Šodien es vēlētos pieskarties tēmai par mūsdienu dzīvi ciematā un parādīt savu vecāku pagrabu.
Mūsu ciemata iedzīvotāju skaits bija aptuveni 1000 cilvēku apmēram 30–35 gadus. Visi pieaugušie strādāja, un bērni gāja skolā un bērnudārzā. Ar to es gribu pateikt, ka visu ģimeņu dzīve bija ļoti līdzīga. Ienākumi bija pieticīgi, taču viņiem izdevās mēreni izdzīvot, pateicoties dārzeņu dārziem un saimniecībām.
Vasaras mēneši bija īpaši grūti — bez ražas novākšanas darbiem sovhozā, mājās sākās ziemas konservēšanas laiks. Un mēs pagatavojām daudz! Mūsu trīs cilvēku ģimenei konservējām līdz 100 burciņām kompota, 30–40 burciņām gurķu un tomātu, kā arī salātus, ievārījumu, cūkgaļu, gaļu…
Visa šī bagātība tika glabāta pagrabā. Nebija nekādas iespējas to apiet! Tur tika glabāta arī visa svaigo augļu un dārzeņu raža, kā arī šķiņķi un skābēto kāpostu toveri.
Dzīve mūsdienās ir citāda — slinkums. Katra otrā māja ir pamesta; jaunieši pēc skolas dodas uz pilsētām, cenšoties nekad neatgriezties ciematā. Viņi nevēlas apstrādāt zemi. Tagad visu var nopirkt, tāpēc jaunajās mājās pat neierīko pagrabus, un vecās jau sen ir pamestas.
Mani vecāki vēl ir jauni, nedaudz pāri 50. Viņi dzīvo vieni, bet viņi nemazina darba tempu un apjomu ciematā. Vai nu viņi ir pieraduši, vai arī saprot, ka visu nevarēs nopirkt — darba nav, un līdz pensijai vēl tālu. Mēs arī labprātāk ejam palīgā, bet lielāko daļu pārtikas preču pērkam ciematā, nevis veikalā.
Tā nu pirms septiņiem gadiem viņi zem vasaras virtuves uzcēla jaunu, plašu un ērtu pagrabu. Tā dziļums ir 2,3 metri un izmēri ir 3 metri reiz 3 metri. Sienas ir nostiprinātas ar betona klonu, grīda ir no zemes, bet griesti ir no betona plātnēm.
Pagraba ieeja sastāv no 10 pakāpieniem. Vienā šī koridora pusē ir glabāti dažādi nepieciešami un nevajadzīgi priekšmeti.
Zem sliekšņa atrodas otra dubulto koka durvju grupa. Fotoattēlā redzams to iekšskats. Siltākajos mēnešos mēs tās atstājam vaļā, bet atveri pārklājam ar smalku metāla sietu, lai neielaistu peles.
Un aiz durvīm slēpjas neizsakāmas bagātības. Tiesa, vēl ne visas, jo ārā ir vasara.
Šeit ir stūrītis kartupeļiem. Grīda šeit ir klāta ar dēļiem.
Mēs šeit uzglabājam visus izraktos kartupeļus, un netālu izvietojam arī sēklas kartupeļu kastes. Tikmēr kartupeļi gaida savu kārtu, lai tos ievietotu ziemas glabātuvē.
Iekšpusē tiks pakārtas ķiploku un sīpolu bizes.
Katru gadu vasaras sākumā mēs pārbaudām un tīrām pagrabu: pārskatām konservu burkas un izņemam visus atlikušos augļus un dārzeņus, lai tos izbarotu mājlopiem. Pēc tīrīšanas sienas izpūšam ar gāzētu kaļķi un balinām tās ar dzēstu kaļķi. Pārbaudām grīdas, vai nav grauzēju — neviens nav parādījies. Šie pasākumi palīdz aizsargāt ražu no sēnītēm un citām slimībām, kā arī kaitēkļu radītiem bojājumiem.
Mēs nevaram iedomāties mūsu ģimenes dzīvi bez pagraba. Vienalga, vai padomju laikos vai mūsdienu ciematos, tas ir glābiņš un baro mūs visu gadu. Visinteresantākais ir tas, ka daudzi ciematā pagraba esamību uzskata par bagātības pazīmi. Bet es tā neesamību uzskatu par slinkuma pazīmi.
Celiet pagrabus! Uzglabājiet tajos savus dabiskos produktus, nevis pērciet neveselīgus plastmasas pārtikas produktus veikalos.
Es paskatījos uz sagatavēm — tās bija pirkstus laizāmas!
Mums kādreiz bija vasarnīca ārpus pilsētas (manos skolas gados, 2000. gadu sākumā). Mums bija arī liela raža, un mēs nedaudz iekonservējām. Bet visu glabājām pilsētā, savā dzīvoklī. Mēs dzīvojām pirmajā stāvā, un mūsu balkonam bija rāpošanas telpa. Un mēs visu glabājām zem balkona. Bet tagad, kā autors pareizi atzīmēja, visi ir kļuvuši slinki, jo veikalā var viegli visu nopirkt. Tāpēc vasarnīca tika pārdota. ((Man pietrūkst zemes.
Pagrabs laukos ir obligāts. Lai gan ir kļuvis moderni iegādāties saldētavas un visu tur uzglabāt, saldēšana joprojām neaizstās marinētus tomātus, gurķus, kompotus, ievārījumu vai pašu gatavotus kartupeļus!