Man ļoti garšo marinēti arbūzi, un es vienmēr tos konservēju standarta veidā. Bet šogad nolēmu pamēģināt marinēt šķēles bez mizas un pat ar kaltētām sinepju sēklām. Ļaujiet man pateikt, ka sanāca ļoti garšīgi!
Darbs ir vienkāršs:
- Es nomizoju arbūzus un sagriezu tos lielos gabalos.
- Es sterilizēju burkas un ievietoju tajās arbūzus.
- Es uz plīts lielā katliņā uzliku ūdeni.
- Es ielēju verdošu ūdeni līdz pašai augšai un pārklāju ar vāku.
- Pēc 15 minūtēm es ielēju ūdeni katliņā. Lūk, ko es ieguvu kā sālījumu.
- Es pievienoju sāli (1 ēd.k.), cukuru (3 ēd.k.), citronskābi (1 tējk.). Tas viss uz 1 litru ūdens.
- Es to uzvārīju, atkal ielēju burkās ar arbūziem, ļāvu nostāvēties un vēlreiz nokāvu.
- Tagad katrā burkā tieši uz arbūziem ielēju 1 ēdamkaroti (bez slaida) sausu sinepju sēklu.
- Es ielēju verdošu sālījumu un sarullēju.
Sanāca tiešām garšīgs un diezgan neparasts. Bet mana ģimene man ieteica konservēt arbūzus tikai pēc šīs receptes!