Sveiki, dārgie lasītāji!
Es neesmu biškopis, bet man ļoti garšo medus. Vasarā mēs no biškopjiem pirkām medu trīslitru burkās: liepziedu, griķu un jaukto garšaugu medu. Mēs to baudījām visu gadu, līdz nākamajai medus sezonai. Bet pēc trim vai četriem mēnešiem medus kļuva duļķains un kristalizējās. Un pavasarī mēs gribējām kristāldzidru karameļu medu pie tējas, bet vienīgais medus, kas mums bija, bija saldais.
Šeit ir mūsu atlikušais medus cukurs:
Pagājušajā gadā mēs runājām ar savu pastāvīgo pārdevēju, un viņš teica: "Kāpēc jūs nenopērkat veselu medus šūnu bloku? Tas, protams, ir vaskots, bet, ja vien būs noslēgts, tas paliks kristāldzidrs." Mēs paklausījām un papildus trīslitru burkām nopirkām arī medus šūnu bloku.
Mēs atnācām mājās, sagriezām to porcijās un likām mazos vienreizējās lietošanas traukos.
Tagad es dalīšos ar jums savā objektīvajā viedoklī ar visiem šīs medus pagatavošanas metodes plusiem un mīnusiem.
Tātad, plusi:
- Ērti sadalīts porcijās.
- Vienmēr svaigs medus.
- 100% dabiskuma garantija (nav viltojumu iespējamības).
- Ilgs glabāšanas laiks.
- Medus garša nemainās.
- Dažādība — ir jautri košļāt medus košļājamo gumiju.
- Medus šūnu košļāšanas process ir ļoti noderīgs smaganu un iekaisuma ārstēšanai mutes dobumā.
- No šūnu šūnas jebkurā laikā var izspiest medu un pasniegt to viesiem kopā ar tēju.
- Ērti ir cienāt viesus, dāvināt (kaimiņiem, radiem, draugiem) – ne visi, it īpaši pilsētnieki, ir izmēģinājuši medus šūnas.
Tagad par mīnusiem:
- Medus šūnas ir dārgākas, un tajās ir daudz mazāk medus.
- Ne visiem patīk košļāt medus šūnas (vasks iesprūst zobos, un tas ir jāizspļauj). Zemāk esošajā fotoattēlā redzams, kas paliek pāri pēc vienas tējkarotes medus šūnu izspiešanas. Tas ir aptuveni vaska daudzums, kas paliks uz zobiem. Vēl sliktāk ir, ja jums ir daudz kariesa — vasks aizsprosto visus caurumus, un pēc "tējas dzeršanas" jums būs nepieciešams zobu bakstāmais.
- Medus šūnu dalīšana ir nedaudz sarežģīts process. Vienkāršāk ir vienkārši nopirkt burciņu medus un izvairīties no nekārtības.
- Es arī norādīšu uz kādu bieži sastopamu potenciālu trūkumu (gan burciņā iepildītam, gan šūnu medum): pastāv iespēja, ka pat šūnu medus nav gluži īsts. Bites bieži vien vienkārši baro ar cukura sīrupu, nevis palaiž "medīt" nektāru no ziediem. Šāda medus garša nav īpaši bagātīga.
Tie ir tikai mani personīgie iespaidi un vērtējums.
Līdz pavasarim medus mums būs gandrīz tikai burkās. Lūk, kas ir palicis:
Un tagad ir pienācis laiks ēst medus šūnas. Kopumā esmu apmierināts ar šo medus ievākšanas metodi; mēs noteikti pirksim vēl un vairākus dažādu veidu batoniņus.
1. Medu vajadzētu iegādāties tikai no uzticamiem biškopjiem.
2. Šuņu medus satur (papildus medum) propolisu, bišu maizi, vasku un ziedputekšņus.
3. Šūnu medus jāiegādājas mini rāmīšos.
4. Šumes medus jākošļā kopā ar melnu maizi un pēc tam jānorij.
5. Neglabājiet un nepērciet šūnu medu plastmasas traukos.