — brūna, zila, sudrabaina, pelnu sarkana un pelnu dzeltena. Vispopulārākā krāsa ir tīri balta. Šajā gadījumā baložiem bieži ir melnas acis. Ja apspalvojums ir krāsains, acis biežāk ir dzeltenas.

Šiem putniem ir dzīvīga un kašķīga daba, bieži vien izrādot agresiju. Tie spēj lidot, bet tiem ir vāji attīstītas planēšanas prasmes.

Pieauguši izstāžu karaļi var svērt līdz 1,5 kg. Ja tos audzē gaļas ieguvei, 45 dienu vecumā tie var svērt aptuveni 700 g. Pienācīgi kopjot un ievērojot sabalansētu uzturu, mātīte gadā dzemdē līdz 18 mazuļiem.

Šajā videoklipā var skaidri redzēt dažādu krāsu karaļus:

Jāatzīmē, ka šīs šķirnes baloži ir labāk piemēroti audzēšanai siltā klimatā. Tādēļ tos aktīvi audzē Eiropā un Krievijas dienvidu un centrālajos reģionos, tostarp Krasnodaras novadā un Rostovas apgabalā.

Teksasietis

Šai šķirnei ir arī amerikāņu izcelsme, tā tika izveidota pagājušajā gadsimtā Teksasā. Teksasas cūku galvenā atšķirīgā iezīme ir to augstā auglība. Labvēlīgos apstākļos viens pāris var radīt līdz 22 cāļiem gadā. Vidējais metiena lielums ir no 16 līdz 20.

Teksasas ārējās īpašības ir šādas:

• vidēja izmēra galva;
• kakls ir īss, novietots vertikāli;
• ķermenis ir spēcīgs ar nelielu vēderu;
• krūtis ir gaļīgas, platas un izvirzītas uz priekšu;
• vidēja garuma spārni, cieši piespiesti pie ķermeņa;
• aste ir īsa (līdz 15 cm) un pacelta uz augšu;
• Kājas ir īsas, spēcīgas un izvietotas plaši viena no otras, kas ir visu gaļas šķirņu baložu kopīga atšķirības iezīme.

Vērts atzīmēt, ka šīs šķirnes cāļu dzimumu var noteikt ļoti agri. Tēviņi pēc izšķilšanās ir kaili, savukārt mātītes ir klātas ar garām, dzeltenīgām dūnām. Pēc dažām dienām uz knābja parādās brūns plankums. Pieauguši tēviņi ir gaišas krāsas, bet mātītes ir tumšākas. To spārni ir brūni vai krēmkrāsas ar joslām, un krūtis ir zilas, dūmakaini pelēkas vai brūnas.

Teksasieši labi sagremo barību, ātri aug un pieņemas svarā. Vidēji tie sver 700–900 g, un viena mēneša vecumā tie jau sver aptuveni 600–750 g. Tie prot labi lidot, bet lielākā daļa dod priekšroku pārvietoties pa zemi.

Teksasieši ir pazīstami ar savu mierīgo temperamentu un nepretenciozajiem dzīves apstākļiem, padarot tos par iecienītu izvēli mājputnu audzētājiem, kuri vēlas veltīt minimālu uzmanību saviem ganāmpulkiem, bet joprojām vēlas labu gaļas ražu.

Romiešu milzis

Šķirnes izcelsme meklējama mūsdienu Itālijā, jo tā parādījās Senās Romas valdīšanas laikā. Tiek uzskatīts, ka romiešu milža attēls ir iegravēts Svētā Pētera bazilikas iekšējās kolonnās Vatikānā. Šķirne tiek aktīvi audzēta Spānijā, Francijas dienvidos un Amerikas Savienotajās Valstīs.

Romiešu balodis ir liels putns, kura svars sasniedz 1,3 kg. Ir zināmi arī lielāki eksemplāri. 1906. gadā Amerikas Romiešu baložu klubam tika uzdāvināts putns, kura svars bija tieši 1,8 kg. Romiešu baloža vidējais garums ir 50 cm, bet tā spārnu garums var sasniegt 100 cm.

Šie baloži pēc uzbūves ir līdzīgi parastajiem baložiem, bet ir divreiz lielāki, tāpēc tos sauc par "milzi". Šīs šķirnes amerikāņu pārstāvjiem ir dažas ārējas atšķirības no saviem Eiropas līdziniekiem. Tie ir nedaudz īsāki un apaļīgāki, ar īsākiem spārniem un asti. Eiropas pārstāvjiem ir mazāka galva, garāks kakls un slaids ķermenis. Romiešu milzis var būt dažādās krāsās:

• sarkans;
• dzeltens;
• sudrabains;
• balts;
• melns;
• zils;
• sarkanie pelni;
• ar jostu vai bez tās.

Romiešu baložiem ir mierīgs un nosvērts raksturs, neskatoties uz iespaidīgo izmēru. Tie reti cīnās un ir viegli pieradināmi. Šie putni praktiski nelido. Viens trūkums ir to zemā auglība — līdz 4–5 mazuļiem sezonā. Šī iemesla dēļ šī šķirne tiek turēta mazākā skaitā nekā produktīvākas mūsdienu šķirnes, piemēram, Strasser baloži.

Karno

Tiek uzskatīts, ka šīs šķirnes izcelsme ir Francijā, un tā tika ievesta PSRS no Amerikas Savienotajām Valstīm 20. gs. sešdesmitajos gados. Karno baloži tika izstrādāti laikā, kad kļuva populāra gaļas baložu turēšana voljēros, maksimāli mehanizējot visus procesus, jo tas ļāva audzētājiem samazināt gaļas ražošanas izmaksas. Tādējādi Karno baloži ir vispiemērotākie turēšanai voljēros.

Personas ārējās īpašības ir šādas:

• galva ir maza, nav proporcionāla ķermenim;
• knābis ir garš, rozā krāsā, nedaudz izliekts uz leju;
• kakls ir biezs un īss;
• krūšu kurvja reģions ir pārmērīgi izliekts;
• ķepas bez spalvām, mazas;
• spalvas ir biezas un platas;
• aste ir īsa, nokarājas līdz grīdai.

Karno baloži var būt vienkrāsaini (brūni, balti vai melni) vai raibi (balti ar zili pelēkām vai sarkanām spalvām vai brūni ar baltām spalvām). Jebkurā gadījumā šie baloži ir salīdzinoši mazi, sverot aptuveni 600–650 g. Turklāt šī šķirne ir visātrāk nobriestošie gaļas baloži, kas pieņemas svarā divu mēnešu laikā. Mājputnu audzētāji dod priekšroku jauniem putniem, jo ​​to gaļa ir maigāka.

Monden

Šķirni izstrādāja franču selekcionāri Mon-de-Marsānas pilsētā, tāpēc arī cēlies tās nosaukums. Mondēnas baloži izceļas ar šādām īpašībām:

• augsta gaļas raža, kas vidēji ir 60%;
• augsts masīvības indekss – aptuveni 28,7%;
• augsts ēdamo daļu indekss (82,6% tēviņiem, 81,3% mātītēm), tāpēc gandrīz visu putnu var ēst.

Vizuāli Monden izskatās šādi:

• galva ir maza;
• acis ir mazas un brūnas;
• knābis ir vidēja izmēra un sasniedz 0,3 cm;
• kakls ir biezs un īss, gandrīz nemanāms;
• ķermenis ir spēcīgs ar platu un izliektu krūšu kurvi;
• spārni ir mazi un cieši piespiesti ķermenim, gandrīz nav redzami;
• sudraba spalvas;
• kājas ir īsas, tumši sarkanas, gandrīz melnas;
• aste ir īsa un pacelta uz augšu.

Monden baložus var nobarot līdz maksimāli 1,1 kg svaram, un viena mēneša vecumā tie sver vidēji 500–700 g. Pieaugušo minimālais svars ir 700 g. Gaļas raža strauja svara pieauguma laikā ir 60%, un lielāko daļu liemeņa var izmantot pārtikai.

Šie putni ir izturīgi pret dažādām slimībām, ātri aug un pieņemas svarā, tāpēc tos bieži izmanto krustošanai un augsti produktīvu hibrīdu audzēšanai.

Pračenskis Kaniks

Sena čehu baložu šķirne, sastopama arī Krimā. Tā tika izveidota, krustojot vairākas baložu sugas — čehu ķīvīti un zemes baložus (mājas, florenciešu un Vīnes). Tās izskats atgādina zilo kaniku, tāpēc tās vispārpieņemtais nosaukums ir "klija". Pračena kanika raksturojums ir šāds:

• galva ir maza;
• oranžas acis;
• knābis ir spēcīgs un oranžsarkanā krāsā;
• vidēja izmēra kakls;
• ķermenis ir mazs un graciozs;
• krūtis ir izliektas un platas;
• spārni ir labi attīstīti;
• ķepas ir vidēja izmēra, bez spalvām;
• aste vērsta uz augšu un turpina muguras līniju.

Šīs šķirnes pārstāvji ātri aug, pieņemas svarā un ir izturīgi pret daudzām slimībām. Atšķirībā no citiem gaļas baložiem, tie labi lido. Tēviņi sver vidēji 550–750 g, bet mātītes – līdz 600 g. Gada laikā var izšķilties liels skaits šīs šķirnes cāļu, un tie būs labi paēduši un gaļīgi.

Poļu lūši

Šī šķirne ir cēlusies no Polijas un bieži tiek audzēta rūpnieciskā mērogā, lai iegūtu izcilu gaļu. To nevajadzētu krustot ar citām sugām, jo ​​tas rada lielu gaļas kvalitātes zuduma risku.

Atšķirībā no daudziem radiniekiem, šim balodim ir liela galva un garš knābis. Tā kājas nav īsas, bet vidēja garuma, un tradicionāli tās ir izvietotas plaši viena no otras. Parasti šiem īpatņiem ir vienāda krāsa — melna, balta, pelēka, brūna vai zila —, taču dažiem uz kakla, spārniem un astes ir dažādas krāsas svītras vai plankumi.

Polijas lūši ir viegli kopjami un ātri aug. Pieaugušais lūšs sver vidēji 800 g. Auglība ir relatīvi zema, aptuveni astoņi mazuļi gadā. Šie mazuļi ir mierīgi un spējīgi lidot.

Modena vai Modenas balodis

Šķirne tika izveidota Itālijā 1327. gada sākumā un nosaukta Modēnas pilsētas vārdā. Tā tiek uzskatīta par praktiski vienīgo patiesi eiropeisko šķirni. Tās ārējās īpašības ir šādas:

• galva ir maza;
• kakls ir liels un gandrīz nav izteikts;
• krūtis ir izliektas, platas un gaļīgas;
• mugura ir īsa un plata;
• spārni ir īsi un nedaudz pacelti;
• Aste ir īsa, šaura un pacelta uz augšu (atrodas kakla līmenī).

Modēnas baloža apspalvojums var būt dažādās krāsās, un selekcionāri ir identificējuši vairāk nekā 200 variāciju. Vispopulārākās ir zila, bronzas, melna, sudraba, sarkana, krēmkrāsas un dzeltena. Iespējamas arī ceļojošās variācijas un šo krāsu kombinācijas. Balodis var būt vienkrāsains vai daudzkrāsains, zvīņains vai joslains.

Modena ir vidēja izmēra: augstums - līdz 23 cm, garums - apmēram 18 cm. Indivīdu svars ir relatīvi mazs - apmēram 350-500 g.

Gaļas baložu turēšanas īpatnības

Daudzi mājputnu audzētāji baložus tur savu vasarnīcu bēniņos vai uzbūvē tiem atsevišķas kūtis. Jebkurā gadījumā kūtij jābūt pārklātai, aizsargātai no temperatūras svārstībām un piemērotai gan vasaras, gan ziemas lietošanai. Tikpat svarīga ir laba ventilācija un apkure.

Lai nodrošinātu pieņemamus apstākļus putnu turēšanai, ir vērts aprīkot baložu mājiņu šādi:

• izveidojiet logus, kas vērsti uz dienvidu pusi;
• Novietojiet ligzdas uz grīdas vai nelielā paaugstinājumā, jo lielākā daļa gaļas šķirņu ir ļoti slikti lidotāji;
• nodrošināt ligzdas ar celiņiem, pa kuriem indivīdi var uzkāpt;
• ieklāt grīdu un pastāvīgi uzraudzīt tās tīrību (gultasveļa jādezinficē vismaz divas reizes gadā);
• uzstādiet dzeramās bļodas un barotavas, kas savlaicīgi jāuzpilda.

Gaisa temperatūrai baložu mājiņā vienmēr jābūt virs 0°C.

Baložus, kurus pārbaudījis veterinārārsts, var ievietot sagatavotā kūts. Tie jābaro galvenokārt ar graudiem, bet rudzi, auzas un lupīnas pilnībā jāizslēdz no uztura. Barības maisījumu var pagatavot no šādām sastāvdaļām:

• kukurūza (35%);
• mieži (20%);
• zirņi (20%);
• auzu pārslas (15%);
• zaļumi (5%).

Uzturam obligāti jāietver vitamīnu un minerālvielu piedevas (5%), ko var pievienot barībai:

• kaļķis;
• upes smiltis;
• sarkano ķieģeļu šķembas;
• māls;
• kokogles;
• olu čaumalas.

Gaļas šķirnēm dienā vajadzētu patērēt aptuveni 50–55 gramus graudu maisījuma. Protams, tās nedrīkst barot ar bojātu vai sapelējušu barību, jo tām būs grūti to sagremot.

Tikpat svarīgi ir nodrošināt, lai vistu kūtī vienmēr būtu svaigs, istabas temperatūras ūdens, jo putni nevar izdzīvot nevienu dienu bez šī dzīvību dodošā šķidruma. Ja ūdenī nokļūst spalvas, putnu izkārnījumi vai nelieli gruži, tas nekavējoties jāizlej un dzirdinātavas jāpapildina.

Lai nodrošinātu, ka jūsu baloži ir pilnīgi veseli un tiem ir spēcīga imūnsistēma, tie divas reizes gadā jāvakcinē pie sertificēta veterinārārsta.

Audzēšana

Lai baložus audzētu kūtī, ir nepieciešams vienāds tēviņu un mātīšu skaits, lai nodrošinātu, ka katrs īpatnis var atrast pāri. Dabiskos apstākļos baloži katru gadu izdēj trīs perējumus pa divām līdz trim olām. Ar atbilstošu apgaismojumu un apkuri šis skaits var palielināties vairāk nekā sešas reizes.

Mātītes var vairoties no 8 mēnešu vecuma, bet par auglīgākajiem īpatņiem tiek uzskatīti tie, kas ir vecumā no 1 līdz 1,5 gadiem. Pārošanās notiek dabiski, kad baloži tiek izmitināti kopā vienā voljērā. Tomēr, ja mazuļiem ir vēlamas noteiktas īpašības, var izmantot arī piespiedu pārošanos. Šajā gadījumā pāris uz laiku jāatdala atsevišķā voljērā.

Ir diezgan viegli saprast, ka pārošanās jau ir notikusi, un putni ir gatavi atgriezties kopējā putnu mājā, jo baloži pastāvīgi sēdēs blakus viens otram un rūpīgi šķiros viens otra spalvas.

Pēc 11–16 dienām tiek izdētas olas. Lai pārliecinātos, ka embriji attīstās, sestajā dienā tos var novietot uz karotēm un turēt pret gaismu. Ja ir redzams plankums, tie, visticamāk, dēs olas. Embrijam attīstoties, mainās arī olas čaumalas krāsa — līdz astotajai dienai ola iegūs matēti pelēku nokrāsu.

Baloži perē olas pa vienai 16–19 dienas, bet dažām šķirnēm šis periods var ilgt līdz pat 29 dienām. Cāļi piedzimst bezpalīdzīgi un akli, bet dažu stundu laikā tie spēj pieņemt barību no vecākiem. Pirmās divas nedēļas tie jābaro tikai ar kultūraugu pienu, bet pēc tam uzturā var iekļaut kultūraugu vircu, kas mīkstināta vecāku kūlī. Tikai pēc mēneša tiem var dot pilnvērtīgu uzturu.

Audzēšanas metodes

Ir vairāki no tiem, un izvēle ir atkarīga no mērķiem, kādus mājputnu audzētājs tiecas sasniegt.

Plašs

Tas neprasa nekādus īpašus izdevumus vai pūles no selekcionāra, jo šajā gadījumā putni paši saņem barību, un mājputnu audzētājs viņiem dod barību vienu reizi dienā, lai viņi varētu pieņemties svarā atvēlētajā laika periodā.

Šai metodei ir vairāki trūkumi. Piemēram, meklējot barību, baloži var sastapties ar savvaļas putniem vai dzīvniekiem, kas var pārnēsāt bīstamas slimības. Turklāt tiem nepieciešama pilnīga aizsardzība no plēsējiem. Protams, labi barots putns, kas nevar vai nevēlas lidot, kļūs par vieglu medījumu pat mājas kaķim.

Intensīvs

Tas ietver putnu piespiedu barošanu, lai ātri pieņemtos svarā par 600–800 g vai vairāk. Šim nolūkam vislabāk ir izvēlēties augstražīgas šķirnes, piemēram, Kinga vai Teksasas cāļus, jo tie var sasniegt mērķa svaru tikai 30–38 dienās. Turklāt, pateicoties augstajai auglībai, šie putni var vairoties 5–10 reizes gadā, kā rezultātā rodas 10–20 cāļi.

Trīs nedēļas veci putni ir piemēroti nobarošanai kaušanai, jo jauno putnu gaļai ir vislabākā garša. Atlasītie cāļi jānovieto tumšā telpā. Tie jāpiespiež barot līdz četrām reizēm dienā ar putrveidīgu maisījumu, izmantojot speciālu aprīkojumu vai šļirci bez adatas, bet ar mīkstu gumijas uzgali.

Barībai sagatavojiet graudaugu, graudaugu un pākšaugu maisījumu. Ieteicams pievienot nelielu daudzumu minerālvielu piedevu. Katram putnam dienā jāapēd 50–60 g šī maisījuma, uzdzerot siltu ūdeni. Optimālā vienreizējā porcija ir 15–20 g. Ja barojat jaunus baložus apmēram divas nedēļas, varat iegūt baložus, kas sver aptuveni 800 g.

Pastāv arī kombinēta vai ekonomiski dekoratīva metode, taču tā galvenokārt ir populāra mājas dekoratīvo baložu mājputnu audzētāju vidū.

Gaļas baložu kaušana

Putni tiek nokauti 29–37 dienu vecumā. To svars parasti ir 600–750 g. Pēdējās trīs nobarošanas dienās baložu barībai ieteicams pievienot nelielu daudzumu aromātisku sēklu, garšvielu vai ogu. Šis triks var piešķirt baložu gaļai pikantu garšu.

Turklāt dienu pirms kaušanas putnam ieteicams dot siltu pienu ar sāli, lai gaļa kļūtu sulīgāka un baltāka. Tajā pašā dienā jāpārtrauc arī barošana, lai atvieglotu iekšu izņemšanu.

Ievērojot visas pareizās kopšanas un uzturēšanas vadlīnijas, mājputnu audzētāji var izaudzēt izcilu gaļas baložu šķirni. Šos putnus pēc tam var izmantot gaļas ražošanai, gatavojot vismīkstākos ēdienus un delikateses. Ir dažādas gaļas baložu šķirnes, tāpēc, izvēloties konkrētu putnu, ir svarīgi iepazīties ar to galvenajām īpašībām un iezīmēm.

Bieži uzdotie jautājumi