Labdien. Šodien pastāstīšu, kā es ievācu ārstniecības augus, īpaši zirgkastaņus. Radinieki no Sibīrijas dažreiz lūdz mani atsūtīt viņiem ārstniecības augus, kas aug šeit, Krievijas dienvidos.
Viens no tiem ir zirgkastaņa. Šis lielais koks, sasniedzot 25–30 metru augstumu, maijā zied ar skaistām, lielām (apmēram 30 cm) balti rozā ziedkopām — sveces formas ziediem. Acīmredzot šis koks kļūdījās gadalaikā un ziedēja rudenī.
Tās augļi, kas ir ar ērkšķiem pārklātas kapsulas, tiek uzskatīti par ārstnieciskiem.
Tie nogatavojas septembrī-oktobrī. Šajās kapsulās ir kastaņu rieksti, kurus, izžāvētus un samaltus, lieto daudzu slimību ārstēšanai.
Kastaņi satur vairāku veidu skābes. Tie ir arī bagāti ar kalciju, dzelzi, lecitīnu un C vitamīnu.
Tautas medicīnā kastaņus lieto varikozu vēnu gadījumā, asinsrites atjaunošanai, tromboflebīta ārstēšanai, kāju trofisko čūlu likvidēšanai un artrīta ārstēšanai. Kad augļi nogatavojas, šī čaula izžūst un saplaisā, atklājot 2–3 riekstus.
Agrāk aptiekā pirku gatavu zirgkastaņa pulveri jaukā mazā kastītē par vairāk nekā 100 rubļiem gabalā. Bet šoreiz nolēmu izpētīt zirgkastaņa pagatavošanas metodes un pagatavot savu pulveri.
Mūsu pilsētā ir kluss parks ar kastaņu aleju, tas atrodas pie upes klusā, mierīgā vietā prom no ceļiem.
Tur es devos vākt riekstus.
Kad kastaņi ir svaigi, to čaumalas ir diezgan mīkstas. Bet, ja tie stāv pāris dienas un izžūst, gan čaumala, gan pats kodols sacietē, apgrūtinot to mizošanu.
Tātad, pēc riekstu savākšanas, es tos mājās sašķiroju un uzmanīgi atbrīvoju no to dzeloņainajām čaumalām:
Es nomazgāju riekstus un uzmanīgi, ar asu nazi, katra rieksta čaulā iegriezu apli - šādi:
Pēc tam es uzvārīju ūdeni un uz minūti iemetu tajā sagatavotos riekstus. Tad es izslēdzu uguni un atstāju tos ūdenī vēl 15 minūtes.
Pēc šīs apstrādes ūdens, nokļūstot zem čaumalas, to atdalīs no mīkstuma un tvaicēs pašu čaumalu:
Tagad, bruņojies ar nazi, es uzmanīgi noņemu riekstu kodolus no čaumalām.
Ja tie joprojām nenāk viegli nost, tvaicēto čaumalu var vienkārši nomizot kā kartupeļus.
Tātad, rieksti ir nomizoti. Grūtākā daļa ir beigusies; tālāk es tos sagriezu mazos gabaliņos:
Un sasmalcina to pulverī virtuves kombainā:
Es to izkaisīju uz speciālām paplātēm žāvētājā.
Nākamajā dienā es savācu jau izžuvušo kastaņu pulveri.
Tā kā visas kastaņu augļu daļas ir ārstnieciskas, čaumalas nevajadzētu izmest, bet gan ar rokām saplēst mazos gabaliņos un izkaisīt žāvēšanai.
Šīs ir sausās čaumalas, kas iznāca ārā.
Tagad riekstus var brūvēt vai iemērkt un patērēt vēlamajā devā. Atkarībā no receptes var izmantot riekstus atsevišķi vai arī tos kombinēt ar čaumalu.
Pa to laiku es to iepakoju vakuuma maisiņos, piemēram, šajos.
