Mēs katru dienu rosīgi gatavojam tomātus. Ir tomātu sezona, un raža ir lieliska. Mēs gatavojam tomātus ziemai, izmantojot dažādas receptes. Mēs spiežam sulu, gatavojam pikantu mērci ar nosaukumu "Acu drupinātājs", un es plānoju tuvākajās dienās pagatavot kečupu.
Un viņi pilnībā aizmirsa par āboliem.
Nedēļas nogalē no vasarnīcas atvedām spaini ar Borovinka āboliem. Daļu augļu nomazgāju un ievietoju vāzē, bet pārējos pārklāju ar plastmasas maisiņu un noliku zem galda virtuvē.
Un šodien es atcerējos par āboliem, izņēmu spaini un atklāju, ka uz dažiem augļiem ir parādījušies tumši plankumi un plaisas.
Šie āboli nav paredzēti uzglabāšanai, it īpaši dzīvoklī.
Stiprākās ieliku ledusskapī, un no mīkstajām un plankumainajām nolēmu vārīt ābolu ievārījumu; tās nevarēju izmest.
Es sagatavoju divas mazas burciņas, izmantojot vienkāršāko recepti.
1 kg ābolu pagatavošanai nepieciešams puskilograms cukura un viena glāze ūdens.
Ābolus nepieciešams mazgāt un sarīvēt uz rupjas rīves kopā ar mizu.
Dziļā katliņā vai bļodā ielej cukuru un pievieno ūdeni.
Uzvāriet cukura sīrupu un pievienojiet pannai sarīvētus ābolus, samaisiet maisījumu.
Kad tas uzvārās, samaziniet siltumu un vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram stundu. Nenoņemiet putas.
Kad ievārījums ir gatavs, ielejiet to tīrās burkās un aizveriet ar vākiem.
Ievārījums sanāca biezs un garšīgs. Man uzreiz sagribējās ābolu ievārījuma pīrādziņus, un prātā ienāca vecmāmiņa Marusja. Viņa bieži cepa šos pīrādziņus, un visiem mazbērniem tie ļoti garšoja.