Smiltsērkšķis ir viens no visizplatītākajiem augiem Sibīrijā. Šeit smiltsērkšķu biezokņi ir sastopami visur: pilsētā, tukšos zemes gabalos, ceļmalās. Katrā vasarnīcā aug šī veselīgā oga. Iedzīvotāji audzē lielaugļu šķirnes. Šis nepretenciozais, salizturīgais augs pieder pie dzeloņziežu dzimtas (Elaeagnaceae). Tas ļoti ātri izplatās ar bazālo sūcēju palīdzību. Mūsu vasarnīcā smiltsērkšķi dīgst visur — kartupeļu dobēs, zemeņu dobēs un pat siltumnīcā, pastāvīgi izrokot jaunos dzinumus.
Ikviens, kurš pirmo reizi ierauga nelielu koku vai krūmu ar šaurām pelēcīgi zaļām lapām un zariem, kas blīvi pārklāti ar iegarenām oranžām ogām, uzreiz sapratīs, ka tas ir smiltsērkšķis.
Smiltsērkšķis ir ne tikai skaists, bet arī noderīgs augs, kas klasificēts kā ārstniecības augs un kam piemīt dziedinošas īpašības. Ogas satur daudzas aktīvas bioloģiskas vielas, kā arī lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Zari un lapas tiek izmantotas arī kā ārstniecības izejvielas.
Ogu vākšana nav īpaši ērta, jo uz zariem ir ērkšķi, un paši augļi ir cieši pieguļoši zariem.
Daudzi cilvēki smiltsērkšķu novākšanai un zaru ar ogām nogriešanai izmanto īpašus instrumentus. Mēs ogas plūcam ar rokām vai uzmanīgi nogriežam ogu ķekarus ar šķērēm.
Sibīrijas ananāsa, kā to parasti dēvē par smiltsērkšķi, augļiem ir raksturīga saldskāba garša ar vieglu ananāsu aromātu. Iekšpusē ir neliela sēkla, kuru arī ieteicams lietot uzturā.
Šīs sēklas satur daudz labvēlīgu vielu. Daudziem cilvēkiem nepatīk smiltsērkšķi, bet es šo ogu dievinu.
Ko mēs gatavojam no smiltsērkšķiem?
- Kompots ziemai Trīs līdz četru litru pudeles. Gardā kompota ir viens no pirmajiem dzērieniem, ko izdzer pirms ziemas iestāšanās.
- Pašdarināta sula Svaigas vai saldētas ogas jāpārlej ar karstu ūdeni un vāriet apmēram 5 minūtes. Iegūto maisījumu caur sietu pārlej citā katliņā un izspiež ogas. Mīkstumu atkal ielej ūdenī, uzvāra un pēc tam vēlreiz nokāš. Iegūtajai sulai pēc garšas pievieno medu vai cukuru un atšķaida ar ūdeni.
Dzēriens ir patīkami garšīgs, atsvaidzinošs un remdē slāpes. Un pats galvenais – tas ir veselīgs:- Smiltsērkšķis ir bagāts ar C vitamīnu, karotīnu un citām svarīgām uzturvielām. Tāpēc šo sulu ieteicams dzert sezonālu saaukstēšanās un vīrusu slimību laikā. Tas stiprina imūnsistēmu un dod enerģiju.
- Šis dzēriens ir labvēlīgs cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Smiltsērkšķu ogas pazemina asinsspiedienu un holesterīna līmeni, stiprina asinsvadu sieniņas un normalizē cukura līmeni asinīs. Ogās esošās taukskābes noārda taukus, novēršot jaunu tauku nogulšņu uzkrāšanos.
- Smiltsērkšķis paātrina vielmaiņu un tam ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
- Ogas vai sula ir labvēlīgas grūtniecēm – smiltsērkšķis satur folskābi un E vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē sievietes organismu.
- Veselīga tēja Ziemā saldētas ogas un žāvētas lapas pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj ievilkties un dzert. Vasarā brūvē svaigas lapas un ogas. Šī tēja dod spēku, uzlabo garastāvokli, palielina produktivitāti un atjauno. Tā arī labvēlīgi ietekmē matus, padarot tos veselīgākus, spīdīgākus un ātrāk augošus.
- Saldētas ogas (tie saglabā līdz pat 90% no savām derīgajām īpašībām, vitamīniem un mikroelementiem, izņemot C vitamīnu; sasaldēšanas laikā zūd aptuveni 20% no šī vitamīna).
- Lapu žāvēšana, ko novācam jūnijā vai ražas novākšanas laikā.
Smiltsērkšķu lapām piemīt pretiekaisuma īpašības. Lapu un zariņu uzlējumu vai novārījumu var izmantot kā skalošanas līdzekli pret iekaisušu kaklu un mutes skalošanas līdzekli pret stomatītu. To var lietot kā kompresi pret artrītu un kā dzērienu pret podagru. Ogas un lapas izvada no organisma urīnskābi un skābeņskābi, mazinot sāpes.
Uzlējuma recepte ir šāda: 2 ēdamkarotes kaltētu lapu un sasmalcinātu zariņu pievieno 0,5 ml ūdens, uzvāra un ļauj ievilkties 1,5 stundas. Lietojiet pa 1/4 tases trīs reizes dienā vai 1/2 tases divas reizes dienā. Uzlējumu var lietot sejas, pinņu un brūču attīrīšanai. - Arī no smiltsērkšķu ogām viņi gatavo ievārījumu, želeju un želejuMan ļoti garšo kefīrs ar smiltsērkšķiem; tas ir ļoti veselīgs dzēriens. Es vienkārši pievienoju saspaidītās ogas glāzei kefīra. Dažreiz es pievienoju ogas pīrāgiem. Lūk, pīrāgs ar rabarberiem, āboliem un smiltsērkšķiem.
Es nekad neesmu gatavojusi smiltsērkšķu eļļu, lai gan, kad lasām ogas, man rodas vēlme pašai pagatavot savu. Galu galā, visi to zina! To lieto daudzu slimību, brūču un apdegumu ārstēšanai. To izmanto arī kosmetoloģijā (krēmos, šampūnos un maskās). Varbūt kādreiz pamēģināšu pati pagatavot smiltsērkšķu eļļu. 
Vai ir kādas smiltsērkšķu kontrindikācijas?
Ogas ir drošas nelielos daudzumos, bet liels daudzums ogu vai sulas var izraisīt asiņošanu, strauji pazemināt asinsspiedienu cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu un pazemināt cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem.
Individuāla nepanesamība ir arī kontrindikācija. Viss jālieto mērenībā, un tad šī veselīgā oga dos tikai labumu.
Bērnībā man nepatika smiltsērkšķi to pēcgaršas dēļ (pēc kaut kā ārstnieciska, laikam... tā vienmēr smaržoja manas vecmāmiņas aptieciņas skapītis). Vai tā ir taisnība, ka smiltsērkšķu sula smaržo pēc ananāsiem?
Smiltsērkšķu sula smaržo pēc smiltsērkšķiem un medus, ja dzērienam pievieno medu, bet garšā jūtamas vājas ananāsu notis. Tomēr, ja ļoti vēlaties ananāsu garšu, dzērienam varat pievienot svaigi spiestu ananāsu sulu.
Paldies par atbildi! Domāju nākamgad pasūtīt no vecākiem smiltsērkšķu sulu. Pašlaik viņi apsaimnieko manas vecmāmiņas vasarnīcu, un vecmāmiņa vienkārši visu nosaka.
Vai smiltsērkšķu sulu var pagatavot ar sulu spiedi, vai arī tas jādara ar rokām? Šogad iegādājāmies tikai vienu, un vēl neesam spiesuši neko citu, izņemot tomātu sulu. Es domāju, vai smiltsērkšķiem varētu pievienot ābolus vai aprikozes. Vai jūs domājat, ka tas sabojātu garšu? Vai esat kādreiz to mēģinājuši? Žēl, ka ogas aiziet zudumā. Kaimiņa draudzene mēdza nākt pie manas vecmāmiņas un lasīt mūsu smiltsērkšķu koka zarus. Viņa saspaida ogas ar cukuru. Tagad kaimiņa bērni ir paņēmuši kaimiņu pie sevis, tāpēc neviens neēd smiltsērkšķus, un tie ir tik veselīgi!
Nu, es teikšu, ka smiltsērkšķi nav sastopami tikai Sibīrijā. Tie labi aug arī dienvidos. Kad es vēl biju skolniece, es dzīvoju Krasnodaras apgabalā (netālu no Jeiskas), un tur bija smiltsērkšķi! Atceros, ka mēs katru gadu sezonas laikā gājām tos salasīt ar spaiņiem. Mamma vienmēr vārīja ievārījumu – daudz. Un viņa pati gatavoja smiltsērkšķu eļļu, ko mēs lietojām dažādām kaitēm. Bet man tā bija īpaši noderīga bērnībā apdegumu un nobrāzumu gadījumā.
Paldies par šo rakstu; tu esi atklājis daudz jauna. Piemēram, interesanto versiju ar tēju, kompotu un sulu. Man arī šogad kaut kas tāds jāpagatavo.