Daudzi pilsētas iedzīvotāji ir pieraduši iegādāties ārstniecības līdzekļus aptiekās vai tirgos, kā saka, no vecmāmiņām, naivi ticot, ka produkts būs videi draudzīgs.
Būtībā aptiekās tam tā arī vajadzētu būt, bet tirgus un interneta plašums... tas ir ļoti apšaubāmi. Personīgi, tā kā man ir iespēja pašam savākt sastāvdaļas, es tā arī daru.
Nevaru apgalvot, ka esmu garšaugu eksperts, bet esmu pētījis daudzus no tiem, īpaši tos, kas aug manā reģionā. Esmu liels dabisko sastāvdaļu cienītājs, jo tās ir drošas, tāpēc vēlētos dalīties ar jums dažos savos noslēpumos.
Svarīgs faktors ir savākšanas vieta. Piemēram, augi, kas savākti rūpniecības uzņēmumu, rūpnīcu, automaģistrāļu, pašvaldību atkritumu poligonu u. c. tuvumā, šim nolūkam ir absolūti nepiemēroti. Tas ir tāpēc, ka visi augi absorbē kaitīgas toksiskas vielas no augsnes un pat gaisa, īpaši lietainās sezonās.
Lūdzu, pievērsiet uzmanību arī šādiem punktiem:
- Ja savākšanas vieta jums nav īpaši pazīstama, pajautājiet vietējiem iedzīvotājiem, vai tuvumā iepriekš ir bijusi atkritumu poligons vai kādas rūpnīcas.
- Ja iespējams, vāc augus kalnos, nevis līdzenumos. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka kalnu ārstniecības augi ir bagātāki ar barības vielām.
- Šīs vietas augsnei jābūt auglīgai, jo noplicinātā augsnē trūkst barības vielu. Līdz ar to augs neaugs. Jūs pats varat noteikt sliktu augsni, pievēršot uzmanību garšaugu daudzumam. Personīgi es nevācu garšaugus, ja to ir maz, bet neviens cits tos nav novākis, kas nozīmē, ka teritorija ir neskarta.
- Ir ļoti svarīgi pareizi novākt augus: ja saknes daļa nav nepieciešama, vienkārši nogrieziet stublājus. Ja tā ir, vienmēr atstājiet augus ražas novākšanas vietā. Un arī jebkurā citā gadījumā. Jo, ja to nedarīsiet, nākamajā sezonā šos garšaugus šeit vairs neatradīsiet.
Atcerieties, ka populāciju apturēt nav iespējams. Daudzi zāļu speciālisti katru gadu novāc zāli no dažādām vietām, lai dotu tai iespēju pilnībā atjaunoties.
Ir arī viens svarīgs apsvērums — kad novākt garšaugus. Parasti katram veidam ir savs laiks, taču daudz kas ir atkarīgs arī no auga daļas. Šeit ir specifika, ko es zinu droši:
- Laiks, laikapstākļi. Vislabāk to darīt agri no rīta vai pēc pulksten 16:00. Laikam jābūt sausam, pretējā gadījumā pilnīgai žūšanai būs nepieciešams pārāk ilgs laiks.
- Nieres. Ideālais laiks ir agrā pavasarī, kad pumpuri tikai sāk veidoties. Paturiet prātā, ka tiem jābūt pietūkušiem, bet vēl ne pilnībā atvērušies. Ja dažas zāles zied atkārtoti, piemēram, ja pumpuri turpina veidoties vasarā, šis materiāls vairs nebūs piemērots.
- Miza. Tas būs noderīgs tikai tad, ja to savāks sulas plūsmas laikā, kas atkal ir pavasarī. Pārtrauciet vākšanu, tiklīdz sāk plaukt lapas.
- Lapojums. Vislabāk lapas vākt ziedēšanas un pumpuru veidošanās laikā, bet, ja lapotne ziemo, tad to var novākt rudenī, pēc augļu nogatavošanās.
- Ziedi. Novāciet tikai pēc pilnīgas uzziedēšanas, nevis tad, kad veidojas pumpuri (tie vēl nesaturēs barības vielas). Arī izbalējuši ziedkāti nav piemēroti.
- Garšaugu virszemes daļa. Optimālais laiks ir pumpuru veidošanās un ziedēšana.
- Augļi, sēklu daļa. Tikai pēc pilnīgas nogatavošanās. Taču, ja augļi nogatavojoties ir ļoti mīksti (piemēram, mežrozītes), vislabāk tos novākt, pirms tie kļūst mīksti; pretējā gadījumā tie pienācīgi neizžūs un sapūs. Dažas ogas (piemēram, pīlādžus) jānovāc pēc salnām, lai atbrīvotos no to rūgtuma.
Man arī iemācīja, kā pareizi sagatavot garšaugus. Konkrēti, dažus noplūkt ar rokām un citus sagriezt. Lūk, ko es iemācījos no pieredzējušiem zāļu pazinējiem:
- Vienmēr nogrieziet pumpurus, bet nenoplēsiet tos - augs cietīs, un šāda materiāla ieguvumi ir par 50% mazāki.
- Mizu vāc tikai no jauniem kokiem — apmēram četrus gadus veciem. Tai jābūt bez jebkādiem bojājumiem vai slimības pazīmēm. Tomēr tas attiecas uz jebkuru auga daļu. Lai noņemtu mizu, veiciet divus iegriezumus 20 cm attālumā vienu no otra, vienu griezienu šķērsvirzienā. Pēc tam uzmanīgi noraujiet mizu.
- Lapas vienmēr noņem, bet, ja tas ir grūti, var izmantot atzarošanas šķēres vai šķēres. Tūlīt pēc griešanas jānoņem arī kātiņi — tie nav piemēroti uzlējumu pagatavošanai. Vislabāk griezt apakšējās vai vidējās lapas, jo jaunās lapas vēl nesatur nepieciešamo barības vielu daudzumu.
- Ziedi vienmēr tiek griezti.
- Sēklas ir jāsavāc ļoti uzmanīgi, jo tās mēdz viegli nokrist. Ja dārzā audzējat garšaugus, zem sēklu pākstīm varat pakārt mazus auduma maisiņus vai, vēl labāk, neilona zeķubikses (tās ir elpojošas).
Un patsvarīgākais — vāc tikai to, ko pazīsti. Ja augs ir nepazīstams, ignorē to, jo riskē novākt nezāles, kas būs ne tikai nederīgas, bet arī kaitīgas. Ir svarīgi arī iemācīties pareizi žāvēt garšaugus, taču tā ir atsevišķa tēma, jo katram augam ir savas unikālās prasības.