Puravi jeb pērļu sīpoli ir zaļi dārzeņi. Tie ir divgadīgi augi; pirmajā gadā tiem izaug lapas un resni stublāji. Ja tos atstāj dārzā pārziemot, pavasarī parādīsies ziedkāts — čemurs ar rozā vai baltiem ziediem —, un sēklas nogatavosies.
Atšķirībā no sīpoliem, puravi neveido sīpolu; tā vietā tiem ir neliels sabiezējums kāta galā ar garām, baltām saknēm. Lapas ir platas, garas, vēdekļveida un cieši piestiprinātas pie kāta. Tās ir zaļgani zilā krāsā, atgādinot ķiploku lapas.
Pērļu sīpoli tiek augstu vērtēti to biezo, gaļīgo kātu dēļ ar patīkamu, saldu garšu bez rūgtuma vai asuma. Tos un to jaunās, nerupjās lapas ēd kā pārtiku — gatavo zupās, cep, sautē un pievieno salātiem.
Šis ir ļoti veselīgs dārzenis ar dziedinošām īpašībām. Tas ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem, kas labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus, žultspūsli un aknas, nervu sistēmu un locītavas.
Kaimiņiene vasarnīcā katru gadu audzē šos sīpolus lielā dobē. Viņa uzglabā biezos kātus pagrabā, ietītus plastmasas plēvē.
Rudenī, kad pienāk raža, tā mani palutina ar saviem sulīgajiem kātiem. Es no tās vāru krēmīgu zupu — tā ir garda un aromātiska, un to bauda visa mana ģimene.
Un katru reizi, kad pavasarī iedomāšos sēt sīpolus stādiem, noteikti to darīšu. Bet, kā vienmēr, puraviem vietas nepietiek.
Kā es stādīju un audzēju pērļu sīpolus
Šajā pavasarī Ludmila man atdeva savus atlikušos puravu stādus. Bija trīs šķirnes, bet nosaukumus neatceros.
Es nolēmu testa nolūkos iestādīt tikai dažus plānus šī brīnišķīgā auga asnus.
Stādot stādi jāstāda dziļāk un, tiem augot, jāgrābj augsne līdz kātiem. Tas ir nepieciešams, lai kāti iegūtu baltu krāsu; jo dziļāk tie tiks stādīti, jo garāki būs to kāti.
Es to iestādīju 10. maijā, izveidoju vagu, pievienoju humusu, pelnus, nedaudz azofoskas, labi samaisīju augsni un iestādīju plānos dzinumus, nedaudz tos padziļinot, un uzmanīgi aplaistīju.
Mans vīrs virs dārza dobes uzcēla arkas un pārklāja to ar segumu, jo maijā šeit joprojām ir diezgan auksts, it īpaši naktīs.
Vēlāk, kad asni bija paaugušies spēcīgāki, pārklājuma materiāls tika noņemts.
Vasarā mani puravi izskatījās šādi.
Mums bija lietaina vasara, un sīpolus nelaistījām, lai gan puraviem nepieciešama regulāra laistīšana un periodiska mēslošana - vairākas reizes mēslojām tos ar zāļu uzlējumu.
Šajā sezonā es trīs reizes apraku sīpolus un izravēju nezāles. Sīpoli auga labi, attīstījās platas lapas un biezi stublāji. Septembra vidū mēs novākām nelielu ražu.
Kā saglabāt sīpolus
Es izraku sīpolu, nogriezu dažas cietās lapas un saknes un labi nomazgāju.
Mana raža nav tik liela, lai to uzglabātu pagrabā, jo īpaši tāpēc, ka daļu no tās dalīju ar ģimeni. Resnākos stublājus saglabāju uzglabāšanai, ievietojot tos maisos un ietinot avīzē.
Es to ievietoju ledusskapja dārzeņu atvilktnē.
Es sasmalcināju plānos kātus un sasaldēju tos.
Tiek uzskatīts, ka uzglabāšanas laikā C vitamīna daudzums puravos palielinās 1,5 reizes.
Tagad domāju, varbūt vajadzētu vairāk stādīt pērļu sīpolus sīpolu vietā. Tie šeit, Sibīrijā, labi aug un, atšķirībā no sīpoliem, nesapūta pat tik lietainā vasarā kā šī.
Man nebija problēmu audzēt puravus; tie praktiski auga paši no sevis. Nebija nekādu slimību — lapas bija tīras un veselas — un nekādu kaitēkļu — neviens negrauza sukulentu kātus. Lai gan esmu lasījis, ka šāda veida sīpoli ir uzņēmīgi pret daudzām slimībām, un arī kaitēkļi tos diezgan mīl.
Puravu slimības un kaitēkļi
Zemāk esmu aprakstījis, kādas problēmas var jūs pārsteigt nesagatavotus.
Mozaīka
Šī ir vīrusu slimība, ko pārnēsā kukaiņi — laputis, ērces un nematodes. Uz lapām parādās dzeltenbaltas svītras. Lapas novīst, izžūst, pārstāj augt, un augs iet bojā. Tas ir jāizrauj un jāiznīcina. Mozaīkas ārstēšanai nav līdzekļu.
Rūsa
Sēnīšu slimība, kuras dēļ uz sīpolu lapām parādās spilgti dzelteni pietūkumi. Kad sēnīšu sporas nogatavojas, pietūkumi kļūst melni un lapas izžūst. Skartie augi ir jāizņem.
Fusarium
Šīs sēnīšu slimības simptomi ir dzelteni plankumi un lapu čokurošanās. Lapas pakāpeniski iet bojā, augs palēninās, un sīpola apakšējā daļa sāk pūt kopā ar saknēm.
Peronosporoze
Šī ir arī sēnīšu slimība, kas pazīstama kā pūkveida miltrasa. Uz lapām parādās gaiši zaļi pulverveida plankumi, kas ātri izplatās pa visu lapu. Asni vīst un čokurojas. Šie sīpoli nav piemēroti lietošanai pārtikā.
Lai novērstu slimības, augus apsmidzina ar Fitosporīna vai citu preparātu šķīdumu.
Sīpolu muša
Visbīstamākais kaitēklis ir sīpolu muša. Kāpuri izšķiļas auga stublājos, apēd lapas, atstājot gaišas ejas, un pēc tam sasniedz stumbra pazemes daļu. Sīpols sāk pūt un pēc tam iet bojā.
Puravi jāstāda blakus burkāniem; to galotņu smarža atbaida mušas. Lai apkarotu šos kaitēkļus, sīpolu stādījumus apsmidziniet ar sāls šķīdumu. Apkaisiet augsni ar pelniem, tabakas putekļiem un maltiem čili pipariem. Augus var apsmidzināt arī ar sīpolu mušu atbaidīšanas līdzekļiem.
Lapu kāpuri
Dažreiz lapas uzbrūk sliekas — sīki kukaiņi, kas barojas ar augu sulu un pārnēsā slimības. Bojātās lapas pārklājas ar baltu aplikumu un vīst.
Rakstot šo piezīmi, nolēmu, ka sēšu puravus stādiem un internetā meklēšu, kuras šķirnes ir piemērotas mūsu reģionam.